Kynuté těsto na koláče (hnětení v pekárně)

Kynuté těsto na koláče (hnětení v pekárně)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Mouka	500 g
Droždí	2 lžičky
Sůl	2 lžičky
Cukr	3 lžíce. l.
Vejce	2 ks
Máslo nebo margarín	45 g
Mléko	220 ml

Metoda vaření

• Umístěte výrobky podle doporučení výrobce pekárny.
• 
• 

Program vaření:

Základní režim - těsto.

Poznámka

Dobré odpoledne, vážení uživatelé fóra!
Můžete mi prosím říct, jak připravit těsto na obyčejné koláče v troubě?

A liší se technologie pro kamna Panasonic SD-255 a Moulinex 5004?

Vyrábím koláče a koláče podle receptu na Panasonic 253

Ukázalo se velmi dobré těsto. Snaž se

Podobné recepty

Studené kvasnicové těsto (bez hnětení) (Qween)

Kynuté těsto bez vajec „studenou metodou“ (Anýz)

Kynuté těsto na smažené koláče (Kočka)

A také taková otázka: je napsáno - stojte 30-50 minut, dokud se to nezdvojnásobí. Co to znamená? Odpusť bláznovi.

To znamená: těsto nechte na pokoji, dokud zdvojnásobí svoji velikost.

Olga R. podívejte se do sekce receptů - Těsto, existuje mnoho možností na těsto na koláče. Líbil se mi recept na „Tender“ karbanátky od zubaře. Dělali koláče s masem - velmi chutné, na koláče se sladkou náplní přidávám do těsta další lžíci cukru. Všichni v rodině měli těsto opravdu rádi, zejména děti

To je zajímavé, všechny recepty na těsto na koláče v mléce. Nebo možná těsto na bázi kefíru nebo jogurtu?

Vyrábím koláče a koláče podle receptu na Panasonic 253:

Droždí 2 lžičky
Mouka 500g.
Sůl 2 lžičky
Cukr 3 lžíce. l.
Vejce 2 ks.
Máslo nebo margarín 45g.
Mléko 220 ml.
Umístěte výrobky podle doporučení výrobce pekárny. Základní režim - těsto.
Ukázalo se velmi dobré těsto. Snaž se

🔗 🔗

Těsto je opravdu dobré na koláče, masové koláče jsou vynikající. (y) Ale ze zbytků těsta jsem udělal housky s máslem a cukrem, takže do rána byly jen kamenné, proč to není jasné ...

takže do rána byly jen kameny, proč není jasné ...

Kvůli vejcím. Přesněji kvůli proteinům. Pokud je v těle hodně vajec, rychle se zatuchne.

hloupá otázka ohledně masových koláčů:
jak děláte náplň? syrové mleté ​​maso nebo smažené?

hloupá otázka ohledně masových koláčů:
jak děláte náplň? syrové mleté ​​maso nebo smažené?

Pro bělení, mleté ​​chebureks, syrové.
U koláčů s masem, buď vařeným masem, a pak svinutým v mlýnku na maso a smíchaným se smaženou cibulkou, nebo mletým masem smaženým do uvaření a smíchaným se smaženou cibulí - to je jak se vám líbí.

Můj recept (30 středních placiček).

mléko 0,5 l
mouka 1kg
cukr 2 lžíce
sůl 1/2 lžičky
margarín 150g
droždí 2 lžičky (sáček Saff-Moment-11g)

Hnětím v pekárně (pouze mouku, nejdřív si vezmu 750 g). Mám pekárnu na 900g bochník.
Pak přidám dalších 250 g. Pomáhám hnětet špachtlí. Vyndám to a vložím do misky. Zakryjte fólií a vložte na teplé místo po dobu 40-50 minut. Pak jej můžete vyválit, prokázat a upéct. Nelze vyvalovat velmi řídce, těsto se roztrhne.

Náplň: zelí s vejcem

Kvůli vejcím. Přesněji kvůli proteinům. Pokud je v těle hodně vajec, rychle se zatuchne.

A já jsem těsto (podle receptu na „něžné“ koláče) vyrobil pouze z jednoho vajíčka, ale stále zatuchlo ... stále, po upečení jsem je po upečení namazal olejem (možná bych neměl?).

[Báječný]

Báječný , možná jste přeexponovali koláče v troubě? Někdy to ovlivní další 3 minuty.
A zkuste vyjmout hotové koláče z trouby, pokropit je vodou a přikrýt ručníkem.

Kvůli vejcím. Přesněji kvůli proteinům. Pokud je v těle hodně vajec, rychle se zatuchne.

a kdyby jen dal žloutky? (tři, například k tomuto receptu). nebo jsem se zeptal nesmyslů?

[Báječný]

Báječný, Zkuste, po vychladnutí, vložte do hrnce a zavřete víkem. Kůra do rána změkne

Omlouváme se, pokud se otázka zdá být hloupá. A musíte vzít, které droždí na koláče (ze sucha). Na chléb používám SAF moment a na koláče - na pečení?

[natalla!]

natalla! Kvasinky na pečení se liší od běžných kvasinek pouze v tom, že se do nich přidávají sladké přísady, jako je vanilin. Na těsto na koláče použijte nejběžnější droždí.

těsto je opravdu dobré. zpočátku, když jsem to vytáhl z pekárny, byl jsem rozrušený: nezdálo se, že by se příliš zvedal, a mamadaragai se mi držel v rukou. Ale nic, hnětl jsem to na desce s moukou (jinde jsem vzal 2 lžíce. L. Těsta), přilepené koláče a celá rodina byla spokojená s konečným výsledkem. daná porce stačí na pečivo.
🔗 🔗

Těsto je úžasné !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DÍK!!!!!!!!

🔗

těsto je velmi chutné, ukázalo se (y) díky za recept

Lahodné koláče se vyrábějí v multivarkách.

Plnička multivarů Značka 37502:
Vložte zelí předem - režim pečení 1 hodinu. Houby + cibule Režim pečení 1 hodinu (nezapomeňte solit). Vařená vejce. Smíchejte vše.

Hnětení a kynutí těsta v HP. Vyjměte, rozdělte na 2 části (těsto stačí na 2 koláče).
Rozdělte jednu část na polovinu. Vyklopte první polovinu a vyložte dno namazaného kastrolu multicookeru (po stranách). Položte polovinu náplně. Vrch přikryjeme druhou válcovanou částí těsta. Sevřete okraje (sklopím pod).
Režim těsta v multivarkě značky 37502 - 1 hodina.
Ve společnosti Panasonic Inc. Topení po dobu 15 min. (již není nutné, přehřívá se) a víko nechejte 1 hodinu bez otevření.
Pečte 50 minut, otočte a 20 minut.

Brand Pie



Pie a Panasonic

Jakou krásu ochutnám

Díky za recept, udělal jsem koláče s jablečným džemem a tvarohem. Ukázalo se to velmi chutné

Díky za recept! Udělal jsem koláče se zelím, těsto bylo perfektní!

Díky za recept!
Není to poprvé, co jsem to udělal s různými výplněmi. Se zelím, rýží, pohankou.
Dělám to téměř podle receptu - dávám polovinu cukru (náplně jsou vždy neslazené), na kvalitě to nemá vliv. Ale pokaždé musíte přidat dvě lžíce mouky (asi 20 gramů). Myslím, že je to kvůli velikosti vajec, prvního nebo nejvyššího stupně.

Vynikající těsto se ukázalo! Díky za recept!
Výsledek

Těsto je chutné, DĚKUJEME!

: rose: Recept je velmi dobrý! Peču stejným způsobem, jen do těsta nedávám vejce, místo nich dávám majonézu 2 lžíce. l. a 3 lžíce. l slunečnicový olej.

Skvělé těsto !!!!!!

Se slovy nesmírné vděčnosti za recept na těsto od nového uživatele




S bramborami a houbami.
Těsto bylo hněteno v pekárně.