Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Je to jen tak, že po některých, někdy až krutých příspěvcích jednotlivých členů fóra, touha něco napsat zmizí

Lze mísu z nerezové oceli umýt v PMM? Pověz mi, pliz

[Zhenya]

Zhenya - samozřejmě je to možné, ale co udělá - používám veškerou svou nerezovou ocel v PMM - svítí jako nová

Jde jen o to, že po některých, někdy až krutých příspěvcích jednotlivých členů fóra, touha něco napsat zmizí

Lze mísu z nerezové oceli umýt v PMM? Pověz mi, pliz

A nejen v PMM, ale také jej otřete železnou žínkou, je to jako hrnce z nerezové oceli. Moc se mi to líbí, mimořádné.

dívky a chlapci, brzy se blíží Nový rok. Zlomila si celou hlavu - vařit takové a takové v našem ústředí pro slavnostní stůl? Nebo vařit staromódně na plechu v troubě? Mnoho receptů již bylo zveřejněno, ale většina z nich jsem vařila bez svátků. Už někdo vymyslel slavnostní jídlo u Stebeho? Sdílejte svůj nápad. Možná to vyzvednu Ne nutně složité jídlo, ale jen nové a neobvyklé. V sobotu plánujeme s manželem nakupovat jídlo na dovolenou, ale nerozmýšlím.

Dobré odpoledne, stebisté a stebisté! Mám dotaz na významného zástupce Shteba S-t Prosím, řekněte mi, kdy se vaše výrobky budou prodávat v Kazachstánu? Koupil bych spoustu věcí, vakuový dávkovač a gril a sendvičovač. Ale nic z toho zde nenajdete. Objednávejte pouze z Německa. Ale vyjde to velmi drahé, provize zprostředkovateli +% za váhu + za doručení. Například vypočítali částku rovnající se ceně samotného evakuátoru za vysavač. Opravdu nechci tolik platit

Odpovím na recepty na novoroční stůl, plánuji vařit téměř všechny přípravy na saláty v Shteba (a zelenina a maso pro Oliviera). Dort vybral čokoládu s vroucí vodou, pečenou v Shtebe. Řezání provedu metodou sous, ale u vakuových sáčků je to problém, budu je vysávat pod vodou. Pak peču kachnu v Shtebe s jablky nebo pomeranči (ještě jsem se nerozhodl, s čím přesně). Manty je také plánováno v personálu, a to ve dvou verzích - standardní - vařte, a není obvyklé, na dně pánve není mnoho oleje, dejte manty, zalijte vývarem a smažte! Také mám v plánu vyrobit nafouknutou dušenou zeleninu jako přílohu k masu v Shtebe, ale nerozhodl jsem se ji převrátit nebo použít vakuovou metodu. Maso, které je nutně rosolované, si bez Shteby ani nedokážu představit

Je to jen vaše představivost, protože v Shtebe můžete dělat všechno! Je tak chytrá a vaří a smaží se, vaří se v páře a pečí))) Teď bych měl ještě pár Stebsů, takže bych se s nimi na novoroční svátky otočil

[Lean dušená fazole]

A dnes se na mě Steba připravila
Lean dušená fazole
Domácí fazole, staré a velmi dubové))
Nenamočil jsem ji, ale!
Nalijte vodu a 10 minut na 0,7 zeleniny. Násilně uvolnili tlak a vypustili vodu. Ukázalo se, že jsou promočené.
Vyrobeno z mrkve, cibule a červené papriky.
Nalijte fazole vodou a složte pečeně a 3 lžíce rajčatové omáčky Dolmio.
Zahrnutá zelenina 30 minut tlak 0,7
Po přepnutí na topení jsem přešel na strádání po dobu 6 hodin a odešel do práce)
A tady je výsledek


Ukázalo se to velmi chutné !!!
Shteba, jako vždy, udělal dobře, dubové fazole se ukázaly jako nádherná večeře!

Mashun, vypadá to velmi chutně! Vezmu si takový recept! Dnes jsem udělal fazole, prostě jsem je musel vařit! Nenamočil jsem to, přidal jsem 800 ml vody do ‚masa 'na 450 gramů, stlačil 70 na 40 minut. Ukázalo se, že to není těžké, můžete to udělat jako přílohu nebo v polévce - na to jsem vařil!

[Masinen]

Masinen
Mash vypadá, jako by byla čerstvá ..., chytrá, jako vždy ...
Dívky, dělal někdo už dlouho kaši? Kolik tempera.dát a na jak dlouho? Dělám to na odklad, chci to zkusit na maličkosti ...

Jsme doma !!!



Mash, zdá se, že se tě dopravní zácpy bojí, zmizely hned po našem rozhovoru!

Omela, gratuluji!

A dnes mám nepochopitelnou situaci! Nasadil jsem pepř, zavřel víko, nastavil program a odešel, ale mám pocit, že něco není v pořádku, zdá se, že by se měl ventil již zavřít, pískal pomalu - šel jsem a vidím: ventil je zavřený, tlak se nahromadil, odpočítávání začalo, ale je to dokonce maják není zavřený, je v otevřené poloze - takže pro mě pracoval 10 minut. Samozřejmě jsem to vrátil na své místo! Zítra zkusím experiment zopakovat!

Omela! Gratulujeme vašemu asistentovi!
Váš ventil je pravděpodobně uzavřen v programu Steam, a proto pípne.
Vaříme citronovou nebo vodní polévku na jakémkoli jiném programu. Pára přísahá!

A okamžitě otázka - proč si pořád vybírá ???
Zatímco jsem získával tlak na program Steam - nevybral jsem, protože začalo odpočítávání - tak to začalo - špička-špička .............. špička-špička ........... ... špička-špička ............ a program skončil, a ona stále pípala při topení - od 112 ° С do 106 ° С tento vrchol pokračoval, po 106 С byl nakonec povolen
Co s tím dělat, jak odstranit pípání? V pokynech o tom není ani slovo
Program PAR obecně fungoval správně

Zapnuli jste páru se zavřeným ventilem? Pokud ano, pípne, jedná se o typ varování, že teplota je na houpačce.
A nevypíná se. Také se zvyšuje při pečení)

Ano, při zavřeném stavu jsem zkontroloval, jak funguje tlak
A tohle je Toko ve službě Steam and Roast? Nezvyšuje se to u jiných programů pod tlakem?
Zdálo se, že video Tanyulya na Kashu nezachytilo
A proč taková pocta těmto dvěma programům - za to, že jsou nejmocnější - že?
Hmm, je stále neobvyklé pracovat s takovým vrcholem

Zdá se, že program skončil, na displeji bylo 108C a 4 minuty ... počkejte ??? Nebyl žádný výboj páry jako takový .. Přinutil jsem to dolů .. Jsem zvyklý na to, že v Kukushce dělá všechno sama.

Nebyly zvýrazněny 4 minuty, ale 4 hodiny. Shteba přešla do režimu vytápění, ve výchozím nastavení 4 hodiny.
Pokuste se víko jemně otevřít, nebo je lepší počkat, než teplota poklesne.

Leno, díky! Už jsem to pochopil ... Vysypal jsem páru a otevřel víko. Můžete smažit s otevřeným víkem?

Další otázka .. v talíři je podle programů všude tlak 0,7 a Masha mi doporučil upéct sušenku na programu Kasha, tlak 0,3. A vůbec to není na talíři.

Dvakrát stiskněte tlačítko režimu, tlak se změní.

Jmelí! Ve smažení je také jeden okamžik - pokud smažíte v nerezové misce a kousek tyčinky, neměli byste ji za minutu odtrhnout, odloupne se jako smažená na jedné straně. A je lepší začít smažit po pípnutí, když se mísa zahřeje a začne odpočítávání.

Gratulujeme vám k nákupu !!!!

Další otázka .. v talíři je podle programů všude tlak 0,7 a Masha mi doporučil upéct sušenku na programu Kasha, tlak 0,3. A vůbec to není na talíři.

Ano - můžete to dát - Lisa vyhrál už psala

[Ksenia]

Další otázka .. v talíři je podle programů všude tlak 0,7 a Masha mi doporučil upéct sušenku na programu Kasha, tlak 0,3. A vůbec to není na talíři.

Ve videu mám sušenku, konkrétně jsem na to ukázal a upozornil jsem, že tlak je 0,3.
Ksenia, Gratulujeme!!!

[Lean dušená fazole]

A dnes se na mě Steba připravila
Lean dušená fazole
Domácí fazole, staré a velmi dubové))
Nenamočil jsem ji, ale!
Nalijte vodu a 10 minut na 0,7 zeleniny. Násilně uvolnili tlak a vypustili vodu. Ukázalo se, že jsou promočené.
Vyrobeno z mrkve, cibule a červené papriky.
Nalijte fazole vodou a složte pečeně a 3 lžíce rajčatové omáčky Dolmio.
Zahrnutá zelenina 30 minut tlak 0,7
Po přepnutí na topení jsem přešel na strádání po dobu 6 hodin a odešel do práce)
A tady je výsledek


Ukázalo se to velmi chutné !!!
Shteba, jako vždy, udělal dobře, dubové fazole se ukázaly jako nádherná večeře!

Vypracoval jsem recept, možná někdo přijde vhod)
Chudé dušené fazole

Dobré odpoledne! Hurá! Také jsem dnes dostal svůj Shtebu) první taková technika v mém životě)) a okamžitě otázka .. řekněte mi, prosím, chceme dnes zkusit s mým manželem vařit želé maso ... jaké maso zvolit, aby želé zmrzlo a kdy a jak odstranit pěnu ?? ?

Dobré odpoledne! Hurá! Také jsem dnes dostal svůj Shtebu) první taková technika v mém životě)) a okamžitě otázka .. řekněte mi, prosím, chceme dnes zkusit s mým manželem vařit želé maso ... jaké maso zvolit, aby želé zmrzlo a kdy a jak odstranit pěnu ?? ?

Připravil jsem celou sadu masa: 3 vepřová kopyta, trochu vepřové kýty, krůtí křídlo, krůtí stehno, domácí polévka s kuřecím masem - zmrzne jako roztomilý! Pouze voda by měla být nalita o 2 cm výše než maso a ne více! Cibule, mrkev, sůl, lavrushka.
Při vaření v tlakovém hrnci se víko vůbec neotevře a nemusíte odstraňovat pěnu, pokud je maso dobré (správně), pak se vývar pro rosolovité maso ukáže průhledným.

Dámy a pánové, šťastný nový rok všem! Pomozte si s novoročním dezertem



Tady chci získat cenu od Shteby, právě začalo hořet!

Můj recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=332953.0

A vložil jsem želé maso do Shtebochky k vaření. Tady mi 5 litrů stále nestačí ((((nemůžete nalít hodně vody, všechno je obsazeno kostmi a chrupavkami)))

[Tvaroh]

Tvaroh
mléko 1l, kefír 1l, zahřívání 1,5-2 hodiny. Připravenost tvarohu lze určit zatlačením tvarohu zpět, to znamená, že pokud se vzdaluje, je připraven. Vyjděte asi 350 g.


Poté vložte cedník potažený 2 vrstvami gázy, zavázat a pověsit, aby se syrovátka vypustila. Delší - tvaroh bude suchý. Odcházím doslova 10 minut, dítě jí měkko.



Beru měkké mléko, nativní pole. Udělal jsem to z druhého, nemám rád výstup (trochu) a konzistenci (tvrdý)

Dívky, řekněte mi, prosím, měli byste dát kefír na jakou teplotu a čas? Udělám to na Lactinu ve sklenicích. Potřebujete položit koberec do železné mísy na dně?

Dobrý den všem! Chci se podělit o své zkušenosti s výrobou tvarohu, ukázalo se, že je to velmi velká produkce hotového měkkého tvarohu. Hlavní věcí není spěchat, všechno dělám pomalu, v několika fázích. Nejprve dám mléko na kvásek na 8-10 hodin v režimu ohřevu na 34-35 stupňů, je to vhodné od večera do noci (1 balíček pasterizovaného mléka + 3 lžíce zakysané smetany, promícháme metličkou), když je sražené mléko hotové, znovu ho promíchám metličkou (mám silikon potah, aby nedošlo k poškrábání teflonové mísy), poté ho zahřívám po dobu 30 minut v mírném režimu 82-85 stupňů, poté nastavím režim ohřevu na 70 stupňů po dobu 2 hodin a nechám ho ochladit na pokojovou teplotu, obvykle se to stane ráno, jdu do práce až do večera, tj. To znamená, že zahřátá sraženina pomalu ochlazuje po dobu 10-12 hodin.
Položil jsem to na síto, nechal syrovátku odtéct 20 - 30 minut, výstup se ukázal: něco málo přes 0,6 litru zcela transparentní nekyselé syrovátky a 320 - 350 gramů nekyselého jemného tvarohu. Doporučuji vám to zkusit, zvláště pokud jsou malé děti. Poté už nechci kupovat tvaroh. Hlavní nevýhodou tohoto přípravku je, že Shteba je dlouho zaneprázdněn. Vařil jsem takový tvaroh v multivarkě Brand 502 (na multivarkě je možnost naprogramovat 5 fází), také to dopadne dobře, ale chutná lépe v Shteba !!! Nevím, jaké je tajemství, možná je Shtebova mísa tlustší, možná je teplota v Shtebě udržována rovnoměrnější, neskáče, nebo se možná ochlazuje pomaleji v tlakovém hrnci než v multivarkě, ale faktem zůstává, že v Shtebě je chutnější!

Dívky, řekněte mi, prosím, měli byste dát kefír na jakou teplotu a čas? Udělám to na Lactinu ve sklenicích. Potřebujete položit koberec do železné mísy na dně?

Kefír by měl být vyroben až do 35 gramů. pokud je ve sklenicích, nalijte trochu vody do misky tak, aby dosáhla poloviny plechovek. A zapněte jej na 6 hodin.

Dobré ráno všem!
A tady je můj experiment se stopkami: 0,5 litru vody z filtru (zaručená pokojová teplota), ocelová mísa, program Kaše 0,7 baru 5 minut. Po 7 minutách se zpod víka objevily tenké, sotva znatelné proudy páry.Po dalších 20 sekundách se ventil zavřel, po dalších 30 sekundách se program spustil. Na konci programu je teplota 113 stupňů. Karikatura pípne dvakrát každých 10 sekund. Je mi jasné, že Shtebich pracuje podle očekávání na „Kasha“ 0,7 / 0: 05. Všiml jsem si, že během prvních 7 minut zahřívání nedošlo k žádnému kliknutí na topný článek, s výjimkou úplně prvního v okamžiku zapnutí. O hodinu později chci vyzkoušet stejný 0,7 bar, ale se studenou vodou z kohoutku, a pak další hodinu později s pokojovou vodou v režimu kaše 0,3 baru.

0,5 l studené vody z vodovodu, ocelová mísa, program „Kaše“, 0,7 / 0:05.
Po 7:30 se pod víkem objevila pára, mnohem intenzivnější než poprvé, a z ventilu, který by měl být uzavřen. Ventil se zavřel po dalších 1:15. Po dalších 25 sekundách se program zapnul. Na konci programu je teplota 115 stupňů. Ve druhém experimentu je tedy Stebychovo chování také přiměřené: nejprve pára, poté zavřete ventil a poté zapněte program.

: ahoj: Dobrý den, uživatelé fóra Chléb! Po dlouhou dobu jsem si vážil snu získat nějakého inteligentního a nezávislého kuchyňského asistenta, zkontroloval a přečetl spoustu informací na internetu a „onemocněl“ tímto tématem. Nejprve jsem chtěl koupit pekárnu, ale v obchodech je obrovské množství chleba (můžete trochu počkat), pak jsem se naklonil k fritéze, jedním slovem, dlouho a bolestně jsem určoval svůj výběr a nakonec jsem se včera stal šťastným majitelem Shtebochka Eco. Udělal jsem si dárek k narozeninám. A chápu, že je to jen začátek. Teď si osvojím svoji krásu, doufám, že vám budu nápomocen a pomůžu, pokud budu mít nějaké dotazy. Přemýšlím, že to vytvořím, abych překvapil hosty ...

Dívky, řekněte mi, prosím, měli byste dát kefír na jakou teplotu a čas? Udělám to na Lactinu ve sklenicích. Potřebujete položit koberec do železné mísy na dně?

Kefír by měl být vyroben až do 35 gramů. pokud je ve sklenicích, nalijte trochu vody do misky tak, aby dosáhla poloviny plechovek. A zapněte jej na 6 hodin.

Podívejte se, co je napsáno na balíčku. Mám 35-40 gramů napsaných v Lactinu. Udělal jsem to i na 40 gr. Cartoon, dopadlo to skvěle. Na úkor času bych vsadil více. Obecně obvykle vystavím 10 hodin a potom se podívám na stav. Příprava někdy trvá déle než 6 hodin. Nepotřebujete koberec v železné misce.

Mash, proč naléváš vodu až do poloviny sklenic? Vylévám to až po ramena, zdá se mi, že pak bude zahřívání mléka ve sklenicích rovnoměrnější.

: ahoj: Dobrý den, uživatelé fóra Chléb! Po dlouhou dobu jsem si vážil snu získat nějakého inteligentního a nezávislého kuchyňského asistenta, zkontroloval a přečetl spoustu informací na internetu a „onemocněl“ tímto tématem. Nejprve jsem chtěl koupit pekárnu, ale v obchodech je obrovské množství chleba (můžete trochu počkat), pak jsem se naklonil k fritéze, jedním slovem, dlouho a bolestně jsem určoval svůj výběr a nakonec jsem se včera stal šťastným majitelem Shtebochka Eco. Udělal jsem si dárek k narozeninám. A chápu, že je to jen začátek. Teď si osvojím svoji krásu, doufám, že vám budu nápomocen a pomůžu, pokud budu mít nějaké dotazy. Přemýšlím, že to vytvořím, abych překvapil hosty ...

Máme skvělé téma:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193859.0
A je nás mnoho

Zhen, můžeš to vzít na rameno))
Ale nastavil bych teplotu na 38 g, abych se nekýval.
A čas je 6 hodin.

A moje želé je již připraveno! Lahodné, nemohu říci, že je moc silné, ale dostatečně dobře zmrzlo. Ale vývar je naprosto transparentní. Nalil jsem více vody, než bylo povoleno, ale všechno šlo dobře! S výsledkem jsem velmi spokojený! Ještě nemáme recept na rosolovité maso?
A myslel jsem si, že existuje, existuje několik obrázků. Ale přesto si myslím, že to zveřejním. Byla to zkouška na novoroční program. Takže za týden znovu uvařím a zveřejním dobré fotky.

Nyní mám v Shtebě pouze želé maso a vařím ho, ale můj recept je přizpůsoben divokému masu, jen velmi málo lidí se o něj zajímá. Želé maso je mimo jakoukoli konkurenci a kosti misku nepoškodí.

V ursonchik jsem nastavil tlak na 3 (vysoký), čas je 1,5 hodiny - maso je úplně připravené, tuk je lepkavý, to je to, co potřebujete. A okamžitě nakrájím, roztrhám maso dvěma vidličkami.
Rozhodněte se, jaké parametry nastavíte v ústředí

V Shtebě to bude určitě hotové za 1,5 hodiny, protože losí rosolovité maso je hotové za 2 hodiny, bylo to mnohokrát zkontrolováno.

Může mi někdo říct - na kterém programu dostaneme maximální teplotu? Na konci stejných programů mám stále něco jiného teplotní hodnoty, ale možná je to proto, že napájení má jinou intenzitu (protože vesnice).

: ded_snegurochka: Dívky, řekněte mi prosím o Shtebě. Měli bychom mít tyto hrnce bez časovače a bez regulace teploty v režimu ohřevu (existuje pouze pevná teplota 70). V takovém případě, v tomto případě, můžete udělat jogurt, kefír? A přesto, kde si můžete koupit v Kyjevě, ale zatím všichni jen slibují. A začalo hořet, takže nebylo síly.

Pokud ne 40 gr., Pak žádný. V karikaturách, kde takový režim neexistuje, jej na chvíli zapnou, poté vypnou a neotevřou víko. Pak multivark funguje jako termoska.

Zkontrolujte, zda je možné vytápění regulovat. A pokud ne, stačí jej na chvíli zapnout, jak vidíte na tabuli 42 gramů, a okamžitě ji vypnout. A budete mít jogurt. A kefír musí být zahřátý na 35 gramů.

Tady je moje Želatinové maso v tlakovém sporáku Steba DD1


Pomoz si sám!
Šťastný nový rok !!!

Liz, máš to správně v ruštině!
Želé maso, nakládaná okurka a zelí !!

A dnes mám dolmu)
Vařila jsem v režimu maso po dobu 15 minut, tlak 0,7

Ahoj.)) Nováček ti píše. Zcela nedávno jsem poprvé koupil tlakový vařič Shtebochka pro multivark. Myslím, že je to slušný stroj. Můžete mi prosím říct, jak demontovat parní ventil pro čištění? Bojím se to rozbít .. Koneckonců, spolu s párou lze kousky jídla vyhodit .. Pokud je to možné, pomozte, milí a pokročilí majitelé zaměstnanců .. Děkuji předem ..))

Není tam nic strašného. Odstraníme to takto - jen s trochou úsilí vytáhněte. Není nic zvláštního k prolomení.

Opravdu chci novoroční náladu! Rozhodl jsem se upéct vánoční perník. Ty, které jsou „správné“, ještě nejsou zralé, protože se srolovaly a těsto odložily pozdě, ale dozrají do 7. ledna. Rozhodl jsem se odevzdat ty, které jsou pro pár. Vzal jsem zde základní recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178632.0, ale všechno hodně změnilo. To, co se jí podařilo vyfotografovat, zbytek okamžitě smetlo. Obecně platí, že ruský novoroční brusinkový perník v Shtebochce (DĚKUJEME, VÁŽENÝ!).

Včera jsem připravoval maso ve smetanové omáčce přibližně podle Ksyushova receptu na Kukushku (místo smetany byla použita pouze zakysaná smetana), režim masa byl 0,7 po dobu 30 minut, všechno fungovalo, ale omáčka na dně hořela tak dobře, vypadá to jako její sýrová část ... nerozumím co se děje.

Včera jsem připravoval maso ve smetanové omáčce přibližně podle Ksyushova receptu na Kukushku (místo smetany byla použita pouze zakysaná smetana), režim masa byl 0,7 po dobu 30 minut, všechno fungovalo, ale omáčka na dně hořela tak dobře, vypadá to jako její sýrová část ... nerozumím co se děje.

Bylo nutné zkrátit čas a nastavit ho na 20 minut.
V kukačce je sada tlaku a času odlišná.
A omáčka může hořet na ocelovou misku, možná jste měli trochu postříkat vodou.

Bylo nutné zkrátit čas a nastavit ho na 20 minut.
V kukačce je sada tlaku a času odlišná.
A omáčka může hořet na ocelovou misku, možná jste měli trochu postříkat vodou.

Čas nemůže být menší - mám losů. Byla tam voda, protože divoké maso musí být vždy namočené. Zakysaná smetana byla 500 g. Výsledkem byla omáčka. Dokonce se chci zeptat Ksyushy, jak to udělat silnější. Protože budu opakovat - je to velmi chutné.

již zveřejněno.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334122.0

A nejvíce "tsimes" - mozhevelnik, speciálně zasazený (jehly + bobule) pro účast v maltové a vaječné směsi, můžete "kapalný kouř" 2-3 kapky. Prostě „nirvana“. Kontrolovány.

A nejvíce "tsimes" - mozhevelnik, speciálně zasazený (jehly + bobule) pro účast v maltové a vaječné směsi, můžete "kapalný kouř" 2-3 kapky. Prostě „nirvana“. Kontrolovány.

Nerozumím tomu úplně. Nalijte maso touto jalovcovou omáčkou a vařte to správně? Zajímalo by mě, jestli si to někde koupíte? Beru všechny omáčky do provozu. Máme je velmi rádi