Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Můžete vařit i v litině, ale některá pravidla zůstanou nezměněna:
-Pokud potřebujete chutné maso, vložte ho do horké vody
- pokud je cílem nejchutnější vývar - studený
Je to jednoduché
Při „smažení“ přiveďte k varu, odstraňte pěnu, přidejte vše, co přidáte podle receptu (kořeny, koření, zelenina), poté zavřete víko, ventil a vyberte režim. Chápu, že je důležité „rychle a jemně“, pak je pravděpodobně tlak 0,7 po dobu 40 minut.

Jaký režim byste si měli vybrat?

Zvrtl jsem to, zvrtl jsem to. A bojím se vařit ... S tlakem ... Bez pokynů a bez vaší pomoci pravděpodobně nepřijdu na to, co a jak dělat s těmito ventily ...

proč bez pokynů? není v ceně?

Zvolil bych „maso“

proč bez pokynů? není v ceně?

Zvláštní, ale místo pokynů dvě knihy receptů!
Budu hledat ústředí na webu.

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Gratulujeme!!
Existuje instrukce a pozorně si ji přečtěte !!
Pokud něco, zeptejte se.

[Rosalia]

Dnes dorazila moje shtebochka

Rosalia, Gratulujeme
Přejít na první stránku, vše je tam napsáno

Maria, Natalia, děkuji! Myslím, že vás tu všechny ještě budu nudit! Toto je můj první tlakový hrnec!

[Rosalia]

Myslím, že vás tu všechny ještě budu nudit!

Rosalia, vše je v pořádku. Také my jsme kdysi byli tak otravní.

[Rosalia]

Rosalia, vše je v pořádku. Také my jsme kdysi byli tak otravní.

Horší. Když si vzpomínám, poslouchal jsem, čichal, stál nad ní a odfukoval prachové částice. Nyní se vše zdá být tak jednoduché a běžné. Všechny pohyby a akce se dostávají do automatismu.

Natalia, Larisa díky: růže: za vaši podporu! Zítra zvládnu krásku (nebo pohledného muže?)! Doufám, že nebudu zklamaný.

dejte maso ... uvidíme, co se stane ...

No, stěží ryby ... maso bude fungovat!

Obecně budu hlásit ... Nakonec dejte „maso“ na 40 minut, ne příliš měkké ... Polévku položte na dalších 30 minut. na konci měkký, podle přání. ale suchý (((koneckonců, teplota byla pravděpodobně vysoká, jak jsem pochopil v polévce, teplota je nižší? možná zkuste tento program příště?)
kus masa byl velký - 1 kg.

Holky! Zaměstnanci ke mně přišli bez dalšího. prsteny. Tak by to mělo být? Parní koš není nainstalován na misce. Cítím se hloupě ... a zatím to nemohu napravit.

[Rosalia]

Rosalia, parní koš je instalován na kovovém stojanu. Ani v DD1 jsem neměl náhradní prsten

Larisa, děkuji za tip!
Nyní jsem na parním programu nastavil citron na vaření po dobu 10 minut. Ventil byl otevřený. Vešla do jiné místnosti, jinak nikdy nevíte co ... V blízkosti ventilu se objevila spousta vody. Bylo slyšet pískání a šeptání. Polovina vody měla čas odvařit. Co jsem udělal špatně?
Chápu správně, že tlak je vytvářen pouze pod uzavřeným ventilem? Zavřel jsem víko, možná jsem ho neměl zavřít?
Obecně čeho se již bojím ...

[Rosalia]

Nyní jsem na parním programu nastavil citron na vaření po dobu 10 minut. Ventil byl otevřený.

RosaliaProč jste vsadili na 10 minut? Stačilo by vařit po dobu 2 minut. Ventil musel být uzavřen.

Chápu správně, že tlak je vytvářen pouze pod uzavřeným ventilem?

Pochopil jsi správně. Zvyšuje se tlak pouze se zavřeným ventilem.

Zavřel jsem víko, možná jsem ho neměl zavřít?

Víčko ne zavírá se pouze na programu Smažení.

Obecně se už bojím ..

Neboj se. Ne bohové spálili hrnce. Všechno vám vyjde.

[Rosalia]

Rosalia, a co chcete vařit v režimu „pára“? Nebo to bylo jen testování?
1. Používám parní režim s otevřeným ventilem, pokud chci jen propláchnout víko. Naliju 2-3 litry čisté vody, otevřu ventil a zapnu páru po dobu 10 minut
2. Pokud chci udělat něco pro pár (ryby nebo kotlety, nedělám nic jiného na Shteba), pak použiji obvyklý program. Například: Dal jsem brambory, koření, vodu dolů, kotlety nahoře, masový režim na 15 minut, ventil je zavřený a to je vše. Výsledkem je příloha a kotlety

Co když se program Steam používá se zavřeným ventilem? Kromě zvuku? Zlomí se to? Včera jsem věřil bramborám v uniformách na košíku, na časovači. Všechno spadlo za 12 minut, jen písklo☺

Natalie, právě jsem na první stránce četl, že Maria vařila citron na parním programu po dobu 10 minut s otevřeným ventilem.
A v samotném návodu musí být ventil během parního programu otevřený.
Larissa, už mám stereotyp, pokud je karikatura nová, pak musíte uvarit citron.
Možná mám vadnou Shtebochku?

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, se mnou je všechno stejné. Ale opravdu vůbec nechápu, k čemu tento režim slouží. V této čmáranici je mnoho dalších úžasných a nezbytných režimů

[Rosalia]

Rosalianormální Shtebochka, každý to má. Lze použít parní program se zavřeným ventilem, a pokud je ventil otevřený, vždy z něj stříká různými směry. Obecně tento program není nutný

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, se mnou je všechno stejné. Ale opravdu vůbec nechápu, k čemu tento režim slouží. V této čmáranici je mnoho dalších úžasných a nezbytných režimů

Lena
Obecně jsem v počáteční fázi vývoje předpokládal, že program „pára“ je samočisticí funkcí, pouze to, že jej nepřeložili správně. S tím žiju

Děkuji děvčata! Obecně se po takovém syčení rozhodně k ní nepřiblížím až do večera. strach ...
Večer zkusím připravit polévku z hovězí kosti. Ale určitě vynesu dítě z kuchyně!
Okamžitě se zeptám, hostesky: budu muset dát polévkový program se zavřeným ventilem? A na kolik minut? Chápu z fóra, že 30 minut je dost? Chci vařit druh tlaku ...

A jaký druh polévky?

Ne ... pokyny jasně říkají o vaření zeleniny, je to stěží věc překladu ... No, to je jen zajímavé ... plivá to s otevřeným ventilem a nemá to smysl ... ale se zavřeným přísahá, přinejmenším NEBUDE explodovat ...

Děkuji děvčata! Obecně se po takovém syčení rozhodně k ní nepřiblížím, dokud večer. strach ...

A zakryjete plátno a budete šťastní))

plivá s otevřeným ventilem a nedává to smysl .. ale se zavřeným ventilem přísahá, přinejmenším by to NEPOUŽILO s obscénnostmi ...

podle pokynů pro DD1 musí být ventil otevřený a potom nepíská, ale protože někteří uživatelé nemají rádi postříkání a páru z otevřeného ventilu, začali jej zavírat. Při zavřeném ventilu zvedne tlakový hrnec teplotu o něco vyšší, než je nutné podle parního programu, a pípnutím otevře ventil.

Můžete vařit uzavřené i otevřené. Musíte se rozhodnout, že vás méně štve pískání nebo stříkání

Pokud máte plný koš produktů, pak samotný koš a produkty fungují jako ochrana proti postříkání a nejsou téměř žádné postříkání, a pokud je v košíku jen jedna mrkev, pak může být spousta postříkání a pak je pravděpodobně lepší zavřít ventil

O! Rozumná odpověď !! Vše je pochopeno a přijato !!

A jaký druh polévky?

Maso bylo na mleté ​​maso s kostmi. Mleté maso se vařilo, ale kosti zůstaly. Z těchto kostí chci udělat jednoduchý vývar s mrkví, cibulí, rajčaty a nudlemi.

Pokud máte plný koš produktů, pak samotný koš a produkty fungují jako ochrana proti postříkání a nejsou téměř žádné postříkání, a pokud je v košíku jen jedna mrkev, pak může být spousta postříkání a pak je pravděpodobně lepší zavřít ventil

Díky za vysvětlení, měl jsem jen polovinu citronu!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, prosím, přečtěte si toto téma zde!
Základy používání, otázky a doby vaření v tlakovém hrnci Steba DD1, DD2

Všechny otázky, jak v páře, tak i polévky, byly diskutovány stokrát)
A v tématu jsou vysvětleny základy použití!

Masinen, Maria, děkuji! : rose: Ale toto téma neříká o stříkající vodě, když je ventil otevřený. Jen jsem se toho manželství bál! Takže jsem tě vyrušil!
Budu studovat!

[Rosalia]

Rosalia, Nebuď na mě uražen, nechtěl jsem tě urazit)))

Teď to zkontroluji, ale zdá se, že o ventilu a o parním režimu ano.



Přidáno o páře a pískání tlakového hrnce)

Maso bylo na mleté ​​maso s kostmi. Mleté maso se vařilo, ale kosti zůstaly. Z těchto kostí chci udělat jednoduchý vývar s mrkví, cibulí, rajčaty a nudlemi.

Nerad vařím nudlové polévky na Shtebě, protože jsem líný. Na Shtebě mám opravdu rád cereální polévky. Nejprve v režimu smažení cibuli, mrkev, pak přidejte maso a nechte to trochu víc. Potom hodím všechny zbývající přísady (brambory, rýži, rajčata atd. ... podle vašeho vkusu), vodu a 20 minut v režimu „maso“. Polévka je hotová.
Existuje také mnoho variací na toto téma. Maso lze nahradit kuřecím masem, droby, houbami a dalšími. Rýže na bulgur, ječmen, hrášek a další. Pro ostatní ingredience také, kdo co miluje. Podstata je stále stejná.

Udělal jsem polévku. Lahodný, průhledný vývar.
Ale mám znovu otázky. Maso a zelenina se vařily pod tlakem, časovač se zastavil, režim ohřevu se zapnul s teplotou a hodinami. Sám jsem uvolnil tlak. Otevřel jsem víko a zahodil hvězdy, nastavil program na polévku tak, aby se vařily 03 bar časovač 5 minut. A znovu z ventilu vytékala voda se syčením jako u parního programu. Odpočítávací měřič nedal tři minuty. Všechno jsem vypnul a nainstaloval topení.
Myslím, že syčení a voda z ventilu jsou normální, ale chtěl bych se ujistit.

Stebe mám opravdu rád cereální polévky.

Pravděpodobně budu také milovat cereální polévky, takže klidnější!

[Rosalia]

Rosalia, voda stříká, protože se tam hromadí kondenzát, když pára prochází tímto ventilem.
Můžete to zakrýt papírovým ručníkem a je to)

opět není jasné, co ... koupil guláš. mírně smažené. Položil jsem to na maso na 20 minut ... no, dal jsem strach déle ... 20 minut uplynulo, podíval jsem se, maso je tvrdé. Dal jsem to na dalších 20 ... po 20 minutách to znovu nebylo správné, přidal jsem brambory. položte na dalších 20 minut. Nakonec je maso stále tvrdé ... přidal jsem houby a dal jsem ho na dalších 10 minut ... co to sakra je? obecně se ukázalo, že to bylo hodinu dusení a 10 minut, a maso je stále tuhé ... ventil byl uzavřen, před otevřením dříku byl uvolněn tlak, pára šla ... teplota po zobrazení 97 g poprvé, 102 g podruhé. pak si nepamatuji. za posledních 10 minut (když dala houby) jsem zapomněl zavřít ventil, v důsledku toho teplota ukázala 217 gramů ...
přeběhnout? Proč je maso po tak dlouhé době houževnaté?

[annet-de]

annet-deděláte něco špatně ... za 30 minut mám na programu nosnici (která se dlouho vaří) a dávám 0,7 zpoždění za kost. Smažili jsme guláš, trochu vody (na tlak), program Maso (výchozí tlak je 0,7, čas byl zvolen na 20 minut) a Start. Ventil je zavřený. Neuvolňujte tlak násilím, nechte ventil sám klesnout. Všechno by mělo fungovat. Na konci programu by teplota měla ukazovat 102-104 stupňů.
Maria, opravte, pokud jsem napsal něco špatně ...

Včera jsem viděl teploměrem. U zvoleného 60 ° C se po nastavení teploty jeho ukazatele s plně uzavřeným víkem lišily od displeje o 1 stupeň nahoru - 61 ° C. Otevřeno - za 20 minut kleslo na 59))). Pro sebe jsem se rozhodl nastavit o 1 stupeň méně, než bylo požadováno. Příště to empiricky zkontroluji.

Možná se tato informace za ta léta koníčků pro sous-vide vynořila nahoře - nevím, nemohu přečíst všechno znovu. Pro mě - objev))

[annet-de]

annet-deděláte něco špatně ... za 30 minut mám na programu nosnici (která se dlouho vaří) a dávám 0,7 zpoždění za kost.Smažili jsme guláš, trochu vody (na tlak), program Maso (výchozí tlak je 0,7, čas byl zvolen na 20 minut) a Start. Ventil je zavřený. Neuvolňujte tlak násilím, nechte ventil sám klesnout. Všechno by mělo fungovat. Na konci programu by teplota měla ukazovat 102-104 stupňů.
Maria, opravte, pokud jsem napsal něco špatně ...

No, něco není v pořádku ((((protože maso je tvrdé. Co to znamená nenechat tlak dolů? Po skončení programu jej jednoduše vypněte a počkejte? Co to znamená - ventil spadne? Nestoupá. No v tom smyslu, že přilne k víku.)

protože maso je tvrdé. Co to znamená neuvolňovat tlak? Po skončení programu stačí vypnout a počkat? Co to znamená - ventil spadne? Nestoupá. V jistém smyslu přilne k víku.

Neuvolňujte tlak - neotáčejte ventilem (černý)
Ventil půjde dolů - to znamená plovákový ventil (levý, ne černý)
Moje kuře je velmi měkké za 15 minut, maso za 30 je také velmi měkké (nemám rád tvrdé), častěji uvolňuji tlak. Omlouvám se, odpověděl jsem v DD! Mám DD2, ale princip je stejný. Možná máte takové maso nebo něco s pomalým vařičem. Teplota na vstupu po ukončení jakéhokoli programu nesmí být menší než 100 stupňů. Mám od 100 do 106 - kdy jak.

[annet-de]

annet-de, možná vám to pomůže https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Fotina]

Fotina, Svetlano, už jsem změřil teplotu v Shteba a napsal, že po vyrovnání teploty existují odchylky + \ - 1 g.

s největší pravděpodobností mám manželství ((((mluvil s natalisha_31 na skype, na videu, dělám všechno správně. ale hlava nefunguje jako tlakový hrnec, i když je ventil zavřený, druhý ventil se zvýšil. a pokud otevřete ventil, je zde spousta páry ... ale ... hodina na maso a maso je stále těžké ... zavolám výrobci v pondělí a zjistím, co dělat dál ...

[annet-de]

annet-de, nebudete tam mít žádné problémy, vyměníte to za nové nebo vrátíte peníze.

Nevím ... koupili jsme v internetovém obchodě. protože tam byla cena 95 eur. a na mediálním trhu 119 eur ...
teď musíte všechno zabalit, napsat reklamaci, odnést to na poštu ... a dokonce zaplatit 7 eur za zásilku ... to znamená, že jsem chtěl ušetřit ... a představuji si milion otázek z jejich strany ... Německé kletby ...
Pokud jde o vrácení peněz, vše také není příliš jednoduché ... jakmile nám poslali vadný vysavač. prodavače a výrobce jsme na 2 měsíce vydělali, abychom dostali peníze zpět ...
ale v tomto případě chci získat normálně fungující zařízení ... možná to bude jednodušší

[annet-de]

annet-dea třeba polévku s kuřecím masem? Nebo kaše? Také doba vaření se neshoduje s „fórem“?
Osobně vám moc nepomáhám, protože v zásadě vařím špatně a téměř nikdy neodvzdušním, protože nikam nespěchám. Z tohoto důvodu je doba vaření značně prodloužena a vše má čas na vaření. Například, když uvařím plnou misku hrachové polévky s uzeným masem a kuřecím masem, pak po nastavení 10 minut a otevření hodinu po skončení programu zjistím, že polévka stále vře. Samozřejmě, kuře se vaří jako vaše dušené maso a hrášek je v prachu.)) Ale kdybych ho hned otevřel, dal bych mu ne 10 minut, ale alespoň 20 nebo dokonce půl hodiny.

Přesto jsem podle mého názoru jednoduše nepochopil samotný princip vaření v této karikatuře. Nebo je napětí v síti chromé. Nebo máte pravdu a Shtebovy haraburdy ... (

A zdá se mi, že se musíte jen přizpůsobit kastrolu. Nejprve si vezměte recepty z fóra, vše je zde napsáno, co za co, v jakou dobu, jaký program.
Hovězí maso se vaří dlouho, v tlakovém hrnci je to v průměru třikrát rychlejší. Jelikož máte 20 minut * 3, ukázalo se, že v kastrolu by vaření trvalo 60 minut, dokud se nedostane do takového stavu. Nemůžete vařit hovězí maso za hodinu, pokud jsou to naprosto kouzelné části.
Vařím maso na polévku po dobu 40 minut na mase a pokaždé to nespadne z kosti, takže to stále záleží na mase.

[Lerele]

Lerele, je dobré, že jsi přišel)
Řekněte dané osobě, co a jak tam funguje))