Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Tady mám také první myšlenku na lasagne a můžete také beshbarmak

Obzvláště se mi líbila podložka))). Byl bych oteklý, abych to utkal!)))

[Irishka]

Irishka, skvělé řešení!
Nudle i raviolki budou vypadat krásně tam, kde je povrch otevřený a všechno vypadá dobře. Pro ty, kteří toto téma nevlastní, pro hosty to bude jen šok a spousta otázek
A lasagne s omáčkou, nic nebude vidět

Irishko, teď nám dej obličej, na ravioli

Naplnil bych její vazbu

Ano, zdá se, že je to dlouhé a obtížné. Deset minut práce

[vernisag]

vernisagIrsko, jsi snílek se zlatými rukama!
A čím jste vymalovali těsto?

Nyní nám udělejte tvář, na ravioli

Cheliho autoportrét? Dokážu si představit, jak se to bude rozmazávat po 7. počtu válcování
Děkuji Tanya!

Cheliho autoportrét?

Je to slabé?

A čím jste vymalovali těsto?

Vitalinochka děkuji!

Těsto bylo natřeno rajčatovým protlakem a řepou.
Vzal jsem 200 gramů mouky (150 gramů mouky + 50 gramů krupice) (došly mi pevné odrůdy pšenice, vzal jsem obvyklou) + 1 vejce + 2 lžíce rajčatové pasty a 2 lžíce červené řepy (vařené, na jemném struhadle). Hnětení noži v kombajnu.

Je to slabé?

nevím

[vernisag]

vernisag, nemůžete vstát !!!! Jaká fantazie! Vedeš si dobře! Natočte video a nahrajte ho! Nechte se cizince umýt!

[Irsko]

Irsko, dík!

Natočte video a nahrajte

Děkuji irský!
Video, ne, nemohu

[vernisag]

vernisag, Irinka: dívka-mdlob: Vždycky jsem věděl, že jsi chytrý, talentovaný a máš zlaté ruce! Bravo

Díky Natusiku

[Irsko]

Video, ne, nemohu

Dobře, nemůžete video - ani já.

Lze však zvládnout mistrovskou třídu „ručně“? Koneckonců, již existují obrázky. Irsko, buďte lasička, otevřete speciální téma

otevřít speciální téma

Téma? Nebo jen vydat recept?

Téma? Nebo jen vydat recept?

Irisha, v samostatném receptu bude úplnější

udělám

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! No ... velmi originální! Jaká to krása! : rose: Jaká fantazie! : rose: No, je třeba uplést cop! A navíc zobrazit koberec. Jste MASTER !!!!!!

[vernisag]

vernisag, obdivoval představivost a kreativitu v každém receptu!

Děkuji děvčata
Všechno to dostali ...

[vernisag]

vernisag„Páni, žádná slova ... přihlásím se k odběru, nechám se inspirovat.

Nápady na barevné těsto (knedlíky, knedlíky, nudle, lasagne) (vernisag)

[ellanna]

ellanna, dík!

Mám dvě otázky:
1. Jak dlouho, v čem a jak skladovat sušené nudle? Nedělat každý týden, vím, že čerstvé chutnají lépe! Suším v elektrické sušičce.
2. Chci udělat knedlíky ráno, večer těsto rozválcovat do vrstev, nebo možná příštího rána, jak je zachránit, aby nevyschly?

Chci udělat knedlíky ráno, večer těsto rozválcovat do vrstev, nebo možná příští ráno, jak je zachránit, aby nevyschly?

Posunu celý. sáčky a vložte je do chladničky.
A hotový suchý skladuji ve vysoké plastové nádobě.

[vernisag]

vernisagIrinochko, jsem potěšen tvým kreativním letem a představivostí! Rozhodně se přihlásím k odběru! Chci nejen nakrmit své miláčky, ale také překvapit. Děkujeme za sdílení s námi!

[Anna]

Anna, Děkuji mnohokrát!

Čokoládové knedlíky s tvarohem a jahodami (vernisag)

[Dort]

Dort, za 3 vejce kolik mouky? A kolik nudlí vyrobíte? Toto je nudlové těsto, chápu to správně? Existuje osvědčený recept na knedlíky? Napsali jste, že do toho druhého přidáváte vodu. Kolik?
Ano, děkuji za pochopení.

PRO TŘI VELKÁ VEJCE, ŽÁDANĚ 300 GR MOUKY 1 VEJCE-100 GR MOUKY PRO NUDLY.

Togliatelle s chobotnicí
Domácí Togliatelle:
10 g krupice
90 g pšeničné mouky
1 vejce
Hněteme těsto, necháme půl hodiny stát, vyválíme, nakrájíme

Domácí chléb 3 kusy
Česnek 2 hřebíček
Chilli paprička 1 kus
Olivový olej 3 lžíce l.
Rozemlejte chléb v mixéru
Na rozpálené pánvi na olivovém oleji osmažte česnek a pepř, rozmačkaný nožem, přidejte krutony.
Smažte, dejte na talíř na papírový ubrousek

Chobotnice 4 jatečně upravená těla
Olivový olej 1 polévková lžíce l.
Sůl, pepř podle chuti
Očistěte chobotnici zevnitř, odstraňte film, zmáčkněte "uši"
Nasaďte kostru na velký nůž a dalším nožem na jedné straně nakrájejte proužek široký 1 cm
Vložte do šálku, posypte kořením, zalijte olivovým olejem

Togliatelli vařte ve vroucí osolené vodě, vodu vypusťte, dochuťte olivovým olejem
Smažte chobotnici na horké pánvi. Nejprve rozložte nakrájenou stranu

Na talíř dáme vařené toggielli, posypeme smaženou strouhankou, na vrch dáme chobotnici a posypeme strouhankou.
Dobrou chuť!

Salát:
Rajčata
Tvaroh
Salátové koření: italské bylinky, mořská sůl, olivový olej

A tak jsem se přizpůsobil suchu. Můj otec vyrobil dřevěný rám po délce tyčinek na sushi. Upevňuje se pomocí drátěného držáku na rukojeti horních skříněk, druhý konec je umístěn na kuchyňské liště a zavěšen na dřevěných tyčinkách na sushi. Nudle dělám několikrát najednou. Sledoval jsem recept na fóru: na 1 vejce 100 gr. mouka. Ukázalo se, že je to strmé těsto, vyválí se na řezačce nudlí bez mouky, nelepí se na válečky. Je dobře řezaný, není nutné jej ručně oddělovat. Položil jsem na stůl plastovou úložnou krabici a nudle, vysychající, spadly přímo do krabice.

A jsem tady, nedávno jsem koupil nejrůznější Testomovy maličkosti, sedím tady a hraji









Těsto z Tanechka-Romochka, libové.
Plněná bramborová kaše se smaženou cibulkou a kořením.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[vernisag]

vernisag, hrajete lahodně! Nalepujete na sebe zelené závitky, nebo je to takové těsto? Špenát?

[Kateřina]

Kateřina, dík! Ano, mražený špenát
Ukázal jsem tu techniku.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

Ale dnes jsem se jen válel válečkem, rukama

Pokud nudle nejsou krájené dobře, protřepejte list těsta doleva a doprava při rolování v řezačce na nudle. Výsledek potěší.

Pokud nudle nejsou krájené dobře, protřepejte list těsta doleva a doprava při rolování v řezačce na nudle. Výsledek potěší.

To jsem nedostal. Protřepat, když je těsto již v řezačce na nudle? Nebo předtím?

kola za letu?

[vernisag]

vernisagIr, řekni mi, jaký je tvůj stroj na válcování těsta?
Zde jsem ukázal svému manželovi vaše mistrovská díla, právě hořel, zejména proto, že můžeme jíst šestkrát za sebou nejrůznější makaróny a nenudit se!
Dík !
Z !

[Ksyusha]

Ksyusha, Mám kombajn Kenwood 010 a je tam vyvalení a dva kráječe těstovin

Ah, vidím ... děkuji!

[🔗]

Ah, rozumím

Ksyusha a na ozonu nejsou vůbec žádné drahé role
🔗
A v jiných obchodech je totéž ještě levnější

Irishik, díky, děvčata tady na Marcato ampia-180, nebo svádějí Atlas, proud ještě nerozhodl, která z nich je ještě lepší?

který je lepší?

Nevím

A já taky sbohem?

Dobří lidé, odpusťte mi takové a takové. Mám Atlas 150, opravdu s ním musím vyválit těsto, je problém. Začnu to kroužit na jednom, stroj „žvýká“ těsto, vyjde rýhovaný. Zkoušel jsem jak pudink, tak obyčejné těsto s a bez rastrového másla. Nejíme vejce.
Řekni mi, co mi chybí.
Děkuju.

[Lena I.]

Lena I.„Leno, nejsem moc zkušený uživatel Marcata, ale také jsem ho měl. Dokud jsem nepochopil - potřebuji těsto, než ho začnu vařit - a začnu od 0 - abych ho ztenčil rukama! A když jsem to nemíchal a nestrčil do celého tlustého kusu, roztrhlo se to a zamračilo se. Zkus to.

[Lena I.]

Lena I.,

Pásku poprášte moukou. Třít trochu. Pokud se těsto natáhne přes rohlíky, pomačká se. Svinuli ho, přeložili na polovinu, trochu poprášili povrch, znovu svinuli.

Podívejte se sem, najednou to pomůže:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

stroj "žvýká" těsto, vyjde zvlněné.

Leno, v těstě je hodně tekutiny, je třeba ji udělat hustší pro válcování. Pravděpodobně jste si vzali recepty, které jsou ručně vyváleny pouze válečkem.

🔗

Dělám to v kombinaci s noži, přidávám tekutinu do lepkavého stavu.

Začnu to kroužit na jednom, stroj „žvýká“ těsto, vyjde rýhovaný.

Leno, holky radí správně: těsto je třeba udělat silnější a chladnější.
A v každém případě bude po vyjmutí z kuchyňského robotu vlhký. Proto ho před každým válcováním poprášíme moukou a při válcování těsto absorbuje mouku a bude strmější.

Podívejte se na tato témata:
Knedlíky, knedlíky, nudle (recepty)
Tili-tili-těsto, hněteme těsto a připravíme knedlíky, knedlíky, nudle