Zelná polévka s perlovým ječmenem

Kategorie: Prázdné

Složení
perličkový ječmen	300 g
bílé zelí	3 kg
mrkev	1 kg
cibule	1 kg
rajčatová pasta	0,5 l
ocet 9%	2 lžíce. l.
česnek	50 g
sůl	3 lžíce. l
cukr	5 lžíce. l.
rostlinný olej	0,5 l

Metoda vaření

Varte perličkový ječmen až do poloviny. Nakrájejte zelí, po vaření vařte 15 minut s rostlinným olejem (pokud není zelí šťavnaté, můžete přidat trochu vody), přidejte nastrouhanou mrkev, vařte dalších 5 minut a poté vařte cibuli dalších 5 minut. Poté přidejte perličkový a rajský protlak, ocet, sůl, cukr a česnek a vařte dalších 15 minut. Množství slaného cukru lze upravit podle vaší chuti. Srolujte do sterilizovaných nádob a zabalte do vychladnutí.

Miska je určena pro

11-12 sklenic po 0,5 litru

Poznámka

V tomto receptu lze rajčatový protlak nahradit pouze rajčaty. Někdy jsem dal 1 kg. rajče a 0,5 l. rajčatový protlak, ale pak nepřidávejte ocet. Všechno je perfektně uskladněno a často se konzumuje i jako salát

SHI - ruské národní teplé polévky, jejichž hlavní složkou je zelí (čerstvé nebo kysané zelí). Připravené z masa, hub, zeleninového vývaru. Můžete vařit zelnou polévku z oholené, špenátové, kopřivy.

Před podáváním by se zelná polévka měla pod víkem určitě potit. Podávají se oblečené se zakysanou smetanou nebo směsí zakysané smetany a smetany. K zelné polévce jsou chutné koláče z černého žitného chleba nebo z pšeničného másla s pohankovou kaší nebo zelím.

Gin

je to konzervovaná polévka? nikdy mě to ani nenapadlo ... ne, v obchodech je, ale nenapadlo by mě připravit na zimu ... skvěle!

V-tina

Je to velmi chutné), kromě toho můžete obměňovat, přidávat něco více či méně, jak se vám líbí) Podívejte se, pokud máte zájem, stále mám v profilu červeného vrtáka pro šití, to všechno sklízím na dovolené a pak nezůstáváme ve zběsilém pracovním rytmu bez horké polévky

Disney

Určitě to udělám. Díky za recept

V-tina

Doufám, že se vám to líbí)

kweta

Díky za recept! : rose: Dnes jsem hodil půl porce zelné polévky. Zítra posílám studenta, tak jsem mu připravil sklenice. Udělal jsem tři různé polotovary, včetně vaší zelné polévky. Jak se snažíme hlásit.

V-tina

Pro vaše zdraví! ) Určitě nám to řekněte! Letos jsem také sroloval nálev od Frau, vidím vás taky, je to také velmi chutné A také, pokud máte zájem, mám také borůvkový boršč na válcování

kweta

Zkusím tvůj boršč, mám zájem! Jen já dám méně cukru, nechtějí, abych jedl sladké. A dnes jsem hodil boršč s bramborami (loni jsem ho našel někde v síti) - uvidíme, co se stane. Zítra dám synovi různé sklenice, loni jsem pro sebe téměř nikdy nevařil polévky, všechny rohy a rohy. Možná teď bude vařit častěji!

V-tina

Samozřejmě tam nebude nic, co byste tam vařili. Boršč s bramborami si dáte také do samostatného receptu

Kizya

Tina, ahoj !!! Jednoho dne připravím zelnou polévku podle vašeho receptu a na to jsem se chtěl zeptat: říkáte, že když přidáte rajčata a těstoviny, obejdete se bez octa. A proč? A pokud přidám, zkazím to?

V-tina

Ahoj) Můžeš přidat, nezkazíš to, je to jen dost kyseliny, aby nádoby dobře stály, ale obecně si můžeš nalít trochu octa a odebrat vzorek, protože vidíš, že je tu dost kyseliny pro tvou chuť, srolovat) Dobrou chuť předem, nádobu vždy hned nechám a vařím z ní zelnou polévku, už se nemůžu dočkat zimy

Kizya

Hurá!!!!!!!! Nakonec jsem je vyrobil !!! Tinochka, drahá, děkuji za recept !!! Jen jsem se trochu pobavil: dal jsem více česneku a přidal více perlového ječmene. Plechovky jsem ještě neotevřel, zelí polévku jsem nevařil, ale zkusil jsem to v procesu vaření, jak chutné jsou !!!

V-tina

: girl_claping: Radochka, jsem rád, že se to někomu líbilo) S radostí je jím sám, dokonce je jen zahřívám a jím, když není čas na vaření) A co se baví ... takže jsme všichni takoví ) Dobrou chuť

Ludmila

Minulý podzim se navařil a teď je.Chutný jako salát a velmi pohodlná a rychlá zelná polévka.

V-tina

Ludmila., díky za spropitné! Dříve jsme prodávali takové občerstvení, jmenovalo se to Leningradskaya

SveKosha

Tinochka, tady, pokud místo rajčatové pasty, pak půjde 1 kg, že? A ocet jako v receptu na 2 lžíce? Pro každý případ to objasňuji.

V-tina

SveKosha, ano, kg. bude dost rajčat, můžete přidat další, ocet 2 lžíce. l., všechno bude velmi chutné

kartinka

Tinochka, chci udělat několik sklenic - otázkou je, jak mohu přizpůsobit shtebik pro tento případ? Ve smyslu hašení, dávejte to do personálu, abyste dostali konzervy, konzervy, jako je autokláv.

V-tina

přístav„To vám nemohu říct, omlouvám se, že tuto jednotku nemám.

velli

Z nějakého důvodu jsem si myslel, že je to recept na obyčejnou zelnou polévku s ječmenem. Díky za recept, určitě si musíte udělat pár sklenic na letní sezónu. Pohodlné a uspokojivé.

V-tina

miláčekpravděpodobně jsem měl v závorce poznamenat, že se jedná o prázdný údaj) Byl bych rád, kdyby se vám líbil prázdný, právě včera jsem také sroloval dávku - tentokrát se ukázalo 11 plechovek

kartinka

Tinochka, drahý, nemohl odolat, rozhodl se pro zelnou polévku - řekněte mi, prosím, rajčatový protlak - jak silná by měla být, včera jsem koupil plechovku o 25%, je docela hustá, je třeba ji aplikovat, není nalévat. (Kvůli ní se obávám, jak to obstojí později)

V-tina

kartinka„Naposledy, doslova minulý týden, jsem koupil přesně to samé. Vložil jsem to podle receptu, ale přidal jsem také 500 ml. voda (zelenina nebyla příliš šťavnatá), slaný cukr si můžete upravit podle svých představ. Pokud ne na teplém místě, bude vše v pořádku, nebojte se)

kartinka

Tinochka, sotva zapadající do pánve, se rozhodla udělat tuto porci bez ječmene. Bude to 2v1 nebo zelná polévka nebo salát přidaný jen trochu papriky pro barvu. Jen se mi líbila ta příprava se zelím. Ukázalo se, že 8 nádob 4x0,8 + 4x0,5 = 5,2 litrů.
Nezbylo nic, co byste mohli vyzkoušet - do poslední nádoby byl přidán půl šálku vroucí vody. Uspala mě pod přikrývkami na přikrývkách.
Zítra to chci udělat s perlovým ječmenem, ale očividně udělám polovinu toho, co se mi hodí. Mám už jen smaltovanou pánev. I když může začít z nerezové oceli, a poté, když vypustí šťávu, ji přenést? Nechci to dělat dvakrát
V plánech je také borščik a lák, musíte hledat banky
Ps - Nevyráběl jsem zeleninové přípravky - jen začátek - otázka zní - co je lepší nevkládat do švu, aby se nesterilizovalo (- petržel - zeleň, bál jsem se) a o sterilizaci plechovek - dost času pro plechovky (stojící na konvici), když je dno jako tato vroucí voda - proč nemůžete držet prst? Nebo je potřebujete nechat déle?
Něco, čeho se obávám odolnosti - zítra je umístím do karantény - budu se dívat

V-tina

přístav, Vařím na nerezové pánvi, nakonec, pokud je málo šťávy ze zeleniny, může začít hořet, můžete přidat šálek vroucí vody, chuť a skladování nebudou ovlivněny. Zeleniny do těchto přípravků nepřidávám, je snadnější je přidat do hotového jídla později.
Sterilizuji plechovky pro pár na velmi horké dno, zabalené plechovky zabalím do deky, dokud úplně nevychladnou. Skladuji všechny obrobky v teplém podzemí, obvykle je kolem 5 stupňů Celsia. Ale před odesláním polotovarů na skladování je nechám všechny v kuchyni na týden nebo dva. Konkrétně podle tohoto receptu byly po celou dobu nafouknuty dvě plechovky ai tehdy jsem zhřešil více na víčka nebo na svůj starý šicí klíč. Obvykle jsou tyto saláty skladovány bez problémů se mnou.

kartinka

V-tinakdyž byla zapnutá mikrovlnná trouba, neobtěžoval jsem se časem sterilizace plechovek a víček a po shtebiku je také obtížné přejít na obvyklé metody (už jsem dospěl, chci si koupit autokláv, já ' Pravděpodobně už o tom přemýšlím pro příští sezónu) a zapomněl jsem, jak to bylo na čajové konvici - zdá se, že si to teď pamatuji, ale rozhodl jsem se utopit, obvykle jsem v těchto věcech velmi opatrný - dělám to pomocí bezpečnostní sítě i když je to bez sterilizace mnohem jednodušší