Třešňovo-broskvový džem

Třešňovo-broskvový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Třešeň	375 g
Broskve	375 g
Želatina (sypká)	7.5 tabulka. lžíce
Krystalový cukr	750 g
Strouhaná kůra z jednoho citronu
Vanilkový cukr	1 sáček (8 g)

Metoda vaření

• Recept z časopisu Burda č. 8, 1989.
• Okamžitě se omlouvám za zveřejnění, když třešeň již pominula. Ale doufám, že se to do budoucna bude hodit.
• Nařeďte želatinu podle pokynů na obalu. Ponořte broskve do horké vody, odstraňte slupku (neuspělo se mi, broskve se nechtěly „svléknout“, oloupaly se nožem) a dužinu ovoce nakrájejte na tenké proužky z kamene.
• Broskve s cukrem, citronovou kůrou, želatinou, obsah 1 sáčku vanilkového cukru a 2 broskvových zrn nakrájených na polovinu, dejte do misky, promíchejte, přikryjte a nechte přes noc na chladném místě.
• Umyjte třešně, odstraňte odřezky a jámy, přidejte k broskvům a nechte další 1 hodinu.
• Poté za občasného míchání přiveďte ovocně-cukrovou hmotu k varu a duste 4 minuty.
• Nalijte do čistých nádob a víčka okamžitě stočte. Otočte sklenice a nechte je stát na víkách asi 15 minut.

Miska je určena pro

Méně než 2 litry

Čas na vaření:

Večer a příští ráno

Poznámka

PS. Tento džem dělám téměř každý rok. Zkoušel jsem to také s želatinou. Letos Dr. Oetker. Zdálo se, že je to s ním úspěšnější, ukázalo se to silné.
Sklenice neotáčím, zavírám je vařenými šroubovacími uzávěry. Je velmi dobré používat různé malé sklenice od různých produktů.
Skladuji to v chladničce. Zdá se mi to spolehlivější.
Toto je fotka z časopisu.

/]

Kdybych někoho opakoval, omlouvám se! Ve vyhledávání se ale nic podobného nezobrazilo.

Podobné recepty

Rebarbora a vanilkový džem (Háčkování)

Jablečný džem s vůní citron-skořice-vanilka (Lisss)

Oranžová cukrárna (barbariscka)

Také jsem vařil podle tohoto receptu. Chladný! Místo třešní můžete použít sladké třešně. Podle mého názoru to bylo v Buodovi.

Ne, třešně. Ačkoli, soudě podle věty „odřízněte řapíky“, vypadá to spíš jako třešeň a na obrázku v časopise není barva tak intenzivní jako u třešní.
Shromažďuji tyto malé časopisy jako jablko mého oka! Existuje také několik různých džemů. Možná pak někdy ...

[marinastom]

marinastomJaká neobvyklá kombinace mých oblíbených plodů / bobulí.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, to jo! Mňam je neuvěřitelný!
Všechny ruce nedosahují ke zbytku, aby vyložily z tohoto zásobníku ...

[marinastom]

marinastom„Nepamatuji si, jak se zde podle sezóny nacházejí broskve a třešně nebo ne.

Zdá se mi, že se nyní může setkat s čímkoli ...
Mám své vlastní třešně, broskve, bohužel, jsou pouze zakoupené a ne vždy domácí.

Třešně zde rostou, můžete si je koupit na trhu a broskve z teplých zemí jsou velmi drahé, pravděpodobně to bude příliš drahé na vaření.

Takže pokud vaříte v litrech, pak samozřejmě! Trochu vařím, abych si dopřál. Nejeme často marmeládu. Ale to je zvláštní. Pokud také broskve narazí na zralé, ale plné, nasáklé třešňovou příchutí, ale neztrácejí své vlastní, obecně ne.