Smažená Navaga s bramborami ve Stebě DD1 ECO

Smažená Navaga s bramborami ve Stebě DD1 ECO

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Střední Navaga	2 kusy
Cibule	1 kus
Brambory	4 ks
Slunečnicový olej na smažení
Sůl, pepř (vzal jsem citron)	chuť
Mouka na válcování ryb

Metoda vaření

• Miluji navaga. Čisté, pár kostí. Koupil jsem to včera. Bohužel jsem nenašel velmi malý, vzal jsem průměrný. Miluji sever víc než Dálný východ. Naštěstí se chytila. Už dlouho jsem nedělal jen smaženou rybu, ale miluji navagu právě tohle, jen smažené.
• Vaření (v teflonové misce):
• 1. Navaga ryba je dobrá, bez šupin, takže jsme odřízli hlavu (pokud existuje), ploutve, vnitřnosti. Rybu umyjte, osušte, osolte, opepřete. Můžete posypat citronem a hodit do mouky.
• 2. Zapněte multicooker, režim pečení na 10 minut. Čekáme, až Stebik zapískne, že je připraven. Nalijte olej a položte ryby.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky a přidáme k rybám. Po 5 minutách rybu otočte a cibuli promíchejte. Smažíme až do konce programu.
• 3. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy, osolíme a natřeme majonézou (nebo zakysanou smetanou).
• 4. Po skončení režimu pečení přidejte brambory (dávám je na místa bez ryb) a trochu promíchejte s cibulí.
• Ve výchozím nastavení jsme nastavili rybí režim (0,7 tlaku, 7 minut). Tlak se zvýšil za 3-4 minuty. Po Stebikově signálu
• Čekal jsem na konec, když bylo víko odemčeno (10 minut) a dobrou chuť!
• Velmi se mi líbilo smažit ryby ve Stebiku. Nic neletí, nestříká, nic nehoří. Ti, kteří milují navagu, vědí, že při smažení se může stát suchým. V Štebiku se ukázalo být měkké, šťavnaté, dokonale smažené. Vřele doporučuji.

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

20-25 minut

Program vaření:

Pečení, ryby

Poznámka

NAVAGA je mořská ryba. Délka do 40 cm, hmotnost do 700 g. Tělo je štíhlé, ocasní ploutve jsou dobře oddělené a zkrácené. Zbarvení zad je žlutozelené nebo hnědavě šedé s tmavými skvrnami („mramorový“ vzor), boky a břicho jsou stříbřitě bílé.

Navaga obývá Barentsovo a Bílé moře až k ústí Ob; blízký druh žije v severních vodách Tichého oceánu - tichomořská navaga neboli vakhnya. Rybářský objekt. Nejlepší treska je považována za Mezen, Kolguev, Pechora. Maso je jemné, šťavnaté, aromatické, obsahuje 15-17% bílkovin, až 2,8% tuku. Do prodeje se dostává nesestříhaný a pouze ve zmrazené formě. Díky své dobré chuti, snadné stravitelnosti a nepřítomnosti drobných kostí lze navagu použít k přípravě zdravých jídel pro kojenecké a dietní pokrmy. Je dobře smažený, používá se také k výrobě rybího kaviáru, salátů.

Elena, díky za recept))

Pro vaše zdraví, Masho! Ve Štebiku jsem dostal jen opravdu smažené ryby, tak jsem se rozhodl ti to říct.

Elena, potřebujeme recepty)) sbírka by měla růst a doplňovat se sladkostmi)

Elena, potřebujeme recepty)) sbírka by měla růst a doplňovat se sladkostmi)

Budeme doplňovat!

Elena, jaká rybí ryba a brambory! Určitě se to pokusím uvařit. Pouze kvůli tomu, co se nahromadil tlak. Zakysaná smetana?

Victoria! Kdo ví. Není tam moc oleje, pak je tu tekutina (šťáva) v cibuli, bramborách a rybách a samozřejmě zakysaná smetana. Tlak se vytvářel velmi rychle.
Dnes jsem jen smažil rybu. Bez cibule a brambor v rostlinném oleji. Ukázalo se to skvěle. Ještě lepší než poprvé. Tlak se také zvýšil a ještě rychleji. Zkus to.Ukázalo se, že je to chutné, rychlé a čisté!

Elena, určitě to zkusím, tak jsem najednou chtěla smaženou rybu s bramborami, treska leží v mrazáku - čeká v křídlech