Bigos s hovězím masem "Combined" (multivark-tlakový hrnec značky 6051)

[SMAŽENÍ 15 minut.]

Bigos s hovězím masem "Combined" (multivark-tlakový hrnec značky 6051)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Hovězí maso	~ 500 gr.
bílé zelí	~ 500 gr.
Zelí s brusinkami	150 gr.
Zelí s řepou	150 gr.
Korejská mrkev (volitelně) *	~ 200 gr.
Cibule cibule	1-2 ks
Sušené hříbky	20 gr.
Švestky	až 10 ks
Suché červené víno	40 ml
Bobkový list / černý pepř	1 ks / 2-3 hrášek
Sůl	chuť
Rostlinný olej	~ 1 polévková lžíce. l.
Byliny: koriandr nebo petržel	sloužit

Metoda vaření

• Nalijte suché hříbky se sklenicí vroucí vody a nechte je vařit 30 minut.
• Hovězí dužinu nakrájejte na kostičky o straně asi 1,5-2 cm.
• Nakrájejte čerstvé zelí. Naplňte tekutinu ze zelí.
• Cibuli nakrájejte na půlkruhy nebo „peří“.
• Nalijte rostlinný olej do misky tlakového hrnce. Povolit režim SMAŽENÍ 15 minut. Olej několik minut zahřívejte. Vložte hovězí maso a smažte až do konce režimu a několikrát promíchejte.
• Poté na maso položte zbývající přísady ve vrstvách: cibuli, bílé zelí, oba druhy zelí, korejskou mrkev, namočené houby (vypusťte tekutinu), sušené švestky. Přidejte bobkový list a pepř. Sůl podle chuti, ale nezapomeňte, že zelí a mrkev jsou již se solí.
• Nalijte víno a přidejte horkou vodu 2-3 lžíce. l.
• Povolit režim HASENÍ 15 minut.
• Před podáváním posypeme nasekanými čerstvými bylinkami nebo třeba čerstvou zelenou cibulkou.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Bigos je zelné jídlo, do kterého můžete přidat cokoli.
Lze použít jakékoli maso: hovězí, vepřové, krůtí a dokonce i uzené maso: hrudník, lovecké klobásy, šunku, syrovou klobásu atd. V jakékoli kombinaci.
Houby lze použít čerstvé, zmrazené, suché nebo dokonce solené.
Můžete přidat rajče nebo lžíci rajčatové pasty.
Místo švestek, nebo dokonce s nimi, můžete dát sladké a kyselé jablko nakrájené na plátky.
Stručně řečeno, změnou složení ingrediencí můžete vždy získat své oblíbené jídlo s novou chutí.
* Potřeboval jsem připojit zbylou mrkev v korejštině. Pokud ji nepoužíváte nebo používáte čerstvou strouhanou mrkev, pak by bigos měl být ochucený kořením: červenou horkou mletou paprikou, tymiánem, majoránkou, kmínem - podle chuti.

Podobné recepty

Bigos z kysaného zelí s masovými kuličkami v multivaru Bork U700 (Elena Tim)

Dušené zelí (kukačka 1054) (tatjanka)

Dušené zelí (tlakový hrnec 6050) (Elfí)

Vypadá velmi chutně. Musíte to zkusit udělat pomalu

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji mnohokrát !

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, díky za algoritmus, chci udělat zelí dušené v tlakovém hrnci, našel jsem váš recept, opravdu se mi líbil.
V pondělí odjíždím na maso, tam je zelí. A jedno a druhé, bez řepy, opravdu, ale myslím, že to půjde.

Opravdu jsem chtěl mít kuře ...

[Lerele]

Lerele,
Doufám, že recept nezklamal a očekávání byla splněna.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ukázalo se to chutné

[Lerele]

Lerele, velmi šťastný (přímo ulevilo) Děkujeme za vaši důvěru a dobrou chuť!