Manty (mistrovská třída)

Ano, mám tam příbuzné ... V okrese Novosheshminsky je hlavní (Elabuga tam není?)
Je jich mnoho v Chelny, v Kazani, bratranci. Ukázalo se, že jsme velmi husté venkovské ženy
A já prostě zbožňuji chak-chak, teď není žádná příležitost k pečení, koupím v Auchanu, nedělají to špatně.

Ani já jsem včera nemohl odolat takové kráse.
Vyřezávané ve 2 krocích: vepřové s bramborami a krůtí s dýní. No, velmi chutné
tady je moje zpráva

Irina se nyní zadusí slinami

[hfhthrf]

Dívky, asi před čtyřmi lety jsem vytvořil recept na „Zur Balish“, ale recept zmizel, mistrovskou třídu jsem nenapsal podruhé. Recept na těsto je podobný receptu, který vedl hfhthrf.
Těsto je nekvasené, vyrobené na kefíru nebo zakysané smetaně s přídavkem 1 vejce. Pro 0,5 kefíru se odebere 250 g. margarín nebo máslo (strouhaný), 1 čajová lžička sody uhasené octem ((uhasím starou vroucí vodou), 1 lžička soli, 1 lžíce l cukru. Těsto je hněteno velmi měkce, hlavní je nepřehánět to s moukou. S tímto testem můžete dělat a trojúhelníkya probuďte balish a elesh s kuřecím masem a bakken se zelím a jen koláče. Pokud je těsto vyrobeno z tukové zakysané smetany, vložte do těsta méně másla, asi polovinu. Mám rád těsto na dobrý kefír, těsto se ukáže být jemnější, ne příliš tučné a drobivé.

Ani já jsem včera nemohl odolat takové kráse.
Vyřezávané ve 2 krocích: vepřové s bramborami a krůtí s dýní. No, velmi chutné
tady je moje zpráva

Iraaaaa! Jak skvělé to dopadlo! A s kudrnatým nožem - takže konečně! To bych neuhádl, čuchundro. Máte takové roztomilé. Hladký, čistý! Super snadné !!! Na pětibodovém systému - DESET S PLUSem, zlato! To je ono, příště udělám krůtu s dýní. Prostě to s dýní nechci, protože nemohu najít dobrou. Tráva se všude kolem prodává trávou. I když na pohled - krásná, oranžová. A s Tureckem to bude správné. Děkuji!

[hfhthrf]

Dívky, asi před čtyřmi lety jsem vytvořil recept na „Zur Balish“, ale recept zmizel, mistrovskou třídu jsem nenapsal podruhé. Recept na těsto je podobný receptu, který vedl hfhthrf.
Těsto je nekvasené, vyrobené na kefíru nebo zakysané smetaně s přídavkem 1 vejce. Pro 0,5 kefíru se odebere 250 g. margarín nebo máslo (strouhaný), 1 čajová lžička sody uhasené octem ((uhasím vroucí vodou staromódním způsobem), 1 lžička soli, 1 polévková lžíce. l cukru. Těsto je hněteno velmi měkce, hlavní je nepřehánět to s moukou. S tímto testem můžete dělat a trojúhelníkya probuďte balish a elesh s kuřecím masem a bakken se zelím a jen koláče. Pokud je těsto vyrobeno z tukové zakysané smetany, vložte do těsta méně másla, asi polovinu. Mám ráda těsto na dobrý kefír, těsto je jemnější, ne příliš tučné a drobivé.

Margarita, děkuji za podrobný recept. No, teď se projdu. Upeču všechny tatarské koláče a koláče!

Irina se nyní zadusí slinami

díky, zkusil jsem to

Iraaaaa! Jak skvělé to dopadlo! A s kudrnatým nožem - takže konečně! To bych neuhádl, čuchundro. Máte takové roztomilé. Hladký, čistý! Super snadné !!! Na pětibodovém systému - DESET S PLUSem, zlato! To je ono, příště udělám krůtu s dýní. Prostě to s dýní nechci, protože nemohu najít dobrou. Tráva se všude kolem prodává trávou. I když na pohled - krásná, oranžová. A s Tureckem to bude správné. Děkuji!

Lena, děkuji za recept.
Já sám pocházím ze Sibiře, často jsme tam dělali knedlíky a knedlíky, opravdu jsem to dlouho nebral ... ne moc vzpomínek, vždy nějaké potíže s těstem ...
A pak jsem nemohl odolat, rozhodl se to zkusit a nelitoval jsem toho.
Těsto je nádherné. Odvažte se v tuto chvíli
Mimochodem, udělal jsem to s dýní poprvé, líbilo se mi to.
Čtverce jsem rozřezal pastabiny, můžete také použít váleček se zvlněným okrajem.
Vychází pěkně

Lenochka, děkuji za recept a tak podrobného průvodce. Nikdy v životě jsem nevytvořil manti. Po přečtení vaší hlavní třídy jsem okamžitě začal vařit. Ukázalo se to - super !!! Manžel je potěšen. Hosté nečekaně zastavili. Všichni byli velmi šťastní. A ukázalo se, že to není nic moc komplikovaného. Zbavila ji takové mňamky! Nyní bude toto jídlo na našem stole. DĚKUJI
PS: Těsto jsem připravil v pekárně. Omáčka: zakysaná smetana + majonéza + kečup (trochu)

Lenochka, děkuji za recept a tak podrobného průvodce. Nikdy v životě jsem nevytvořil manti. Po přečtení vaší hlavní třídy jsem okamžitě začal vařit. Ukázalo se to - super !!! Manžel je potěšen. Hosté nečekaně zastavili. Všichni byli velmi šťastní. A ukázalo se, že to není nic moc komplikovaného. Zbavila ji takové mňamky! Nyní bude toto jídlo na našem stole. DĚKUJI
PS: Těsto jsem připravil v pekárně. Omáčka: zakysaná smetana + majonéza + kečup (trochu)

No, dnes mám nějaký SVÁTEK DUŠE, Galyun! Dárek za dárkem! Jste již třetí - s dobrým výsledkem. Jsem tak ráda, že se vám to líbilo, nemůžu vám to říct na rovinu! Moc děkuji za tak pozitivní recenzi!

Čtverce jsem rozřezal pastabiny, můžete také použít váleček se zvlněným okrajem.
Vychází pěkně

Ir, a že ty extra chelys jsou odstraněny z Pastabike? Jejich w je tam mulien! A jeho maximální šířka!

Ir, a že ty extra chelys jsou odstraněny z Pastabike? Jejich w je tam mulien! A jeho maximální šířka!

Mám jednoho, oni v něm hrají

maximálně cca 12 cm

Dívky se ráno probudily a právě mi došlo.
Vejce do těsta ze zakysané smetany na baléš vůbec nedávám. Zdá se mi to tvrdší
A já:
200 gramů zakysané smetany + balíček máslového margarínu (samozřejmě máslo je lepší, ale já často peču a drahé) + 2-3 sklenice mouky a necháme to 40 minut odležet.
Toto těsto je velmi vhodné na bobulovité koláče, na citronové. A ruce jsou úžasné.
A pokud chutná ryba, nejde to dobře, kvasnice jsou s rybami lepšími přáteli.

P.S. Možná někdo přijde vhod.

[Žirafa]

Také jsem se chtěl zeptat - v Kazachstánu podávali nějakou úžasnou omáčku na máty pro manty, pamatuji si, že to bylo načervenalé barvy (jako) -Žirafa, můžeš mi říct?

V kavárně se obvykle podává kečup s česnekem a bylinkami (koriandr, kopr). Existuje také taková možnost, říkám jí „korejský džem“ - nalít do mísy červenou papriku, naplnit ji hromadícím se rostlinným olejem, paprika by měla prskat, přidat česnek, trochu octa a sójovou omáčku. Velmi chutné, ale velmi pikantní. Používám ho také jako přísadu do lagmanu.

Chci říci VELKÉ DÍKY za recept na omáčku. Na trhu jsem zmátl malého chlapce prodávajícího koření - namíchal mi tašku, která tam je, kromě pepře - nevím, chuť byla nesrovnatelná. Včera jsem se rozhodl pro SKUTEČNÉ manti. Mleté maso - z vepřové krkovičky, nebylo příliš tlusté, dodal shmat plátek slaniny, cibule a brambor - na malé kostky, sůl, pepř a kmín, i když nejsem moc dobrý. Těsto je přesně podle receptu. Když se vařila první část, připravil jsem omáčku. Nalil jsem zakoupenou směs vroucím olejem, zředil ji sójovou omáčkou a octem, přidal česnek a přinesl ji své ženě k testování. Na jeho radu jsem přidal další lžíci skutečné gruzínské adjiky. Vůně je ÚŽASNÁ a jak lahodná je! Použila se polovina mletého masa a téměř celé těsto. Ráno zbývalo 5 kusů - můj manžel snídal a olízl misku omáčky do lesku
Další poděkování mé rodině autorovi.
Py. Sy. Byly tu náznaky samsy - dlouho to chci zkusit z rukou MASTERA!

Další poděkování mé rodině autorovi.
Py. Sy. Byly tu náznaky samsy - dlouho to chci zkusit z rukou MASTERA!

Další „zdraví“ - pro celou vaši rodinu!
Samsu, hm? Také - mistrovská třída se všemi podrobnostmi? Pokusím se to uvařit příští týden.

Samsu, hm? Také - mistrovská třída se všemi podrobnostmi? Pokusím se to uvařit příští týden.

A chci samsu

A chci samsu

A chci samsu

Dívky, zkusím to.

[Lena]

Lena, Zaznamenal jsem celý proces


Omáčka dělal Nataša Chuchelka

Ještě jednou děkuji celé mé rodině
Ukázalo se, že je jednodušší vyřezávat manti než knedlíky.

Samsu, hm? Také - mistrovská třída se všemi podrobnostmi? Pokusím se to uvařit příští týden.

Miluji stejný Samsung !!!! Ale nemůžu to udělat !!! Počkám na mistrovskou třídu

[Lenochka,]

Omlouvám se, že nejsem úplně v tématu, ale Zur Balish zde byl zmíněn vícekrát. Připomněli mi tento úžasný recept a já jsem ho dnes uvařil, vyrobil pro celý plech a většina z toho již byla spotřebována. její matka, tak jsem se od ní jednou naučil, často jsem vařil, a pak jsem zapomněl, opuštěný. A včera, po přečtení tohoto tématu, vzpomínky na chuť zaplavily natolik, že jsem nemohl odolat Lenochka, Děkujeme, že jste předvedli mistrovskou třídu a mnoho dalších národních jídel vám okamžitě přišlo na mysl
Po celou dobu také dělám mužné, ale zvláště se mi líbí s přidáním dýně, i když vůbec nepoužívám dýně. Paradox

Nikdy jsem to nedělal s dýní. Udělal jsem to s bramborami, zelím, ale velmi zřídka. Zajímalo by mě, jak chutná dýně, chutnější než bez ní

Pro mě osobně chutná lépe. Maso s dýní a na půstu jen dýně, cibule a brambory a dýní je více, ale hlavní věcí není strávit. A také jsem to poprvé vyzkoušel se svým tatarským přítelem, kdyby dříve řekli, že je to vynikající, nevěřil bych tomu, protože nejím dýně.

Dýně pro amatéra. Milujeme jak manti, tak samsu s dýní.

Jedna z mých tet, když vyrábí samsu pouze s dýní, posype trochu cukru navrch. Nejedl jsem nic chutnějšího. Ale moje máma to nemá ráda, více miluje slané.

[Elena]

Dívky, zkusím to.

Elenaa jaký druh těsta obvykle připravujete, nafoukněte nebo „falešně“ nafoukněte. Moje máma vaří obláčky velmi chutně, ale já jsem líný, je pro mě snazší rychle hnětet „faleš“.

[Lena]

Lena, Zaznamenal jsem celý proces


Omáčka dělal Nataša Chuchelka

Ještě jednou děkuji celé mé rodině
Ukázalo se, že je jednodušší vyřezávat manti než knedlíky., Uvědomil jsem si tloušťku těsta, na těstě se mi dostane mnohem rychleji.

Urrrah! Přišla další vlaštovka! Gratuluji, Angelo! Ukázalo se to skvěle. A samozřejmě se to rychlejší. Hlavní věc s roztříděnou tloušťkou, nyní "okem", bude určovat.
P.S. Dobře ... chlubí se ... Včera jsem v mém domě dostal chladicí stroj na těsto. Tento manžel se rozhodl, že mě bude svou prací hýčkat. Tady! Takže teď jsem takový kriminálník a zvedám nos!

[Elena]

Elenaa jaké těsto obvykle připravujete, nafoukejte nebo „falešně“ nafoukněte. Moje máma vaří obláčky velmi chutně, ale já jsem líný, je pro mě snazší rychle hnětet „faleš“.

Ano, nic nedělám. Receptura bude natřena pouze nepracovními odrůdami těsta. Jinak je nepravděpodobné, že by byly pro někoho užitečné. Důraz bude kladen na vytváření jednoduché uzbecké samsy. Samozřejmě přidám několik komentářů sám.

[Lenochka,]

Omlouvám se, že nejsem úplně v tématu, ale Zur Balish zde byl zmíněn vícekrát. Připomněli mi tento úžasný recept a já jsem ho dnes uvařil, vyrobil pro celý plech a většina z toho už byla prakticky spotřebována. její matka, tak jsem se od ní jednou naučil, často jsem vařil, a pak jsem zapomněl, opuštěný. A včera, po přečtení tohoto tématu, vzpomínky na chuť zaplavily natolik, že jsem nemohl odolat Lenochka, děkuji, že jste předvedli mistrovskou třídu a mnoho dalších národních jídel vám okamžitě přišlo na mysl
Po celou dobu také dělám mužné, ale zvláště se mi líbí s přidáním dýně, i když vůbec nepoužívám dýně. Paradox

Pro vaše zdraví, Simochko!

Dívky, možná tohle samsa Bude se ti to líbit? Vyzkoušejte, recept je Taškent.

Miluji stejný Samsung !!!! Ale nemůžu to udělat !!! Počkám na mistrovskou třídu

Ha ha! Můj manžel jim také říká samsugami. Jedním slovem tedy říká: H-A-Ch-U-S-A-M-S-U-N-G!

Dívky, úplně jsem zapomněl, že jsem nejprve musel zjistit, zda je na tomto webu samsa. Ano, tady je hřídel různých. Nemusím nic dělat. Pokud si opravdu pamatuji něco velmi úspěšného nebo neobvyklého, zveřejním to.

Dívky, možná tohle samsa Bude se ti to líbit? Vyzkoušejte, recept je Taškent.

Dívky, mimochodem, doporučuji Margaritinu samsu. Těsto je tam velmi dobré. Margarita, napíšu ti moje poděkování!

Včera nebyl čas na odpověď. Hrála se druhá část. A také 32 ks. Mleté maso zůstalo první den, protože jsem okamžitě udělal 1 až 1 na kg masa plus brambory. Nebyla tam žádná dýně, ale chtěl jsem manti. Mám mouku Makfa. nejen Čeljabinsk, ale Kurgan. Možná proto jsem musel přidat. Mimochodem, přidal jsem to stejným způsobem poprvé a podruhé po 3 st. l. A mám také 1 polévkovou lžíci oleje. Přidal jsem na konec, ne v celkovém množství 250 ml. Hlavní věc je výsledek. A je skvělý. A mouka je vždy jiná. Proto byl váš recept přepsán a nalepen na chladničku. Dík.

Včera nebyl čas na odpověď. Hrála se druhá část. A také 32 ks. Mleté maso zůstalo první den, protože jsem okamžitě udělal 1 až 1 na kg masa plus brambory. Nebyla tam žádná dýně, ale chtěl jsem manti. Mám mouku Makfa. nejen Čeljabinsk, ale Kurgan. Možná proto jsem musel přidat. Mimochodem, přidal jsem to stejným způsobem poprvé a podruhé po 3 st. l. A mám také 1 polévkovou lžíci oleje. Přidal jsem na konec, ne v celkovém množství 250 ml. Hlavní věc je výsledek. A je skvělý. A mouka je vždy jiná. Proto byl váš recept přepsán a nalepen na chladničku. Dík.

Šerpa a máslo bylo přidáno do těsta kvůli pružnosti? Moje máma dodává, ale já ne. Ale máte pravdu, hlavní je výsledek. Děkujeme za vaši odezvu!

zde hlásím (i když trochu pozdě)

zde hlásím (i když trochu pozdě)

Výborně, Marish! Děkujeme, že jste na nás nezapomněli!

Moc děkuji za modelářskou dílnu !!!!!!! Tak rychle jsem nevařil manti, žil a učil se A teď to zkusíme (poprvé jsem do náplně přidal dýně, výsledek zatím není znám). Ale teď budu takto vyřezávat !!!!!

Moc děkuji za modelářskou dílnu !!!!!!! Tak rychle jsem nevařil manti, žil a učil se A teď to zkusíme (poprvé jsem do náplně přidal dýně, výsledek zatím není znám). Ale teď budu takto vyřezávat !!!!!

Děkuji, Lyudochka "Jsem velmi ráda, že se vám to líbilo! Není to marné, že jste to zkusili! Jaký skvělý člověk jste! Ve všední dny a takové jídlo! Opravdu jsem si myslel, že tady bude až do víkendu klid. Zvláště před minulým víkendem jsem rozložil recept, takže lidé se neuvolnili. A tady uprostřed týdne takový dárek - VY! Ještě jednou děkuji!

Lenochka, ještě jednou děkuji za mistrovskou třídu. Speciálně jsem koupil dvojitý kotel, protože mám indukční vařič a plášť je pro ni velmi drahý a každý vařím po 10 kusech. v pomalém sporáku, myslím, že zvrácenost. Celý večer jsem nasekal maso a všechno, co má být v náplni. Ukázalo se, že plnění bylo více než nutné a přebytek byl kapitalizován pro takzvanou „samsu“. Mantry mají konečně správný tvar. Chuť manti je úžasná. 32 manti (- že?) Ate najednou pro tři. Večer přijde syn a zbytek 32 si najde místo v jejich žaludcích. Nefotil jsem, ale věřte mi - ukázalo se to nádherně. DÍK!

Lenochka, ještě jednou děkuji za mistrovskou třídu.Speciálně jsem koupil dvojitý kotel, protože mám indukční vařič a pro ni je plášť velmi drahý a každý vařím po 10 kusech. v pomalém sporáku, myslím, že zvrácenost. Celý večer jsem nasekal maso a všechno, co má být v náplni. Ukázalo se, že plnění bylo více než nutné a přebytek byl kapitalizován pro takzvanou „samsu“. Mantry mají konečně správný tvar. Chuť manti je úžasná. 32 manti (- že?) Ate najednou na tři. Večer přijde syn a zbytek 32 si najde místo v jejich žaludcích. Nefotil jsem, ale věřte mi - ukázalo se to nádherně. DÍK!

Pane, jak příjemné jsou takové recenze! Jen piju zlato, nečtu! Děkuji, Natasha, za laskavá slova! Jsem velmi, velmi rád, že se vám to líbilo!

[Lenuskin]

Taaaaak, Lenuskin...
Narazil jsem na tvůj recept. Utíkám, nemohu teď číst všechno, ale po příjezdu chci rozvířit krásu entu.
Napište mi, prosím (všimnete si? ​​Ptám se vás velmi zdvořile),
v jaké tloušťce vyválit v těstě?
Jak dlouho musí těsto po hnětení odpočívat?

[Aygulchik]

AygulchikMnožství mouky a tekutiny v tomto receptu je založeno na ručně vyvalovaném těstě. Je měkký a poddajný. Ale vy sami pravděpodobně víte, že u stroje je třeba těsto hnětet rychleji. Okamžitě to tedy zpevněte, skoro jako nudle. Pak jej můžete snadno natáhnout na psacím stroji na tenko.
Na mém psacím stroji 6 divizí tloušťky. Hodím 6-4-2. Ředidlo již není nutné, jinak bude těsto zcela průhledné a roztrhané. Pokud má váš psací stroj 9 divizí, pak je válcování pravděpodobně lepší na 3. Těsto stačí postavit, zatímco děláte mleté ​​maso. V každém případě stačí 20-30 minut. Nyní se podívám do „kuchyňských drobností“ na svůj příspěvek o válcování a přenesu ho sem, možná vás bude zajímat více podrobností.
Zde jsem našel:
"A všechno je velmi jednoduché. Plátky těsta vyvalené na psacím stroji mají šířku 14 cm. Pro manti je to hodně. Mám ale Teskomovský multifunkční nůž, ve kterém nechávám nejvzdálenější ozubená kola. Mezi nimi se získá vzdálenost 12 cm. S tímto nožem držím podél plátna a dostanu proužek s froté hranami. A pak ho proříznu. Dostanu velmi krásné čtverce. A protože se těsto po krájení trochu zmenší, velikost čtverců se ukáže být přesně mých oblíbených 11 cm. Takže kudlanky nejsou velké a ne malý, ale velmi vyrovnaný, s vyřezávanými vrcholy. A kousky těsta jsem dal hned do sáčku, pro manti už to není potřeba. Pak, jen na psacím stroji, vyvalím ho kyprý a vložením všech ozubených kol do nože nakrájím knedlíky ve tvaru diamantu nebo knedlíky, jak jim chcete říkat. Takže jsem vyřešil problém se zbytky těsta. Tady. "
Doufám, že vám všechny tyto informace budou užitečné!

Takže to rozbalte do 3 (v mém psacím stroji 9 divizí) A konečně zkusím pastabike

No, na co, přišel jsem sem, teď zase sedím, sní o nudlíku a dusím se slinami ...

A nakonec zkusím pastabike

Aha, velmi šikovná věc! Nedokážete si představit lepší pro manti!

Teď už zase sedím, sním o řezačce nudlí a dusím se slinami ...

Hospad, myslel jsem, že jsi to už koupil!
Proč sedíme, na koho čekáme?

Babosov čeká na Lenka a Lyuli od muže na další nápravu.

Jo, nikde bez babos ...
A sotva získáte lulu, protože vyvalovač těsta je opravdu nezbytná věc! V každém případě to s těstem hodně pomůže, ať už jsou to manti, knedlíky nebo knedlíky s ravioli!