Manty (mistrovská třída)

Lordstvo! Zemřu závistí!
Ano, vzali pro módu, je to tak příjemné psát!

+111111111111111....
LenOk, příště k tobě přijdu POUZE pro MANTY ....: girl_claping: Už to nevydržím,

no, nebo tyto různobarevné vylepšení s mletým masem uvnitř (ale to je naprosto extrémní)

A chystal jsem se tě nakrmit manti. Zkontrolujte, jak moc znovu „nesnesete úklonu“.

A chystal jsem se tě nakrmit manti. Zkontrolujte, jak moc znovu „nesnesete úklonu“.

Vyhoďte cibuli mixérem, aby byl, ale jeho typ nebyl ...

[Prádlo]

Prádlo, tady máte náročné hosty, pak nejí vejce, pak cibuli. Až mi příště zavolám, jím všechno, dobře, kromě cvrčků

Vyhoďte cibuli mixérem, aby byl, ale jeho typ nebyl ...

Aha, ok! V salátu jste si to ani nevšimli. Kdybych ti to neřekl, stále bys byl v blažené nevědomosti. V mantách identitu neuvidíte, upřímně někde zmizí tam!

Až mi příště zavolám, jím všechno

Minule to nespadlo mezi manti, úplně jsem na ně zapomněl, a když jsem si vzpomněl, už jste byli „zahlceni dojmy“ a plachě odmítnuti.
Je dobré, že se mi alespoň podařilo do vás ten koláč konečně strčit.

[pokud je jemně mletý]

jak moc znovu „nesnesete úklonu“.

pokud místo cibule dejte zelí ve stejném množství, zelí bude napodobovat cibuli na 100%, jsou podobné šťavnatosti.

Vyhoďte cibuli mixérem, aby byl, ale jeho typ nebyl ...

ale po mixéru bude cibulová chuť pokud je jemně mletý„nože mixéru uvolní veškerou hořkost.

[pokud je jemně mletý]

pokud místo cibule dejte zelí ve stejném množství, zelí bude napodobovat cibuli na 100%, jsou podobné šťavnatosti. ale po mixéru bude cibulová chuť pokud je jemně mletý„nože mixéru uvolní veškerou hořkost.

Nic takového, neustále míchám cibuli a vejce na kotlety, nic nechutí hořce.

[jemně]

Nic takového

napsal jsem jemně, když byl v nepořádku, bylo to tak, že cibuli nebylo vidět, jednou došlo k zážitku. A jen brousit - ano, všechno je v pořádku, také často používám brusku. Pro ty, kteří nechtějí cibuli nikde cítit - nastrúhejte ji na jednoduchém struhadle, tak to opravdu je

kde to zmizí, upřímně!

Ne, používám mixér, abych ji uvedl do stavu zakysané smetany ... ne hořké.

[Elena Tim]

Elena Tim„Heleno, pomocí vyvážečky těsta, jak se vyvalíš na manti a jakou tloušťku vytvoříš?
Jinak jsem všechny ruce a ruce ...

Lilyush, mám říši. Má pouze 6 pozic tloušťky (6 je nejsilnější). Hodím: 6-4-2-2.
Položím hotový „šátek“ na stůl a kráčím po něm podél multifunkčního nože Tescom s válečky a odříznu přebytečné těsto podél okrajů. Nechávám jen nejextrémnější videa. Ukázalo se, že je to dlouhá vrstva široká 12 cm. Stejným nožem jdu napříč a dostanu rovnoměrné čtverce. Veškeré válcování a řezání trvá asi 2–3 minuty - konečně super!

[Elena Tim]

Elena Tim, Musí se Helen pokusit!
Těsto není pevné!

Sakra, úplně jsem zapomněl říci, že těsto určené k válcování těsta je připraveno jinak, mělo by být hustší. Jinak to nebudete moci protáhnout válečky, bude to jako hadr.
Dělám to:
mouka - 400 g
1 vejce + voda = celková hladina kapaliny - až po značku 200 ml.
sůl - 0,5 lžičky.
Rast. olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Těsto se ukáže být přímo tvrdé, ale je ideální pro stroj a během vaření se neláme.

Multifunkční nůž Teskom s válečky

Len, mohu mít obrázek tohoto nože? Chtěl bych také zkusit udělat čtverečky pro manti na těstě.

Kaťušo, nyní je pro mě nepohodlné vkládat obrázky z tabletu.
Klikněte na odkaz, kde uvidíte všechny obrázky a informace, stejně jako video:

🔗

O! Ano, mám. A co vnitřní nože, které můžete vytáhnout?

Jo, všechny nože jsou vytažené. A v sadě jsou také vyměnitelné vlnité nože, s nimi jsem nakrájel těsto na manti, ukázalo se to krásně.

[Elena Tim]

Elena Tim, děkuji, Lenochka musí být hotová!

Pro vaše zdraví, Lilyush!

A v sadě jsou také vyměnitelné vlnité nože, s nimi jsem nakrájel těsto na manti, ukázalo se to krásně.

Ne, moje ne, ale i tak ji teď plně využiji

Ne, moje nemá

Dobře. Vlnité hrany jsou čistě zkreslené.
Hodně štěstí, Kaťušo!

[Prádlo]

Prádlo, tady máte náročné hosty, pak nejí vejce, pak cibuli. Až mi příště zavolám, jím všechno, dobře, kromě pavoučích cvrčků

A já opravdu jedím všechny ty létající a plazící se plazy! Ani sebou neuhnu!
V mládí jsem uvízl v MOŘI!

Mars byl dnes na Jupiteru !!! Podařilo se mi!!! Je pravda, knedlíky, ale já jsem válil toto obrovské náměstí! Hurá!!!!!

Gratulujeme!

[25-30 minut je dost na to, aby byli manti připraveni !!!]

Pokud je to možné, chci nabídnout několik tipů (i když je nikdo nemá rád). Nenašel jsem chybu ani na receptuře na těsto, ani na receptu na mleté ​​maso - to je pro každého naprosto individuálního podle jeho vlastní chuti. Existuje ale několik bodů, které vám pomohou trochu zjednodušit a usnadnit proces vaření:
1) Věřte mi, že válcování velkého plechu 16 kusů je šťavnatější - je to mnohem obtížnější než válcování 16 kusů malých, počínaje skutečností, že to vyžaduje mnohem více času a úsilí, a končí tím, že je obtížné udržovat jednotnou tloušťku v celé oblasti. Mám 50 let zkušeností s válcováním.
Pokud existuje stroj na válcování těsta, pak je to jednodušší. I když, přiznám se, mám tento stroj as motorem, upřímně přiznávám, prostě jsem se na něj nepokusil vyvalovat těsto na manti, abych z něj ručně vyvaloval 40-50 šťavnatějšího těsta - bude to trvat 10 minut, během nichž se druhá osoba paralelně snadno oslepí manti.

2) Podle doby vaření: z nějakého důvodu je těchto 45 minut uvedeno ve všech receptech! Ale! 25-30 minut je dost na to, aby byli manti připraveni !!! Vše záleží na cibuli, vaření trvá nejdéle. Existuje malé tajemství, než ho vložíte do mletého masa, pamatujte si to rukama, pak se cibule uvaří rychleji. o to víc můžete vždy otevřít víko a pomocí vidličky ochutnat připravenost cibule, „vybrat ji“ z horní části manti a v případě potřeby připravit pokrm podle svých preferencí.
Proč 25-30 minut? Za prvé, těsto během této doby „neplazí“ (ani velmi dobré), manti si lépe zachovají svůj tvar a budou šťavnatější, zadruhé můžete šťávy ztenčit a za třetí, při vyjmutí těsta bude šťáva méně praskat a dojdou méně, za čtvrté, mouka je často nekvalitní a plíží se od vaření bez ohledu na počet vajec v těstě.
Opakuji, vařím manti 50 let, o 25 minut jsem přišel asi před 15 lety a každý, kdo vařil manti po dobu 45 minut, když ochutnal mé manti připravené za mnohem kratší dobu, přešel na tuto metodu. Je to jen tak, že těchto 45 minut je od nepaměti jaksi tlučeno do hlav generací!
Snažte se odklonit od dogmat, tím více nic neriskujete.
A nakonec,

není nutná žádná reklama, přečtěte si pravidla fóra.

[Igrig]

Igrig„Co se týče času vaření, v naší rodině vždy probíhají bitvy. Máma nesnáší křupavé cibule a táta nemá rád převařené manti. Maminka stále opakuje - uběhlo málo, málo času, syrová cibule a táta chodí kolem a reptá: „Suché, úplně suché bude ...“ Do 35 let dospěli ke kompromisu - 25-30 minut, už nehrají a nejsou šťavnaté.Čas začátku vaření je oznamován hlasitě, přitahuje pozornost všech přítomných, čas konce vaření je také hlasitě oznámen - říkají, jsou všichni přesvědčeni, že čas už prošel na jistotu a vše se tam vaří? Nikdy nevaříme 45 minut. Vařím doma přesně 25 minut.
Nikdy jsem se neobtěžoval hodit velkou vrstvu těsta, je pro mě opravdu rychlejší nakrájet spoustu kousků klobásy a za okamžik svinout horu šťavnatější. Vždy jsme to dělali. Pamatuji si, když mi byly 4 roky, už jsem seděl se svými rodiči u stolu a před válcováním jsem zplošťoval kousky na koláče.

Jo, a šťávy bruslíme ručně. Jezdím, můj manžel vyřezává. Ale to jsme my se zkušenostmi. Lena ukázala a řekla vše pro začátečníky, aby nedošlo k nesprávnému výpočtu množství ingrediencí. Nasťa, a také hlasitě oznamujeme začátek a konec vaření. Do tématu Lenin jsme se dostali, když spala.

[kirch]

kirch, jo, vstoupil, chatoval, sdílel.
Ano, přichází se zkušenostmi - náplň a těsto se sbíhají chik-v-chik. A pokud najednou zůstane mleté ​​maso, rychle udělám masové kuličky a do mrazničky, pokud těsto, může ležet v lednici, někdy z toho mohu udělat i závin (100-150 gramů těsta).

[stále máte povolení požádat.]

kirch

Ani jsem si nepředstavoval, že je nutné se „dostat“ pouze striktně podle rozpisu od 9-00 do 18-00 a pouze ve všední dny ano stále máte povolení požádat. Velice vám děkuji za vaši péči a ochranu úvodního tématu (doufám, že vám poděkuje zvlášť)! Pokud jsem vám správně rozuměl, pak můžete psát jen podřízené příspěvky?
Ale jste okamžitě vyvrácen poštou AnastasiaK... Pokud chápu, nejsem nic Lena neurazil, ani nekritizoval recept, jen si dovolil vyzvat lidi, aby se pokusili, pokud je tu samozřejmě touha, mírně změnit technologii vaření, aniž by zasahovala do autorského receptu. Nebo nic nezměňte. Všimli jste si toho?
Rozumíte alespoň tomu, že jste se podle své vlastní logiky „vyšplhali“ (to je váš výraz) do mé korespondence s Lena?

[Igrig]

Neuměl jsem si ani představit, že je nutné „vstupovat“ pouze striktně podle harmonogramu od 9:00 do 18:00 a pouze ve všední dny a dokonce požádat o svolení. Velice vám děkuji za vaši péči a ochranu úvodního tématu (doufám, že vám poděkuje zvlášť)! Pokud jsem vám správně rozuměl, pak můžete psát jen podřízené příspěvky?

Igrigbuďme trochu klidní. Neměli byste urazit dobrého člověka jen proto, že se rozhodl ukázat takt. Navíc Luda mluvila s Nasťou a ona vás nemohla nijak urazit.
Pokud jde o vaši radu: díky, jsem si jist, že ji někdo určitě využije.

A konečně jsem nejedl manti !!!! : girl_cray: Konečně mě nezajímá, jak se vařit a vařit, na to mám Lenku, ale zjevně jsou do seznamu zahrnuty manty, jako vejce s kovbojem Magnitsky Timkina a já je zpíváme aktuální na naši vlastní památku

A konečně jsem nejedl manti !!!! : girl_cray: Konečně mě nezajímá, jak se vařit a vařit, na to mám Lenku, ale zjevně jsou do seznamu zahrnuty manty, jako vejce s kovbojem Magnitsky Timkina a já je zpíváme aktuální na naši vlastní památku

Člověče, to je jisté, +1, skoko Požádám Lenku, aby entikh manti nekrmila ...

Holčičky, mé srdce krvácí
Diktujte adresu, kterou vám pošlu pár manti mís

Člověče, to je jisté, +1, skoko Požádám Lenku, aby entikh manti nekrmila ...

Irku, pojďme uspořádat galadoffa!

Diktujte adresu, kterou vám pošlu pár manti mís

Ano, máme před sebou otázku!

Není tedy jasné, proč jít do Tatarstánu během hladovky?
Mashk, morušová zásoba dobrot

Proč jít do Tatarstánu během hladovky?

Takže budeme držet hladovku, aby Lenka měla boom. Všechno rád uvaří, zavolá nám a jsme tak pyšní a nebudeme jíst

uvaří všechno, zavoláte nám a jsme tak hrdí a nebudeme jíst

máš so-ka-yaa s-laaa vooo-liii nemohl jsem! Nemůžeš jíst Lenku?

Irku, pojďme uspořádat galadoffa!

Kdy se chystáme zařídit?

Naďa nečekaně, tak zajímavá

[Rarerka]

Rarerka,
Ne, Lyudku, viděl jsi, jaký druh diskriminace je na mně?!
Víte, já je nekrmuji mantami! A to navzdory skutečnosti, že: jeden je vždy ve službě, druhý nejí cibuli a třetí (myslím na Chalk) je nakonec alergický na vejce.
No, dobře, stále mohu dělat těsto bez vajec, i když se mi to nelíbí, ale jak mohu odstranit cibuli a maso z manti?!
Ano, pak ke mně nepřijde ani jeden uzbecký drukhh, řeknou, Lena-opa šla úplně po hlavě. Ano, existuje Vasilika, první mě objímá a řekne: „Koch mých přátel, nevzdělaná chuchko!“

Nooo, moruše nemají co naštvat. Hlavní věc, kterou jsi nabídl, byla plná mísa, ale oni to odmítli
No tak, připravte misku. Dejte jim hladovku!

Jo, nosit misku manti kolem nosu ...

Sadizm, kanesh, voní to, ale ... sami se ptají

No tak, nemluv mi zuby! Kdy za mnou přijdeš?

S umyvadlem? nebo za umyvadlem?

Vaše „pánev“, drahoušku, táhněte!