Dolmer (zařízení na válcování plněného zelí a dolmy)

Dík! Snažil jsem se! Vášeň, jak ráda zvládám nové hračky!

Můžete také zabalit do švýcarského mangoldu.

Tyto plněné zelné rolky jsme vyrobili pomocí našeho dolmera

a to je naše dolma Tady je tak krásná s pomocí dolmera))

A tady je moje, vyrobená rukojetí. Je stále syrový, po dokončení bude vypadat hladší.
🔗

[s hroznovými listy pro dolmu.]

Ukrajinské ženy, pozor !! plechovky TM „Premium“ byly viděny silpo s hroznovými listy pro dolmu. K dispozici je 720 gramů plechovky, ale pokud vůbec není na výběr, můžete zkusit ........

dnes pseudo dolma v mladých listech z červené řepy, mírně odříznout střední žílu, ponořit list na 2 sekundy do vroucí vody (pro plasticitu), ukázalo se to velmi pěkně s česnekovou omáčkou

[Klavír]

Klavír, dopadlo to skvěle! A pořád nezkusím svého dolmera

Je škoda, že neexistují žádné informace o konzervování řepných listů - byl bych sekal a konzervoval ...

[Elena]

Elena, proč „pseudo“? Pokud přijmeme, že jméno je turecké (Arméni budou proti), pak je sloveso „dolmak“ přeloženo jako „vyplnit“, v našem kulinářském případě můžeme říci „věci“. Proto se v Turecku všechno vycpané, včetně krůt na Nový rok, nazývá dolma tak a tak. Vy, Elena, ukázalo se to „dolma z řepných listů“.
Ale ... existuje jedno „ale“. Pokud použijeme nějaké listy, pak je nenaplníme, ale zabalíme do nich náplň a zabalíme je do turečtiny - „sarmak“, proto je příslušným tureckým názvem pro takové jídlo sarma (sarma). (Asi 90% Turků stále říká „dolma“.) V Rusku existují také zelí (sarma) a plněná zelenina (dolma).

Škoda, že neexistují žádné informace o konzervování řepných listů - byl bych sekal a konzervoval ...

Leno, můžeš vařit z řepných listů mkhali, můžete také jednoduše smažit cibuli až do lahodné průhlednosti a přidat páru, a pak vymačkané, nasekané listy. Trochu osmažíme, přidáme bylinky, trochu česneku. Chutný! Tato možnost je v případě, že nemáte rádi ořechy.
Nedávno jsem šel do vesnice navštívit své příbuzné, sbíral mladé listy hroznů a vytáhl obrovskou náruč mladého brouka. Rhodos až dosud nerozuměl, jak to jíst.

proč „pseudo“?

Vždy jsem věřil, že správná dolma je pouze z hroznových listů ...

[Klavír]

Klavír, WOW !!! Yaki garnіsіnki !!!! Hroznové listy už byly u mé tchýně u dachy sbírány a dokonce solené, teď musím někde dostat červenou řepu!

tak bych sekal a konzervoval ...

Takže můžete jít do mrazáku! Před pár lety jsem zmrazil mangold (listovou řepu) se spoustou listů a téměř nic - můžete ho okamžitě nacpat a nevařit.

dnes pseudo dolma v mladých listech řepy

Helen, jaká krásná dolma, tak osvěž její červené pruhy

Takže můžete jít do mrazáku!

co jsi? !! : páni: Už běžím, abych to zkusil, myslel jsem, že se listy rozpadnou, provedu experiment.

Leno, jen s nimi musíš být opatrná v mrazáku, aby se nerozbily, někde jsem četl, že jsou velmi křehké.

ve smyslu nedávat nic blízko? Zvládnu to, mám 2 mrazničky se 7 zásuvkami v každé.

2 mrazničky se 7 zásuvkami.

To je štěstí, chtěl bych to - pak bych zmrazil aaaaa
Napadlo mě zmrazit listy v krabici nebo misce, ale protože v 6 zásuvkách mrazničky není vůbec žádný prostor, nezkoušel jsem to

s nimi musíte být opatrní v mrazáku, aby se nerozbili, někde jsem četl, že jsou velmi křehké

Ano, stejně! Umyl jsem se, trochu jsem roloval na karuselu (od přebytečné vody) a pak jsem ho jednoduše složil do svazku a zabalil do roztažení v tak těsném válečku a v mrazáku. Pikhila, kam vylezl. Nic se jim nestalo. Tehdy to vezmete do práce, pak ano, musíte je zmrazit, než se jich dotknete rukama, protože pak vyjde tato křehkost. A roztát jako tenké měkké hadry.

A roztát jako tenké měkké hadry.

opařené vroucí vodou jsou také jako tenké hadry, ale v dolmeru se nerozbily, jsem zvědavý, jak se budou chovat zmrznutí a rozmrazení. Irino, kde jsi použila ty rozmrazené?

V zimě jsem vařil zelený boršč, nakrájel jsem ho na koláčový recept, jako je srbská pita (místo špenátu) - mohou špenát prakticky nahradit, protože nemají výraznou chuť (mluvím o švýcarském mangoldu) Ale červená řepa nikdy nezmrazila (no, já jsem je neměl v takovém množství), ale myslím si, že půjdou také proto, že čerstvé, ten švýcarský mangold, ty řepy lze konzumovat podle chuti.

Tehdy to vezmete do práce, pak ano, musíte je zmrazit, než se jich dotknete rukama, protože pak vyjde tato křehkost.

Oh, zkrácený nyní takřka zapadl na místo

listy pro dolmu, čerstvé, s doručením do kuchyně


a předtím vyrostl jen za oknem


bez dolmera neexistuje způsob ...
Přišel jsem na návštěvu včera a tam jsou takové nehanebné hrozny

[Klavír]

KlavírElena, jaká kráska!

listy pro dolmu, čerstvé, s doručením do kuchyně

Toto je služba

Lenochka, moc ti děkuji, moc ti děkuji
Nakonec jsem vyrobil Vkuuusnoo dolmu a je to skvělé, když to dělám na dolmeru, líbil se mi ten proces. S rukama bych to nikdy v životě neudělal, takže tento dolmer je jen pro ty, kteří nevědí, jak zkroutit malé kousky (nemám problémy s většími velikostmi, jsou rovnoměrné a krásné) Mimochodem, listy se v ledničce cítí skvěle, žádný z nich nezezelenal, protože - jako by byl právě ošizen. Vyrobil jsem z většiny listů, ukázalo se, že je to plná pánev na více litrů na 4 litry. Ale pak jsem je zabalil nesprávně - matnou stranou nahoru a vypadaly jako šedé. Ale nic, chuť to nijak neovlivní. Nyní je řada na zelí, jakmile dostanu ten správný se sudými listy, okamžitě ho uvedu do činnosti

a listy nebyly tvrdé? matná strana a měla by být nahoře - lesklá strana je položena na dolmer a matná strana je na vrchu zabalené dolmy ...

Ne, opravdu jsem je vařil po dobu 2 minut (všichni dohromady, polovina převodu) a dusil jsem je po dobu 3 hodin, nebyli jsme tvrdí. Ale dolmu jsem jedl jednou v životě a stalo se to před 20 lety, takže si nepamatuji chuť ani to, jaké by tyto listy měly být. Ale skutečnost, že nejsou tak měkké jako zelí, je jistá

matná strana a měla by být nahoře - lesklá strana je položena na dolmer a matná strana je na vrchu zabalené dolmy ...

Výplň je umístěna na matné matné straně, na které jsou žilky. Po zabalení je hladká strana venku.

Výplň je umístěna na matné matné straně, na které jsou žilky. Po zabalení je hladká strana venku.

Svetlano, máte naprostou pravdu a pokyny to říkají, ale povaha listu má na své lesklé straně prohlubeň a já ji neustále otáčím, proto jsem se rozhodl, že je to správné a pohodlné ... Omlouvám se za dezinformace ...

a pohodlné ..

ach, bylo to pohodlné, to je jisté

O!!! Koupil jsem to !!! Radost nemá žádné omezení. Fungovalo to poprvé. Samozřejmě to nelze srovnávat s turečtinou, nyní jsem v rukou v děloze změnil turečtinu na 185 rublů. na prodej, je velmi křehký a ruský je přímá panenka. Kdo jiný pochybuje, ani si nemyslí. POTŘEBA UŽÍT !!!

[kVipoint]

kVipoint, a kde jsi to koupil?

Ve vašem místním online obchodě. Byl jsem z toho šokován, protože jsem změnil celý internet, abych si ho mohl koupit s doručením.A tak šlo všechno potěšení z 390 rublů. Plněné zelí je samozřejmě v nich a občas dolmě obecně obtížnější vyrobit.

Hlídat!!! V tichosti mi svokra strčila pětilitrovou nádobu, těsně naplněnou tenkými, slanými hroznovými listy. Budu muset celou zimu jíst dolmu.

[Erhan]

Erhan, dobrý nevlastní matka SKLENICE!

Hlídat!!! V tichosti mi svokra strčila pětilitrovou nádobu, těsně naplněnou tenkými, slanými hroznovými listy. Budu muset celou zimu jíst dolmu.

Takže říkám: Páni! A tvoje Galya Svetlana baluvana ...

Nemám pro koho vařit tolik dolmy. Od října do dubna můj manžel večeří doma několikrát týdně a můj syn večeří ve škole.

Dívky, jaký recept používáte na pečení palačinek, abyste je navinuli v dolmeru?

Obvyklý recept na náplasti: na 250 ml mléka, 1 vejce a 3 lžíce mouky se skluzavkou, pouze malá naběračka, aby se palačinky dodatečně neřezaly

Díky, zkusím to!

[Klavír]

Klavír- Elena, nebo můžete ukázat několik fotek, jak děláte palačinky v dolmeru, pokud je to možné.
A pak někde ležel panáček, koupil jsem ho, ale nic jsem na něm neudělal.

[Irina.]

Irina., marně jsi to neudělal. Dolma dopadá skvěle a zelí. Bez této maličkosti jsem se sotva rozhodl pro plněné zelí, jsem líný. A je to tak zajímavé a krásné, jsou tak malipuski !!!

Když jsem to koupil, zkusil jsem to na listu pekingského zelí, všechno žvýkalo, prasklo, takže jsem se to už nikdy nepokusil. Musíme vystoupit a trénovat.

[Irina.]

Irina., no, poprvé se nevzdávej. S hroznovými listy je to obecně vynikající, se zelím jsou takové nesmysly. Možná byla náplň příliš

[líný mě.]

Bez této maličkosti jsem se stěží rozhodl pro plněné zelí, líný mě.

kVipoint, a jsem ještě línější, nechtěl jsem ani trénovat. Tanyulya navrhla, kde prodáváme vinné listy, musím to koupit, takže to zkusím hned.

Piano-Elena, nebo můžete ukázat pár fotek

,

ok, ale za pár dní ... jsme dnes od výročí - nemohu se podívat na jídlo ...

Dívky, řekněte mi víc, jak vaříte zelné listy v mikrovlnce?

Larissa, pojď sem

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

ale já (abych byl upřímný) a tak líný - ze zelí pouze z mladých malých, s tenkými listy a málokdy mám přístup k hroznu ...