Khachapuri (otevřená verze)

[Těsto:]

Khachapuri (otevřená verze)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
mouka	1 polévková lžíce (asi 160 g)
máslo	100 g
zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Plnicí:
sýr (feta sýr, sulguni, matsoni, ...)	300 g
vejce	2 ks
mléko	100-150 ml
cukr	2 lžičky

Metoda vaření

• Máslo by mělo být změkčené, ale ne roztavené. Nakrájejte všechny přísady na těsto nožem, rukama vytvořte kuličku. Těsto není nutné dlouho hnětet, dokud není zcela homogenní. Pak bude struktura hotového těsta více vrstvená a drobivá. Vložte hotové těsto do formy, vytvarujte boky.
• Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a položte na těsto. Vejce lehce rozšlehejte s mlékem a cukrem a vylijte na těsto se sýrem.
• Pečte v troubě předehřáté na 200 * do zlatova (asi 30-40 minut).
• 

Poznámka

Pečil jsem ve silikonové formě. Měl jsem směs kozího sýra a maasdamských zbytků tvrdého typu. Je lepší vzít si slaný sýr, ale ne suchý.

Zkoušel jsem toto jídlo v této konkrétní verzi ve věku 15 let. Hosteska, která sdílela recept, řekla, že si velmi dlouho vybírá a zkouší různé možnosti, ale její rodině se to nejvíce líbilo. Také se mi to líbilo, takže to peču už roky ... 20. Zkuste to taky

Podobné recepty

Chačapuri (Srpen)

Adjariánský chačapuri (barbariscka)

Khachapuri v multivarkě a troubě značky 701 (MariS)

Ach, jak chutné!
Dokážu si představit, jak je to chutné - rozhodně záložkou!

[MariS]

MariS, Zkus to! Je to snadné a rychlé na přípravu. Recept ze série „hosté na prahu“. Velmi chutné, zvláště když je horké

Hlavní již přicházejí cukráři... Nyní, jak se vrhnou dovnitř, jak budou lízat monitory, aby zářily!
Střih je velmi chutný, Kava

víceméně takhle?


Kava,

A já sho, a sho, sdílím s vámi Připojte se

Jak krásné khachapuri se ukázalo, zdá se, dokonce i vůně je cítit! Přinejmenším do tohoto „pekárny“ vůbec nechodte! Kde je síla nabrat, nepečeme a vydržíme celý rychle? A? Budeme muset péct a lízat si rty, když ostatní jedí ...

To nevadí! Jaká to krása! No, dáš. Dokážu si představit, jak je to chutné! Tyru do záložek, v blízké budoucnosti budu péct. Děkuji Kava

Děkuji. Zkuste to. Ukázalo se to velmi něžné. A náplň je šťavnatá. Dobře obecně

Děkuji. Zkuste to. Ukázalo se to velmi něžné. A náplň je šťavnatá. Dobře obecně

O tom nepochybuji! Taková krása prostě musí být lahodná! Jen jsem chtěl objasnit, prosím, řekněte mi, jaký je váš tvar?

Měřeno - 21 cm

Měřeno - 21 cm

Děkuju! Udělám - odhlásit se!

[Katyunya,]

Katyunya, jak lahodná váha !!! Jsem úplně v mdlobách! 🔗 Mimořádná krása! CHCETE kousek ... aaaaaaaaaay ... 🔗 🔗

[Natusya]

Natusya„Odřízl bych ti NEJVĚTŠÍ kousek, jaký jsi dosud

mmmmm jak kýčovité, jak krásné, ale jak vkusné
ležel jen kousek domácího listového těsta a sýra je dost!

Pěkné a chutné!

Mám velmi rád khachapuriki, určitě se pokusím vařit tvoje báječné

Velmi svůdná khachapurka, opravdu chci udělat totéž

Ach, jak chutné

[Kaťuša]

Ach, jak chutné ... a lákavé ...! Mmm ... Kaťuša Přidal do záložek!

[kava]

kavadíky recept! Velmi jednoduché, rychlé a zajímavé!
Dnes jsem to udělal na večeři, vynikající! Obzvláště se to líbilo mému manželovi!

[Pten4ik]

Pten4ik, pro vaše zdraví! Děkujeme za zprávu! Změnou sýra jej můžete upravit podle svých představ.

Tady je to, co jsem dostal: girl_pardon: velmi chutné, když jsou vlažné, pak vychladlé, opálové, ale přesto chutné: girl_dance: děkuji

hostesky! a je možné bez vajec ?? 77 dítě není povoleno, alergie. Možná to můžete naplnit něčím jiným? Dík.

hostesky! a je možné bez vajec ?? 77 dítě není povoleno, alergie. Možná to můžete naplnit něčím jiným? Dík.

Zkuste přidat trochu krému.Samozřejmě se nebudou chytat jako vejce, ale sýr se stejně roztaví a poté trochu vychladne, když vychladne. V nějakém kastrolu jsem kvůli triku už takový trik udělal. Jednoduše jsem do sýra přidal trochu 20% smetany.

Elena Tim! Děkuji! Pokusíme se.

Elena Tim! Děkuji! Pokusíme se.

Prostě nepijte krém, ať je to něco jako hustá sýrová kaše. V opačném případě může krém "namočit" těsto.

[dřevěné kolo]

Ano, sýr se téměř roztaví, takže si myslím, že můžete tekutinu opravit (nahradit vejce + mléko smetanou nebo zakysanou smetanou) a pravděpodobně trochu snížit množství tekutiny, jinak bude těsto uvnitř opravdu matné, nepečené. Nebo pro „bonding“ zkuste doslova 1 polévkovou lžíci. l. přidat výběr z mouky / krupice / škrobu. Tohle je přemýšlení nahlas. Upřímně jsem to sám nepoužil

dřevěné kolo, děkuji za fotoreportáž!

Díky za recept! Peču různé chačapuri s kvasnicovým těstem a lístkovým těstem. Vaše verze se mi moc líbila. Složité a rychlé. Výsledek:

Užijte si vaření! Díky za fotoreportáž. Velmi pěkná fotografie.

[kava]

kavaMoc děkuji za recept! Miluji sýrové pečivo. Určitě vařím váš khachapurik, vypadá to velmi chutně.