Kuchyňské potřeby (hrnce, pánve, pokličky na ně)

To je zajímavé A Omela řekla, že klasika se od Elite liší pouze v rukojeti - tak jděte a zjistěte, kdo má pravdu

Irina, a také zpracovává. Zde je snímek obrazovky z webu Gourmet:

Večeře za 30 minut!

🔗

Vložte do vyhřívané pekáče ve vrstvách: Mleté maso (vepřové + krůtí) - brambory v tenkých plátcích - cibule v tenkých prstencích - mleté ​​maso - brambory - cibule. Přidejte mleté ​​maso a brambory se solí a pepřem. Nahoře se zakysanou smetanou + strouhaným sýrem. 20 minut se zavřeným víkem na nejmenším ohni, vypněte kamna a dalších 10 minut. Vkusnaaaa !!!

[Ksyusha]

Brambor se drží a je velmi

Ach, jak ... A převrátil jsem rty ... pomyslel jsem si a na tom upražím hrnec ...

Ksyusha, a ty jsi na pánvi nesmažil brambory?

Večeře za 30 minut!

Výborně!

matice-Irský, objednal jsem si .

I já jsem nejprve chtěl „elitu“, ale rozhodl jsem se vystačit s trochou krve, tedy „klasikou“.

Dívky dobré ráno! Nejdůležitější je správně to zahřát, zdá se mi, že jsem už psal, dáme to do ohně a počkáme, až kapka vody skočí, a ne zasyčeme - pak rozložíme produkt a počkáme asi 3-4 minuty (zpočátku se zdá, že se vše drží a pak se tiše převrátí). Snažil jsem se smažit brambory - po rozehřátí pánve jsem nalil rostlinný olej, nebo mám raději ghí a pak vařené brambory, tedy nasekané, umyté a sušené. Pokud se to trochu zaseklo. A maso smažím vůbec bez oleje, osmažil jsem první stranu, otočil a až poté jsem sůl a pepř.

[Ksyusha]

Stále jsem se rozhodl jít k kouzelníkovi. a podívejte se na toto jídlo ve skutečnosti Ale potřebujete pánev - milují smažené brambory, zejména s houbami - a drží se na tom, co teď dělat Ksyusha Brambory už střílíte - země čeká

Ano, žádný problém, dnes vystřelím!

Položíme - uschne? Moje pánev ze série „pro“ nesmaže brambory bez oleje. Podle mého názoru je to přirozené, myslím, že ani jeden nebude smažit. Ale moje babička vždy pečila palačinky a palačinky ve starých předpotopních horkých pánvích bez oleje.

[Innochka -Krosh]

Innochka -Krosh Už jsem na rozpacích. Nejprve jsem se hned díval na elitu, ale Mistletoe si vzal klasiku a řekl, že rozdíl v perech a v ceně, podíval se na klasiku - normální pera atd., Přečtěte si informace o obou, samozřejmě krásně píší, ale nebudu kontrolovat, jaký druh melall tam je - takže se přikláním ke klasice, ale stále chci hrnce ze skla. víčka, četl jsem - jsou bez otvoru a během vaření těsně padnou

[Larochka]

Moje pánev ze série „pro“ nesmaže brambory bez oleje.

Larochkaa olej? Opravdu, smažené na oleji budou ochuceny? Miluji smažené brambory na oleji, bez oleje to nechápou ...

[Larochka]

Larochkaa olej? Opravdu, smažené na oleji budou ochuceny? Miluji smažené brambory na oleji, bez oleje to nechápou ...

Ne, ne, Innochko, neboj se, ona je smažená na másle! Jen píšu, že BEZ oleje jakákoli pánev vyschne a je to naprosto bez chuti!

Podíval jsem se na klasiku - normální pera atd., Přečtěte si informace o obou, samozřejmě píší krásně, ale nebudu kontrolovat, která melall tam je - takže inklinuji ke klasice,

Ir, tím myslím. Vůbec nepotřebuji lesklý povrch. A teta v obchodě řekla, že používá klasiku 8 let a byla šťastná.

Včera jsem poprvé umyl pánev v autě PMM. V tem-re 60 ° C nebyl promyt.Líbilo se mi více nalévat vodu s prací kapalinou, zavřít víko a nasadit chladicí desku. Ukázalo se, že je tam napařená, a pak ji stačí spustit houbou.

Ne, ne, Innochko, neboj se, ona je smažená na másle!

Larochko, děkuji, drahý, cítil jsem úlevu ... jinak jsem už tlačil, že jsem si objednal pánev ... to je ono, už se nemůžu dočkat, až ke mně přijde moje jídlo !!!

Ksyusha, jak si myslíš o skle. víka na pánvích? Vezmu pánev z met. víčko

Ir, vezmi to se sklenicí. Chceš si vzít jam, jak to chápu. Je opravdu nutné tam pozorovat. Nemohu říci nic o vlastnostech, můžete důvěřovat pouze popisu výrobce. A píšou, že vlastnosti jsou stejné jako v klasice. Pravděpodobně jsem 1,5 l stewpan. Vezmu to také se sklem. Jen se bojím, že bych se někdy mohl zlomit.

Chceš si vzít jam, jak to chápu. Je opravdu nutné tam pozorovat.

Ksyusha, tak kdo vaří džem pod víkem? Dokonce i když se džem vaří metodou opakovaného vaření, nedoporučuje se mezi džemem pokrývat džem víkem, vlhkost by se měla odpařovat.

Pravděpodobně jsem 1,5 l stewpan. Vezmu to také se sklem.

Ne, nebudu !!! Irkine, neklepej mě !!! Tam víko velmi vyčnívá - skladování by bylo nepohodlné. A vždy můžete otevřít a vidět. A zasahovat zároveň. Když se něco připravuje bez vody, nedoporučuje se otevírat víko.

Panno, právě jsem běžel do Pyaterochky a tam se ve 2. patře nádobí otevřel kouzelník. „No, viděl jsem tam klasický kastrol o objemu 5 litrů 2270r, otočil jsem ho, otočil - no, nějak mě to moc neudělalo. Moje Ashinskaya je mnohem lepší a prodejce - muž řekl, pokud opravdu chcete labužníka, musíte si vzít elitu - je v ní kov objednávka je lepší s nějakým druhem diamantového pokovování, ale od našich výrobců jsou nejlepší pokrmy AMET - ale jsou drahé - jako

Chtěl jsem koupit litinový kotel na polotovary - normální kapacita nebyla.
Vzali jsme kotlík „Neva-metal-dish“ 7 litrů. Vypadá to jako litina, ale lehká, jak řekl prodejce - s hliníkem. A dražší než jen litina (pravda je a méně přemístitelná). A teprve poté jsem zde četl negativní recenze o této společnosti.

zkroutil to, otočil to - no, nějak mě to moc neohromilo. Moje Ashinskaya je mnohem lepší, ale

Samozřejmě, protože se neobjevila, není nutné to brát.

Hlásím - nebylo možné smažit brambory poprvé. Smažené s otevřeným víkem. Nejprve byl oheň pravděpodobně malý, vůbec se nefritovala, zapálila oheň - škrábala se o dno, vytvářela vrstvu a nedovolila smažit. Brambory před smažením opláchněte a osušte. Zkusím jinou technologii.

shl. No, já jsem jen kvůli experimentu. Mám litinu na brambory.

Irina, Ametovy pokrmy jsou pokrmy Ashinskaya. Gurmán je lepší, nádobí pro labužníky je vhodné pro všechna kamna, včetně indukčních, což nelze říci o nádobě Ashinskaya. Mimochodem, víka pánve Gourmet - Elite lze instalovat na rukojeť pánve i do Zepteru.
Jídla jsou drahá, ano, ale jsou věčná.

Hlásím - nebylo možné smažit brambory poprvé. Smažené s otevřeným víkem. Nejprve byl oheň pravděpodobně malý, vůbec se nefritovala, zapálila oheň - zmáčkla se na dno, vytvořila vrstvu a nedovolila smažit. Brambory před smažením opláchněte a osušte. Zkusím jinou technologii.

shl. No, jsem jen kvůli experimentu. Mám litinu na brambory.

Dívky TADY
Popsal jsem, jak smažit brambory na jednoduché hliníkové pánvi. Vyzkoušejte, brambory budou křupavé a chutné!

podíval se na webové stránky výrobců, jídla pro labužníky jsou o něco dražší než Ashinskaya. Gurmán vypadá pevněji a spolehlivěji

Mám kotel "Neva-Metal" na 3 litry - velmi rád vařím a perfektně umývám. Vařila jsem v něm pilaf, vařila jsem v něm také džem a také v něm peču chléb - prostě třída

[Margit]

Margit„Přečetl jsem technologii smažení z odkazu a trochu jsem nerozuměl. Jsou brambory smažené jako jeden plochý koláč, ne jako samostatné kousky?

[Pekař]

Pekař Velmi slušné pokrmy a ne drahé, vysoce kvalitní teflon.
Mimochodem, litá hliníková slitina je velmi kvalitní a přilnavost teflonu k ní je prostě super! Panvici jsem používal tři roky beze změn, dokud jsem kamna nevyměnil na indukční 🔗

Vzali jsme kotlík „Neva-metal-dish“ 7 litrů. A teprve poté jsem zde četl negativní recenze o této společnosti.

Negativní? Nevím. Několik z nich máme v naší chatě různých kapacit a máme také 7 litrů - jsme velmi potěšeni! Zvláště můj manžel má na starosti vaření v kotlích.

A nikdo neví, že tento Gurmán, který obsadil tolik diskusních stránek, se prodává na Ukrajině? Nebo je to čistě ruská exkluzivita?

Podle mého názoru zde nejde o název ochranné známky, ale o skutečnost, že se jedná o nádobí s vícevrstvým dnem. Takže ... i když na Ukrajině není Gourmet, pak určitě existují i ​​další výrobci. A Gourmet je dobrý, protože je to ruská značka a není to drahé

Negativní? Nevím. Máme několik z nich na naší dači, různých kapacit

Tyto pánve jsem už použil. A moje máma je stále používá. A koupila takový kotel s polymer-keramickým povlakem a je velmi šťastná.
Musel jsem tyto pánve vyměnit, protože na sklokeramické desce zanechávají hliníkové pruhy, i když výrobce říká, že jsou vhodné pro sklokeramiku.

Používá někdo Ikeevského pokrmy? Nedávno jsem koupil jejich sadu řady Favorite (hrnec o objemu 5,5 litru, dvě pánve: velký litr na 2 a 0,8 litru; pánev), vše s víky a velmi těžké, dno je silné, jistá záruka na mnoho let ... Zatím jsem šťastná, ale může to někdo používat tak dlouho, jak to dělá?

Používá někdo Ikeevského pokrmy? Nedávno jsem koupil jejich sadu řady Favorite (hrnec o objemu 5,5 litru, dvě pánve: velký litr na 2 a 0,8 litru; pánev), vše s víky a velmi těžké, dno je silné, jistá záruka na mnoho let ... Zatím jsem šťastná, ale může to někdo používat tak dlouho, jak to dělá?

Yuzayu takhle 🔗
stewpan 1 rok. Troufám si všimnout velmi kvalitního teflonu, jako je brusný papír, jediný zápor, dno je tenké, musel jsem se tomu přizpůsobit

Dívky, přinesl výsledek experimentu na smažení brambor v gurmánské misce. Smažené brambory na

[Margit]

Margit Chci poznamenat, že v tomto množství oleje by se to nemělo držet. Vařím na teflonu, používám polovinu oleje

sazalexter
Přiznávám, příliš mnoho stříkajícího oleje, oko selhalo. Je to pochopitelné, protože jsem nikdy neopékal brambory v kastrolu, i když je tento kastrol vysoký pouze 10 cm. Ale pokud jste věnovali pozornost, tady mluvíme o experimentu smažení brambor na nerezové oceli, nikoli o teflonu. Dívky si chtějí koupit nerezovou pánev, ale pochybují o tom.
Mohl jsem odstranit přebytečný olej a teprve poté fotografovat, ale čistota experimentu je důležitější. Pokud chcete, vezměte obušek, samozřejmě, dejte méně oleje. Jmelí byl první, já jsem druhý, kdo je další?

Inno, jak se ti líbí jídlo? Jak jste vařili v pánvi - chutnalo vám to? A co jste tam vlastně dostali?

Dopleta je také profík, mám opravdu rád pánev i pánev. Jsem obecně potěšen vývarem, nyní je další v řadě, abych se pokusil vařit zeleninu na vinaigretu bez vody.

vařila lilek a rajčatové těstoviny ve svém novém pánev

Ne, to nebude fungovat !!! A podrobná technologie vaření ??

Můžete mě osprchovat pantoflemi, ale upřímně, na těchto pánvích nevidím nic zázračného, ​​ale jak se liší od běžných nerezových hrnců? Mám doma spoustu hrnců \ * pánev * vyrobených z nerezové oceli bez jmen ... hrnce jsou jako pánve, umývají se stejně jako běžná víla, stále je lepší smažit na teflonu nebo litině .. a levnější

[irština]

Inno, jak se ti líbí jídlo? Jak se vařilo v pánvi - chutnalo vám to? A co jste tam vlastně dostali?

irština, oh, jak se mi to líbilo (pokrmy) !!! Přímé síly ne jak !!! Vzal jsem pánev 24 cm, pánev 3,5 litru. a pánev 1,5 litru. vše ze série „Gourmet Classic“.
Dnes jsem použil současný pánev, jak jsem již napsal, vařil těstoviny s rajčaty a lilky a smaženými kuřecími játry, no, nic se nelepilo! Ačkoli nebylo nic zvláštního, čeho by se mělo držet ... játra se nemohla opravdu držet ... ale nelepila se !!!

Ksyusha, a jaké jsou podrobnosti, zkráceny podle receptu !!! Neudělal jsem fotoreport, cestou jsem také uvařil „foie-gru“, no, nebyl čas ...

Můžete mě osprchovat pantoflemi, ale upřímně, na těchto pánvích nevidím nic zázračného, ​​ale jak se liší od běžných nerezových hrnců?

K dispozici jsou hrnce z nerezové oceli s tenkým dnem a existují i ​​vícevrstvé. Rozdíl je v tom, že vícevrstvé dno udržuje teplotu mnohem lépe (můžete ji dokonce vyjmout z hořáku a vařit další půl hodiny bez dalšího ohřevu). A pokud takový hrnec zakryjete také víkem, dosáhne se efektu strádání a například zelenina si u tohoto přípravku zachová svou přirozenou chuť, a ne chuť smaženého nebo vařeného. Ale tady nejsem fanouškem smažení v takovém pokrmu. V takovém pokrmu je podle mého názoru lepší vařit, než smažit nebo vařit.

no, takže v obchodě si vždy vyberete takové hrnce, vezměte si ty těžší. Ale nikdy v nich nevařím po vypnutí plynu. Hrnce jsou jako pánve, vařím v nich a jatečně upravená těla. Je pravda, že raději vypnu kaši a před jídlem trochu počkám.

[Ksyusha]

Ksyusha, a jaké jsou podrobnosti, zkráceny podle receptu !!!

Podrobnosti - za jaké teploty, jak dlouho a v jakém pořadí jsou produkty.

Dnes jsem podruhé vařil brambory. Zkoušel jsem první vůbec bez vody - bylo spálené. Dnes jsem nalil 100 g do studené pánve. voda, brambory (6 ks. velké) nakrájené na čtvrtky. Na mírném ohni po dobu 10 minut pod uzavřeným víkem vypněte oheň na dalších 5 minut.

Ale nikdy v nich nevařím po vypnutí plynu. Hrnce jsou jako pánve, vařím v nich a jatečně upravená těla. Je pravda, že raději vypnu kaši a před jídlem trochu počkám.

Takže ve skutečnosti je to vychutnávání těchto hrnců, které vaří, aniž byste nad nimi museli stát. Zahřál, zavřel víko, tak trochu ho držel a vypnul ... šel do práce ... a kastrol vaří ... no, skoro jako pomalý sporák

Takže ve skutečnosti je to vychutnávání těchto hrnců, které vaří, aniž byste nad nimi museli stát. Zahřál, zavřel víko, tak trochu ho držel a vypnul ... šel do práce ... a kastrol vaří ... no, skoro jako pomalý sporák

Taková výhoda pánve s vícevrstvým dnem, jako je tepelná akumulace, to znamená schopnost udržovat teplotu v pánvi po dlouhou dobu, má současně svou nevýhodu. A pokud jde o mě, více nevýhod než důstojnosti.
Když jsme zvykli vařit nějaké tekuté pokrmy v našich Winzerových květináčích, museli jsme po jídle dát takovou pánev se zbytky pokrmu na chladném místě (protože žijeme v soukromém sektoru a nejsou s tím žádné problémy), aby se rychle ochladilo na teplotu, při které jej lze zchladit. Pokud jste to zapomněli udělat, pak 100%, že jídlo prostě nakyslo, což se bohužel v mé paměti stalo poměrně často, protože rychlost ochlazování pokrmu v takové pánvi je velmi pomalá - zatímco se ochladí, začne prskat.
Tento problém zmizel s nákupem velkých a středních keramických hrnců Emile Henryho, 4 a 7 litrů a velkého taginu. Od té doby v těchto pánvích nebo taginech nic nesyčelo, ačkoli boršč, okurka, plněné papriky, zelné rolky nebo tagine v nich mohly stát celý den jen na sporáku.
Pro sebe jsem udělal skvělý závěr :-) pokud vaříte „vařené a snědené všechno“, pak můžete také v kovové pánvi. Pokud pro celou rodinu na dva nebo tři dny, pak zde vládne pouze keramika.Kromě toho také akumuluje teplo, ale rychleji se ochladí a, jak se zdálo, díky vlastnostem jílu / keramiky nepřispívá k odkysnutí pokrmu ...

Mám obyčejné hrnce s tenkými stěnami a tenkým dnem - také nekysnou.

Všiml jsem si toho z nerezové oceli, konečně to může být protizánětlivé. V něm může i mleté ​​maso nebo syrové maso stát v chladničce a necítit.

A tady jsem viděl různé skleněné nádobí k prodeji na plyn, můžete to dát, ale zdá se, že to není levné.

Mám obyčejné hrnce s tenkými stěnami a tenkým dnem - také nekysnou.

Pravděpodobně proto, že dokáže vychladnout za přijatelnou dobu, na rozdíl od tepelných zásobníků ...

Všiml jsem si toho z nerezové oceli, konečně to může být protizánětlivé. V něm může i mleté ​​maso nebo syrové maso stát v chladničce a necítit.

Nemohu s vámi souhlasit, protože moje zkušenost hovoří o opaku. Po skle, keramice a smaltu zaujímá nerezová ocel poslední místo, pokud jde o schopnost konzervovat potraviny, a to i v chladničce ...
Ale pokud jde o praktičnost, pak ano - životnost nerezové oceli je největší z uvedených materiálů.

Pokud jste to zapomněli udělat, pak 100%, že jídlo prostě nakyslo, což se bohužel v mé paměti stalo poměrně často, protože rychlost ochlazování jídla v takové pánvi je velmi pomalá

Promiňte, ale kolik dní to nebylo v lednici? Vždy čekám, až se pánev ochladí (na pár hodin, někdy i celou noc, pokud se vaří pozdě večer), a dám ji do ledničky. Ve stejné době, dokonce i houbová polévka, ochlazená za pár hodin a vložená do chladničky, vydrží déle než týden (stalo se to jednou) bez znehodnocení.

Pravděpodobně proto, že dokáže vychladnout za přijatelnou dobu, na rozdíl od tepelných zásobníků ...

Jak dlouhý je přijatelný termín?

Po skle, keramice a smaltu

Moje zkušenost ukazuje, že výrobky nejsou v keramice příliš dobře konzervované kvůli pórovitosti stěn takového nádobí.

Promiňte, ale kolik dní to nebylo v lednici? Vždy čekám, až se pánev ochladí (na pár hodin, někdy i celou noc, pokud se vaří pozdě večer), a dám ji do ledničky. Současně i houbová polévka, která se za pár hodin ochladila a vložila do chladničky, vydrží bez poškození více než týden (stalo se to jednou).
Jak dlouhý je přijatelný termín?
Moje zkušenost ukazuje, že výrobky nejsou v keramice příliš dobře konzervované kvůli pórovitosti stěn takového nádobí.

Zde je velmi těžké někomu něco dokázat, protože každý tento faktor hodnotí ze své zvonice a ze svých pokrmů. Navíc nikomu nic neprokazuji, pouze sdílím své osobní zkušenosti a postřehy.
Mám sadu kovových nádobí švýcarského Winzera, koupenou v 90. letech, kdy čínská řemesla ještě nezaplavila náš trh, a jen některé známé značky mohly vyrábět opravdu vysoce kvalitní high-tech výrobky. Nevím o tobě, ale moje velká kovová pánev z této sady, pokud vaříte například boršč v 18:00, pak bude ráno stále dost teplo na sporáku ... a často kyselé ...

A pokud jde o konzervaci produktů v keramice, lidé, IMHO, dosud nepřišli s ničím lepším. I sklo nelze srovnávat. Avšak s jednou výhradou: mluvíme o glazované keramice, protože neglazovanou keramiku je téměř nemožné umýt čistě. Ano, a glazura glazura spor. Jedna věc je glazura pro vysoké teploty, například od Latvias Keramika, Revol Porcelain nebo Emile Henry, a druhá věc je glazura místních řemeslníků, bez technologie, bez tradice, bez vysoce kvalitních nezávadných materiálů ... doporučeno, protože glazura (čtecí sklo) se zde netvoří při tak vysokých teplotách jako u dříve uvedených značek. I proto jsou levnější ...

Dlouhodobě používám silnostěnné nádobí a to, o čem píše Kapet, má místo. A pokud mám takovou situaci, že pánev musí být vložena do ledničky a je stále horká ... Pánev zchladím „násilím“ .. dám ji studenou do dřezu vodu a dejte tam hrnec polévky ... pokud je to nutné, vyměním vodu .. ano, někdy je ponuré vodu vyměnit, polévku v hrnci míchat (rychleji vychladnout) ... ale jídlo, které se včas vloží do ledničky, rozhodně nezkysne ..

ale jídlo vložené včas do chladničky rozhodně nekysne ..

Zde hodně záleží také na lednici. Saratov sotva dýchá na moji daču. Všechno tam tedy druhého dne zkysne a zkazí se. Jak jsem se dostal letos v létě !!! A doma v Bochu je stabilní -4 a vydrží na týden. Zapomněl jsem jednou na brambor vařený v mikronu v uniformě, přišli jsme z dachy a po 3 týdnech byla naživu! Byl v pytli. Samozřejmě jsem to zahodil, ale fakt zůstává!

Opravdu pro to nejsem. Dnes smažím palačinky v ohništi, takže se to tak zahřálo (i když byla kamna zapnutá jen na 3 divizích), že mi to roztavilo špachtli IKEEvskaya. Malá, takže se mi líbila, pohodlná. Dnes jsem koupil kovový. Zdá se, že je můžete škrábat v talířech Tseptor. Doufám, že i toto.

Opravdu pro to nejsem. Dnes smažím palačinky v ohništi, takže se to tak zahřálo (i když byla kamna zapnutá jen na 3 divizích), že mi to roztavilo špachtli IKEEvskaya. Trochu tak, takže se mi líbila, pohodlná

Možná měla vaše lopatka stejnou kvalitu? Šumím svými plastovými tefalevskými stěrkami již více než 10 let, a to jak na nelepivém podkladu, tak na litině při slušné teplotě ...

A další ... Při této příležitosti jsem dlouho zastrašoval své vlastní: uvidím kuchyňský nástroj v nádobí na sporáku (a na žárovce, že je již studená - hlavní věc je, že v nádobí a na sporáku) - 15 let popravy, okamžitě, bez prodlení v podání a odvolání