Cookies na žloutky s vaječným práškem

Kategorie: Pekařské produkty

Metoda vaření

Žloutky natvrdo uvařených vajec rozemlejte na cukr, dokud nevznikne kaše, přidejte vaječný prášek zředěný ve vodě 1: 1, zakysanou smetanou, promíchejte. Poté vložte změkčený margarín, vše důkladně promíchejte, přidejte mouku prosetou práškem do pečiva a vypracujte těsto.
Dále podle svého uvážení - můžete okamžitě péct, můžete je na chvíli (nebo možná do lepších časů) dát do chladničky.
Pečte na 180-190^oC, neměl jsem čas, právě když jsem připravoval další plech, ten předchozí byl téměř připraven.
Nyní nuance ... Koupil jsem si vaječný prášek, ale nemohl jsem přemýšlet, kam ho nalepit, a tak jsem se rozhodl to zkusit - čl. lžíce s dobrým skluzavkou nalita do sklenice, nalita 1 polévková lžíce. l. vařená voda, zdálo se to trochu - trochu se přidalo, dobře se promíchalo a nechalo bobtnat.
Všechno, co se měří lžícemi, jsem měřil ze srdce, tedy na sklíčku. Prášek do pečiva Dr. Otvírák h. L. pod nožem. Mouku jsem změřil obyčejnou sklenicí, 5 stkn mi připadalo málo, přidal jsem téměř sklenici.
Cookies jsou velmi drobivé a chutné, a co je důležité, hodně! Také je posypu práškem