Palačinky s tvarohem jsou bezlepkové

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
vejce	4 věci.
beztučný tvaroh	250 g
beztučný kefír	1 polévková lžíce.
kukuřičný škrob	6 lžíce. l. se skluzavkou
cukr	3 lžíce. l. se skluzavkou
sůl
prášek do pečiva	1 lžička

Metoda vaření

1. Vejce rozšleháme s cukrem a solí.
2. Přidejte tvaroh a důkladně promíchejte s vejcem.
3. Nalijte kefír a dobře promíchejte.
4. Přidejte škrob a důkladně promíchejte.
5. Přidejte jedlou sódu a promíchejte.
Tyto palačinky se k vanilce hodí velmi dobře, ale potřebujete toho trochu.
K pečení jsem použil litinovou pánev nebo nepřilnavou pánev.
Před každou palačinkou namažte pánev trochou rostlinného oleje.
Cukr lze nahradit fruktózou nebo cukrem. náměstek.
Je lepší vzít tvaroh homogenní bez zrn.

Poznámka

Pokud si přejete, můžete si hrát s přídavkem kukuřičné, rýžové nebo pohankové mouky, to znamená částečně nahradit škrob. Z mých experimentů mohu říci, že u rýžové a kukuřičné mouky jsou palačinky drsné, ale u pohankové mouky jsou svěží a kořeněné, ale musíte přidat trochu 1-2 lžíce mouky. l.
Trochu více ze zkušeností s ohřevem pánví. Litinová pánev musí být při pečení palačinek teplejší než nepřilnavá pánev.
Dobrou chuť.