Domácí pekárna Scarlett 400, 16 programů

Podělte se o svůj dojem, kdo jej koupil. Potřebuji režim žitného chleba. Četl jsem fórum, žitný chléb netoleruje hodně hnětení, ale v této troubě jsou 2. Je to správné? A kamna ve srovnání s 12 programy Scarlett 400 snížila dobu provádění všech programů o 20 - 30 minut (například jejím zvýšením). Je to významné?
Dík. Myslím - neber si

Takže promíchám režim a pak jen na pečení

[odpojením zástrčky ze zásuvky po dobu 9 minut]

Pokud je to relevantní, mohu odpovědět. Můžete použít režim x / trouba - Žitný chléb, tam je, chléb se získává pouze tehdy, pokud pečete ze směsi pšenice + žitné mouky, kde je více pšenice. Nebo můžete žitný chléb upéct ve dvou režimech: nejprve zapněte režim Kvasinkové těsto na celý cyklus a poté nechte těsto jít dále s vypnutou troubou, dokud nezroste na požadovanou velikost. A pak zapněte režim pečení na 60 minut, pak můžete okamžitě znovu zapnout režim pečení na 20 minut. Pokud jde o čas, mohu říci, že doba náběhu se nijak výrazně neliší, doba hnětení se sníží, porovnal jsem tabulky. Teprve teď byla strava nakrájena na "dobrý", ale existuje mnoho programů, můžete péct. Lze zvýšit dobu kynutí těsta odpojením zástrčky ze zásuvky po dobu 9 minut, a poté znovu zapněte zástrčku a program pokračuje.

Dík! Porovnal jsem tabulky režimů - doba kynutí se zvýšila a doba pečení se zkrátila. U drahých značek se hodně času věnuje také chovu a pečení trvá méně než hodinu. Je váš chléb upečený?

Je upečený. A můžete prodloužit dobu pečení pomocí programu Pečení, který se spustí okamžitě bez chlazení trouby.

Řekněte mi přesný recept na pečení chleba v programech HP SC400 Scarlet 16. Něco, co nedostanu nic podle základního receptu v pokynech v HP. Zkusil jsem to 3x - všechno je v koši, začínám zoufat ...

[Tatyana]

Tatyana, zkuste upéct nejjednodušší chléb podle receptu: 280 g pšeničné mouky, 170 ml teplé vody, 1 lžičku. sůl, 1 lžička rychle působící droždí, například Saf-moment, stále můžete 1 lžičku. přidejte rostlinný olej. Režim - francouzština. Kůra je střední, můžete hodně přibrat. Mělo by to fungovat přesně - zkuste to. Hmotnost chleba bude asi 400 g. Pečit můžete podle tohoto receptu a v základním režimu. Změřte své přísady pomocí elektronické váhy, nikoli odměrky. Hodně štěstí!

[Tanya]

Tanya - jednou z mých hlavních chyb bylo, že při prvních pokusech o pečení chleba jsem ze zvědavosti otevřel víko KhP, abych se podíval na „krásu“ vytvářeného bochníku. A poté můj chléb vždy selhal. Stalo se to třikrát ...
Pak jsem narazil na tuto stránku a našel ji POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU
Četl jsem to pozorně a - Voila !!! - chléb je úžasný. Díky tomuto webu. Přečtěte si, jděte do toho a budete mít úspěch!
Hlavní věc, která mi pomohla vyhnout se chybám:
1. Nejprve jsem měl HP na parapetu a bylo tam super. Pro pečení chleba vystavuji HP na ne chladném místě.
2. Striktně dodržujte recept a pořadí rezervací produktů.
3. Používám vysoce kvalitní mouku, kterou jsem předem proséval.
4. Vyberu program odpovídající receptu.
5. V žádném případě neotevírám víko HP po ukončení hnětení od začátku kynutí těsta a do konce pečení.
Zvědavost uspokojuji jen nakouknutím do okna víka.

Prostudujte si příručku, zkuste to a budete mít úspěch! Hodně štěstí!

Pozdravy všem! Chci přidat vlastní pět kopeků.
HP Scarlet-400/16 prog.
Režim č. 6 - zrychlený. Doba trvání 01:50.
-01: ​​50- 01:30 = Mix č. 1.
-01: ​​30- 01:20 = Raise # 1.
-01: ​​20- 01:18 = Vykostění 2 minuty.
-01: ​​18- 00:53 = Zvyšování čísla 2.
-00: 53- 00:00 = Pečeme.
V 01:45 - signál pro přidání přísad.

Pečený recept - Elena Bo:

Rychlý chléb s krupicí v pekárně „18. června 2008, 11:05“

Kategorie: Droždí
Složení

Kvasinky 1,75 lžičky
Pšeničná mouka 450 g
Krupice 50 g
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej 40 g
Voda 280 ml
Metoda vaření

Těžko to rozeznáte od chleba upečeného plnou rychlostí.
Recept je kouzelná hůlka.
Doba vaření: 1 h 55 min.
Program vaření: Základní rychlý režim.

Množství přísad nebylo upraveno. Kůra je tmavá.
Perník je dobrý. Růže vysoko. dokonce zapečetěné.
Proto jsem přidal dalších 20 minut pro prog. Pekařské produkty.
Hmotnost 750 g.




Recept se mi líbil. chléb je vynikající, znovu ho upeču! Děkuji mnohokrát!

Včera jsem upékal pšeničný žitný chléb se syrovátkou. Autorem receptu je Masinen-Maria. Tento recept jsem upekl poprvé a vzal si slovo. objem produktů. Místo syrovátky (nebyla) jsem přidal kyselé mléko a sušené droždí (asi 7 odměrných l.). Pečený v režimu žita. V mém 16. programu Scarlet se jedná o 8. režim. Chléb se ukázal jako lahodný, dobře upečený, váha hotového bochníku je asi 400 gramů (moje váhy jsou předem zaplaveny). Pouze s bláznem jsem se asi za 40 minut rozhodl těsto znovu sedimentovat (nedělejte to), takže vrchol není rovnoměrný.

Hledáte pekárnu s funkcí žitného chleba. Otázka: Má SCARLETT SC-400 tuto funkci?

Můžete použít režim x / trouba - Žitný chléb, tam to je

Má SCARLETT SC-400 tuto funkci?

Tady je. Mám takový chléb. Viz moje odpověď 11 na této stránce. Tento chléb se peče na žitném programu.

[4. 15 minut před koncem programu otevřete víko a povrch potřete směsí vaječného cukru, posypte sezamovými semínky a víko zavřete.]

Přátelé, rozhodl jsem se začít tím, že vše připravím podle receptů z pokynů pro HP a na druhé pozici (sezamový chléb) jsem narazil na nedorozumění. Dělám to přísně podle pokynů:
1. Vložte všechny přísady do odnímatelné misky v uvedeném pořadí.
2. Vložte odnímatelnou misku do pekárny.
3. Vyberte program BASIC, barvu krusty a velikost bochníku.

... zatímco je vše jasné ...

4. 15 minut před koncem programu otevřete víko a povrch potřete směsí vaječného cukru, posypte sezamovými semínky a víko zavřete.

Ale do misky jsem už nalil sezamová semínka, vejce a cukr, podle pokynů z prvního odstavce! Někdo má zjevné problémy s logikou - buď já, nebo autor receptu. No, co mám dělat, hm?