Jak si vybrat vlastní pekárnu?

Dobré ráno!
Řekněte mi, jak si vybrat pekárnu? Četl jsem, studoval funkčnost různých pekáren, ale nemohu přijít na to, který z nich si vybrat. Držím dietu, musím připravit ten nejzdravější chléb. Na co byste se měli zaměřit, na které modely byste se měli podívat? Na výstupu nepotřebuji příliš velké bochníky - až 1000 kg v plné výši; Chtěl bych vařit stejný chléb s velkými otvory = porézní nebo prolamované (ciabatta). Jsem také velmi líný - trochu vařím, takže ani nevím, co a jak zahájit hledání?

[Elenta]

Elenta„Na ciabattu v HP budete muset zapomenout, nebude fungovat, maximum je francouzské. Nejjednodušší HP-Panasonic https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=197192.0 Chléb a strava obecně nejsou příliš kompatibilní věci.

[sazalexter]

sazalexter, a jaký je rozdíl mezi ciabatta a francouzským chlebem? Jsem v této záležitosti potěšením.
Naopak, jdu z kaše na chléb, přesně, tak moc hubnu, ale o to nejde ...

Chci připravit žitný chléb nebo chléb z mletých obilovin. Dělám ovesné palačinky. Takže chci připravit různé druhy chleba - oves, žito, hořčici, pohanku atd. Se semínky a ořechy ... nepotřebuji velké bochníky chleba.
Příbuzní dělají těsto na knedlíky; Pšeničný chléb je pro mě málo zajímavý - možná jednou za rok ho udělám jako velikonoční dort nebo na NG.
Více - Zeleninový chléb ze zelí nebo mrkve, dýně.
Doufám, že jsem jasně vysvětlil, co chci od společnosti HP získat.

Tady je bageta Moulinex, zatímco se dívám na recenze o ní.

Diskutovali jsme o tomto tématu tolikrát, že je těžké si vzpomenout, o jaká témata se jednalo, protože otázka se objevuje pravidelně - a ukázalo se, že každý potřebuje to své.
Zeptejte se v těchto tématech https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 , číst charakteristiky, mluvit s lidmi.

Mimochodem, glykemický index pšeničné mouky je 100 jednotek (nejvyšší!), A obiloviny jsou mnohem nižší.
A dojem, že si kromě pšenice vystačíte s různými druhy mouky, je klamný! Chléb bez pšeničné mouky nebude fungovat, protože má pouze lepek a jiné druhy mouky k němu musí přidat 10–20% z celkového množství!
Nejprve se seznamte s vlastnostmi mouky a dalších přísad, poté si připravte dalekosáhlé plány ohledně užitečnosti chleba a hubnutí při jeho konzumaci https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Nejzdravější chléb pro udržení hmotnosti je jíst s mírou nebo nejíst vůbec!

Děkuji za odkazy!
Teď si vše prostuduji.

O stravě a chlebu:
Bochník na východu se ukáže v průměru 800 g - tento bochník je pro mě dva týdny;
Rozdělte 800 g na 60 g chleba denně, dva kusy 30 g nebo 20 g ve 3 rozdělených dávkách; pak nemohu přidat cukr, nebo přidat alternativu - stevia;

Borodino chléb (složení žita + pšeničné mouky)
35g na snídani - 73kk 2,5b-0,5zh-14,3u (dobrá alternativa k kaši)
vezměte si například zakoupený Rye 35gr -65kk 2,5b-0,5zh-12,5u

Dobře zapadá do stravy pro úspěšné hubnutí. Kromě toho byl odebrán zakoupený chléb, kde jsou některé složky pravděpodobně mastnější a sacharidové.
Proto se více zaměřuji na pečení z hrubé mouky, bohužel se mi nelíbí chuť kupované dochuti - nevím, která to je - že je to cukr nebo máslo nebo něco jiného. Nemám rád smažené krusty v zakoupeném chlebu. Mimochodem, miluji pšeničný ovesný chléb. Chtěl bych vyzkoušet variantu s moukou z lněného semene - no, obecně - zatím si ji musíte prostudovat, tady máte pravdu. Jíst, samozřejmě, s mírou není jen chléb, ale i jiné výrobky. Už jsem střelecký vrabec.
Ale ještě jsem nepřišel na bagety a ciabattu .... Šel jsem si přečíst o těstě a mouce. Díky za tipy.

Máme nádherné téma „Štíhlý s radostí a trochu více o zdraví“, kde jedí všechno a stále dokáže zhubnout, a to velmi úspěšně https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

[Správce]

Správce, Našel jsem v odkazech, které mě zajímají - studuji. Děkuji Zdá se, že zatím je vše napsáno velmi jasně.
A je tu otázka praxe.

A nebudeš na mě strkat nos, je tu také mouka ze luštěnin - například hrachová mouka ... kde si přečíst teorii. Děkuji předem.

A nebudeš na mě strkat nos, je tu také mouka ze luštěnin - například hrachová mouka ... kde si přečíst teorii. Děkuji předem.

Dal jsem vám výše uvedený odkaz na Ingredience na chléb - všechny informace jsou k dispozici

Nyní budu hledat fazolovou mouku - cca. Ještě to nevidím.