Zelí bez napětí

Irishkin, pojď sem
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7251.0

tady mi ukazují v televizi

Tanya

Ano, toto zelí nějak nepostřehnutelně a rychle končí. Právě fermentovala a polovina je pryč. A kam to jde?

[Olga]

Olga, souhlasit
IrishkaMoc děkuji za recept. Dnes s takovou radostí křečekjedli s vařenými bramborami a čerstvě upečeným černým chlebem !!!
Udělám to hned teď!

Ano, toto zelí nějak nepostřehnutelně a rychle končí. Právě fermentovala a polovina je pryč. A kam to jde?

Olga je tvoje magická ruka! Chutné a láskyplně připravené - tak milovaní ocenili!

Irishka, moc ti děkuji za recept.

Ksyusha pro vaše zdraví!
Děkuji děvčata A jsem tak ráda, že použijete recept a zapamatujete si mě laskavým slovem!

Irina, zelí je fermentováno podle tvého receptu!
Vážím si toho!
VELMI chutné a docela snadné!

Fermentované dvě různé možnosti. Jen zelí a zelí s paprikou.
Na fotografii, ta s pepřem, dám jen zelí, nevím, jak dát dvě fotky ze smartphonu najednou.
Nechci přidávat mrkev, chci přidat cukr. Mohu podle chuti dát cukr do sklenice solanky, kterou naliju do zelí?

Irina, zelí je fermentováno podle tvého receptu!
Vážím si toho!
VELMI chutné a docela snadné!

Helenina fotka je prostě nádherná! Domácí a teplé!

Děkujeme, že jste to přinesli! Je velmi příjemné, že se mi zelí líbilo! Doufám, že jej budete i nadále používat!

Mohu podle chuti dát cukr do sklenice solanky, kterou naliju do zelí?

Myslíš pro re-fermentaci?

Dívky pro vás připravily nový recept.

Lehce solené žampiony v zelném slaném nálevu bez namáhání (Tumanchik)

Jen zelí.

[alba et atra]

alba et atraa rozpadl se jako tenký. ne že bych měl nepořádek!

Myslíš pro re-fermentaci?

"Tam

posílá se kmín a kopr,

sklenici solanky

zamíchá. “

Ne, v této fázi, pokud do slaného nálevu přidám cukr.

Podruhé chci tento uložit a připravit na něm další porci, myslím, že brzy, zatímco tato porce byla zkvašena, rodina snědla polovinu ...

[alba et atra]

alba et atraa rozpadl se jako tenký. ne že bych měl nepořádek!

Nejsem to já, je to můj oblíbený Berner, který se rozpadl ...
Rád zelí nakrájím tenké a dlouhé.
Dáte to tedy na vidličku a visí to tak chutně ...

v této fázi, pokud přidám do slaného nálevu cukr.

Pokud se vám to líbí, přidejte to samozřejmě.

Pokud se vám to líbí, přidejte to samozřejmě.

Mám rád sladké, ale mírně sladké.
Takže přidávám.
Děkuji!

Mám rád sladké, ale mírně sladké.
Takže přidávám.
Děkuji!

Pak je možná lepší přidat na talíř? ve smyslu sloužit? Vždycky ochutím lněným olejem, solí cukru, mraženými bobulemi a bylinkami.

Pak je možná lepší přidat na talíř? ve smyslu sloužit? Vždycky ochutím lněným olejem, solí cukru, mraženými bobulemi a bylinkami.

Přesně tak!
Děkuji za tip!

Nechutí lněné semínko hořké?
Ráno přinutím svou rodinu na lačný žaludek vypít lžíci lněného semínka. Kroutí se, ale pijí.

Ráno přinutím svou rodinu na lačný žaludek vypít lžíci lněného semínka. Kroutí se, ale pijí.

Helen, dobrý lněný olej má zvláštní chuť, ale rozhodně nechutí hořce. Bitter je ten, který nebyl správně uložen. Musíte jej koupit pouze ve skleněné láhvi a pouze tam, kde je uložen v chladničce. A musíte si jej sami uložit do chladničky. Jinak to začne chutnat hořce. Ve všech salátech vždy nahradím lžíci rostlinného oleje lněným olejem. Peču na tom chléb. Ale také jsem se to naučil. Prostě nemohu pít, ale takto se dostanu ven. V zelí je nutnost.

Helen, dobrý lněný olej má zvláštní chuť, ale rozhodně nechutí hořce. Bitter je ten, který nebyl správně uložen. Musíte jej koupit pouze ve skleněné láhvi a pouze tam, kde je uložen v chladničce. A musíte si jej sami uložit do chladničky. Jinak to začne chutnat hořce.

Koneckonců, vezmu to od výrobce Vologda, i když v tmavém plastu to a označení se zdá být čerstvé, i když kdo ví, jak to bylo skladováno před plněním. V chladničce vždy nechávám jakýkoli olej.
Znám jeho speciální chuť zpaměti, piji ji také s rodinou.
Musíme zkusit koupit ve skle.

Znám jeho speciální chuť zpaměti, piji ji také s rodinou.

Také jsem si myslel, že chutná hořce. dokud jsem nečetl o správném oleji od jednoho z našich uživatelů fóra. hledal dlouho. všichni mě ujistili, že je nutné skladovat v chladničce až po otevření. pak jsem to našel. chuť másla je stejná, ale bez hořkosti.

Také jsem si myslel, že chutná hořce. dokud jsem nečetl o správném oleji od jednoho z našich uživatelů fóra. hledal dlouho. všichni mě ujistili, že je nutné skladovat v chladničce až po otevření. pak jsem to našel. chuť másla je stejná, ale bez hořkosti.

Irina, děkuji za konzultaci!
Řekněme, že hledáme správný olej.
A váš výrobce?

A váš výrobce?

ano, nebude dlouho skladován - začne chutnat hořce. maximálně dva nebo tři týdny.
tady je moje.
Novosibirský kompas zdraví

ano, nebude dlouho skladován - začne chutnat hořce. maximálně dva nebo tři týdny.
tady je moje.
Novosibirský kompas zdraví

Děkuji!
Pokusím se najít to samé z ledničky.

Děkuji!
Pokusím se najít to samé z ledničky.

díky našim dívkám a fóru - celé paměti znalostí

díky našim dívkám a fóru - celé paměti znalostí

Samozřejmě!
Mnohokrát děkuji dívkám a fóru!

Samozřejmě!
Mnohokrát děkuji dívkám a fóru!

Dobré ráno! Zaregistroval jsem se teprve včera a už jsem mnohokrát použil váš recept na zelí bez napínání. Rychle vám děkuji, že jste mě naučil vařit takové lahodné a zdravé zelí. Snažil jsem se fermentovat obvyklým způsobem - ukázalo se to extrémně zřídka, ale tady je to vždy úspěšné) Děkuji !!!

[V dobré víře]

V dobré víře-Eleno, moc děkuji! Jsem vám vděčný za vaše laskavá slova! Jak skvělé je vědět, že recept žije a je používán a přináší vašim domovům radost vašim blízkým.
Se mnou na "tobě"

Dobře, taky se mnou

Dobře, taky se mnou

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, právě dnes na kyselé zelí. Zelné kolo mělo asi 4 kilogramy, nalilo se 8 litrů vody. Vědro je plastové, žádné jiné není. Jak to kvasí, podám zprávu. Děkuji!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, právě dnes na kyselé zelí. Zelné kolo mělo asi 4 kilogramy, nalilo se 8 litrů vody. Vědro je plastové, žádné jiné není. Jak to kvasí, podám zprávu. Děkuji!

Hodně štěstí! čeká na vás a drží pěsti!

[Tumanchik]

Tumanchik, díky za recept. Něco, co se mi na mém zelí nelíbilo (((hledal jsem recept na něco nového. Mám tvé. Testuji))) Solené v pětilitrové nádobě. No, nemám velké hrnce (Samozřejmě jsem neplával jako vy, musel jsem míchat častěji, aby plyn nestagnoval. Už se mi líbila chuť.Nyní jsem nastrouhal mrkev, přidal jsem trochu kmínu (zapomněl jsem si koupit kopr) a dal jsem ho do ledničky. Moje otázky:
1) Kolik koření dáte na 2-2,5 kg zelí? Prostě neříkej - podle chuti))) No, do zelí nikdy nic nepřidávej (
2) měl by být před odesláním do chladničky utěsněn? Ruce svědí (dlouhodobý zvyk)))
3) pevně uzavřete solanku a samotné zelí (uložené v chladničce), dobře, s plastovým víkem, nebo jen zakryjte, aby byl stále vzduch?
Děkuji, zítra se po důkladném ochutnání odhlásím

[Gemina]

Gemina, děkujeme, že jste si vybrali tento konkrétní recept. Doufám, že se vám to líbí! Pokusím se odpovědět na vaše otázky.
1. Pod kořením, jak to chápu, myslíte kmín a kopr? No, na litrovou sklenici zelí se solným roztokem stačí čajová lžička směsi těchto semen. Potom je moc nerad žvýkám. A nikdy nevíte, kde zelí používám .. V extrémních případech je můžete vždy přidat, ale nemůžete je vyjmout. Neexistují žádné jasné normy - slovu „ochutnat“ se nelze vyhnout.
2. Nestojí to za podbíjení. Jen si lehněte a přikryjte solankou.
3. Zavírání víka nebo nezavírání již není důležité. Má dost vzduchu. Můžete jej tedy bezpečně zavřít.
Počkám na váš názor.

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, jak jsi rychle odpověděl, děkuji))) Omlouvám se za žebrání)))) Solanku je třeba nalít pouze jednou sklenicí, jak je napsáno v receptu? Nebo doplňte nádobu?

.

[Lena]

Lena, takže zde nic nevaříme)))) a do hotového dáme kopr))))
Nemám moc ráda, trochu to posypu, na pohled, bude chutné a nebude ani chutné))))

.

[Tatyana]

Tatyana, Ach.
Jednou jsem četl starttopic po dlouhou dobu, bylo odloženo, že myšlenka je podobná té, kterou používám už mnoho let, tak jsem se vyhnul. Vymazat? )

Vy, nebo zařídit, co bylo řečeno, aby to všichni pochopili. nebo smazat. jinak se může stát cokoli. ne každý rád přečte recept podrobně.

Omlouvám se za žebrání))))

dobře

Potřebujete nalít solanku pouze jednou sklenicí, jak říká recept? Nebo doplňte nádobu?

hlavní věc je, že není suchá a nadále kvasí. bez fanatismu, ale také se nemrzí. po první porci se stanete profesionálem a vysvětlíte to ostatním!

[Irina]

Irina, toto je recept, který jsem hledal. Zítra dám zelí kvasit. Děkuji moc za recept! Poté odhlásím, co se stalo, nebo se možná objeví další otázky.

[Lagri]

Lagri-Maria, je skvělé, že se chutě spojily! Počkám si na výsledek a rád zodpovím vaše dotazy!

Nakonec jsem se chystal udělat to zelí. Už mnoho let nekvasím zelí, koupené od známé prodavačky na trhu. Letos ji nevidím, takže jsem to musel udělat sám No, co na to říct, skvěle, chutně, rychle Ira, moc děkuji za takový upřímný recept

Irochko, moc ti děkuji za takový upřímný recept

Jak příjemné je začít den s takovým duchem!
Děkuji Olga za čas a sdílení výsledku!

[Irina]

Irinaa jsem ti vděčný. Pravděpodobně pár let nekvasila zelí, ale tady je to už čtvrtá porce. Příbuzní a přátelé, s nimiž zacházela, si zelí velmi oblíbili. Zde máte saláty, zelí a koláče. Děkuji mnohokrát.

Irochka, díky za recept na zelí, přišla takřka na dvůr. Vždy se to ukáže, což je důležité! Vždy chutné, šťavnaté, křupavé!

[Taramara]

a jsem ti vděčný.

děkuji za recept na zelí,

Taramara-Tamara, Laslovna-Oksana, jsme tak odlišní, tak různá vzdálená města. Ale je příjemné vařit a sdílet recepty společně. Vězte, že se mu někde líbilo! Jsem velmi potěšen a chci, abyste byli také šťastní!
Děkujeme, že jste si našli čas a podělili se o výsledek!

[Tumanchik]

Tumanchika jsem vděčný za zelí! Chutné a hlavně rychlé. Děti vytáhly z pánve, to, co zbylo, bylo vyrobeno z části s mrkví a částečně bez všeho.
Mám otázku.Pokud dáme fermenty do stejné solanky, měli bychom dát sůl jako v receptu? Nebo je lepší začít novou porci a přidat tam 1 sklenici solanky?
Dík. Nezvládl jsem všechny stránky, tak se ptám.

[xoxotyshka]

xoxotyshkaa děkuji vám!

Pokud dáme fermenty do stejné solanky, měli bychom dát sůl jako v receptu? Nebo je lepší začít novou porci a přidat tam 1 sklenici solanky?

nepřidávejte sůl!
je lepší začít s 1/2 nové porce a přidat tam 1/2 staré solanky. Zkuste to. Pokud se vám to líbí, zkusíte to jen ve staré solance.

[Irina]

Irina, díky za radu. Pokusím se.