Syrovátková chapatis s hráškovým pyré

Syrovátková chapatis s hráškovým pyré

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Sérum teplé	300 gramů
Pšeničná mouka	250 gramů
Celozrnná mouka	250 gramů
Sůl	1 lžička
Rostlinný olej	5 lžíce. l.
PLNICÍ:
Hrášek	1 sklenice
Voda	4 sklenice
Cibule	1-2 ks
uzená klobása
Soda	1/3 lžičky
Sůl	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Nejprve připravím těsto v pekárně, mám Panasonic. A dal jsem to do řady. Někdy v chladničce, když není čas, a já pečiu za 6-10 hodin.
• před pečením rozdělím všechno těsto na kuličky stejné velikosti, asi 38 gramů, je velmi vhodné použít kuchyňskou váhu. těsto v chapatnitsě dopadne dobře, v zásadě je vždy nafouknuté, ale opravdu jsou všechny chapatis odlišné.
• Náplň připravuji den předem.
• Hrách umyju a přes noc naplním vodou. Ráno vypustím vodu a položím ji na malý oheň se 4 sklenicemi vody se solí a sodou. Díky sodě se hrášek velmi rychle vaří. Když se téměř veškerá voda odpaří, hrášek je obvykle připraven. Když je hrášek pryč, smíchám ho s klobásou a cibulí.
• Je pravda, že jsem udělal náplň a jen z hrášku, je to také chutné.
• Po cestě to vždycky dělám se sýrem, tentokrát se sýrem Mazdam + třel Pormezan. Nakrájení rajčete je ale stále chutnější. Chuť je zajímavější.
• To je vše, naplním chapatis a zafixuji ho párátkem. Přišel jsem s takovým nápadem, protože jsem hodně naplnil a opravil ve Airfryeru. Zahřívám ho tři minuty, pak ho také asi tři minuty peču na 180 stupňů. Zásobník pojme tři kusy
• Pokud není fritéza, můžete jíst takhle.
• Zvláště osmažím cibuli a klobásu.
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

22 kusů

Program vaření:

hrnce chapat + fritéza

Poznámka

Nikdy by mě nenapadlo, že hrachová náplň je tak dobrá (je mi to lhostejné, mírně řečeno), přesvědčil můj manžel. Jak mě překvapilo, že to dopadlo velmi chutně. Chutná jako brambor, ale na rozdíl od toho je hrášek rostlinný protein. což je velmi příjemné.

Lilechko, zkus to s humusem. Pohádka.

[Tanyulya]

Tanyulya, Nikdy jsem hummus neudělal přímo na recept ...

[kokoshka]

kokoshka, krása! Chci to taky !!! Běžel jsem s náplní, abych to udělal ..... jinak nebudu mít čas - táhnou vše bez náplně :) Děkuji za nápad s párátky !!

[Tanyulya]

Tanyulya, Nikdy jsem hummus neudělal přímo na recept ...

Zvažte význam stejného hrachu, protože z cizrny hodím své vlastní, samozřejmě, mnoho receptů, ale udělal jsem to pro to, jak říkám, chutné

[Tanyulya]

kokoshka, krásko! Chci to taky !!! Běžel jsem s náplní, abych to udělal ..... jinak nebudu mít čas - táhnou vše bez náplně :) Děkuji za nápad s párátky !!

To je jisté, teď peču chléb méně často.

P.S TEĎ jsem připravoval chapatis s hráškem, aby můj manžel pracoval (mám chapatis v ledničce zvlášť, hrášek v misce zvlášť a kdy a kolik vezmu a naplním, je to velmi výhodné.
Dělal jsem to teď a byl jsem příliš líný na to, abych vložil párátko a víčko se otevřelo, a když zahákneš párátko s křupavým okrajem, líbí se mi to.
Tanyulya,: přátelé: díky, určitě to zkusím

Sám jsem tomu nevěřil, když jsem zkusil hummus s čapátkou, že chutnal tak lahodně. Já samozřejmě miluji více chapatki se sýrem a rajčaty.

Já samozřejmě miluji více chapatki se sýrem a rajčaty.

A já taky!

[Lilie]

Lilie, Zajímá vás váš recept na chapatok.
A proč se dostat do dutiny v nich, když je v každém případě mazáte shora náplní?
A opravdu se mi líbil recept na náplně a samotné chapatis. Určitě to udělám také!

[Mirabel]

MirabelMyslím, že ne nutně, jen více vrstvené a označené čepice.Ale ne všechny mé části se otevřely.
Vika má oblíbenou náplň mého manžela.

[Lilie]

Lilie, Už jsem těsto položil na chapatis. Cizrna jde do náplně?

Ano, udělal jsem to s cizrnou, jen si nepamatuji, jaký je poměr kapaliny k cizrně

[Lilie]

Lilie, no, to není otázka zjistit .. myslím. jak potřebujete vodu v humusu
dík

OK! Pak poví dojem!

[Lilie]

Lilie, rozhodně!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechko! Přišel jsem s reportáží (ale bez fotky, dělám hodně v noci, no, vůbec ne před focením)
Samotné chapaty se ukázaly jako velmi chutné, ale kapsy se neosvědčily a není třeba.
Bylo příliš líné dělat hrachovou náplň, ale v budoucnu to určitě udělám také. Jezte dnes s opečeným sýrem Halloumi a rajčaty a mozzarellou a rajčaty. Všechno bylo vařeno v kontaktním grilu.
Velmi chutné! Díky moc za recept!

[Mirabel]

Mirabel, skvělé, velmi rád, že se mi to líbilo a vyšlo to!
Nedávno jsem každému vyrobil a poslal malý parmezán, což dává pěkný přízvuk!
A s hráškem jsou velmi uspokojivé, stejně jako jídlo.

Lily děkuji za recept. Příprava se mi líbila.

[Lorrys]

Lorrys, Larisochko, jak hezké!