Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Alla, gratuluji k uvolnění oblázku, je to velmi dobré, jinak by to tam sedělo a rostlo. Ano, bolí to, ale všechno, co se děje, je pro nejlepší.

Chci vám říct, že jsem šel na víkend do vesnice. Přijel jsem do vesnice trochu rozrušený - nebyly žádné listy, no, obešel jsem místo, viděl jsem listy na malinových keřích. Odřízla to, přinesla, v mrazničce byl malý pytel černých kotlet, vytáhl ho a rozmrazil. Vyzkoušel jsem listy a jsou suché, zkusil jsem maliny - mokré listy, rozhodl jsem se udělat směs a zvýšit ostružinový čaj. Všechno bylo dokonale stočeno do dobrých granulí. Nechal jsem to kvasit a vůně se úplně lišila od všech čajů, které jsem dělal, kromě samozřejmě čaje z ptačí třešně. Sušil jsem čaj a vůně je tak úžasná a příjemná s kyselostí. Řekni mi, že je to tak černé a voní to? (Listy už byly červené a téměř suché)

Ano, Viko, je to ostružina! Její vůně je ohromující! Silnější než třešeň!

Lyudochek, rozhodně ohromující a tak zajímavý.

A přinesli mi celý pytel jablečných listů! V mrazáku není místo. Zkoušel jsem to - centrální žíla praskla s křupáním (což je zvláštní, již byly mrazy a více než jednou). Položil jsem to na sucho. Správně?

Položil jsem to na sucho. Správně?

Máte pravdu, Tanyo! A jabloň se nebojí slabých mrazů. I jablka jim vydrží. Takže dobrý čaj bude.

Máte pravdu, Tanyo! A jabloň se nebojí slabých mrazů. I jablka jim vydrží. Takže dobrý čaj bude.

Ahhhhhhh! Doplním ... spíž (hlasem šotka Kuziho)

Nyní, pokud jste k jabloni přidali něco jiného, ​​bylo by to velmi dobré ... No, alespoň hrstka ...

Nnnuuu .... Můžeš zítra zkusit vytáhnout třešně ve stáji ... Listy jsou však docela letargické a zaprášené. No, viděl jsem v lese jahodové listy. Meooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Skutečnost, že jsou pomalí, je v pořádku. Nebudete to muset sami sušit. Ale zaprášené - podívejte se, co je to za prach. A sbírat jahody - umím si představit, jak je to těžké. Pouze pokud existují pomocníci - ohněte je ...

pokud existují pomocníci - ohněte je

Takže je! Po kousnutí třešňového čaje byly listy zapáleny, abych je přinesl, ale protože se třešně už rozpadaly, přinesly jabloň. A dívají se mi do očí tak prosbě!
Zítra mají školení, tady je honba za sbíráním

Poslouchej, Tanyo, musíme napsat novou kapitolu do „Čajové knihy“ ... A nazvat ji asi takto: „Zkrocení s třešňovým čajem“ ...

Dívky, každý víkend jsem zase přinesl „poslední“ balíček listů a myslím, že je to poslední. Tentokrát ale pouze maliny a jahody. (chlubit se)

A kde je najdete? Ne jinak, rostete ve skleníku ...

Mimochodem, po přečtení příběhu Ally mě nepřekvapilo, ale dodám: Chystám se na pár dní psát o diuretickém účinku racka (testoval jsem směs maliny, hrušky, jablka, broskve a třešní) a všiml jsem si, že po pití čaje jsem běžel často))). Nakonec moje ledviny dostanou přírodní prevenci)))

Lyudochka, * JOKINGLY * pěstované maliny stále stojí v lese, zejména se sousedem, a protože podzim je tak teplý, jahody znovu dorostly
Lyudochka, tak tohle je myšlenka - pěstovat jahody ve sklenících, sklízet tam do listopadu, sklízet listy, musíte se zeptat na rozmanitost listových jahod na trhu ... Jen jsem si včera myslel, že skleníky používám velmi špatně, mohla by existovat více než jedna sklizeň odstranit ředkvičky a zároveň listy

A my už nemáme žádné maliny - ani kulturní, ani nekulturní divoký ... A ani jahody podruhé nevyrostly. Zjevně jste tam měli méně mrazů ...

máme jahody jako v májový den) a v září to bylo oříznuto pod „Kotovským“

[Inusya]

Tady je to, co dodám: Už několik dní budu psát o močopudném účinku racka (testoval jsem směs malina-hruška-jablko-broskev + třešeň) a všiml jsem si, že po pití čaje často „utíkám“))). Nakonec moje ledviny dostanou přírodní prevenci)))

Inusya, existuje něco takového! Navíc z jakéhokoli čaje ...
Zajímalo by mě, jak je tam Alla?

a jako Lenochka Kadieva ...

Galino, právě jsi mě svedl)) Už jsem chtěl ukončit čajovou sezónu, ale ne - četl jsem tvoje příspěvky a spěchal do zahrady)) Je zvláštní, že po mrazu - a několik dní jsme měli 17 stupňů mrazu, stále existuje zelená malina - což se ukázalo ve sněhu, kterých bylo hodně - remontantní a krásné jen jahody - lopuch právě dorostl)) Maliny jsem namotal a hned usušil a stále mám jahody v mrazáku) Mimochodem, po opakovaném posouvání se maliny nerozpadaly na prach, jako poprvé, ale dávaly velmi slušné granule, díky Kubanochce za radu - pokud se nemýlím. Je pravda, že mlýnek na maso je při opakovaném posouvání velmi rozhořčený - silnější než u primárního.
A k čaji mám zvláštní tendenci - pokud mám rád vůni, pak nemám rád chuť a naopak ... Jediným harmonickým čajem v tomto okamžiku je v tomto smyslu jabloň s jahodami - tak jemná vůně a velmi jemná příjemná chuť ... Včera jsem otevřel mix - vůně není moje, a to je vše - ani jsem ji nechtěl vařit, ale dnes ji piji celý den - úžasná jemná chuť, prostě pohádka.
Koupil jsem čajovar - nyní čaj dodává aroma celé kuchyni - a máme ho dostatečně velký). O zakoupeném čaji nechci ani slyšet - už nebudu pít tento bláto! Domácí lidé jsou také závislí na svém čaji)

I na začátku mé čajové aktivity jsem četl, že říkají aroma čaje, které máte mmmmm, aaahhhh, oohhhh atd., No, myslel jsem si, holky dávají, dělají si srandu nebo tak něco ... aroma je jako aroma a čaj není tak horký, na trávě to nezáleží voní to, ale když to stálo .. je to mmmmmmmm, a podzimní čaj okamžitě mmmmm, listy jsou zmrzlé už v jejich přirozeném prostředí a já je nezmrazuji v mrazáku, jen chřadnu a kroutím.

dvojité rolování ... něco, co mi chybělo

Někde po stránce 200 to bylo - Kubanochka, pokud se nemýlím, připomněl, že pokud se list rozpadne, pak při dalším rolování získáte velmi dobré granule, je tam dokonce i fotografie. Snažil jsem se - na základě výsledků určitě jen nebe a země.

Ano, Leno-Kubanochko, právě jsem to četla nedávno.

takže s vámi nemůže držet krok: girl_skakalka: jak se nestahovat

Někde po stránce 200 bylo

již 233

již 233

Hledat? Možná je jednodušší přejít na profil Leny a hledat v jejích zprávách?

Anechko, není čas se dívat, pohotovost v práci ... musíme zavřít měsíc, ale účetní oddělení ..
ale psychicky jsem s tebou, dokonce i v zahradách))
Anyuta, hledal jsem zde spiknutí na Krymu a fotka mě velmi zmátla - spálená země, ale ty najdeš listy, vyvineš mýtus

Anyuta, hledal jsem zde spiknutí na Krymu a fotka mě velmi zmátla - spálená země, ale ty najdeš listy, vyvineš mýtus

Galino, asi je to někde ve stepi. A je tu dost listů, stále slz a slz, i když žiji na západní stepi Krymu. Dnes +15. Je tu dostatek zeleně a jsou zde dobré lesy, ale na jižním pobřeží. V Bakhchisarai je taková krása! Bude čas, ukážu vám obrázky, jsou na jiném počítači. Mám obrázky v pořádku, kdo chce přijít na návštěvu, dám údaje osobně.

Annushka, máš tam plnou pauzu, naše sezóna skončila, na stromech nejsou žádné listy a já už chci jaro. Byl jsem v Bakhchisarai a vylezl na Chufut-kale, ale na fotku se podívám s potěšením. Ale nejsem ve svých spolužácích, pravděpodobně bez přístupu to nebude fungovat?

[fleta]

Koupil jsem čajovar - nyní čaj dodává aroma celé kuchyni - a máme ho dostatečně velký). O zakoupeném čaji nechci ani slyšet - už nebudu pít tento bláto! Domácí lidé jsou také závislí na svém čaji)

fleta, gratulujeme vám k zakoupení čajovače. Také chci ... No, zatím to zvládnu. Možná to koupíme později.

dvojité rolování ... něco, co mi chybělo

Galya, Anya ti odpověděla na všechno. Lena napsala, že listujete listy dvakrát. Podruhé se získají granule, pokud tam nebyly poprvé.

Lyudmila, děkuji) Přestože vůně v čajníku je velmi dobrá - taková vůně stojí za to, zvláště pokud jsou višně) Ale chuť čaje se mi líbí spíše v obyčejné termosce se skleněnou bankou. Během vaření v čajovně)) Ještě jsem nehrál dost.

[-Lina, Veronica, Vika, Lyudmila]

Drahé dívky-Lina, Veronica, Vika, Lyudmila , všem děkuji za účast a radu. : rose: Jak potřebná slova povzbuzení. Můj syn je nyní na návštěvě, zítra odchází z domova. Měl jsem dobrou náladu a dobře, neměl jsem žádnou horečku, vzal jsem si srdce, že se bez nemocnice obejdu, ale šel jsem nakupovat, koupil nějaké oblečení pro případ, že jsem byl dnes zjevně unavený a myšlenky v mé hlavě nebyly moc dobré. Něco a racek dnes vypili jen jednou. Teď se bojím dát svým přátelům, ti najednou uvaří silný čaj ...

Alla, drahá, nad nosem! Podzim, zataženo, deprese, problémy ... Všechno špatné však pomine a myšlenky by měly být o tom dobrém. A samozřejmě se zde budeme navzájem podporovat!

[fleta]

fleta„U čajovače se čaj ukáže jako lahodnější, pokud ho jednou vyhajete, počkáte 15 minut a stejnou vodu podruhé skrz stejné čajové lístky. Látky ležící v hlubších vrstvách jsou extrahovány. Dopadne to jako v termosce.

[Alla]

dnes zjevně unavený a myšlenky v mé hlavě nejsou moc dobré. Něco a racek dnes vypili jen jednou. Teď se bojím dát svým přátelům, ti najednou uvaří silný čaj ...

Alla, nejde o „tvrdé“, ale „často a hodně“. Nárazové dávky i toho nejužitečnějšího produktu nemusí mít velmi dobrý vliv na pohodu. Tři roky piju čaj a všechno je v pořádku. A vařím velmi silně. Právě jsi spadl pro dobro a je těžké přestat. Všechno bude v pořádku, nebojte se! Prozatím si udělejte přestávku.

Lyudmila, děkuji) Přestože vůně v čajníku je velmi dobrá - taková vůně stojí za to, zvláště pokud jsou višně) Ale chuť čaje se mi líbí spíše v obyčejné termosce se skleněnou bankou. Během vaření v čajové konvici)) Ještě jsem nehrál dost.

flete, díky! Nikdy jsem nevařil čaj v termosce. Je pravda, že mám kovovou termosku. Musíte to zkusit.

Vyzkoušejte, pouze vůně nebude tak silná. Nemám moc rád kovové, pohlcuje pachy, ale skleněné termosky jsou v tomto smyslu mnohem lepší.
Hlavní věc je, že si můžete vzít termosku s sebou) Obvykle ji nosím do 2. patra, k počítači)) Takže můj oblíbený čaj je vždy po ruce!

Neprodáváme termosky se skleněnou bankou. Dokonce jsem se podíval do Petrohradu. Minulý rok jsem potřeboval takovou termosku. Vzala tedy od svých sousedů - starého sovětského. Nic, jsem zvyklý na kov. Vařím v něm bylinky.

A nikdy jsem nevařil v termosce. Ale nemám malou, pouze velkou s pumpou-pumpou (nebo jak se to tam říká?), Od sovětských časů v ní vaříme šípky.
A nekvalitní železo bylo chyceno, víko okamžitě prosakovalo.

Flit, cool, čaj v termosce ve druhém patře ... správně, takže sem tam často neběžíte se šálkem. A chci říct, nebo spíše zpívat ódu na meruňkový čaj, vyrobil jsem listový čaj, úplně první, chutná jako dobrý zelený čaj se soooooo chutí a vůní meruněk. Něco, co jsme si s mojí dcerou zvykli, a také se mi líbí venkovské: jablko, švestka, třešeň a angrešt. A také mám tolik nevyzkoušených mono čajů a jahod a trnů a ostružin, které jsem právě uvařil, možná jsem zapomněl, co jíst z mono, ach, ještě nevyzkoušená ptačí třešeň, je čas pít. Možná už uběhl měsíc v našich rozhovorech o čaji.
Chci se podělit o své pozorování, přestal jsem v práci pít kávu a piju jen čaj, prostě se mi nechce, to je vše.

[Vika]

VikaA na začátku léta, kdy se tu všechno začalo točit, jsem připravil čaj z meruňky, ale dostal tak nepříjemný zápach, přestal jsem ho vyrábět, ale nevyhodil jsem ho, ale druhý den jsem to cítil, ale úplně se to změnilo, cítím jako kost meruňka, ale ještě nevařený, je stále v řadě. Na mém dvoře je meruňka stále zelená a sousedé jsou už nahí. Musíme zítra vyzvednout.

[francievna]

francievna, Alla, musíte do čaje přidat bazalku, meduňku, levanduli a bergamot, když ho uvaříte (můžete udělat jednu věc, ale můžete všechny nebo v různých kombinacích) - listy nebo 1 kapku čištěného éterického oleje. Pěstuji v krabicích na balkóně, mám všechno čerstvé až do prosince, pak spadne listí a na jaře všechno zase dorůstá.

[Linadoc]

Linadoc, třída! Možná to také zasadit? Bazalka je již zmrzlá a stále je v ní spousta citrónového balzámu. A estragon a citronová tráva ... Máte všechno v různých krabicích, zvlášť?
Můj manžel řekne, že jsem blázen, už tam není místo. Spíše existuje místo, ale všude je málo světla. Jednoho dne byla do domu přivezena naše vnitřní smrk Araucaria, která se tak rozrostla, že je už po mé rameno a také roste do šířky. Brzy se oblékáme.

Linochka, Veronica, co můžeš říct o jasmínových květech. Kdysi mi dali do železné nádoby zelený čaj se sušenými jasmínovými květinami od Mabroku. Takže jsem ho měl rád. Snažil jsem se číst ve specializované literatuře, ale o jasmínu prakticky nic není, jak byste mi poradili, abyste ho vysušili? Nebo existují různé odrůdy, užitečné, ne užitečné? Kolik let jsem chtěl sbírat a sušit na čaj, ale obavy ustaly.

[Anya]

Anya, já na VÁS! Mám společné velké boxy, kde rostou rostliny stejné botanické rodiny, například labiáty (máta). A tam jsou malé oddělené boxy, kde jednodruh roste, například estragon, levandule, bergamot, stevia.

Chci se podělit o své pozorování, přestal jsem v práci pít kávu a piju jen čaj, prostě se mi nechce, to je vše.

Vika, to je velmi dobrý - místo kávy - čaj! Ale kávu v žádném případě neodmítnu, protože ji moc miluji. Nepiji často, pouze ráno a někdy večer.

[Vika]

Vika, Vikus, jasmín může a měl by být sušený, ale pouze květiny. Jsou velmi vhodné pro čaj Alla. Jasmín (květiny) je vynikající prevencí a léčbou chřipky, slabosti po nemoci, po stresu a všech druzích poruch, pomáhá připravit se před zkouškami, snižuje obavy.

[Lina]

Lina„Mám zelený čaj s jasmínem od různých výrobců, moc ho miluji, ale teď piji víc.
Moc se mi líbí vůně bergamotu, ale nemyslel jsem si, že by mohla růst i doma.