Ovocný dort - fotorecept na Mcooker: nejlepší recepty

Ovocnýdort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Francouzské křehké těsto:
Práškový cukr	20 g
Mouka	100 g
Máslo (pokojová teplota)	95 g
Soda jídlo.	1 lžička
Vařený žloutek (velký)	20 g nebo 1 ks
Mandlová nebo lísková mouka	20 g
Sůl	Štípnutí
Krémová náplň:
Tvaroh max. 4,4%, pastovité	250 g
Zakysaná smetana 20%	400 g
Kondenzované mléko	1 plechovka
Vanilka sv nebo esence	1,5 stránky nebo 1,5 lžičky
Želatina	7,5 listů
Jahoda nebo zmrzlina	100 g
Želé:
Malinové nebo jahodové želé	1 balení
Ovoce na ozdobu	200 g

Metoda vaření

Spousta dopisů, ale snadné!
Ach, tato ovocná sezóna. Dnes jsem v tom nejlepším, sám, sám jsem přišel s dortem. Přirozeně spojila třicet tři receptů ... Ale jak se spojila ... Mňam! Každý, kdo má dělat, se nestará o čísla!
Středně sladké, čerstvé ... Těsto je francouzské křehké! Náplň je lehká, vzdušná a ovoce, ovoce, ovoce ... Hosté jedli a chválili ... Ach, jak pěkné!
Francouzské křehké těsto:
Nejprve vaříme žloutek. Vezmeme velké vejce, dáme ho do hrnce, nalijeme studenou vodou o 2 cm více, než je úroveň vejce. Dali jsme to do ohně a když voda vřela, vypněte ji, zavřete víko a nechte ji stát 10 minut. Poté vložte vejce na 5 minut do ledové vody. Tady jsou moje vařící vejce na těsto !;)
Mouku proosejeme sodou, přidáme mandlovou mouku a odstavíme.
Do misky na mixování dáme máslo, žloutek nastrouhaný přes síto, práškový cukr.
Směs vyšlehejte do hladka.
Zastavte mixér a přidejte mouku. Mixér zapneme na 30 sekund. Těsto rychle sbíráme špachtlí nebo rukou, dáme na talíř, pak pod plastový obal a na hodinu do chladničky. Zapomínání!
Na noc můžete zapomenout, bude to ještě lepší! :)
Trouba 180^o C Těsto položte na zakrytou formu pergamenovým papírem. Rychle se roztáhněte prsty.
Střední police, 10-15 minut! Díváme se ... Necháme to vychladnout, já jsem těsto z formy nevyndal ... vyrobil jsem v něm dort.
Krémová náplň:
Můj tvaroh je homogenní hladký. Pokud máte zrna, protřete sítem. Složte do mísy mixéru - tvaroh, zakysaná smetana, kondenzované mléko. Šlehejte několik minut, dokud nebude hladký. Vanilku rozkrojte na polovinu a oškrábejte obsah, přidejte do krému. Želatinu namočte na 10 minut do studené vody, vymačkejte, přidejte do smetany. Krém vložte do vodní lázně, dokud se želatina úplně nerozpustí. Zasahujeme! Krém prosím nevařte !!!
Beat jahody v mixéru. Krém rozdělte na dvě části, do jedné přidejte jahody.
Nalijte na vychlazený koláč. Dali jsme to do chladničky zmrazit. 10-15 minut.
Nalijte druhou vanilkovou porci. Nebojte se, pokud se krémy smíchají. Pokud se vám nelíbí mramorovaný efekt, počkejte, až první vrstva úplně ztuhne!
Vložili jsme to zpět do ledničky!
Když vrchní vrstva dostatečně ztvrdne (dotkněte se jí prstem), rozložte ovoce pěkně (fantazírujte).
Želé:
Nalijte želé do hrnce, nalijte vodu a dejte benzín. Neuvádějte do varu. Přečetli jsme si pokyny.
Mám německé želé bez cukru, voda vyžaduje 500 gramů, místo 100 gramů jsem vzal jen 300 gramů a 60 gramů cukru. Takto jsem získal bohatou jasně červenou barvu! Moje želé nezakrývá ovoce! Zajímavé bude také ovoce zcela pokryté želé. Zde si vyberte sami!
Improvizujte, je to tak krásné! :)
Nalijte tedy ovoce želé, což je poloviční rychlost!
Želé:
Nalijte želé do hrnce, nalijte vodu a dejte benzín. Neuvádějte do varu. Přečetli jsme si pokyny.
Mám německé želé bez cukru, voda vyžaduje 500 gramů, místo 100 gramů jsem vzal jen 300 gramů a 60 gramů cukru. Takto jsem získal bohatou jasně červenou barvu! Moje želé nezakrývá ovoce! Zajímavé bude také ovoce zcela pokryté želé.Zde si vyberte!
Improvizujte, je to tak krásné! :)
Nalijte tedy želé ovoce, což je poloviční rychlost!
Do chladu, pak druhá část. Všechno!!!
Dobrou chuť každého!

Miska je určena pro

8 porcí (velká)

Poznámka

Mandlová nebo lísková mouka - jen jemně mleté mandle nebo lískové ořechy!
Ovoce:
Mám borůvky, maliny, jahody a ostružiny. Nepoužívejte ovoce, jako je ananas a kiwi, želé neztuhne! No, nezamrzl jsem!