Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Do misky jsem nalil 2 šálky obilovin, nalil 5 šálků mléka, přidal sůl a cukr. Nasadil jsem ho, zavřel víko a také ventil. Program na kaši po dobu 10 minut. Otevírání ... vločky se vaří, ale mléko je vločkované (sražené). Samozřejmě jsem to zkusil. Jedlé, ale nemusí to tak být!

O tomto problému jsme již hovořili. Nepamatuji si, kam jsme přišli.

Ano, pokud si pamatuji, nepřišli k ničemu. A zhřešili na mléku a na obilovinách a na cukru a na prstenu a víku, které byly špatně umyty před kaší ... Stručně řečeno, je to záhada. Také jsem několikrát ovinul ovesnou kaši (mimochodem, obě - ​​na ovesnou kaši z mléka z ječmene).

[Olga]

OlgaJo, vždycky dělám kaši bez cukru. Pamatoval jsem si všechno !!
Přidám později.
Victoria, nedávejte hned cukr.

Olga, jo, vždycky dělám kaši bez cukru. Pamatoval jsem si všechno !!
Přidám později.

Masha, pamatuji si: už jsi vícekrát napsal, že vaříš kaši bez cukru, soli a oleje a přidáváš až později, až budeš připraven. Také jsem to začal dělat teď

hmm ... zkusím po uvaření posolit a přidat cukr. Zkusím to večer.

[Olga]

Olga,

Victoria, Zkus to! Po celou dobu jsem nikdy nesrážel kaši v mléce.
Obecně rád vařím s vodou. Ale někdy to dělám s mlékem. A také zkuste nahradit 1 šálek mléka vodou.

Poraďte pliz, jak vařit kaši večer, aby byla ráno teplá

Večer jsem vařil ovesné vločky, ze zrn, do rána bylo dobře nalité, ale ochlazené.

[jestřáb]

jestřáb, usněte všechno a do rána si dejte malinu 92 g. Čas sám se počítá. Vstaňte ráno a získejte lahodnou kaši !!

[Victoria,]

Podruhé vařím ovesnou kaši a podruhé se mléko sráží.

Do misky jsem nalil 2 šálky obilovin, nalil 5 šálků mléka, přidal sůl a cukr. Nasadil jsem ho, zavřel víko a také ventil. Program na kaši po dobu 10 minut.

Victoria, Nedávno kvůli nějakým okolnostem musím každé ráno vařit ovesnou kaši. Zde je návod, jak to udělat - 2 MCT ovesných vloček, obyčejné, ne okamžité, 2 MCT mléka, 2 MCT vody, protože mléko je velmi mastné, rustikální. 1 mst mléka můžete nahradit vodou, můžete úplně na mléko. Přidám špetku soli, režim Kaše, tlak 0,7, čas 2 minuty, ventil je zavřený. Stojí to 10 minut, ventil jde dolů. Otevřu víko, přidám cukr a máslo. Vždy skvělé. Kaše není hustá a není tekutá, viskózní. Mám Shteba1, ale myslím, že v tom není žádný rozdíl. 10 minut na ovesné vločky je hodně. Zkus to!

Mimochodem, vždy jsem pod tlakem na Kaši sražil mléko do kaše.

Takto vařím kaši každé tři dny po dobu 1,5 roku pod tlakem, takže se nikdy nezkroutila. Okamžitě vám řeknu, jak vařím: 1 milion vody + 2,5 milionu různých obilovin (rýže, dlouhé ovesné vločky, promyté proso, kukuřice) + 2 balíčky ultra pasterizovaného mléka + cukr 5 lžící. l. + máslo gram 20. Režim „Kaše“ 0,7 15 minut se zpožděním 5 hodin (tak, že začíná ve 3–4 ráno). V keramice. Nastavil jsem to na 10 - 23 hodin, do 7 hodin ráno vynikající dušená kaše konzistence, kterou potřebuji, horká.

A včera jsem připravil zakysanou zelnou polévku se špaldou a dýní, pak jsem stál v Shtebě 18 hodin, vynikající

2 sáčky UHT mléka

tj. 2 litry? nebo jsem něco nepochopil

tj. 2 litry?

Jo, 2 litry. Toto však bere v úvahu, že 1 mstk je kulatá rýže a zbývající 1,5 mstk je směs jiných obilovin. Vždy připravím směs - je to mnohem zdravější a zajímavější než mono kaše.Zpožděné vaření má další výhodu - během doby „namáčení“ cereálie významně zvyšují biologickou dostupnost všech živin.

[Marusya]

Marusya, dělal dnes skoro jako vy (pokud je to možné na "vy" ...). Právě jsem to dal večer, se zpožděním 7 hodin. 4 měsíce mléko, 1 mst voda na 2 mst ovesné vločky. Nepřidával sůl, nepřidával cukr. Program na kaši po dobu 2 minut. Ukázalo se to velmi chutné, nic se neskrývalo, všechno bylo vařené. Pak jsem jen přidal sůl, cukr a máslo. Teprve nyní otázka znovu vyvstala. Kostka, jak byla připravena, začala skřípat. A čas byl jen 5 hodin ráno. Čekal jsem, pomyslel jsem si, možná to nakukne a zastaví ...: girl_pardon: Ne! Musel jsem vstát, vypnout to a znovu jít spát. Mělo by to pípat nebo jsem znovu udělal něco špatně, když jsem naposledy u programu „Steam“ zaměnil polohu ventilu? I když jsem dal kefír v 10 hodin, kostka „Topení“ se jednoduše vypnula a je to.

Kostka, jak byla připravena, začala skřípat.

když jsem dal kefír na 10 hodin „Topení“ Kostka se právě vypnula a je to

Ano, bude to pískat, dokud teplota neklesne na asi 95 stupňů. A na topení není ani tlak, ani taková teplota.
Je nutné vypočítat dobu zpoždění, aby pískání začalo, když už jsou lidé vzhůru.

Je nutné vypočítat dobu zpoždění, aby pískání začalo, když už jsou lidé vzhůru.

[
Galyun, tady s výpočtem doby zpoždění mám problém - jak předpovědět, jak dlouho to bude trvat? A Shtebikův odklad je, jak dlouho začne režim nebo jak dlouho bude uvařen?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, zpoždění pro Stebu je, jak dlouho bude režim spuštěn.

[27. Tatiana]

27. Tatiana,
Tanya, děkuji Zbývá spočítat, kolik tlaku získá)

[Lena]

Lena, přidejte 10 minut - nebudete se mýlit.

Můžete mi prosím říci, hodí se model DD2 XL na dva parní koše - jeden na druhý (samozřejmě tak, aby bylo víko zavřené)?

A opravdu se mi líbilo na maličkosti + ráno připravit kaši, připravím rýži s proso nebo kukuřicí, nastavím 97-98 *, 40 minut, ventil je otevřený. Ale tady je zvláštnost, když je ventil otevřený, když do konce programu zbývá 15 minut, kaše začne aktivně vařit a stoupat, včera bylo víko zvednuto, bylo to dobře vedle

Ventil je otevřený a víko je také otevřené?! Jak jinak to zvedne?

Šikmo jsem opustil víko, protože se zavřeným víkem se plovákový ventil z nějakého důvodu zavírá

z plachtění se plovák uzavře z nějakého důvodu

Je to divné, nepohrabávám se v malátnosti při teplotách pod 100 stupňů.

Je to divné, nepohrabávám se v malátnosti při teplotách pod 100 stupňů.

Začnu stoupat přesně 15 minut před koncem programu a teplota na displeji v tomto okamžiku je 97-98, uvnitř je slyšet vařící kaši, ale neunikne, každé ráno experimentuji, nevím, co si mám myslet ... příště si myslím plovák obecně může pomoci

Dívky, pokud je v tlakovém hrnci Oursson 5005 napsáno, že vaříte na parním programu s tlakem 3-1,5 hodiny, tak kolik byste měli dát do Shtebochky včas?

[Alexandra]

AlexandraProč se tak dlouho připravovat?

Kaše, tak tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Chtěl jsem sous vid, ale na to zbývají jen 2 hodiny. A marinoval jsem to ve vakuu, tak v sáčku a dal jsem to do parního koše, ale čas mě zmátl.

[Alexandra]

Alexandrapod tlakem sous-vid to nechápu.
Chtěli jste kousek nebo porce?
Pokud to rozříznete, stačí dvě hodiny. Stačí jej nasadit, aby se voda ohřála.

Sous-vid určitě nebude fungovat. Maso v kuse, již v sáčku. Dokážete obejít + stupňů na 100, co si myslíte?

[Alexandra]

AlexandraJde o to nasadit malátnost na 100 gr.
Umístěte jej pod tlak po dobu 20-30 minut.

Jo, udělám to, díky Mashence.

Řekni mi později, co se stalo)

Dobrý.

Dívky, udělal jsem takový tvarohový koláč
podle receptu Nataliwave

[Julie]

Julie, chladný !! Hoří na malátnost? Kolik teploty a času jste nastavili?

[Masinen]

Masinen,
Masha, jak jsem slíbil, říkám ti to. Byl tam hrudník s mezivrstvami masa 800 g, tloušťky 6 cm, marinovaný podle receptu "Brutal hrudník" z Solena, (přivedl mě k ní tumanofaaaa-Irochka) evakuován a udržován v chladničce po dobu 24 hodin. Nejprve, stejně jako v původním zdroji, jsem nalil trochu vody na dno, postavil stojan a vložil jej do parní nádoby. Zapnul jsem program Steam na 1 hodinu. Asi 3 minuty tam byla v páře, ale nelíbilo se mi to a vypnul jsem karikaturu a běžel sem pro radu. Po vašem řídicím centru jsem nechal vše v karikatuře jako předtím, ale zavřel jsem ventil a dal na 25 minut program Kasha, pamatuji si radu Linadoc v čočkové polévce, kde dávala rady s vařením v Kaši, není takový prudký var jako v Polévce. Po úplném odvzdušnění páry jsem ji ochladil přímo v sáčku pod proudem studené vody (čas se krátil) a vložil do chladničky. Večer byli hosté, všichni byli potěšeni takovou lahodností. Nevěděli, jak báječný je sous vide. Takže, děvčata, moc vám děkuji za radu.

[Alexandra]

Alexandra, oh, dobře, super !!!
Hlavní věc je rychlá a chutná !!

Takže to říkám.
1. Jogurt Vivo fermentovaný. Změřil jsem teplotu vody v misce, pohybovala se mezi 41-42 stupni, nastavil jsem ji na 40. I když mnozí píší, že je stabilní o 2 stupně nižší, mám ji stabilně vyšší
Můj manžel a já jsme neměli rádi keramické šálky. Sami jsou těžké, neprůhledné, pokud existuje sérum, které neuvidíte. Můj manžel rozbil víčko ... Sakra, oni jsou noví, promiň. Podle mého názoru je to pro mléko neuvážené.
2. Vařené maso, hovězí maso. Hodina za 0,7 masa. Malý, příště hodím 20 minut. Želé maso v plánech!
3. Vařená kaše v polévce a kaši. Rýže / ovesné vločky nejsou na polévce lepivé, na kaši je všechno v pořádku.
4. Sušenka ... Žádná slova. Nechci se dívat na troubu. Perfektní!
Myslím, že udělat mannu na kefíru. Dívky, jak nastavíte teplotu pro pečení při vaření? Jak určit čas a stupeň u produktů, abych tak řekl.

[Maria]

Maria, vařené na malátnosti při 115 stupních, 1 hodinu
Ukázalo se to báječně

... Vařila maso, hovězí maso. Hodina za 0,7 masa. Malý, příště hodím 20 minut.

Ano, většinou hovězí, snažím se vařit hodinu a půl, a pak se uvolní samotný tlak. Ačkoli hodně masa samotného stále záleží, někdy stačí hodina

Dívky, rada je nutně nutná! Nikdy jsem Steam nepoužíval a teď musím rychle uvařit kuřecí kotlety. Orientujte mě včas, prosím!

Asi 15 minut, myslím, že ano.

[Masha]

Masha, dík! Šel jsem to zkusit.

Mash, a zavřít ventil?

Jak chceš)
Pokud ji zavřete, bude to skřípat a pokud ji nezavřete, nebude to skřípat.

Mashunya, díky!

Můžete mi prosím říci, hodí se model DD2 XL na dva parní koše - jeden na druhý (samozřejmě tak, aby bylo víko zavřené)?

Opravdu se těším na vaše odpovědi. Vzhledem k tomu, že mám v plánu objednat multivark a je nutné se rozhodnout, zda si vezmu další parní koš nebo ne.

[Nina]

NinaOdpověděl bych, ale mám 5 litrů Shteby)

A při 5 litrech, pokud dáte parní koš bez stojanu, pak se ukáže, že na něj umístíte další, nebo se tam průměr misky zužuje?

Jak to postavit bez stojanu?
Jediná věc je, že pokud si vezmete nízkou zásobu od AG., A bude to hned vedle víka,

: děvče-ano: Chtěl jsem to dát přímo na dno misky, aby zůstala stabilní (je to vůbec možné?)