Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Dívky, koupil jsem hrnec, chci udělat pečeně v hrnci v Shtebě, ale nemohu najít recept, zdá se, že jsem byl. A přesto je hrnec prosklený a pravděpodobně bude třeba nalít vodu do Shtebova kastrolu, bude se odlupovat?

[Natálie]

Natálie, existuje můj recept na dušené jehněčí se zeleninou
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinen]

Masinen, Děkuju! Hledal jsem právě tohle. Speciálně jsem koupil hrnec i pro Shtebu (a jen za 100 rublů). Půjdu to jen místo masa s houbami, myslím, že čas pak může být nastaven méně.

[Maria]

Maria

Boršč
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Existuje k tomuto receptu video?

Fry v režimu pečení.

V tomto kroku se můžete dozvědět více, pro začátečníky.
Vývar se nalije do misky a vaří se.
- Režim pražení - ve které nádobě?
Smažíme cibuli s mrkví - můžete také na pánvi, ale chtěl bych všechno dělat s jedním zařízením, protože to dokáže.
Děkuju

[Iskatel-X]

Iskatel-X, smažte v jiné misce, poté vyjměte a vařte vývar)

[Maria]

Maria

Smažte cibuli s mrkví, poté přidejte řepu a rajčata. Dusíme pod víkem po dobu 15 minut.

Tomim - Při jaké teplotě?
Zbytek je jasný, budu vařit!
Děkuju

píše 102 stupňů

Dívky, také jsem Shtebanutaya! A jsem z toho strašně rád a šťastný, ani nevím, jak to vyjádřit! Už jsem se s ní tolik připravil a obdiv nemá konce. dnes je příležitost zveřejnit obrázky, takže se chci pochlubit:
-želé.
Díky Stebkovi to teď vařím každý týden (a nikdy předtím jsem to neudělal)!
je sous-vide karbonáda. Ani jsem netušil, že takovou lahodnost dokážeme udělat sám i ve Štebce.
- kuřecí prsa sous-vide. O jeho lahodnosti a šťavnatosti se už tolik mluvilo, že se ani nebudu opakovat.

[guzel]

guzel, Dobrá práce!!
Přímý běh za námi))

[Maria]

Maria

Šušenka
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

při teplotě 115 g po dobu 40 minut.
Piškotový dort s 5 vejci se ukázal být nádherný !!

- Je ventil otevřený?
- Je nutné šálek předehřát?
- Pokud používáte papír na pečení k méně praní, bude výsledek stejný?
Nepotřebujete přidávat teplotu / čas?
NEBO - těsto je tenké, nemá smysl dávat papír?
Děkuju

Dívky, pomozte mi znovu !! Chci vařit zeleninu pro vinaigrettu, co je lepší ve vodě nebo v páře, pokud je ve vodě pod tlakem nebo ne, na jakém programu a kolik minut, prosím, zapište podrobněji

[Olga]

Olga„Napařuji to, čas je 10 minut pod tlakem v režimu Zelenina.

[Masinen]

Masinen, Masho, a na řepu stačí 10 minut, tlak 0,7? Řepa oddělená od mrkve a brambor?

Zapomněl jsem nahlásit., Uvařil jsem proso mléčnou kaši s dýní podle receptu Olya_, byl jsem napůl upečený na 15 metrů. přidal dalších 10 minut, ukázalo se, jak se mi líbí. jen trochu tekutiny přidat.

[Maria]

Maria

Šušenka
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

při teplotě 115 g po dobu 40 minut.
Piškotový dort s 5 vejci se ukázal být nádherný !!

- Je ventil otevřený?
- Je nutné šálek předehřát?
- Pokud používáte papír na pečení k méně praní, bude výsledek stejný?
Nepotřebujete přidávat teplotu / čas?
NEBO - těsto je tenké, nemá smysl dávat papír?
Děkuju

Zkuste to udělat sami. Pak mi řekněte o výsledku.

[Leonidovna]

Leonidovna, Vařím všechno společně, ale po 10 minutách a ještě trochu po vypnutí vyndám brambory s mrkví a nechám řepu pro další vaření (mluvíme o páře a 0,7). V závislosti na velikosti a tvrdosti dalších 10 až 20 minut, pak to obvykle trvá asi půl hodiny. ((

A já naopak nejprve vařím řepu po dobu 8 minut, pak odvzdušním páru a přidám brambory a mrkev po dobu dalších 6-7 minut. Zeleninový program.

Dívky a já vařím salát z již nakrájené zeleniny.A pokud je celých, pak je 10 minut pro brambory normální, ale nevarí se celé století, takže to bylo v koši, pak to dají do ledové vody a to přijde a stane se měkkým, vždy to dělám, když vařit celek.
Takže 10 minut je normální pod tlakem.

Ahoj všichni. Dal jsem kaši vařit při tlaku 0,3 po dobu 15 minut. Červené světlo poblíž „Kasha“ neustále bliká, tlak zesílil, ale odpočítávání nezačalo. Několikrát jsem resetoval, nainstaloval, vypnul napájení, je to k ničemu. Co to znamená?(((

[Alyona]

Alyona, a tlak je zvýrazněn na výsledkové tabuli?

ne, stačí 0:15 a tečka bliká

Pak nezískala tlak, a proto se nepočítá.
Proč děláš 0,3? Čas by měl být nastaven více na 0,3

vypnul to, stála, znovu nainstalovala program, ale po dobu 5 minut, vařila))) phew, jinak moje vaření nefunguje

Mášo, vařím všechny cereálie, kromě 0,3 pohanky. Vše se připravuje perfektně, pouze se ventil nezavírá okamžitě, ale odpočítávání je zapnuté. Stebe je již rok starý)

Vzal jsem všechny proporce, tlak a čas zde na fóru, zdá se to jako doporučení Tanyuliny, přesně si to nepamatuji. Udělal jsem a vytiskl si talíř a nalepil ho na ledničku))))

Proč jsem takové znamení ještě neviděl? Chci to také pověsit na lednici, jinak jsou všechno jen magnety ...

ale vše je tam jednoduché))) Název kaše, proporce, tlak a čas)

Udělal jsem a vytiskl si talíř a nalepil ho na ledničku))))

Alena, není tam taková tabulka v manuálu pro více uživatelů?

Alena, není tam taková tabulka v manuálu pro více uživatelů?

Mluvíte o tom, kde je popis programů na straně 9? Nenašel jsem jiný)))
a mluvím o kaši.

Dívky, dobré ráno!
Změnil jsem Ozon Shtebu za mě, ale mezi prvním a druhým jsem nezaznamenal velký rozdíl: stejná lepicí páska je průhledná,
kterému již nerozumíte - bylo otevřeno nebo pochází z továrny; stejné výtisky na pouzdře ...
Už jsem si nedělal starosti - rozhodl jsem se začít vařit.
Uvařil jsem kuře na vývar za 20 minut - velmi se mi líbilo: maso chutná úžasně a vývar je krásný.

Ale všiml jsem si: když byl tlak shromažďován ze sousedního otvoru (s ventilem), začala intenzivně proudit pára,
a pak se to náhle zastavilo, jako by se něco uvnitř zavřelo. Tak by to mělo být ??

A ještě jeden alarmující okamžik: při prvním použití karikatury začala „vyzařovat“ vůni hořící gumy.
Ne, ne elektroinstalace, ale guma. Možná se to stane zpočátku?!

Nyní jsem se rozhodl vzít nálev, dát maso vařit a stejné dvě otázky: pára a vůně gumy.
To neznamená, že je cítit velmi silný zápach, ale v kuchyni je vytrvalý. V procesu téměř zmizí.
Zkontroloval jsem O-kroužek: a jasně na jeho místě a po spálení nejsou žádné stopy.

Setkal se někdo s podobnými jevy? Nebo dělám něco špatně?

[Irina]

Irinaa vařili jste před vařením citronový kompot?

[Sedne]

Sedne„Nevyráběl jsem„ limonádu “, nebyl tam žádný zápach po gumě

[Irina]

Irinaa vařili jste před vařením citronový kompot?

Ne, Svetlano, nevařil jsem. Právě jsem všechno důkladně umyl saponátem ...

[Irina]

když se sbíral tlak ze sousedního otvoru (s ventilem), začala intenzivně proudit pára a pak se náhle zastavila, jako by se něco uvnitř zavřelo. Tak by to mělo být ??

Irina, mělo by to tak být. Ventil se zavře, poté se zvýší tlak a začne odpočítávání času.

karikatura začala "vydávat" vůni hořící gumy

Tato vůně časem slábne. Ale stejně by bylo možné vařit citronový kompot.

[Irina]

Irina, mělo by to tak být. Ventil se zavře, poté se zvýší tlak a začne odpočítávání času. Tato vůně časem slábne. Ale stejně by bylo možné vařit citronový kompot.

ZaškrtnutíDěkujeme za rychlou pomoc! Uklidněný!
Pak zkusím uvařit citronový kompot.

Mluvíte o tom, kde je popis programů na straně 9? Nenašel jsem jiný)))
a mluvím o kaši.

Alaine, je to obtížné se znamením, protože jsem měl ovesný vločky a muselo se vařit 20 minut pod vysokým tlakem, ale je toho dost na 10 minut.
Proto se musíte řídit produkty, ale přibližný čas je samozřejmě dobré vědět)

Alaine, je to obtížné se znamením, protože jsem měl ovesný vločky a muselo se vařit 20 minut pod vysokým tlakem, ale je toho dost na 10 minut.
Proto se musíte řídit produkty, ale přibližný čas je samozřejmě dobré vědět)

a kupuji ten nejjednodušší, zabalený v průhledných pytlích, vařím 0,3 15 minut), ale to může záviset na ovesných vločkách a vařím všechny ostatní kaše, "opírající se" o lednici)))) nikdy nebyl nedostatek ))

Pozdravy! Dívky, naléhavě potřebujete vařit brambory, není čas znovu si přečíst fórum ... Pomoc s radou, prosím)

[Elena]

Elena, režim Zelenina tlak 0,7 minuty 8-10.

Uteknu vařit) Děkuji, Maria

vrátil se .. a kolik vody ... Brambory 1 kilo.

Voda to zakryje.

Dívky, napadla mě myšlenka (možná hloupá). Přemýšlím o řízcích z mletého masa, abych v personálu DD2 XL vytvořil sous-vide. Možná někdo experimentoval na toto téma? Podělte se o své zkušenosti, dojmy. A pokud ne, jak byste je provedli?

spatřit

Kuřecí řízečky na jablečném talíři se švestkami (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

Moje dcera miluje personál v páře. Brambory ve dvojitém kotli, voda ke dnu, napůl sklenice, to nevadí, program na zeleninu, aby na programu nepískala pára, tlak je 0,7. Doba, v závislosti na velikosti brambor, je 8–15 minut (pokud dáte velké celé brambory, dáte tak 20) ​​Dcera zaručuje, že takto brambory fungují nejlépe.

[Šušenka]

Šušenka
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Připravil jsem to.
Ukázalo se, že je tenká, polovina toho, co je na fotografii.
Šlehačka špatně?
Postupně jsem přidával mouku, ale nádhera byla pryč. Beat / hněte, pak až do hladké, kolik porazil.

Postupně jsem přidával mouku, ale nádhera byla pryč. Beat / hněte, pak až do hladké, kolik porazil.

Šlehali všechna vejce nebo žloutky zvlášť? Pokud je vše pohromadě, je nutné skončit až do okamžiku, kdy se na ráfku udrží ostrý vrchol rychle zvednutý po určitou dobu svisle nahoru (nebo namočený prst). Pokud jsou bílí poraženi samostatně, pak to vydrží téměř neomezeně, ale tady se to rychle šíří. ((Ale mělo by se to utvořit. Postupem času si zvyknete na to, kolik místa v misce zabírá obvyklý podíl vajec s cukrem a jak rychle vám na prstu plave špičatá čepice.

Ale vypadá to, že jste mouku příliš míchali - nemělo by to být jednotné a nemělo by to být blízko. Těsto naopak zdrsní a roztrhne se. Sklenice mouky se nalije asi do 3-4 dávek, každá část se smíchá lžící zdola nahoru a pouze poslední až do rovnoměrného rozložení.

Celková hmota po zavedení mouky poklesne asi o prst nebo dva (2-3 cm) s počtem vajec 5-6 kusů. Při pečení se opět zvýší o ještě větší množství.

- šlehačka celých vajec - bílků + žloutků, přidaného cukru a znovu šlehat.
- Nalil jsem mouku asi ve 3–4 dávkách, smíchal s mixérem (šlehal maximální rychlostí), přibližně jako ve videu pro DD 1.
Ve videu - Mixér s miskou mám ruční Mixer.
- Při pečení - nezvyšovalo se tolik, kolik se nalilo, tolik zbylo.
Chutné, jen trochu, hubené.

vypadá to, že jste mouku příliš promíchali - žádná uniformita a neměla by být blízká. Těsto naopak zdrsní a roztrhne se.

Míchejte, abyste vytvořili směs, ne mouku plovoucí na ostrovech.

každá část je mírně smíchána lžící zdola nahoru

Ve videu - s mixérem na těsto a míchaným lžící od okrajů, kam se těstový mixér nedostal. Ručně - dokážu dosáhnout jakéhokoli okraje, lžíce není nutná.

Nalil jsem mouku asi ve 3-4 dávkách, smíchal s mixérem (metla na maximální rychlost), přibližně jako ve videu pro DD 1

Mouku nemůžete míchat při maximální rychlosti, je lepší ji přimíchat do úhledné silikonové stěrky, pokud to uděláte pomocí mixéru. pak při minimální rychlosti. Také, když nemáte bílek Keshka od žloutků, oddělte nebo rozšlehejte celá vejce, ale přidejte prášek do pečiva.

[Lena]

Lena

Vyrobte si hnětač jako na videu.

Neexistuje mixér na těsto, chci dort (sušenku), ptám se - jak mohu recept opakovat dostupnými prostředky?

Svetlana

Mouku nemůžete míchat při maximální rychlosti, je lepší ji přimíchat do úhledné silikonové stěrky, pokud to uděláte pomocí mixéru. pak při minimální rychlosti.

Cenné rady! Příště to zkusím při minimální rychlosti.
Bude koruna zvládnuta? Nebo nasadit Turbo trysky?
Byl přidán prášek do pečiva, jak je uvedeno v receptu.