Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

[Ricku]

Ricku„Zhen, nemyj je v myčce, je to keramika ..

Děkuji ti, Mashi, věděl jsem, že budeš první, kdo odpoví. Toka doufala, že stále můžeš

Proč ne? Moje čajové šálky?

Jednou jsem umyl keramickou misku na cukr v PMM. Keramika je porézní materiál. Všechny tyto póry byly tak nasycené vodou, že jsem se je po dva měsíce pokusil uschnout na topném tělese. Skladovat v něm cukr bylo nerealistické. Kromě toho může keramika praskat při vysokých teplotách vody. Pokyny pro PMM uvádějí, že se nedoporučuje umývat keramiku.

Pohanka 1: 2
Obr 1: 1.3

Mashulya, je pravda, že pohanka má více vody než rýže? V životě dělám všechno naopak. Nyní, jak říkáš, uvařím pohanku. Vaše slovo je rozhodující

Mashulya, je pravda, že pohanka má více vody než rýže? V životě dělám všechno naopak. Nyní, jak říkáš, uvařím pohanku. Vaše slovo je rozhodující

Všechno je přesně tak, jak jsem napsal)))

Všechno je přesně tak, jak jsem napsal)))

Nemohl jsem to vydržet, vařil jsem to, aniž bych čekal na vaši odpověď (večeři jsem opřel), vařil jsem 1: 1,5. Jak jste učil, 1 minutu na Kashu se tlak neuvolnil. Ukázalo se to skvěle! Udělal jsem však závěr pro sebe - musíme se pokusit snížit vodu na 1,3 u přílohy. Ale jak jednoduchá kaše, udělám to jako ty. Děkuji, Mashenko, za radu

[Alexandra]

Alexandraa ty jsi vařil pohanku?
1: 2 se ukáže drobivá pohanka pro přílohu.
A pokud natřete kaši, budete potřebovat více vody.
Možná jste zvyklí nalít méně vody.
A já vždy vařím 1: 2)

Ano, vařil jsem to jako přílohu. Jsme rádi, že máme semena. Udělal jsem tedy pro sebe závěr - 1: 1,3. Hlavní věcí je nyní to, co musíme pochopit. V karikatuře vařím 1: 1,5, ale u tlakového vaření je to trochu jiné.

Dívky, dnes upečly jablečný piškot tento recept... Ale v Shtebochce. Nejprve 20 minut (hodně, trvá to 15 minut) při T = 120 * C, pak se nalila sušenka a pečlo se při 115 * C po dobu 40 minut. Ukázalo se to skvěle! Skvělé je všechno upečené, výška 6 cm. Tady je:

[Linadoc]

Linadoc, ukázalo se to velmi pěkně!

dnes jsem se konečně dostal ke svému druhému) první rozdíl od prvního, nerezová mísa v nové vypadala lehčí, vážila ji a ano, v nové misce váží 607 gramů, ve staré 798 gramech je chyba váhy možná v novém multi, je o 200 gramů lehčí Ještě nevím, co to ovlivňuje, ale předpokládám, že v novém režimu bude smažení silnější.
Ano, rozhodl jsem se vařit nepřilnavou misku v nové, ve staré hliníkové z nové pánve, režim páry po dobu 10 minut, ventil je otevřený, voda vařila o 2 minuty dříve v nové, teplota s nepřilnavou miskou byla 113, když program skončil, ve staré 125. Tady

Už jste přidali DD2 do sekce „Moje technika“?

Také jsem si všiml rozdílu. V DD1 se po uvaření polévky (plný hrnec) uvolnil tlak na 1 hodinu, takže se víko bez mé pomoci otevřelo. Zde teplota klesá rychleji. Po 30 minutách se víko otevřelo.
Už jsem se pokusil vařit polévku ve dvou fázích. Tato příležitost mě velmi potěšila. Vyrobeno podle Mashových receptů. Pouze na 102 * jsem měl klidný var 15 minut. A potom, když jsem byl v místnosti, jsem zaslechl takový hlasitý zvuk, z nějakého důvodu začal prosakovat a z ventilu se valila pára (nechal jsem ventil speciálně otevřený, aby se víko nezakrývalo). Musel jsem odstranit víko, abych uklidnil var. Zkusím dát o něco méně stupňů.

V DD1 se po uvaření polévky (plné pánve) tlak uvolní na 1 hodinu,

to je něco nového ve vaření
Masha, resetuješ také hodinu v DD1?

Ahoj! Dnes jsem to upiekla 🔗 od Irina-Vernisag, 50 minut při 110 °.
Fotka je pouze taková, když jsem ji otočil, rozpadla se, no, velmi něžně. Dám Irishce znaménko plus.

[Vasilij]

to je něco nového ve vaření
Masha, resetuješ také hodinu v DD1?

Laris, ukrajinský Shteba 1 Modeluji, pracujeme trochu jinak.
Můj DD1 měl všechno v pořádku))
Přesněji to tak nebylo, ale je.
Mimochodem, nebudu to prodávat, opravdu se mi to líbí.
Používám dva Shtebs.

Vasilij no super !!! Výborně!

Masha, resetuješ také hodinu v DD1?

V mém DD1 je resetováno někde na 95-98 stupňů, ukázalo se to někde kolem 20-30 minut, které jsem konkrétně nezjistil

Mám, jako vy, ale ostatní pravděpodobně mají na první Shtebě nálepku v ruštině.

mě, pokud můžete!
V první mám kompot, takže už uplynulo 45 minut, teplota je 93 stupňů a ventil je stále zavřený!), Ale zvykl jsem si ho předem nastavit kvůli multivarkě a nespěchám, ale bude mi chutnat mnohem chutněji a malý se zeptal, proč jsem předtím nevařil chutné kompoty, ale teď jsou chutné, i když všechno je také))

Pro Ukrajinu jsou stonky pomalé. Právě jsem to napsal ve srovnání. Rozdíl je velmi patrný při uvolnění tlaku. I když mi to nevadilo, je jen nutné nastavit vaření předem, aby rodina nezačala večeři na večeři. Ale přidal jsem svého miláčku. Manžel nedovolil opustit obojí, není opravdu kam dát. Takže 6 kusů, 7. zakázáno. I když čekám, možná se v prodeji objeví šestilitr na rosolovité maso. Pak budu hledat nový domov.

Dnes jsem vařil nálev téměř plnou pánev, stál na ohřevu po dobu 30 minut, teplota je 93, ale ventil se neotevřel. Vypla karikaturu a víko se brzy odemklo. Vařím polévku podruhé, vařil jsem kompot, ale v 98 se to neotevře

Dnes jsem vařil nálev téměř plnou pánev, stál na ohřevu po dobu 30 minut, teplota je 93, ale ventil se neotevřel. Vypla karikaturu a víko se brzy odemklo. Vařím polévku podruhé, vařil jsem kompot, ale v 98 se to neotevře

Proč čekat, až se odemkne. Na 93 gramech udržuje plovák zbytkový tlak. Stejný tlak tam není. Musíte jen otočit ventil do otevřené polohy a to je vše, za sekundu se víko otevře.

Ne, Kaši, i při devadesáti stupních moje hrachová polévka stále vře. Samozřejmě stoupá, pokud otevřete ventil. Pojem „zbytkový tlak“ tedy pro tento případ rozhodně není.)) Možná vnitřek polévky již není 108 stupňů, ale stále nad stovkou.

Proč čekat, až se odemkne. Na 93 gramech udržuje plovák zbytkový tlak. Stejný tlak tam není. Musíte jen otočit ventil do otevřené polohy a to je vše, za sekundu se víko otevře.

Masha, vím, že tlak může být násilně uvolněn, ale v 95-98 se člověk neobejde bez ubrousku))) A v 93 je to možné, ale určitě to bude pshiknet) Až bude čas, budu sledovat, při jaké teplotě ventil spadne.
Stále mám tedy otázku. Když stisknu tlačítko vypnutí, aby topení nefungovalo, objeví se pomlčky. Jak poznám teplotu?

A když jsem si objednal svou první Shtebu, přečetl jsem si fórum a narazil na velmi užitečnou radu: Chcete-li pomalu uvolnit tlak, zasuňte pod ventil kuchyňský nůž. Vždy to dělám teď. Díky tomu, kdo s tím přišel! Sprej neletí různými směry, pomalu k sobě syčí. Když se zastaví, zasunu větší nůž a znovu ho vykrvácím. Velmi pohodlně.

[A-liona]

A-liona, v žádném případě, jen znovu zapněte topení)
Ell, Také to dělám pravidelně

A sklouznu párátkem))

A připojuji))))

a pokusil jsem se upéct ciabattu. Pro experiment jsem vyrobil mouku z 200 g, hodil jsem ji do předehřáté misky bez papíru (ohnul jsem ji na polovinu, ale už jsem ji nevyrovnal). Pečila 25 minut při 130 * C, posledních 12 minut pod pokličkou od AG 205 * C Low. Závěr - můžete to bezpečně udělat z plné porce (400 g), ale zahoďte ji na papír nebo ji okamžitě vytvarujte do mísy.

Moje Shebochka také dorazila, dokud jsem ji nepoužil - je mi špatně. Objednávky byly v maximálním pohodlí
Vy parchanti! Poslali misku s keramickým povrchem, poškrábanou na dně (objednal jsem ji navíc pro Shebu). Tady byl nápad uspořádat dodávku přátelům v Moskvě, a ne hned do Petrohradu, oni by zkontrolovali nepřijali vadné
Dívky a chlapci, řekněte mi, co teď? Mám poslat manželství zpět do Moskvy na své vlastní náklady nebo co? Nikdy jsem si nic z dálky neobjednal, nejsou žádné zkušenosti.
Nechutně, upřímně! Co, nemůžete to zkontrolovat před odesláním produktu? Neexistuje malé nenápadné manželství ...
Kolik receptů už existuje, budu experimentovat (zatím jen v kovové misce)! Děkujeme všem, kteří sdílejí svou lahodnost!

Objednávám také z ozonu. Shteba také nepřišla v dokonalém stavu, ale už jsem byl mučen, abych se vrátil, o to víc jsem dal svůj tlakový hrnec své matce, takže jsem opustil Shtebu. Objednal jsem si také další misku, ale s teflonovým povlakem, a vrátil jsem ji zpět. Koupil jsem to od nás v běžném obchodě a také jen podruhé. A jak vám rozumím)))), pokaždé, když jsem překvapen, opravdu nemohou zkontrolovat! Navíc i v komentářích k objednávce požádala o kontrolu, všechno je k ničemu.
A proč potřebujete keramiku, máte šálky?) Je ta kaše lahodná)

Jen mě zajímá ... její krok je 1 ° С, ale koneckonců, chyba topných článků je v průměru 2-3 ° С. Mashun, zkontroloval jsi to, jak přesně udržuje teplotu?

Kontrolovány.
Oscilace jsou asi + \ - 1 stupeň s kapalným médiem. A při pečení se na displeji zobrazí teplota. Ale to jsou hodnoty teplotního senzoru a v misce jmenovitá teplota.
+ \ - 5 stupňů.
Na samotné pečení to nemá vliv, protože čas je krátký, takže teplota běží.
Například pokud dáme 38 gramů na jogurt, pak se Gteba zahřeje a poté klesne na 38 gramů, vyrovnají teplotu po dobu jedné hodiny, pak zbývajících 5-6 hodin bude 38 (+ \ - 1 stupeň)

Člověče, tady je teplotní test
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...949.0

Od 22 minut do konce je teplota na displeji 40 g
Když se tlakový hrnec vypnul, změřil jsem teplotu vody v misce, to odpovídalo hodnotě teploty na displeji a bylo 40 g
Závěr: neexistují žádné odchylky !!! Tlakový hrnec udržuje teplotu přesně ve stupních !!!!!

Tady. ... ... a koupil jsem DD2.
Tady máte velké nadšení - koupili jste si ho. ... ... a zdá se, že v Yandexu existují recenze. ... ...
Stále nerozumím - možná první Shteba opravdu funguje stabilně v rozmezí +/- 1 gr., Ale moje DD2 na včerejších experimentech s jogurtem se při udržování teploty projevila v naprosté nadávce.

Tady se stalo.
Nalil jsem 1,5 litru mléka a dal to na 12 hodin - 38 g.
Během první hodiny a půl se teplota na výsledkové tabuli pohybovala od 37 do 50.
„Vnitřnosti“ byly trochu setrvačné, ale také běžely v rozmezí 38–45.
Nakonec se mi zdálo, že teplota. ... ... zmrazil. ... ... někde kolem 39-40 g.
Nalijte jogurtový kvásek "Evitalia".
A protože to bylo už o půlnoci - nechal Štebu svévolně - až do rána.
Poté (ráno), asi dvě a půl hodiny před ukončením daného postupu, pokračoval:
výsledková tabulka obsahovala 37 gramů. - a to bylo od začátku mých ranních pozorování - asi 40-50 minut.
Dokonce jsem se trochu uvolnil - myslím. ... ... pravděpodobně. ... ... norma.
A srovnávací přehled. ... ... najednou (s trochou šílenství - jak se mi zdálo) se plazilo nahoru a za pár minut se rozběhlo na 49.
Po minutě nebo dvou se teplota začala pomalu snižovat.
Podíval jsem se pod víko: vnitřky se právě přesunuly na začátek „jogurtové konzistence“.
A teplota uvnitř!? ... ... ... měřeno. ... ... tady je můj smutek: 44,5 stupňů !!!
O půl hodiny později: výsledková tabulka - 38, uvnitř - 41.
Půl hodiny před koncem stanovených hodin: konečně se jogurt „zdá být“ vytvořen - a já ho potřebuji bez nadměrné kyselosti - a já. ... ... vypnutý Shteba - při teplotě uvnitř 39, na výsledkové tabuli 37.

Co jiného bych chtěl říci: Mám Redmond 70 - nemá takový krok 1 g. A dolní hranice je 35 g.
Ale teplota byla nastavena na 40 stupňů. u jogurtu se po 15 minutách drží přísně někde kolem 40,5 gramů.po celou dobu kvašení - za 6 hodin dostanu vynikající jogurt.

Ve skutečnosti od společnosti Shteba jsem potřeboval tento teplotní rozsah od 30 do 40 stupňů v krocích po 1 g.
Plus / minus 1 gr. Chtěli byste mě moc?
Co myslíš ? Co si myslet

P.S.
Dokonce i v některých multivarkách Marta deklarovala teploty od 30 s krokem 1 g. - ale moje hovory na „jejich“ tester-kuchaře tuto „podivnou reklamu omylem“ popřely - dolní limit je stále 35 gramů a nenašel jsem žádné normální recenze.

A nemohu dostat pečivo v Shtebě.
Nyní upečený dort na kondenzovaném mléce vůbec nevystoupl. Vymíchejte kynuté těsto, leží v ledničce, myslím, že můžeme zapnout vaši Maruši?

Stále mám tedy otázku. Když stisknu tlačítko vypnutí, aby topení nefungovalo, objeví se pomlčky. Jak poznám teplotu?

K čemu? Vypnout topení? Když teplota klesne do okamžiku, kdy se začne "zahřívat", to znamená na 70 gr. ve výchozím nastavení veškerá zábava stejně skončí.

Ve skutečnosti, s plnou mísou, je topení asi hodinu a půl nečinné. Celá jeho práce je ukázat teplotu. Ale můžete vypnout standardní, nastavit si vlastní 30 stupňů a sledovat dále, ale proč?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, ještě jsem nepečil cupcake, ale pšenično-žitný chléb, velmi dobrý, se ukázal jako trpící +

Alexandra (Andreevna) a při jaké teplotě byl chléb upečen a jak dlouho? Zkusil jsem 125 stupňů, stál jsem 20 minut absolutně vlhký, pak dalších 15 minut 135 stupňů, dno nebylo upečené. Musel jsem jít do práce, dát to na smažit a pak upéct. Už jsem necítil trápení. +

A můj dnes ... nezapnul se ...
Zkontroloval jsem připojovací kabel.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 hodina 05 minut. A při pečení za žádných okolností neotevírejte víko. Algoritmus je zhruba následující: hněteme, vložíme nepřilnavou pánev, zapneme ohřev 35 *, necháme těsto kynout. Zdvojnásobil se a zapnul jazyk + 130 * Po skončení programu jsem to otočil druhou stranou a znovu 130 * 15 minut, aby vrch nebyl bledý.
gala10,
Galya, jak to je? Škoda, jak. Možná ji necháme mlčky stát do zítřka, možná se jí probudí mozek a všechno bude normální,

Díky Alexandra, zkusím to. Koupil jsem si princeznu a místo chleba jsem v ní upekl ploché koláče. Chuť je jiná, prosím.

Bylo to tak pro mě, ale s jiným pomalým vařičem. Služba změnila poplatek a vše fungovalo.

[Maria]

Maria, dík! Ráno večera je moudřejší, zítra na to budu myslet ... Ale to vše je nesmírně nepříjemné. Ještě nevím, co mám dělat a kam mám běžet. Pracovala přesně dva týdny.

[gala10]

gala10Gal, všechno se děje, možná je to technika.
Nebuďte tedy naštvaní. Myslím, že to bude vyměněno za vás.

[Victor M.]

Victor M., ne tucetkrát kvašený tvaroh, zakysaná smetana a jogurt v Shteba (z fermentace „Laktina“ a znovu fermentované). Všechno vždy fungovalo skvěle. Žádné stížnosti. Ani nevím, co ve tvém případě předpokládat.
Galina, sooooo promiň. To je opravdu rána

Také já, když připravuji jogurt na displeji, je teplota „horečnatá“. Ale konečný výsledek je skvělý. Mimochodem, všiml jsem si, že větší objem nalitého mléka dává lepší výsledek. Kód byl nastaven ze dvou litrů, byly tam peroxidy-podoxidy. Se třemi litry je to mnohem lepší.

Každou noc také vyrábím kefír z Vivo. Do dnešního dne bylo všechno v pořádku. Mléko bývalo sudové mléko nebo „Amka“ Ryazan, ale včera jsem si musel koupit pasterizované mléko pod názvem „People“ výrobce Ryazan. Hrůza, co tam přidali - kefír nekvasil ani po 10 hodinách, takže roli hraje také mléko.

[Victor M.]

Victor M.funkce výroby jogurtu byla očividně trochu otestována.
Mohu jako tester napsat, že teplota na mé kopii je přes 2 stupně
Těch, dal jsem 33, a mám poslední, upozorňuji vás na skutečnost, že na výsledkové tabuli 35 gr.
Neměřil jsem uvnitř misky, ale vidím, že to budu muset udělat.
Ano, čím méně kapaliny se nalije, tím více teplota vyskočí na výsledkovou tabuli.
Jak napsala Marina, potvrzuji to.
Proto jsem vyrobil jen kefír v misce a jogurt v brýlích

[Vítěz]

Vítěz„Dali jste si jogurt? Četl jsem, četl a nerozuměl jsem. Mám DD1. Teplota také vyskočí, ale to nemá vliv na chuť

Otázka: Jaký máte personál?

Mám DD1 (10 měsíců) a DD2 (3 týdny). Nemám čas sedět s teploměrem - 2 práce, domácnost, velká rodina. Uvádím výsledek. Ve skutečnosti mohu předpokládat, že se zdá, že se 1 stupeň nezahřívá, ale to nemá vliv na výsledek. To, co chci dostat, je to, co dostanu. Intuitivně jsem to nastavil o 1 stupeň výše - kefír není 38 * C, ale 39 * C. To není otázka. Co je za problém?

Rozhodl jsem se otestovat oba stonky na ohřevu ((vyrábíme na něm jogurt). Nalil jsem vodu z kohoutku se stejnou teplotou a nastavil jsem teplotu ohřevu na 33 stupňů (jogurt, zakysanou smetanu atd. Dávám do vody v noci, až po ramena sklenic, takže až do rána Počáteční teplota ukazovala 21 °. Po 5 minutách bylo zobrazení obou na 54 °, po 10 minutách na 49 °, po 20 minutách na 42 °. Teplota vody v misce byla u obou při 32 °. To znamená, že oba modely byly zapnuty Tento program jde krok za krokem. BDD 01 Vyrábím fermentované mléčné výrobky po celou dobu, v DD2 jsem to udělal jednou, ale dosáhl jsem stejného výsledku. Vyzkoušel jsem jiný režim polévky, tlak 03, oba šly úplně stejně, tlak a teplota byly nastaveny při vypnutí. Plovák na dd1 se otevřel na 92 ​​°, na dd2 na 88 °, takže se to ukázalo pro mě.

Již jsem změnil třetí Tefal s malým příplatkem za multivark Redmond 70 - k mému neuvěřitelnému překvapení udržoval teplotu v 5litrové misce (a na všech jejích místech) prostě perfektní: asi 40,5 stupňů - ani vyšší ani nižší - dokonce nešel půl stupně.

Ne kvůli sporu, ale kvůli zájmu. )
Nyní jsem dal kompot vařit. Mísa je téměř plná až po okraj. Po půl hodině sundám víko a vložím teploměr. A teplota uvnitř kapaliny se mi zobrazuje v rozsahu kolem 10 stupňů. To znamená, že řídím sondu v objemu a sleduji čísla od 77 do 90 s ocasem. Jaký je to pocit? Navíc půl hodiny před tím teploměr trvale ukazoval 4,3 stupně v pytli mléka ze dveří chladničky, plus nebo minus jednu desetinu.

Nějak jsem až dosud předpokládal, že se voda ohřívá rovnoměrněji, i když není jasné, odkud jsem to vzal.