Kutaby s bylinkami a nakládaným sýrem (princezna výrobce pizzy)

[Olga's MariV]

Kutaby s bylinkami a nakládaným sýrem (princezna výrobce pizzy)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	2,5 šálků
Ayran	1 sklenice a 2 polévkové lžíce
Zelení (kopr, petržel, koriandr)	Pouze 2 svazky
Plnění soli	1/3 h l
Nakládaný sýr, mírně solený	120 g
Máslo pro mazání

Metoda vaření

• Na našich webových stránkách máme skvělý recept na kutabs. Olga's MariV, ale rozhodl jsem se podělit o svůj recept, který jsem se naučil na severním Kavkaze. Toto těsto se vyrábí na ayrvn. Prodáváme ayran v Kazachstánu. Pokud není ayran, vezmu 2/3 kefíru, 1/3 vody a čtvrt lžičky soli. Pokud je těsto na ayranu, není třeba solit. Toto je jediné těsto, které připravím bez použití techniky. Tajemství spočívá v tom, jak je hněteno. Vezmeme tedy mouku a prosíme ji do misky, pomalu začneme vylévat ayran a mícháme vidličkou. Když je nalita polovina ayranu, musíte mouku dobře promíchat vidličkou. Poté vylejte zbytek ayranu. Nyní pracujte pro naše pera. Hněte těsto přímo v misce. Pokud není dostatek mouky (v závislosti na vlhkosti vzduchu a mouce), přidejte. Konzistence těsta je o něco měkčí než na knedlících. No, nyní - tajemství: hněteme těsto na pracovní ploše a současně ho natáhneme do ploché klobásy:
• 
• Přidáme to třikrát:
• 
• Míchejte znovu a protahujte a tento postup opakujte, dokud není těsto hladké. Obvykle 9-10krát. Rozdělte na 12 částí a zaokrouhlete.
• 
• Zakryjte ručníkem a připravte náplň. Zapněte princeznu, abyste se zahřáli.
• Zeleninu nakrájíme, osolíme. Pokud je sýr slaný, nedávejte sůl.
• 
• Dobře rozmačkejte lžící, aby zelení dodalo trochu šťávy, a přidejte strouhaný sýr.
• 
• Vyvařte těsto a na jednu polovinu dejte náplň.
• 
• Před utěsněním odvalte válečkem, abyste odstranili vzduch.
• 
• Vyplníme okraje. Použil jsem kolo ravioli.
• 
• Rozložili jsme troubu Princess na vyhřívaný povrch pizzy.
• 
• Zavřeme víko a počkáme. Jakmile je jedna strana smažená, otočte ji.
• 
• Po připravenosti namažte rozpuštěným máslem a dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

12 ks

Čas na přípravu:

30 minut

Poznámka

Psala déle, než vařila.

[Tatyana]

Tatyana, díky za recept. Teď budu vědět, co jsou kutaby a jak je vařit

Miluji jak kutaby, tak khychiny. Miluji to se šťouchanými bramborami, sýrem a zeleným čajem.
Tatyana, krásná a chutná!

A jak se liší od Hichinů?

[Natálie]

Natálie, děkuji za pozornost věnovanou receptu!

Tatyana, Miluji to všechno taky! Dělal jsem Midea na grilu, ale teď princezna funguje. Děkuji!

[Babuška]

Babuškadíky za recept, princezna je už 2 týdny doma a já v ní neumím nic upéct kromě lilků a paprik, dívky jsou takové řemeslnice, dokážou vytvořit mistrovské dílo od oka, ale potřebuji, aby vše bylo v gramech

[Elena]

Elena, khychins jsou vždy kulaté ... Tam, kde jsem vyrůstal (na severním Kavkaze), se do khychinového těsta vždy přidával tvaroh. Chuť je obecně velmi podobná ...

[selenа]

selenа, Hodně štěstí! Cookie je úžasný! Dokážete v tom hodně.

Tanya, no, toto je další nakopnutí ... na nákup princezen .. Miluji takové věci .. Vzal jsem je do popelnic ...

[Elena]

Elena, khychins jsou vždy kulaté ... Tam, kde jsem vyrůstal (na severním Kavkaze), se do khychinového těsta vždy přidával tvaroh. Chuť je obecně velmi podobná ...

V autentických khychinech se do těsta nepřidává tvaroh. Ayran lze také nahradit: mléko + minerální voda, kefír + minerální voda

[Irina]

Irina„„ kde jsem vyrostl “mě Oseti a Balkáři ve svém prostředí vždy přidali a naučili mě to. Proto jsem napsal tuto klíčovou frázi.

Nebudu se hádat, mé rodné město Vladikavkaz V náplni - bezpochyby v těstě - stěží. Těsto na kutabs a khychinov je velmi podobný

[Natálie]

Natálie, to není nakopnutí, je to jemný a něžný dotek, jako kousek čerstvého feta sýra. 🔗

[Irina]

Irina, téměř sousedé.

Sestraaa !!!!

V autentických khychinech se do těsta nepřidává tvaroh. Ayran lze také nahradit: mléko + minerální voda, kefír + minerální voda

A dnes jsem v princezně upálil vaše khychiny, nahradil ayran: kefír + minerální vodu, vyrobil jeden v celé pánvi a zbytek měl tvar Tatyaniny kutaba, ale velký rozdíl jsem si nevšiml.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyo, skvěle!
Zase tě budu vyslýchat? No Midea mizí do pozadí s princeznou? Nebo je tam ještě něco na vaření?

A dnes jsem k snídani udělal Flambe koláč. Blázen, jak cool to dopadlo! Neexistuje žádná fotka, protože jsem se dokázal opařit kávou (nebo kávou)

S CIBULOU A BACONEM?

A dnes jsem v princezně upálil vaše khychiny, nahradil ayran: kefír + minerální vodu, vyrobil jeden v celé pánvi a zbytek měl tvar Tatyaniny kutaba, ale velký rozdíl jsem si nevšiml.

Leno, jediný rozdíl je ve formě

Zajímavé ... ale nějak jsem se neobtěžoval s formou, pak jsem dnes poprvé vyzkoušel jak khychiny, tak kutabu. Děkuji všem! No, jaké dobré fórum!

[Vika]

Vika, včera v Midea jsem připravoval tvarohové koláče, pannini, bryndzu pečenou! To je zatím mimo soutěž! A všechny výrobky z těsta filo. Určitě se pokusím udělat sýrové koláče v Princeznách, ale ..

A dnes jsem k snídani udělal Flambe koláč. Blázen, jak cool to dopadlo! Neexistuje žádná fotka, protože jsem se dokázal opařit kávou (nebo kávou)

Škoda, toho zranění, které ... Bolí to špatně? Existuje popálený aerosol?

A také chci obdivovat flambované ...

[Tatyana]

Tatyana, čisté a chutné jako také Také dnes jsem připravil kutabs s mletým masem, zvětšil jsem se, dvě věci zabral celý sporák))) Ze zbytku těsta připravím těsto podle tohoto receptu))

[Elena]

Elena, Aha!

[Sivana]

Sivana, skvělý! A obrázky? Chtěl bych vidět ... Stále se neodvažuji vyrábět syrové mleté ​​maso ...

[Babuška]

BabuškaTan, flambování je už dlouho pryč, i když jsem udělal 2 kusy.
A byla přijata opatření proti popáleninové terapii, nebyly žádné puchýře. Na nohu mi vklouzl šálek nalité kávy z kávovaru, ani nevím, jak se to mohlo stát: -X No, dobře, budu žít
Takže Midea je stále mimo konkurenci ...
Ano, stále pochybuji o výběru grilu. Potřebujete gril typu Mida nebo ne: girl-th: a Stebu? 8) nebo ne Shteba, ale jiný. protože má plochý povrch jako typ Midi.
Vlastně chci všechno pro změnu a pohodlí.
Pokud jde o zapečený sýr, chtěl jsem se zeptat. Chléb s něčím před pečením?
Když se z nějakého důvodu pokusím upéct sýr Halloumi a sendvičovač, vytéká z něj tekutina a je napařená, nepečená. Možná proto, že je sendvičovač poměrně slabý, má kapacitu pouze 700 Wt.

[Vika]

Vika, ano, výběr je obtížný ... ještě nechci nic jiného. Dokud... Na lodžii není kam dát ...

Ještě nechci nic jiného

Jedním z důvodů, proč jsem zpomalil své nákupy v kuchyni, je nevyužívat všechno volné místo velmi rychle. Co když se objeví něco nového a já mám všechno nacpané.
Prodávat s námi je velmi obtížné, jen velmi málo lidí potřebuje kuchyňské bohatství.

Prodávat s námi je velmi obtížné, jen velmi málo lidí potřebuje kuchyňské bohatství.

A je toho na prodej příliš mnoho

[Tatyana]

Tatyana, Také škoda ... Proto není kam dát ...

[Tanechka]

TanechkaUrčitě zkusím zelenou náplň s vaším těstem. Ten nápad se mi opravdu líbil

[Manno]

Manno, Děkuji! V raném dětství jsme měli souseda - Osetince. Byla to ona, kdo učil hnětet těsto ..

[Tanyulya]

TanyulyaTan, a nejenom prodávat, ale pouze to, z čeho jste zklamáni nebo chcete nahradit funkčnějším.

Tanyo, je dobré, že jsi stanovil recept.

[Tatyana]

TatyanaMoc děkuji za recept! Určitě to zkusím.Těstoviny máme velmi rádi, ale jednak jsou samy tlusté, jednak jsou kamna a stěny po nich tlusté. A tady - krása, téměř dietní a pak není třeba nic umýt.

[Irman]

Irman, Vasilica,
🔗 Snažil jsem se!

Páni, taky miluji kutabu, ale dělám je na pánvi https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0

[Olga]

Olga, Opravdu se mi líbí váš recept. Okamžitě jsem o tom napsal ve svém receptu!

[Olga]

Olgamilujte své chleby s přísadami ...

[Tatyana,]

Tatyana, zde se na fóru rádi učíme jeden od druhého - nikdy v životě by mě nenapadlo, že se nechám unést kuchařstvím, koupím spoustu potřebného a zbytečného kuchyňského vybavení, naučím se spoustu zajímavých věcí! A to vše díky tomu, že jsem si jednou, v roce 2007, koupil pekárnu a šel na toto fórum.

A jak se liší od Hichinů?

kutabs jsou smažené bez oleje a khychins jsou smažené na oleji

[Alexander]

Alexander, nějak jsem o tom nepřemýšlel ...

a je tu také zázrak, jsou jako kutabové, pečou na suché pánvi a khyčiny - ano, jsou smažené na oleji, jsou kulaté jako ploché koláče

Děkuji moc za recept !!! Vařil jsem v Pizza Maker Princess! Žádná fotografie ... zatím, určitě bude!

[Natusichka]

Natusichka, díky za pokus o vaření! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo!

[Tatyana]

Tatyana, opravdu chcete vařit dnes. Dokonce jsem koupil ayran. Nyní otázka. Může těsto ležet? Nebo potřebujete hned vařit?

[Irishkin]

Irishkin, Nevím .... Nikdy jsem to nedržel. Obvykle peču hned.

[Irishkin]

Irishkin, Nevím .... Nikdy jsem to nedržel. Obvykle peču hned.

OK. Zkusím to nechat ležet. ještě není čas a pak je to nutné rychle. Chci se jen připravit. řeknu ti to později

Přidáno v sobotu 29. října 2016 00:38

přejídání na většině nechtějí! všechny fotografie a zprávy zítra! ale těsto se odvalovalo jako ten proces

Přidáno Sobota 29. října 2016 10:24

tady přichází zpráva!