"Maková omáčka" s pomerančovým streuselem (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

[TĚSTO]

"Maková omáčka" s pomerančovým streuselem (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
PRO ZKOUŠKU
Mléko	120 ml
Vejce	1 PC
Margarín	40 g
Cukr	60 g
Mouka	240 g
Suché droždí	5 g
PRO STRESSEL
Mouka	150 g
Cukr	50 g
Máslo	90 g
Vejce	0,5 ks
Kůra jednoho pomeranče
K PLNĚNÍ
Smetanový tvaroh	130 g
Cukr	30 g
Vejce	0,5 ks
Mák	60 g
Pudink nebo pudink (suchý)	40 g

Metoda vaření

Cukrářská drť (Streusel, německy Streusel, také sypací) je nejjednodušší dekorací pro dezerty a pečivo. Streisel obsahuje cukr, tuk (margarín nebo máslo) a mouku. Typicky se přidává vanilka, citron, skořice, kakao, nasekané lískové ořechy a další koření. V tomto receptu zkusíme streusel z pomerančové kůry.
TĚSTO
1. Hněteme kynuté těsto. Vařil jsem v pekárně. Nalil jsem všechny přísady - 20 minut hnětení, hodinu 10 minut - kynutí.
STREISEL
1. Smíchejte změkčené máslo, mouku, cukr, vejce (vyšlehejte, polovinu dejte na náplň), kůru.
2. Výslednou hmotu tři na hrubém struhadle nebo hnětením prstů rozdrobte drobečku.

PLNICÍ
1. Mák naplňte vroucí vodou a vařte 5-7 minut. Dali jsme to do cedníku, aby kapalina unikla.
2. Smícháme mák, tvaroh, vejce, cukr, suchý pudink (mimochodem, pudink se necítí v hotové formě - myslím, že se bez něj obejdete).

Makové talíře
1. Rozdělte těsto na 8 částí a vyválejte kruhy o průměru 10 cm (můžete je hnětet rukama).
2. Těsto dáme na vymastený plech. Na každý kruh položte náplň a potom streusel. Použil jsem Streisel asi 3/4. Mohlo to být nalité a silnější, ale zdálo se mi, že to bude chutnější.
3. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 ° C⁰Od asi 25 min.

Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8 ks

Čas na přípravu:

2,5 hodiny

Program vaření:

HP, sporák, trouba

Poznámka

Lahodné buchty - domácí a útulné. Příjemná kombinace máku a tvarohu a na konci křupavá oranžová nota! ...
Zdroj - 🔗

[Alexandra]

Alexandrajak chutné to je!

Sasha, lahodný čaj s mákem, tvaroh. Děkuju

Už jsem to vzal do záložek, recept se mi opravdu líbil. Určitě se připravím v blízké budoucnosti

[Tanya, Larochka, Nadenka!]

Tanya, Larochka, Nadenka! Děkuji, že jste přišli na můj čajový dýchánek !!!! Buchty jsou opravdu dobré - dokonce i druhý den

No, už je v mých záložkách !!

Mimochodem, vaše tvarohové těsto (+ trochu kakaa) jde s touto náplní velmi dobře!

Mimochodem, vaše tvarohové těsto (+ nějaké kakao) jde s touto náplní velmi dobře!

Jsem vděčný !!! Včera zbývalo kynuté těsto! Dnes nebyl čas na zdobení podšálkami, takže vše je rychlé - mák v mikře po dobu 600–2 minut s vodou, celé těsto, vidlička v misce a „princezna“. Udělám to stokrát !! A teď do předmětu napíšu odkaz na takový úžasný recept! Takže jsem nedostal talíře, ale jídlo !!!

A s tvarohem a kakaem - nápad, zkusím to, teď to nemůžu dostat z ledničky :)

[Olga]

Olga, nádherné makové jídlo !!! Mírně křupavé a chutné! Dokonce i náplň se vejde více do misky než do talíře! Děkuji (jsem na „vy“ - mohu?) Za fotku! A s vaším těstem je koláč dvojnásobně tvarohový - vynikající !!!!

Vynikající toláři (tolar je velká stará mince, tEler je talíř)! Bodů pro streusel je důležité použít studenou vrstvu. trochu zmrazte máslo a hotové drobky v mrazáku! Pak se streusel ukáže být mega křupavý a drobivý! Recept je prostě úžasný!

Dělám hodně streusel najednou - máme to moc rádi! A vždy to držím v nádobě, v mrazáku, vždy po ruce, pokud potřebuji něco zdobit. Nebo rychle uvařte tento recept.

[Nina]

Body pro streusel je důležité použít studenou vrstvu. trochu zmrazte máslo a hotové drobky v mrazáku! Pak se streusel ukáže být mega křupavý a drobivý!

Nina, díky za radu!

A vždy to držím v nádobě, v mrazáku, vždy po ruce, pokud potřebuji něco zdobit

Olgadobrý nápad, díky!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, děkuji za skvělé buchty, velmi chutné!
Opravdu jsem nedostal talíře, ale tvarohové koláče, protože náplň se ukázala jako tekutá kvůli tvarohu, ale jinak je všechno velmi chutné!