Ovocný a bobulový koláč na tvarohové těsto (trouba nebo Princess pizza maker)

[TĚSTO]

Ovocný a bobulový koláč na tvarohové těsto (trouba nebo Princess pizza maker)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	200 g
Máslo	80 g
Tvaroh 5-9% (bez zrn)	100 g
Mléko	2 lžíce. l.
Cukr	1-2 lžíce. l.
Sůl	štípnout
Prášek na pečení	1 lžička
Jablka, švestky, meruňky, bobule	volitelně (jablka 5-6 ks)
Škrob	1-2 lžíce. l.
Skořice a cukr na kropení	chuť

Metoda vaření

• TĚSTO
• 1. Smíchejte suché přísady (mouku, prášek do pečiva a cukr), nasekejte je máslem v procesoru nebo ručně, dokud nebudou mastné.
• 2. Smíchejte tvaroh s mlékem a solí a přidejte do suché směsi velmi rychle, aniž byste se nechali unést, hněte těsto, vytvořte hrudku a vložte ji do chladničky pod plastovou fólií na 30 minut.
• Pokud je tvaroh nízkotučný, zvyšte množství másla o 10–20 gramů, pokud je tvaroh tekutý, snižte množství mléka na 1 polévkovou lžíci. l.
• 
• 3. Zatímco těsto odpočívá, jablka umyjte a očistěte, nakrájejte na čtvrtiny, vyjměte jádro, nakrájejte na plátky, bobule a ovoce umyjte a osušte.
• 4. Vyjměte těsto a vyválejte jej na kruh o průměru 33-34 cm na papíře na pečení nebo na teflonovém koberci. Přeneste těsto s papírem na princeznu. Pokud pečeme v troubě, pak ve formě nebo na plechu.
• 
• 5. Jablka roztáhneme do kruhu se šupinami, přidáme zbytek bobulovin, ovoce, které nedosahuje okraje 4 cm. Tyto 4 cm shora zabalíme stranou. Velkoryse posypeme kukuřičným škrobem, skořicí nebo kůrou, hnědým nebo hladkým cukrem.
• Vrch ozdobíme kousky těsta.
• 
• Pečeme v princezně nebo v předehřáté troubě po dobu 15 minut.
• 
• 7. Necháme vychladnout a podáváme s kopečkem zmrzliny, smetany nebo nekyselé zakysané smetany rozšlehané s cukrem.

Miska je určena pro

8 porcí

Poznámka

Doporučuji vám, abyste do koláče použili stejné množství kyselých a sladkých jablek. Pokud jsou jablka kyselá, vložte do těsta 2 lžíce. l. Sahara.
Těsto je velmi plastické, nenavlhne a neláme se. Koláč je téměř dietní.
Důrazně vám doporučuji to zkusit!

Dělám doplněk! Pokud není čas, můžete všechny ingredience velmi rychle promíchat v procesoru, dokud se nezačne formovat hrudka. Rozdíl je v trochu menším vrstvení nebo tak něco, ale ne kritické, ale rychle!

Podobné recepty

Letní bobulovitý koláč (Natusik)

Berry pie v multicookeru Philips 3134/00 (vernisag)

Otevřený bobulový koláč (možnost bez lepku) (liyashik)

irysikf

Mám pocit, že to nevydržím a budu si muset princeznu koupit za přemrštěnou cenu
Jak krásné a chutné

Rada-dms

irysikf„Ocenil jsem to na nekvasinových koláčech, nyní mohu upřímně poradit. Ale tento recept bude skvěle fungovat v troubě !!!

Irman

Rada-dms, velmi chutný koláč.

Babuška

Krása!

Lerele

Skoro mi chyběl takový úžasný recept !!! Když jíme cornwallský koláč, určitě to udělám, záložku a děkuji !!!

Rada-dms

Lerele, !!!!! Cornish mám zítra večer! A ráno se nyní pečuje tento druhý - ovládám síťku !!! Pod sítí bylo nutné nakrájet jablka na kostky - bylo by to hladší.

lu_estrada

Taková krása !!!

win-tat

Všechno se zdá být jednoduché, ale jaká krása! Rada-dms, Děkuji ! Přetáhl jsem to do prasátka!

Lerele

Rada-dms„Páni, také chci pletivo, ale co řežeš ?? Zdá se, že pro ni existuje nějaká adaptace, ale já nechci, chci.
A cornwallský koláč je vynikající, prostě velmi chutný. Naplánoval jsem si to pro sebe jako dort na východ, no, když někam jdu a musím si vzít s sebou pečivo.

ang-kay

A cornwallský koláč je vynikající, prostě velmi chutný.

Lerele, tak rád!

Cornish mám zítra večer!

Čekám s fotkou! Rada-dmsa koláč vypadá jako ovocná pizza! Báječné.

nyní pečení - zvládnutí sítě

Ani já ji nezvládnu. Těsto musí být zjevně tvrdé. Měkké přestávky a nejsou žádné jasné hrany.

GenyaF

Radochka! Už jsme snědli polovinu koláče. Těsto není těžké, v tom smyslu, že s polovinou koláče nejsme skřítci. Pouze s náplní jsem mírně uletěl. V domě byly jen fíky a já jsem je položil, zjevně nebylo dost kyselosti. Pečeno přesně 15 minut ze studeného stavu

🔗

Určitě to upeču s jinými náplněmi.
Děkuji drahý za recept!

Rada-dms

Lerele, pro síťový Teskomovský válec. Tady je pro pletivo a pro propíchnutí dortů.

Na listovém těstě je síť prostě vynikající!

Rada-dms

ang-kay„Stále nemůžu koupit dobré máslo, teď o víkendu je váš dort podle plánu !!!!

Lerele

* Dítě řeklo, dítě ano *
Těsto je velmi chutné a snadno se připravuje.
🔗

Děkuji za řezačky, musíte to vzít, ale dnes jsem to udělal jen s kolečkem.

Rada-dms

Lerele, Jsem absolutně nadšený !!! Ukázalo se, že to bylo nějaké vločkovité těsto !! :
Jsem velmi rád, že se mi to líbilo, moc vám děkuji za potíže a předvedení fotografie !!!!!!

Rada-dms

S tímto testem se stále nezastavím.
Téměř celé máslo jsem nahradil tvarohem a mléko kefírem, promíchal jsem vše v kombajnu - také to dopadlo skvěle !! Hlavní věcí je nedělat to tučné.

Lerele

Ukázalo se, že to bylo nějaké vločkovité těsto !!

Udělal jsem to s noži v kuchyňském robotu, možná proto to dopadlo jako obláček. Obecně se mi to líbilo, zip a půl testu, přidal tvaroh, bzhzhik a vše je připraveno.
Jediná věc, měla jsem jablka a švestky a broskev byla sladká, chci kyselá.
A tak super

Rada-dms

Udělal jsem to s noži v kuchyňském robotu, možná proto to dopadlo jako obláček. Obecně se mi to líbilo, zip a půl testu, přidal tvaroh, bzhzhik a vše je připraveno.
Jediná věc, měla jsem jablka a švestky a broskev byla sladká, chci kyselá.
A tak super

Když je ovoce sladké, vždy ho pokropím citronovou šťávou a ve výchozím nastavení potřeme kůrou.

Lerele

A chci se pokusit udělat nesladený koláč s něčím, s čím jsem dosud nepřišel.
Je velmi lákavé připravit těsto, trvá nejdelší dobu, než ingredience vložíte do kuchyňského robotu

Rada-dms

Lerele, už třetí den přemýšlím o tom, co jiného dělat! V zásadě se tvarohové těsto kombinuje s čerstvým zelím - mám další recept s tlustším těstem ...

Lerele

Nepotřebujeme více tuku, ale nápad se zelím je dobrý !! Jedle, když jsem zapomněl na zelí, už jsem myslel na brambory a na fazrsh, ale zapomněl jsem na nejviditelnější. Eh, zahradní hlava

Olga VB

Ol, zdá se, že těsto trochu dopadne, ale vyválejte ho na velký průměr, to znamená, že by nemělo být silné. Že jo?
Do jaké tloušťky byste se měli valit?
Chci to udělat na plechu na pečení 40x32, to znamená, že je to asi 180 gramů tvarohu ?.

MaBa

Rada-dms, a v troubě, při jaké teplotě a kolik péct?
Neexistuje žádná princezna, ale miluji tvarohové těsto, a to dokonce s ovocem

Rada-dms

Olga VBNyní požádám svého manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby ji později zvětšil! Ale já bych upečl dva obdélníkové na jednom plechu, aby byla kůra na okraji - velmi zdobná. V opačném případě bude uprostřed velmi tenké těsto hodně náplně.

Rada-dms

Rada-dms, a v troubě, při jaké teplotě a kolik péct?
Neexistuje žádná princezna, ale miluji tvarohové těsto, a to dokonce s ovocem

Ano, pečte na 180, aby byla náplň uvařená!

MaBa

Děkuji

Rada-dms

MaBa, pak mi řekni, co se stalo! Pečeme na tenko a neřežeme to hned - náplň by měla zmrznout !!

Olga VB

Olga VBNyní požádám svého manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby ji později zvětšil! Ale já bych upečl dva obdélníkové na jednom plechu, aby byla kůra na okraji - velmi zdobná. V opačném případě bude uprostřed velmi tenké těsto hodně náplně.

Pozdě!
Vyrobeno na plechu na pečení.
Na náplň jemně nakrájená jablka, 1 citronová kůra, šťáva z půlky citronu, hnědý cukr 3 lžíce, velkorysý škrob - nejméně 5 lžiček.
Čekáme, pane!

Udělám fotografii za 15-20 minut a po vychladnutí podám zprávu o chuti.
Takže pokračování.

Olga VB

Tak jsem slíbil!
Stále se ochlazuje, ale už je to velmi krásné, že?

Rada-dms

Olga VB, Věc !!! Třída !!!!!!!!! Děkuji mnohokrát!!!!
Můj manžel měl v Princezně 764 čtverečních cm !! Jak jste udělali mříž, vstříkněte! Také jsem přišel s technologií .... Bylo těsto prudší nebo podle receptu? Kolik oleje jste vypočítali? Jablka jemně hoblovaná šťáva toho moc nedala?
Včera jsem nasekal jablka na kostky v aligátoru, unavený jejich šířením!
Mimochodem, teď jsem dal ještě méně oleje.
No, a co je nejdůležitější, na co, jako vkus, zařídil ??? Čekám, jsem jen nervózní ...

Lerele

Olga VB, Chtěl bych také mluvit o mříži, jinak to z tohoto testu vyřízlo dobře, ale jak to přenést začalo, to všechno bylo roztrhané.
A koláč se ukázal super !!!!!

Olga VB

Už jsem to zkoušel kousek po kousku.
Pak další kousek, pak další ...
Lahodné!

Tak,
vyrobeno asi 1,8krát více než podle receptu, tj. 180 g tvarohu, 360 g mouky, 150 g másla atd.
Místo mléka nalila kefír, byly tam zbytky velmi hustého, zároveň jsem ho zlikvidoval.
K pečení si obvykle vezmu buď svůj vlastní tvaroh nebo Blagoda - je to docela chutné do pečiva, bez zrn, nezanechává vodu, i když to není špatné.
A dnes v obchodě nebyl žádný Blagoda, vzal jsem si nějakou byaku - ne moc chutnou, a dokonce ani v zrnech. Chuť těsta jsem musel trochu upravit cukrem a solí. Zrna však nebyla úplně rozptýlena. Ale nemyslím si, že to skutečně ovlivnilo výsledek.

Bylo tam hodně jablek, asi 12 nemalých.
Nasekal jsem je drtičem na tenké hranolky, přidal hnědý cukr, kůru z celého citronu a šťávu z půlky citronu.
Škrob se velkoryse rozlil přímo z vaku.
Když jsem to položil na těsto, vypadla vrstva náplně téměř 3 cm a po pečení se náplň změnila na jablečné želé - velmi chutné. A vrstva není vůbec silná, menší než centimetr.
Chutnal jsem velmi dobře s chutí náplně - sladkokyselá, mírně šťavnatá, mírně želé, - sladká!
Obecně se to ukázalo velmi harmonicky: těsto ve spodní části je měkké, pak jablečné želé a těsto nahoře je mírně křupavé, ne tak silné jako měkké sušenky.
S grilem také nejsou žádná tajemství: vyválil jsem pás těsta dlouhý jako plech a asi 1/3 šířky plechu na pečení.
Zbytek provedla řezačka roštů Teskom.
Potom vzala dvě dlaně na obě strany, jako by po celé délce dlaní, položila je k sobě a posunula tento proužek blíže k okraji dortu nejvzdálenější od ní. a pak, jak to bylo, pomalu ji spustila z okraje dlaní a natáhla rošt do šířky směrem k ní. To znamená, že se natáhl pod svou vlastní tíhou, když jsem ho spustil z rukou, jako by táhl druhou hranu směrem ke mně.
Potom přitiskla okraje mřížky do stran, ne pevně, ale pozorovala krok mřížky v délce a šířce.
Mimochodem, pro obdélníkový koláč je mřížka snadněji vypočítatelná, protože polotovar má také obdélníkový tvar, pouze v jedné dimenzi vstejné asi 3krát.
U kulatého oválu je třeba jej rozbalit, ale je obtížnější jej vypočítat, i když princip je stejný.

Takže, Olenko, moc ti děkuji za recept, přišel mi velmi užitečný, protože ráno mě napadlo na koláč s jablky, ale nechtěla jsem ho z kynutého těsta, ale chtěla jsem to z tvarohu, a pak nahoru! - váš recept mě zaujal!
Jak mě slyšela.
Dík!

Rada-dms

Olga VB, Jsem potěšen! Z výsledku a z popisu vaší práce !!! Děkuji mnohokrát !!!
A jsem velmi rád, že jste přeložili produkty z nějakého důvodu !!! A zdá se mi, že takové koláče nejsou na škodu.
Pokud máte rádi těsto nahoře, zakryjte okraje větší náplní. Těsto je chutné, když je upečené v pevném kusu, alespoň pro mě.
Síť, o které se ukázalo být jen mistrovským dílem, si myslím, že ji nemohu opakovat! Budu trénovat!

Olga VB

Můžete, můžete!
Udělal jsem to teprve podruhé, nedávno jsem koupil frézu a první se také ukázal jako křivka, ale pochopil jsem princip, teď je to jednodušší.

Ano, nahoře můžete udělat solidní, stačí pokropit vrchní vrstvu - to je, pokud je hodně těsta nebo se nechcete obtěžovat pletivem.

A zdá se mi, že takové koláče nejsou na škodu.

Ano?
Pak půjdu chytit další sousto a spát!
Dobrou noc!

Mimochodem, máte sympatického manžela!
A hned vidíte, že pozitivní

Rada-dms

A pak si také půjdu pro křečka !!! Zatímco všichni spí !!

Pulisyan

rád, připravil váš koláč s drobnými úpravami a byl velmi potěšen. Bohužel jsem neměl čas se vyfotit (moji přátelé a já máme tradici pití čaje na pobřeží z termosky - takže koláč byl rychle připraven a sněden pro tuto příležitost). K pečení mi zbyla zakysaná smetana - přidala jsem 80 g zakysané smetany a 20 g másla, trochu kakaa. Všechno ostatní je stejné. Těsto je velmi měkké. Ve formě náplně - tvaroh s mákem a nahoře oranžový streusel (trochu vlevo od předchozího pečení). Všem se to moc líbilo! Těsto je opravdu neuvěřitelné !!! Ještě jednou děkuji!!!

Rada-dms

Pulisyan, Umíš si představit !? I já nyní svévolně varuji butter_smetana, přičemž si nechám pouze podíly tvarohu a mouky !!!
No, jsem velmi rád, že se mi to líbilo! Ale použiji i vaši výplň! obzvláště zajímavé, oranžová streusel, étos s chutí? Nebo něco složitějšího?
Moc děkujeme za zpětnou vazbu !!
A radím vám, abyste to udělali s jablky - to se ukázalo jako velmi harmonická chuť!

Pulisyan

ano, s chutí jen ... můžete tady Koukni se

Pulisyan

ale s jablky si myslím, že to bude také nutné pro můj vkus ...

Elena L.

škrob velkoryse - nejméně 5 lůžek

A z takového množství škrobu se střeva nelepila?

irysikf

A z takového množství škrobu se střeva nelepila?

Nečetli jste pozorně, toto je množství škrobu na plechu. Množství ingrediencí bylo téměř zdvojnásobeno.

Safír

Rada-dms, dát koláč do princezny. Sedím a čekám. Pouze těsto nestačilo na pletivo pro celý dort.
Tady. Nahoře posypané skořicí. Lahodné.

Rada-dms

Safír, avantgardní koláč se ukáže !!! : holka-ano: Pravděpodobně je dno v stezce tenčí, musíte to vyzkoušet, pokud máte rádi chuť !!
A síť je velmi krásná !!

Safír

Tenké to vyvalila. někde 0,5 cm. Líbila se mi chuť. Myslel jsem, že ráno něco zůstane, aby zkusilo to studené. Manžel a dcery pohltili. Řekli víc pečení.

Rada-dms

Safír„Peču dva po druhém, velmi dobré ráno !! Děkujeme za přípravu a napsání recenze !!

shuska

Myslíte si, že v tomto dortu můžete použít zmrazené ovoce? Třešně, jako švestky? Nebo dají hodně šťávy?

Rada-dms

shuskaJe docela možné, že to s přáteli pořád děláme, stačí je vyhodit zmrazené, smíchané se škrobem (2 lžíce na balení) a cukrem. Koláč nechte vychladnout, aby se náplň zhoustla, a pak nakrájejte.
Děkuji za pozornost receptu!

shuska

Jak rychle odpověděli! Děkuji!
Šel vařit

shuska

Rada-dms, a dát dort do zahřáté princezny nebo do studeného?

 [1] 2 Vpřed ►

Domov Cukrovinky Dezerty a sladkosti Sladké koláče, tvarohové koláče, perník Ovocný a bobulový koláč na tvarohové těsto (trouba nebo Princess pizza maker)

Mám pocit, že to nevydržím a budu si muset princeznu koupit za přemrštěnou cenu
Jak krásné a chutné

[irysikf]

irysikf„Ocenil jsem to na nekvasinových koláčech, nyní mohu upřímně poradit. Ale tento recept bude skvěle fungovat v troubě !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, velmi chutný koláč.

Krása!

Skoro mi chyběl takový úžasný recept !!! Když jíme cornwallský koláč, určitě to udělám, záložku a děkuji !!!

[Lerele]

Lerele, !!!!! Cornish mám zítra večer! A ráno se nyní pečuje tento druhý - ovládám síťku !!! Pod sítí bylo nutné nakrájet jablka na kostky - bylo by to hladší.

Taková krása !!!

[Rada-dms]

Všechno se zdá být jednoduché, ale jaká krása! Rada-dms, Děkuji ! Přetáhl jsem to do prasátka!

[Rada-dms]

Rada-dms„Páni, také chci pletivo, ale co řežeš ?? Zdá se, že pro ni existuje nějaká adaptace, ale já nechci, chci.
A cornwallský koláč je vynikající, prostě velmi chutný. Naplánoval jsem si to pro sebe jako dort na východ, no, když někam jdu a musím si vzít s sebou pečivo.

[Lerele]

A cornwallský koláč je vynikající, prostě velmi chutný.

Lerele, tak rád!

Cornish mám zítra večer!

Čekám s fotkou! Rada-dmsa koláč vypadá jako ovocná pizza! Báječné.

nyní pečení - zvládnutí sítě

Ani já ji nezvládnu. Těsto musí být zjevně tvrdé. Měkké přestávky a nejsou žádné jasné hrany.

Radochka! Už jsme snědli polovinu koláče. Těsto není těžké, v tom smyslu, že s polovinou koláče nejsme skřítci. Pouze s náplní jsem mírně uletěl. V domě byly jen fíky a já jsem je položil, zjevně nebylo dost kyselosti. Pečeno přesně 15 minut ze studeného stavu

🔗

Určitě to upeču s jinými náplněmi.
Děkuji drahý za recept!

[Lerele]

Lerele, pro síťový Teskomovský válec. Tady je pro pletivo a pro propíchnutí dortů.

Na listovém těstě je síť prostě vynikající!

[ang-kay]

ang-kay„Stále nemůžu koupit dobré máslo, teď o víkendu je váš dort podle plánu !!!!

* Dítě řeklo, dítě ano *
Těsto je velmi chutné a snadno se připravuje.
🔗

Děkuji za řezačky, musíte to vzít, ale dnes jsem to udělal jen s kolečkem.

[Lerele]

Lerele, Jsem absolutně nadšený !!! Ukázalo se, že to bylo nějaké vločkovité těsto !! :
Jsem velmi rád, že se mi to líbilo, moc vám děkuji za potíže a předvedení fotografie !!!!!!

S tímto testem se stále nezastavím.
Téměř celé máslo jsem nahradil tvarohem a mléko kefírem, promíchal jsem vše v kombajnu - také to dopadlo skvěle !! Hlavní věcí je nedělat to tučné.

Ukázalo se, že to bylo nějaké vločkovité těsto !!

Udělal jsem to s noži v kuchyňském robotu, možná proto to dopadlo jako obláček. Obecně se mi to líbilo, zip a půl testu, přidal tvaroh, bzhzhik a vše je připraveno.
Jediná věc, měla jsem jablka a švestky a broskev byla sladká, chci kyselá.
A tak super

Udělal jsem to s noži v kuchyňském robotu, možná proto to dopadlo jako obláček. Obecně se mi to líbilo, zip a půl testu, přidal tvaroh, bzhzhik a vše je připraveno.
Jediná věc, měla jsem jablka a švestky a broskev byla sladká, chci kyselá.
A tak super

Když je ovoce sladké, vždy ho pokropím citronovou šťávou a ve výchozím nastavení potřeme kůrou.

A chci se pokusit udělat nesladený koláč s něčím, s čím jsem dosud nepřišel.
Je velmi lákavé připravit těsto, trvá nejdelší dobu, než ingredience vložíte do kuchyňského robotu

[Lerele]

Lerele, už třetí den přemýšlím o tom, co jiného dělat! V zásadě se tvarohové těsto kombinuje s čerstvým zelím - mám další recept s tlustším těstem ...

Nepotřebujeme více tuku, ale nápad se zelím je dobrý !! Jedle, když jsem zapomněl na zelí, už jsem myslel na brambory a na fazrsh, ale zapomněl jsem na nejviditelnější. Eh, zahradní hlava

Ol, zdá se, že těsto trochu dopadne, ale vyválejte ho na velký průměr, to znamená, že by nemělo být silné. Že jo?
Do jaké tloušťky byste se měli valit?
Chci to udělat na plechu na pečení 40x32, to znamená, že je to asi 180 gramů tvarohu ?.

[Rada-dms]

Rada-dms, a v troubě, při jaké teplotě a kolik péct?
Neexistuje žádná princezna, ale miluji tvarohové těsto, a to dokonce s ovocem

[Olga VB]

Olga VBNyní požádám svého manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby ji později zvětšil! Ale já bych upečl dva obdélníkové na jednom plechu, aby byla kůra na okraji - velmi zdobná. V opačném případě bude uprostřed velmi tenké těsto hodně náplně.

[Rada-dms]

Rada-dms, a v troubě, při jaké teplotě a kolik péct?
Neexistuje žádná princezna, ale miluji tvarohové těsto, a to dokonce s ovocem

Ano, pečte na 180, aby byla náplň uvařená!

Děkuji

[MaBa]

MaBa, pak mi řekni, co se stalo! Pečeme na tenko a neřežeme to hned - náplň by měla zmrznout !!

[Olga VB]

Olga VBNyní požádám svého manžela, aby vypočítal plochu pece na pizzu, aby ji později zvětšil! Ale já bych upečl dva obdélníkové na jednom plechu, aby byla kůra na okraji - velmi zdobná. V opačném případě bude uprostřed velmi tenké těsto hodně náplně.

Pozdě!
Vyrobeno na plechu na pečení.
Na náplň jemně nakrájená jablka, 1 citronová kůra, šťáva z půlky citronu, hnědý cukr 3 lžíce, velkorysý škrob - nejméně 5 lžiček.
Čekáme, pane!

Udělám fotografii za 15-20 minut a po vychladnutí podám zprávu o chuti.
Takže pokračování.

Tak jsem slíbil!
Stále se ochlazuje, ale už je to velmi krásné, že?

[Olga VB]

Olga VB, Věc !!! Třída !!!!!!!!! Děkuji mnohokrát!!!!
Můj manžel měl v Princezně 764 čtverečních cm !! Jak jste udělali mříž, vstříkněte! Také jsem přišel s technologií .... Bylo těsto prudší nebo podle receptu? Kolik oleje jste vypočítali? Jablka jemně hoblovaná šťáva toho moc nedala?
Včera jsem nasekal jablka na kostky v aligátoru, unavený jejich šířením!
Mimochodem, teď jsem dal ještě méně oleje.
No, a co je nejdůležitější, na co, jako vkus, zařídil ??? Čekám, jsem jen nervózní ...

[Olga VB]

Olga VB, Chtěl bych také mluvit o mříži, jinak to z tohoto testu vyřízlo dobře, ale jak to přenést začalo, to všechno bylo roztrhané.
A koláč se ukázal super !!!!!

[v]

Už jsem to zkoušel kousek po kousku.
Pak další kousek, pak další ...
Lahodné!

Tak,
vyrobeno asi 1,8krát více než podle receptu, tj. 180 g tvarohu, 360 g mouky, 150 g másla atd.
Místo mléka nalila kefír, byly tam zbytky velmi hustého, zároveň jsem ho zlikvidoval.
K pečení si obvykle vezmu buď svůj vlastní tvaroh nebo Blagoda - je to docela chutné do pečiva, bez zrn, nezanechává vodu, i když to není špatné.
A dnes v obchodě nebyl žádný Blagoda, vzal jsem si nějakou byaku - ne moc chutnou, a dokonce ani v zrnech. Chuť těsta jsem musel trochu upravit cukrem a solí. Zrna však nebyla úplně rozptýlena. Ale nemyslím si, že to skutečně ovlivnilo výsledek.

Bylo tam hodně jablek, asi 12 nemalých.
Nasekal jsem je drtičem na tenké hranolky, přidal hnědý cukr, kůru z celého citronu a šťávu z půlky citronu.
Škrob se velkoryse rozlil přímo z vaku.
Když jsem to položil na těsto, vypadla vrstva náplně téměř 3 cm a po pečení se náplň změnila na jablečné želé - velmi chutné. A vrstva není vůbec silná, menší než centimetr.
Chutnal jsem velmi dobře s chutí náplně - sladkokyselá, mírně šťavnatá, mírně želé, - sladká!
Obecně se to ukázalo velmi harmonicky: těsto ve spodní části je měkké, pak jablečné želé a těsto nahoře je mírně křupavé, ne tak silné jako měkké sušenky.
S grilem také nejsou žádná tajemství: vyválil jsem pás těsta dlouhý jako plech a asi 1/3 šířky plechu na pečení.
Zbytek provedla řezačka roštů Teskom.
Potom vzala dvě dlaně na obě strany, jako by po celé délce dlaní, položila je k sobě a posunula tento proužek blíže k okraji dortu nejvzdálenější od ní. a pak, jak to bylo, pomalu ji spustila z okraje dlaní a natáhla rošt do šířky směrem k ní. To znamená, že se natáhl pod svou vlastní tíhou, když jsem ho spustil z rukou, jako by táhl druhou hranu směrem ke mně.
Potom přitiskla okraje mřížky do stran, ne pevně, ale pozorovala krok mřížky v délce a šířce.
Mimochodem, pro obdélníkový koláč je mřížka snadněji vypočítatelná, protože polotovar má také obdélníkový tvar, pouze v jedné dimenzi vstejné asi 3krát.
U kulatého oválu je třeba jej rozbalit, ale je obtížnější jej vypočítat, i když princip je stejný.

Takže, Olenko, moc ti děkuji za recept, přišel mi velmi užitečný, protože ráno mě napadlo na koláč s jablky, ale nechtěla jsem ho z kynutého těsta, ale chtěla jsem to z tvarohu, a pak nahoru! - váš recept mě zaujal!
Jak mě slyšela.
Dík!

[Olga VB]

Olga VB, Jsem potěšen! Z výsledku a z popisu vaší práce !!! Děkuji mnohokrát !!!
A jsem velmi rád, že jste přeložili produkty z nějakého důvodu !!! A zdá se mi, že takové koláče nejsou na škodu.
Pokud máte rádi těsto nahoře, zakryjte okraje větší náplní. Těsto je chutné, když je upečené v pevném kusu, alespoň pro mě.
Síť, o které se ukázalo být jen mistrovským dílem, si myslím, že ji nemohu opakovat! Budu trénovat!

Můžete, můžete!
Udělal jsem to teprve podruhé, nedávno jsem koupil frézu a první se také ukázal jako křivka, ale pochopil jsem princip, teď je to jednodušší.

Ano, nahoře můžete udělat solidní, stačí pokropit vrchní vrstvu - to je, pokud je hodně těsta nebo se nechcete obtěžovat pletivem.

A zdá se mi, že takové koláče nejsou na škodu.

Ano?
Pak půjdu chytit další sousto a spát!
Dobrou noc!

Mimochodem, máte sympatického manžela!
A hned vidíte, že pozitivní

A pak si také půjdu pro křečka !!! Zatímco všichni spí !!

[rád]

rád, připravil váš koláč s drobnými úpravami a byl velmi potěšen. Bohužel jsem neměl čas se vyfotit (moji přátelé a já máme tradici pití čaje na pobřeží z termosky - takže koláč byl rychle připraven a sněden pro tuto příležitost). K pečení mi zbyla zakysaná smetana - přidala jsem 80 g zakysané smetany a 20 g másla, trochu kakaa. Všechno ostatní je stejné. Těsto je velmi měkké. Ve formě náplně - tvaroh s mákem a nahoře oranžový streusel (trochu vlevo od předchozího pečení). Všem se to moc líbilo! Těsto je opravdu neuvěřitelné !!! Ještě jednou děkuji!!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Umíš si představit !? I já nyní svévolně varuji butter_smetana, přičemž si nechám pouze podíly tvarohu a mouky !!!
No, jsem velmi rád, že se mi to líbilo! Ale použiji i vaši výplň! obzvláště zajímavé, oranžová streusel, étos s chutí? Nebo něco složitějšího?
Moc děkujeme za zpětnou vazbu !!
A radím vám, abyste to udělali s jablky - to se ukázalo jako velmi harmonická chuť!

ano, s chutí jen ... můžete tady Koukni se

ale s jablky si myslím, že to bude také nutné pro můj vkus ...

škrob velkoryse - nejméně 5 lůžek

A z takového množství škrobu se střeva nelepila?

A z takového množství škrobu se střeva nelepila?

Nečetli jste pozorně, toto je množství škrobu na plechu. Množství ingrediencí bylo téměř zdvojnásobeno.

[Rada-dms,]

Rada-dms, dát koláč do princezny. Sedím a čekám. Pouze těsto nestačilo na pletivo pro celý dort.
Tady. Nahoře posypané skořicí. Lahodné.

[Safír]

Safír, avantgardní koláč se ukáže !!! : holka-ano: Pravděpodobně je dno v stezce tenčí, musíte to vyzkoušet, pokud máte rádi chuť !!
A síť je velmi krásná !!

Tenké to vyvalila. někde 0,5 cm. Líbila se mi chuť. Myslel jsem, že ráno něco zůstane, aby zkusilo to studené. Manžel a dcery pohltili. Řekli víc pečení.

[Safír]

Safír„Peču dva po druhém, velmi dobré ráno !! Děkujeme za přípravu a napsání recenze !!

Myslíte si, že v tomto dortu můžete použít zmrazené ovoce? Třešně, jako švestky? Nebo dají hodně šťávy?

[shuska]

shuskaJe docela možné, že to s přáteli pořád děláme, stačí je vyhodit zmrazené, smíchané se škrobem (2 lžíce na balení) a cukrem. Koláč nechte vychladnout, aby se náplň zhoustla, a pak nakrájejte.
Děkuji za pozornost receptu!

Jak rychle odpověděli! Děkuji!
Šel vařit

[Rada-dms]

Rada-dms, a dát dort do zahřáté princezny nebo do studeného?