"Balish" s kuřecím masem, bramborami a cibulí (Princess pizza maker)

"Balish" s kuřecím masem, bramborami a cibulí (Princess pizza maker)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto	290 g
Kuřecí fileta	2 ks
Cibule cibule, velká	1 ks
Brambory	3 ks
Sůl pepř
Voda je studená	1 sklenice

Metoda vaření

• Hned musím říct, že jsem se rozhodl recept sdílet, protože je to velmi snadné a jednoduché. Syrové plněné výrobky. Jméno jsem vzal v uvozovkách, protože těsto nebylo používáno tradiční na balish. Vyrábím těsto na pizzu Jamieho Olivera a nechávám ho v lednici. Používám to na pizzu a koláče.
• Zde je recept na těsto z webu 🔗:
• 1 kg chleba mouky třídy 00 nebo 800 g mouky chleba třídy 00 a 200 g mouky z krupice
• 1 lžička jemné mořské soli
• 2 pytle po 7 g suchého droždí
• 1 lžíce cukru
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 650 ml teplé vody
• Mouku a sůl prosévejte na hladký povrch. Uprostřed vytvořte zářez. V hrnku smíchejte teplou vodu, cukr, droždí a olivový olej. Nechte to několik minut působit. Nalijte pomalu do rýhy v mouce, vidličkou vmíchejte mouku od okrajů. Jakmile se vše začne míchat, dokončete míchání čistými rukama posypanými moukou. Míchejte, dokud se nenaučíte hladké, pružné těsto. Vložte těstovou kouli do velké misky posypané moukou, lehce ji posypte moukou a přikryjte vlhkým ručníkem a na teplé místo zdvojnásobte.
• Vzal jsem prvotřídní mouku a velmi jemnou krupici, prosil přes síto. Vzal jsem živé droždí. Asi 17-20 gr. a hněteno v kombajnu Bosch MUM 86.
• V misce z kombajnu jsem nechal 290 gramů těsta a zbytek jsem dal do tašky v chladničce pro budoucí použití. Když se těsto blížilo, udělal jsem náplň: kuřecí řízek byl rozemletý v mlýnku na maso, mřížka je obyčejná, ne velká. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Použil drtič Philips, nástavec julienne. Také jsem nasekal brambory. Míchá se, solí se, pepř, přidá se 0,5 šálku studené vody.
• Těsto přišlo. Rozdělena na dvě nerovné části. Většina byla vyvalena a vložena do pizzerie na fólii. Protože jsem to udělal poprvé se syrovou náplní, rozhodl jsem se použít fólii. Na těsto jsem vyložil náplň, zarovnal ji a na ni nalil 0,5 šálku vody. Vyválila druhou část těsta a zakryla náplň. Zapečetil jsem šev a uprostřed udělal díru. Zavřel jsem pec na pizzu a zapojil ji do zásuvky. Po 9 minutách jej vypněte a nechejte jej neotevřený po dobu 15 minut. Znovu to zapnula. Po 10 minutách se to stalo:
• 
• Po dalších 3 minutách jej vypněte a nechejte zavřené. Uplynulo asi 10 minut a dort je hotový! Šťavnatá, něžná a bez potíží!
• 

[Babuška]

Babuška,
Tanya děkuji za recept, s masem je po všem ........ šla dát těsto .........

[Galina]

Galina, rád se zajímám. Hodně štěstí!

Díky za lahodný koláč!

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha, děkuji ti za takovou lahodnost ......... Právě jsem to vytáhl - stále se ochladí, navíc jsem to já s máslem. naolejovaný ..........
Vůně je úchvatná ...

[Maria]

Maria, děkujeme za váš zájem o koláč!
Galina, to je rychlost! Děkuju!

A moje už je skoro všechno. Velmi vhodný pro lehký boršč bez masa ..

[Babuška]

Babuška,
Tanyush je laskavý člověk ..... .......... DĚKUJEME mnohokrát za sdílení receptů ............ ale já jen opakuji ... ...

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha stále jde s děkováním ........ nyní po ..... .......... jak je to vkusnooo ......... něžně šťavnaté - maso a stále není jasné, jaký druh náplně ... jen taje v ústech ... v jedné osobě pohltit dva kusy, a to se dívá na noc ......... hrůza ... ale je nemožné se odtrhnout ...

[Babuška]

Babuška,
jak je to vkusnooo ......... něžně šťavnaté - masité a stále nejasné, jaký druh náplně ... prostě se taví v ústech ...

Galina, to je důvod, který mě podnítil ke zveřejnění tohoto receptu. I když to původně nebylo plánováno. Během vaření jsem proto nefotil. Dosažení úžasných výsledků s minimálním úsilím je nutností informovat ostatní, abyste ušetřili čas.

[Babuška]

Babuška, Tanyo, pomozte! Teď dělám tento koláč! Přidejte půl sklenice vody přímo do náplně?

[Babuška]

No, to je ono! Bylo to, přidáno, trochu zmatené skutečností, že mleté ​​maso s bramborami a jak je tam voda? Vše je v pořádku.
Babuška, Tanya, jako vždy, a všechny vaše recepty mě nezklamaly. A teď je to super !! Lena-Tim použila listové těsto a vaši náplň.
Děkuji za náplň, Lena půjde a děkuji za těsto, no, princeznu, kráječ zeleniny Philips a mixér Bosch (ve kterém je mleté ​​maso mleté), stejně políbím o pomoc.

[Vika]

Vika, Omlouvám se, že jsem neodpověděl včas. Nyní je to pro mě velmi těžké: na fóru s nájezdy.
To je pravda: voda přímo do náplně koláče.
Jsem velmi rád, že se mi to líbilo.

Prosím, řekněte mi, je možné toto těsto mísit v pekárně? Pokud ano, jaký je nejlepší režim „Pizza“? Děkuji!

[Galina]

GalinaMyslím, že můžete. Nastavení pizzy by mělo fungovat dobře, protože se jedná o těsto na pizzu. Hodně štěstí!