Gugelhupf

Gugelhupf

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
mouka	450 g
teplé mléko	125 ml
vejce	2 ks
máslo	120 g
cukr	3 lžíce. l
sůl	0,5 lžičky
čokoláda	50 g
mandle	30 g
Pro těsto:
mouka	50 g
mléko	125 ml
cukr	1 polévková lžíce. l
droždí	15 g
Pro dekoraci:
práškový cukr	3 lžičky

Metoda vaření

• 1) V misce rozpustíme droždí s teplým mlékem, cukrem a moukou a necháme 30 minut působit.
• 2) Rozpusťte máslo (nevařte).
• 3) Mouku proosejeme do misky, přidáme cukr, sůl, vejce a čokoládu nakrájenou na malé kousky. Za stálého míchání postupně přidávejte mléko, máslo a těsto.
• Hněte těsto dřevěnou lžící (ne strmou).
• 4) Tortovou formu vymastíme máslem, posypeme strouhankou.
• 5) Na dno formy dejte mandle.
• 6) Jemně vložte těsto do formy.
• 7) Těsto necháme kynout (40 minut).
• Formu s těstem vložte do trouby předehřáté na 180-200 stupňů.
• 9) Vyjměte hotový Gugelhupf, otočte ho a posypte práškem.

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

V tomto receptu jsem použil kešu, protože tam nebyly žádné mandle. Líbilo se mi to ještě lépe.

Suché droždí?

Použil jsem lisované.

lisované - co to je?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Jaká krása))) bude muset být provedeno !!!
A přímo do receptu napíšete, že droždí je čerstvé - a nebudou žádné otázky, je to jako lisované?

Ano oni jsou.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Děkuji mnohokrát

lisované - co to je?

Prodávají se v malých blocích.

[Antonovka, Leno]

Antonovka, LenoMyslím, že se vám bude líbit. Opravdu chutné!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Nepochybuji o tom))) Už je to pro mě chutné číst, ale obecně s fotografií)))

jak chutné to vypadá! do záložek!
a pokud trouba není ve vysoké, ale v nízké formě, bude fungovat?

Myslím, že by to mělo fungovat. Těsto je droždí. Udělal jsem podobný (ne recept na droždí) ve vysokých i nízkých. Oba jsou dobří. Ve vysoké uniformě to prostě vypadá hezčí.

Krasava!

Dík!