Dinnele

Dinnele

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
Těsto
Mouka	400 g
Špalda (špalda)	100 g
Kvasinky jsou čerstvé.	30 g
Sůl	0,5 hl
Voda	asi 250
Plnicí
Zakysaná smetana	200 gramů
Vejce	1
Čerstvá cibule	1
Klobása	100 g

Metoda vaření

• V určitém království, v určitém stavu ... Ne
• Ve středu Evropy, ve středu Německa, v zemi Hesensko, mezi poli a lesy na vysoké hoře, stojí hrad Ronneburg.
• Pohled ze střílny hradu
• 
• Hrad je dobře zachován od 16. století; uvnitř hradu je muzeum.
• Každý rok, na jaře a na podzim, se v blízkosti hradu koná středověký festival, který zahrnuje jarmark, rytířské turnaje a představení.
• Mnoho řemeslníků přichází na veletrh se svými pracemi, folklórními skupinami a mnoha fanoušky středověku.
• Všichni jsou oblečeni ve starých kostýmech, botách a kloboucích.
• 
• 
• Řemeslníci zde předvádějí svá řemesla.
• 
• Starověké lidové zábavy
• 
• Můžete se naučit střílet z luku, sledovat rytíře bojující na mečích, poslouchat lidovou hudbu
• 
• Suvenýry pro každý vkus, vína, klobásy
• 
• 
• Můžete jíst a pít lahodně, a když jste unavení, unavení a pocení, umyjte se ve středověké lázni)))))
• 
• 
• A po příjezdu domů si pamatujte perfektně strávený den, prohlédněte si fotografii, nezapomeňte na potěšení z chuti a zkuste opakovat staré recepty.
• Takže dnes mám DINNELE.
• Co je Dinnele?
• V dávných dobách se na vesnicích pečoval chléb v pecích na dřevo, obvykle jednou týdně. Vůně těsta byla úchvatná a děti se samozřejmě nemohly dočkat, až bochník vyjme z trouby.
• Po dohoření palivového dřeva bylo také nutné počkat, až kamna vychladnou. A potom matky přišly s nápadem upéct koláče ze zbytků chlebového těsta, těsto natahovat, natírat zakysanou smetanou a posypat cibulí a špetkou nebo cokoli po ruce. Současně se trouba ochladila na požadovanou teplotu pro pečení chleba.
• Odtud také název těchto koláčů, od slova dünn thin. V různých oblastech se jim říká Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünnele oder Dinnele.
• Takto se na veletrhu peče dinnele
• 
• 
• Na těsto navážíme 400 g bílé mouky a 100 g špaldy.
• Míchejte, 100 gramů moučné směsi, 20 gramů droždí, špetku cukru a 150 ml vody. Těsto dáme na půl hodiny na teplé místo.
• Když těsto vykyne, přidejte zbytek mouky, vody a na konci rostlinný olej.
• Upravte množství vody, protože mouka je pro každého odlišná.
• Ruce si namažeme máslem, několikrát složíme těsto a vložíme dávku rovněž vymastenou máslem.
• Po hodině a půl těsto několikrát znovu složte a položte na konečnou kynutí.
• Vyjmeme těsto, rozdělíme ho na části, mám 5, ale doporučuji vám udělat více koláčů a vytáhnout je tenčí.
• Těsto roztáhněte rukama na tenké koláče
• 
• Připravte náplň, smíchejte zakysanou smetanu, vejce, sůl, pepř, dobře promíchejte.
• Natřete na ploché koláče, posypte jemně nakrájeným obličejem a klobásou
• 
• Na vrch posypeme sýrem. Sýr není vždy sypaný, často se dá cibule a špína a je to.
• Ohřejte troubu na 250 *, vložte tam koláč, snižte teplotu na 200 *.
• Pečeme 20-30 minut, v závislosti na troubě.
• 
• 
• Ukázalo se to velmi chutné !!!! Zkuste to, nebudete litovat.

Poznámka

Všechny fotografie byly pořízeny v sobotu 4. října 2014
Ronneburg, Hessen.

[Lerele]

Lerele, vaše fotografie nejsou viditelné. Naložíte je na radikál a poté je vložíte do receptu.

Ale určitě ti upeču koláče!

Jinak si Římané přinesli pizzu do Německa ...

Lahodné!

Nějak jsem vložil fotografii, nyní vidíte.

[Lerele]

Zajímavé fotografie a příběh!
Lerele, stojíte u sporáku s plechem na pečení a dorty?

Ne, to je pekař, ne já
Zkoušel jsem ji také požádat o recept, ona se ochotně fotila, ale s receptářem to neříká

A také jsem si myslel, že ta fotka byla Lerele. A recept je prostě skvělý! Zítra postavím svého syna na pečení focacci v multirillu. Zároveň ochutnáme takové koláče. Prostě ho ještě nenechám jít do pece, ale v karikatuře ho nechte hrát.

Jo ... Víte, vyslovujeme a píšeme Hesse. To znamená, Hessen - v němčině se X vyslovuje velmi pevně, téměř jako G.

[MariV]

MariV, no, tak se řekne například jméno Hans, vyslovujeme to jako Hans, ale pokud někdo takhle Hansa nazývá, urazí ho, že mu říkali husa

[Tuskarora]

TuskaroraVyzkoušejte, je to obscénně chutné, můj manžele, vůbec nejí pizzu, ale má dva a půl koláče a je spokojený.

[Lerele]

LereleMusíte se shodovat v myšlenkách a činech! Jen jsem se posadil, abych zveřejnil recept a obrázky, ale už je před námi)

[NataliARH]

NataliARHkdo neměl čas, přišel pozdě
Kolikrát už jsem

[Lerele]

Lerele, ach, a ještě mám jiné výplně))) Vyrobil jsem 3 druhy - tradiční a moderně)

[NataliARH]

NataliARHa vložte sem obrázky, bude také zajímavé, aby je každý viděl

Super koláče, určitě budu vařit

NataliARH a zveřejňujte zde obrázky, bude to také zajímavé pro všechny

podporuji

[Lerele]

Lerele,

NataliARH, který neměl čas, přišel pozdě
Kolikrát už jsem

... nebyl jsi jediný ...

[MariV]

MariV, co se stane do konce soutěže)))

Bude konec soutěže, určení vítězů - vše je jako obvykle. Vsadím 100 na jednu, že výlet do Německa pro dva nesvítí pro Lerele - už je v Německu.

Lerele cesta do Německa pro dva nesvítí - už je v Německu.

Ale můžete na mě ušetřit
A můžu domluvit schůzku s vítězem.

Budu to muset zkusit. Dík.

[Lerele]

Lerele, velmi chutné tortilly! Můžete je také připravit se zeleninou + sýrem, že? Nejím maso.

Dívky, a co se v Rusku píše a kde koupit? A já jsem četl. Velmi zajímavé

[MariV]

MariVMyslel jsem, že pokud bude dabing zahájen již od začátku, bude se opakovat nepřetržitě

[Sima]

Simamůžete, as bramborami as jablky. To, co bylo po ruce, bylo uvaleno na ně. A těsto může být bílé, zpočátku jsou to zbytky chlebového těsta, ať už se děje cokoli.
To znamená, že recept je univerzální.

[Lerele]

Lerele, to je pravda, univerzální jako pizza) těsto je všude trochu jiné, někdo silnější, někdo tenčí, pokud jsem pochopil z toho, co jsem četl na internetu - náplň se skládá pouze z jedné složky! tj. zakysaná smetana na těsto + náplň + sýr volitelně. pro mě je mnohem pohodlnější je jíst než pizzu, kvůli tvaru nic nespadne, pokud je těsto tenké (to znamená, že spadne roh standardní pizzy). Dinnele se říká švábská pizza. Jejich tvar je protáhlý. Charakteristickým rysem je přítomnost kmínu buď v sypání nebo ve zakysané smetaně a podle potřeby se tam přidává pepř a česnek. Tradiční náplň - zakysaná smetana, cibule, kostičky slaniny a sýr, kmín. Pečí se při teplotách do 300 g a více, obecně zapněte troubu na nejvyšší výkon + gril! upečené rychle na mě 10min. Obecně se píše od 6 minut.

[NataliARH]

NataliARH, Krásná !!!!!!!
Zpočátku do nich nedávali sýr, možná ho neměli všichni, ale zakysanou smetanu plus náplň. A klasikou je surová cibule a kousky skvrn.
Byli také pečeni v pecích před pečením chleba, ve velmi horkém stavu, a ukázalo se, že jsou křupavé, pro děti to byla super pochoutka.
A vždy dávali kmín do zakysané smetany, to se mi nelíbí, takže recept zůstal bez kmínu

Obecně jsem tyto večeře jedl už několikrát, ale kdyby to nebylo pro konkurenci, možná bych to neudělal sám, takže je skvělé, že (konkurence) stále existuje !!!!!!!!!!!! !!

ano, v samém horku, přidal jsem to, úplně jsem zapomněl, myslím, že to máte napsané na 200 g, to není tak úplně v pořádku ... vzhledem k tomu, že jsou křupavé a pohodlnější) moje dcera se sotva zastavila, byl čas spát, ale ona byla jí a jí))))

[NataliARH]

NataliARH, nejprve jsme ohřáli troubu na 250, teprve poté přepnul na 200, bál jsem se, že se nebude péct dovnitř a hořet venku. Stejně, ne kamna na dřevo.

Velmi zajímavý recept, krásný a chutný, označený záložkou, díky !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Už jsem napsal, že je to neslušně chutné. Můj manžel, který nikdy nejedl pizzu, se dnes zeptal, říkají, kdy budete ještě dělat ty dorty?

A můžete se zeptat, co je Spelta polba ?? Prosím osvíťte

Jedná se o odrůdu pšenice, která obsahuje ředící kůže, mouka je šedá a jsou tam malé kousky kůže.Lze jej však částečně nahradit žitnou moukou. Ne úplně, ale dá se dát 50-75 gramů. Jakýkoli recept na chlebové těsto bude stačit.

[NataliARH]

NataliARH, a na fotografii máte jeden dort s jablky a něco jiného? Můžete zjistit, co je tam za náplň a jaký druh pomazánky?

[Ira]

Ira, pomazánka: zakysaná smetana + vejce + cukrová náplň: jablka a hrozny pro krásu, posypané cukrem ... můžete zavařovat / zavařovat, Němci to dělají, dokonce jsem se rozhodl staromódně se zakysanou smetanou)

a hrozny pro krásu,

A nemyslel jsem na hrozny, první věc, která mě napadla, byly olivy
A na fotografii, jako by byl posypán sýrem ???

sypané, jo, no, myslel jsem, že to vidíš) dá se to udělat se samostatným receptem?)))

[NataliARH]

NataliARH, zeptejte se šéfa. Recept je stejný.
Chápu, co je urážlivé, a pak přijdu tak pozdě. Možná to kuchař dovolí.

A dnes jsem upékal koláče se zelím a ze zbytků těsta jsem udělal pár kousků s jablky, protože těsto je bohaté.
Třel jsem polovinu jablka, smíchal jsem to se zakysanou smetanou, potřel jsem to cukrem, ach a lahodně

[Lerele]

Lerele, pohled na moji pec na pizzu Ferrari se nebude vůbec nudit

[irysikf]

irysikfa stále čekám na princeznu, chci to zkusit.

Dostanu plat a nemám pocit, že to vydržím, a koupím ho, princezno

[Lerele]

Lerele, konečně přiznej, kde bydlíš v Německu?

[MariV]

MariV„Ne, nepřiznávám se
Bydlím v malé vesnici v Hesensku

Není to nutné ....

[Lerele]

Lerele, vysvětlete prosím, kolik droždí je potřeba (jinak v receptu - 30 g, a v metodě vaření - 20 g)? Nebo mi něco chybí

Mýlil jsem se, potřebuji 30 gramů

Děkuji velmi chutné Dinnele, určitě se pokusím to udělat!

Ano, velmi chutné, udělal jsem to několikrát. A paradox, manžel nejí pizzu, ale dinnele jí obě tváře

Ukázalo se to velmi chutné !!!! Zkuste to, nebudete litovat.

Nehádám se ... podle obrázků jazyk spolkne Monu

[Lerele]

Lerelezlato, konečně jsem se pokusil upéct dinnele! Použil jsem své vlastní těsto, ale náplň a nápad jsem vytvořil odtud s jablky.
Velmi oduševnělý! Je pravda, že jsem si vzal slušný kus těsta (co mohu dělat, „nejsem zvyklý na poloviční míry“ (c)), no, příště si udělám menší a jablka potřu na struhadle. Obecně nemusí být fotka působivá, ale byla tak chutná! Obzvláště se mi líbila náplň, jako známé výrobky, ale všechno dohromady hrálo novou chuť. Dík, Lerele!