Rakouský křupavý řízek

Rakouský křupavý řízek

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: rakouský

Složení
PRO SCHNITZEL
Kuřecí fileta	600 g
Kukuřičné vločky	100 g
Strouhanka	100 g
Sezam	20 g
Mouka	50 g
Vejce + voda 1 polévková lžíce. l.	2 ks
Citrón	1 ks
Rostlinný olej na smažení
ZA ZEMÍK
Brambory	600 g
Pórek	1/2 svazku
Máslo	100 g
Petržel	1/2 svazku
Z OMÁČKY
Majonéza	150 g
Nakládané okurky	100 g
Pórek	1/2 svazku

Metoda vaření

• ZEMĚNY
• 1. Brambory uvařte, ochlaďte a SPOLEČNĚ S KŮROU rozbijte (nejlépe rukama) na kousky.
• 2. Nakrájejte cibuli na tenko, osmažte na másle, přidejte brambory a znovu trochu opečte (nebo duste pod pokličkou).
• 3. Přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
• 
• ŘÍZEK
• 1. Maso nakrájejte na steaky podél delší strany filé. Filet jsem vařil z poloviny - dostal jsem 5 kusů (bylo tam také malé filé). Celé filé by mělo vytvořit 8 plátků. Maso osolíme.
• 2. Pro přípravu chleba kombinujte sezamová semínka, strouhanku, kukuřičné lupínky, lehce nakrájené ručně.
• 3. Předehřejte pánvi se slunečnicovým olejem. Kousky masa namočte do mouky, poté do vajíčka (můžete do něj přidat sůl a vodu) a poté do chleba. Smažte z obou stran na mírném nebo středním ohni do zlatova.
• 
• OMÁČKA
• 1. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky. Pór pro mě dostatečně syrový, tak jsem je polil vroucí vodou, abych odstranil hořkost.
• 2. Nakrájejte okurku na kroužky.
• 3. Smíchejte majonézu, okurku a cibuli.
• 
• Servírování jídla! Volitelně pokapejte řízky citronovou šťávou!
• 

Miska je určena pro

8 řízků

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Jemný, šťavnatý, křupavý řízek. Množství řízků, brambor a omáčky by mělo být upraveno podle vašeho vkusu. Vzal jsem polovinu ingrediencí na řízek, omáčku a brambory - celé množství ingrediencí.
Zdroj - 🔗

Podobné recepty

Hořčičný řízek (Strašák)

Lovecký řízek (Jagerschnitzel) (Manžel Doppletin)

Jaeger řízek (SanechkaA)

chutný! co si myslíte, a pokud ne z prsu, ale z vepřového masa, bude to chutné? můj manžel prostě nejí kuře. a máte takový originální chléb. Také to chci zkusit.

[Olga]

Olga, Myslím, že můžete zkusit s vepřovým masem! : girl_claping: Vepřové maso bych jen mírně porazil ... Obecně hodně štěstí s vaším experimentem! A také vás musíme varovat, že sladké vločky dodávají řízku sladkou chuť. Miluji nasládlé maso a to mi nevadí. Myslím, že pokud potřebujete, můžete najít nějaké neslazené cereálie ....

[Pulisyan]

Pulisyan, nasládlá chuť mi vůbec nevadí. Jsem milovník asijské kuchyně) Přidám jen feferonku a všechno najednou zapadne na místo)

[Olga]

Olgaano, s pepřem to bude dobré! Je to jen to, že máme v rodině velmi malého jedlíka a jsme zvyklí přidávat všechny pálivé koření a omáčky jednotlivě!

Sashul, na dvoře je noc a sliny na monitoru. Dnes jsem se jen podíval na vločky. Přidám to do záložek. Díky za recept.

[Larochka]

Larochka, zkuste to někdy! Myslím, že se vám bude líbit! : povar: Liší se od našich obvyklých kotlet