Švábská role

Švábská role

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
tenké hovězí řízky	4 věci
sůl
mletý černý pepř
hořčice	1 polévková lžíce. l
šunka	4 ks
vejce jsou v pohodě	4 věci
mrkev	2 ks
malý celer	1 ks
zelená cibule
bílé víno	50 ml
vývar	15-200 ml
mouka	2-3 st. l
krém	60 ml

Metoda vaření

• Mírně porazit řízky.
• Dochutíme solí, pepřem a hořčicí.
• Na každý řízek položte plátek šunky a vejce.
• Svineme řízky a spojíme je nitěmi.
• Oloupejte zeleninu a nakrájejte ji na malé kousky.
• Na pánvi rozpálíme olej a smažíme rohlíky ze všech stran.
• Přeneste do pekáče.
• Nalijte víno a vývar do pánve, kde byly rohlíky smažené. Přidejte zeleninu.
• Mouku smícháme se smetanou a nalijeme na zeleninu.
• Přiveďte k varu a nalijte do pánve na řízky.
• Vložte do předehřáté (200 g) trouby, zavřete víko a duste asi 30-40 minut.
• Odstraňte vlákna, každou rolku nakrájejte na 2 nebo 3 kusy.
• Pokud je to nutné, přidejte do omáčky sůl a pepř a podávejte s rohlíky.

Poznámka

Dělal jsem rohlíky v troubě, ale příště bych je chtěl zkusit udělat v STEBA c / w.

Velmi krásný a slunečný recept!

[Tatyano!]

Dík, Tatyano! Na podzim chcete světlé barvy.

Pěkně! V receptu jsem četl „malý celer.“ ale vidím stonky (řapíky) celeru.

[Alevtina]

Alevtina, Už jsem to dal do přílohy. Mít více zeleniny.