Sada na pečení bagety Emile Henry

[Sada na pečení bagety Emile Henry]

Sada na pečení bagety Emile Henry



Značka Emile Henry
Země Francie
Materiál pouzdra keramika, vnitřní i vnější glazura
Barva vínová
Velikost (DxŠxV) 39 x 23 x 10 cm
Hmotnost 2,8 kg

Klenuté víko je analogické se střechou trouby a umožňuje vám během vaření udržovat konstantní vlhkost, takže chléb bude vždy nadýchaný, měkký a křupavý.

S pekáčem Emile Henry Baguette je výroba autentické francouzské bagety stejně snadná jako jedna-dvě-tři!

Sada obsahuje: pekáč na bagetu, knihu receptů (v angličtině-francouzštině)





Informace: 🔗

Jak to použít? V provozu je tento formulář velmi jednoduchý a nevyžaduje žádná zvláštní opatření. Před pečením nemusí být nic mazáno, těsto se na něj nelepí a hotové bagety samy odlétají bez námahy. Proto ho prakticky není nutné umýt, stačí jej otřít ručníkem.



Je třeba ji předehřát předem spolu s troubou, což vyžaduje určitou přípravu a odladění akcí, protože mluvíme o horké keramické formě. Je velmi vhodné si předem připravit opravdu dobré rukavice, obrovské.

Kromě palčáků také připravte místo, kam budete formu dávat, s hotovými bagetami, měla by to být buď plocha plynového sporáku, nebo velká dřevěná deska na stole, obecně něco tepelně odolného, ​​a nejlépe dvě taková místa najednou. Chcete-li polotovary baget přenést do horké formy, musíte vyjmout celý celek, přičemž někde dáte spodní část a někde horní část. Je kategoricky nemožné dát do dřezu nebo tam, kde se voda může dostat na horkou formu, protože může prasknout nebo dokonce prasknout.

Jak se v něm peče? Obvykle pomocí digestoře necháme v troubě s chlebem po dobu 10, maximálně 15 minut, pokud ji udržíte déle, bude „pára“ - přebytečná vlhkost, v důsledku čehož se chlebová kůrka stane lesklou, řezy jsou hladké. V případě formuláře si můžete dát načas a teoreticky péct chléb od a do bez zvedání víka, protože na jeho povrchu jsou speciální otvory pro únik páry. Ale abych byl upřímný, stále jsem se na to neodvážil a pokaždé po 20–25 minutách sundám víko formy a bez něj upeču bagety. Tento zázrak uchovávám ve značkové lepenkové krabici, ano, tvar je poměrně velký, ale koneckonců ne obrovský, pro bagety, a ne pro některé sendvičové buchty. Před použitím jej otřete, položím na rošt trouby a zapnu plyn. Mimochodem, když se zahřeje, forma změní svou barvu a ztmavne, a když se ochladí, vrátí svou obvyklou jasně červenou barvu.

Jaká krásná !!!

Už si to někdo koupil?!

A pokud bageta zašlapne dovnitř, ano ka-ak zvedněte kryt bude spočívat na střeše? Bude si to pamatovat.

[irština]

irština„Tuto otázku jsem ještě neštudoval, ale myslím si, že s největší pravděpodobností by pokyny pro tuto soupravu měly určovat optimální množství testu, který má být proveden ...

Rád bych si vzal takový set (kromě toho sada na pečení chleba Jsem velmi, velmi potěšen), ale ... ale jaké jsou ty tři bagety pro mé jedlíky, takže ...neplechu jednou ...

Mělo by být v dobrém stavu, kromě toho během pečení okamžitě hraje roli pečícího kamene.

Koupí tohoto zařízení jsem začal hořet ... zkrátka jsem si ho objednal, dorazí za den. Cena emise spolu s dodáním 6000r.
Drahé, ale vycházelo ze skutečnosti, že pro dobrý pečící kámen je na fóru snadné požádat o 2–3 tuny. R nebo dokonce více, plus miska na kynutí, plus pekáč.
Soudě podle popisu může tato magická sada na pečení funkčně pokrýt všechny tři výše uvedené pribludy, jejichž souhrnná cena odpovídá ceně tohoto nákupu.
Zajímalo by mě, jestli mám pravdu nebo ne?

Budu to mít také (vím, že mi to na Nový rok dají, tak to zkusíme). Nyní peču chléb ve Staubovskaya kokotnitsa (cena je také více než 10 tisíc), ale jaký druh chleba se získává se zcela jednoduchou a levnou troubou v zemi. Doufám, že teď budu mít bagety. V Moskvě s dodávkou téměř 7 tisíc se ukázalo.

navíc při pečení okamžitě hraje roli pečícího kamene

Ano, tak to je), to je jen pečící kámen pro některé recepty, měl by být zahřát na 275-300 gr. A tato forma vydrží zahřátí až na 250 ...

V tomto vlákně ukazuji své první bagety


tvar je velmi krásný, vyrobený podle receptu z brožury (překlad do ruštiny knihy ze sady pro držák na bagetu) s názvem Vienna Baguette.
Trochu se přilepily na dno, ale stejně vyšly, já jsem to nemastil olejem, ale jen to posypal moukou, pokusím se to nejprve namazat, pak to pokropit. Zatím se mi to moc líbí, podám zprávu.

[Irinka!]

Irinka! Oh, napsal jsi, že to máš uvnitř uvnitř neglazované. Ale v pozicích Khlebomolu je naznačeno, že glazura je venku a uvnitř ... Nevypadají dovnitř?
A vaše bagety jsou vynikající!

[Michaska]

Michaska„Ne, vnitřek není prosklený, je speciálně napsán tak, aby se vytvářela voda a pára.

[Michaska]

Michaska, rozhodně nevypadali, existuje tak silný balíček, neotevírají se, krabička je krásná

Ale pouze víko je takové a dno je zcela prosklené.

[Eeeer!]

Eeeer! Děkujeme za komplexní informace s fotkami!
Brzy 8. března ... Je čas přemýšlet o dárcích pro vaši milovanou.

Řekněte mi, chápu správně, že pokud je v troubě kámen, pak se taková sada jeví jako zbytečná?

[Irina F]

Irina F, je určen pro bagety, pokud existuje kámen a forma na bagety, pak to není nutné, ale "pes" je krásný

[Irina]

Irina, to je ta krása a přitahovalo mě to! Mám kámen a formu na bagety a dokonce i nově získanou troubu s párou, ale je to příliš elegantní sada

[Irina F]

Irina F,

[sada na pečení chleba]

Mám kámen a formu na bagety

Já moje sada na pečení chleba usmál se nejen kvůli jeho kráse), neměl jsem kámen na pečení ... a pak jsem dostal kámen a čepici najednou ...

Kdybych měl v té době kámen, asi bych si ho nevzal ... opravdu stojí, jako křídlo z letadla ...

Držák na bagetu je samozřejmě dobrý), to nelze odnést), ale pro mě, nebo spíše pro mé křečky, je malý ...

Použil bych přesně stejný, dvojitý proud, ale za stejnou cenu ...

Mimochodem, o ceně ... někde jsem narazil na tuto bagetu pro 5 s nějakými bezvýznamnými kopecky, i když to bylo „před“ tancem s kurzem ...

Jaká krásná věc, kolik to stojí?
A pálivá otázka: je tato forma nerozbitná?

Irisha o nákladech napsala výše:

V Moskvě s dodávkou téměř 7 tisíc se ukázalo.

O nerozbitnosti nevěřím Pochybuji ...

Nebudu provádět testy sám, ani nepřesvědčuji ...

A s námi šli do akce až do 31.12.14 na 880 UAH A v jednom internetovém obchodě jsem dokonce za 825 UAH. nalezeno, ale černé.

[Feechka_]

Feechka_, a kolik je to v rublech?

Lákavá sada, ale na 7 tun. a už to není jen kontejner nebo dráty

[Feechka_]

Feechka_, a kolik je to v rublech?

Nevím, jakým tempem se nyní de facto mění, ale pokud se prostřednictvím převaděče měn Privatbank na internetu ukáže, že to bude 2904,29 rublů.

[Feechka_]

Feechka_, ano, je to obecně pro nic za nic, objednal bych si ještě jednu, možná vytvoříme společný podnik.
Pečím a peču bagety o prázdninách a také potřebuji najít svůj vlastní recept, který se na stroji vyrobí, protože nemám vůbec nic. Ale rodina schválila všechno, co vyšlo. Asi nejvíc ze všeho se mi líbí klasika z denního těsta z ledničky, právě jsem ho upiekla, chladí


spodní pohled na bagetu

Skvělé, jaké skvělé!
Přeložili jste knihu receptů?
Také bych někde dostal překlad knihy z kulaté formy na chléb)))
Moje forma na bagety stále leží - zatímco žiji se svými rodiči, ale zde forma nezapadá do elektrického mini-trouby na pečení chleba)), ale přesto mě to zahřívá))

Pokud jde o společný podnik, jedná se o běžný internetový obchod. V případě potřeby je mohu požádat o doručení do Ruska.

[Feechka_]

Feechka_, je to nutné! Zjistěte prosím !!!!!

[Feechka_]

Feechka_, až se po prázdninách dostanu do práce, naskenuji vám překlad, který mi dali.

Feechka_, musíš! Zjistěte prosím !!!!!

+1

[Kil]

Kil„Irino, mohu také přeložit brožuru forem na chléb

Irino, moc děkuji! Počkám!
Napsal jsem do obchodu, čekám na jejich odpověď. A nemáte žádné příbuzné na Ukrajině náhodou koupit prostřednictvím nich, pokud obchod neposílá. Kdybychom tu měli vlaky, poslal bych vás, ale bohužel

[Feechka_]

Feechka_, a napíšete odkaz na obchod, můžete najít příbuzné, pokud opravdu potřebujete! Také jsem chtěl vidět set.

[Kil]

Kil„Irino, mohu také přeložit brožuru forem na chléb

[Kil]

Kil, Irina, Chci také knihu přeložit. Kdybych mohl

[Albina]

Albina, Zveřejním to v tématu

[Irina]

Irina„Díky. Přečtu si to s potěšením. Jinak jsem si koupil bagetovač a chtěl bych zvládnout tento typ chleba

[Feechka_]

Feechka_, a napíšete odkaz na obchod, můžete najít příbuzné, pokud opravdu potřebujete! Také jsem chtěl vidět set.

Obchod zatím neodpověděl, ale mám podezření, že tu již někdo prošel))) pod formulářem se objevil nápis „zkontrolovat dostupnost“
🔗

Mám je bledé, nejsou pražené. Jaká je chyba Nerozumím.
Kil, prosím, poděl se o to, jak máš takové krásné bagety.

[ded_pihto]

ded_pihto, máslo (vídeňské), které promažu rozšlehaným vejcem, a obyčejné nebo mléko nebo jen vodu, peču s otevřeným víkem na barvu, kterou potřebuji (samozřejmě ne 2 minuty, jak je napsáno, ale dalších 10-15 minut, jak se ukázalo), i když je-li teplota trouby dobrá, pak horní opékané as víkem. Funguje to lépe, když dám studenou formu s bagetami do studené trouby, pečte asi 70 minut.

Kil, díky
Také bych rád objasnil teplotu, při které pečete.
Možná mě trouba klame, položil jsem ji na samý vrchol, při teplotě 200-220 g, peču 15 minut s víkem, zatímco těsto zuřivě stoupá, dokonce se několikrát přilepilo k víku, pak ho odstraním, abych vytvořil kůru, ale je nějak špatně tvarovaný
Současně spodní část bagety, která leží ve formě, má poměrně silnou kůrku a chléb je suchý.
Sdílejte recepty nebo skeny překladu

PS. Proč potřebujete společný nákup? V Rusku se zdá, že několik internetových obchodů prodává pokrmy od této společnosti. Kdyby s tím měla Ukrajina problém.

Kil, díky
Také bych rád objasnil teplotu, při které pečete.
Možná mě trouba klame, položil jsem ji na samý vrchol, při teplotě 200-220 g, peču 15 minut s víkem, zatímco těsto zuřivě stoupá, dokonce se několikrát přilepilo k víku, pak ho odstraním, abych vytvořil kůru, ale je nějak špatně tvarovaný
Současně spodní část bagety, která leží ve formě, má poměrně silnou kůrku a chléb je suchý.
Sdílejte recepty nebo skeny překladu

PS. Proč potřebujete společný nákup? V Rusku se zdá, že několik internetových obchodů prodává pokrmy od této společnosti. Kdyby s tím měla Ukrajina problém.

1. Teplota 250-230 (pokud je v předehřáté troubě), mám obyčejný plynový sporák vyrobený v Bělorusku, nejjednodušší.
2. JV, protože je 2krát levnější než naše. Zítra si recepty pofotím.

Pokud je to těžké vidět, pošlete své mýdlo, soubory jsou těžké a fórum je načteno ve zkrácené formě

Celkem 21 stránek, respektive 21 souborů, obecné pojmy o pečení a recepty na sadu a na držák na bagetu.

Včera jsem vyráběl bagety, které se mi zatím nejvíce líbily (z klasických)
Těsto připravuji v HP v režimu „pizza“ po dobu 10–15 minut a vypínám.
Můj recept
Mouku 3 šálky
Syrovátka 1,5 šálku
Sušené mléko 1 polévková lžíce. lžíce
Sůl 1 čajová lžička
Cukr 0,5 lžičky
Rostlinný olej 1-2 lžíce. l.
Rychle působící droždí 0,5-1 lžičky
Pokud je těsto velmi silné, přidejte syrovátku nebo vodu (pozor na buchtu), poté nechte těsto asi 40 minut vycházet na teplém místě, vytvarujte bagety, nakrájejte a vložte do trouby na 250 stupňů, po 20 minutách otevřete víko držáku na bagetu.

Volali z internetového obchodu, kde jsem nechal požadavek na objednání tohoto formuláře, řekli, že moje formuláře přišly a také za starou cenu 5280 rublů. Tady sedím a přemýšlím, jestli to vzít nebo ne ...

Ukázalo se, že bych do nich vzal bolestně krásný chléb Jak upéct bagetu v troubě?

[Irina F]

Irina F,

Ale nechtěl bych: drahé, těžkopádné, pichlavé ... Perforovaná bagetová plachta bude stát méně a bude blíže originálu.

Vzal bych si dokonce sadu na pečení chleba (ale teď ne, zkusím novou troubu a může se stát, že ji vůbec nebudu potřebovat), ale bagetu - ne ...

Já ne. Perforovaná bagetová fólie bude stát méně a bude blíže originálu.

Upřednostňoval jsem tedy formu perforované bagety ...

Vzal bych si dokonce sadu na pečení chleba

Vlastním to už více než rok !!!

Takže pochybuji - kdyby to byla sada, jako je Kroshi, bez váhání by ji vzala (opravdu chci koláče, jako Stalik Khankeshiev), ale ta bageta ... mám kámen, mimochodem, mám také perforovanou formu, z nějakého důvodu se mi to moc nelíbí.
Mám novou troubu s párou. Jen si myslím, že trik spočívá v tom, že na formuláři je víko?

[Irina F]

Irina F,

Ir, co dává víko? Nejprve zvýšená vlhkost a intenzivní teplo z ohřívané keramiky. Máte troubu s párou a před svědomitým pečením ji zahřejte. A to je vše.

A moje oblíbená je perforace. Dno baget je pimply, půlkruhový ... opravdu se mi to líbí.

[Nata]

Nata, Ještě jsem nevložil novou troubu,
Může, můj kufřík na bagetu je nějak odlišný, z nějakého důvodu se ho drží, dno je bledé, nebo možná dělám něco špatně