Soleier

Soleier

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Němec

Složení
vejce	5 kusů
voda	1 l
sůl	1 polévková lžíce. l
nové koření	2 hrách
hořčičná semínka	1 lžička
Bobkový list	1
jalovcové bobulky	2-3 ks
chilli papričky	1
Černý pepř	2-3 hrášek
kmín	1 lžička
rozmarýn	1 lžička

Metoda vaření

• Toto jídlo jsem viděl mnohokrát v zahraničí, ale nikdy jsem to nezkoušel. Rozhodl jsem se vyrobit taková vejce podle německého receptu.
• Vařte vejce a ochlaďte ve studené vodě.
• Marináda:
• Vařte vodu s kořením. Ochladit.
• Vložte vejce do nádoby a jemně je protřepejte, aby se na skořápce objevily praskliny. Pro stejný účinek můžete klepnout na skořápku lžičkou.
• Nalijte vajíčka vychlazenou marinádou a dejte na 1-2 dny do chladničky.
• Lze je konzumovat nakrájením na 2 poloviny a potřeným hořčicí nebo použít na saláty.

Poznámka

Do slaného nálevu jsem přidal trochu octa.

Velmi zajímavé. A vařit vejce na tvrdo? Je to chutné pro váš vkus?

[Tatyana]

Tatyana, ano, natvrdo. Zkoušel jsem jedno vejce po 2 dnech neúspěchu. Pěkná vůně koření. Myslím, že je necháme stát další den.

A pokud je očistíte a poté zalijete marinádou? Potom to pravděpodobně bude marinováno za 1 den,

[izumka]

izumka, v některých receptech jsou vejce plněná oloupanou marinádou. Tímto způsobem je pravděpodobně zapotřebí méně času.