Medailony pod bramborovými růžemi

Medailony pod bramborovými růžemi

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
vařené brambory	500 g
žloutek	2 ks
krém	3 lžíce. l.
muškátový oříšek	chuť
kukurma	chuť
Medailony:
vepřové filé	500 g
houby	500 g
cibule cibule	1 ks.
mouka	1 polévková lžíce. l.
krém	100 ml
sůl pepř	chuť
máslo	2 lžíce. l.
strouhaný tvrdý sýr	1 polévková lžíce. l.
zelenina	chuť
rostlinný olej	2 lžíce. l.
voda	200 ml

Metoda vaření

• Recept z webu. Autor píše: „Tento recept jsem našel na německém webu v sekci sváteční jídla a velmi se mi líbil pro jeho eleganci a snadnou přípravu. Snažil jsem se ho uvařit - rodinu to velmi potěšilo.“
• Moje rodina byla také šťastná!
• Smažte cibuli na másle a rostlinném oleji do zlatova. Dali jsme houby. Smažte ze všech stran. Sůl. pepř. Nalijte mouku. Lehce smažte. Nalijte vodu a smetanu. Vařte do měkka.
• Vepřové plátky nakrájejte na medailony o tloušťce 1 cm, sůl a pepř. Smažte ze všech stran do zlatova.
• Vařené brambory roztlačte na bramborovou kaši (bez hrudek). Přidejte žloutky, smetanu, muškátový oříšek a kukuřičnou mouku, abyste získali krásnou barvu.
• Vše dobře promíchejte. Umístěte do kulinářské tašky s hvězdičkou.
• Vložte medailony do žáruvzdorné misky a nahoře položte houbovou omáčku. Vytlačte pyré z kulinářského sáčku růží a zakryjte všechny strany medailonu. Na vrch posypeme strouhaným sýrem.
• Pečeme na 200 ° asi 10-15 minut.
• Dobrou chuť!
• 

[Ella]

Ella, pěkné a ne příliš obtížné! Výborně!

[Ella]

Ella, skvělý recept! Bravo znovu !!!

Spěchám vás informovat, že jídlo se ukázalo být nejen neslušně krásné, ale také neslušně chutné. A to i přes čistotu technologie a jednoduchost původních produktů. Jantarová barva brambor a muškátového oříšku je poutavá a vidličky. A houbová omáčka (vařená a žampiony) je ošklivě chutná.
Přetáhnu do záložek dvě verze pokrmu - tuto (slavnostní) a každodenní (budu vařit ve formě kastrolu - maso na kostky, pak vrstvu omáčky a vrstvu brambor.