Raclette, fondue

[OBSAH TÉMATICKÝCH RECEPTŮ]

OBSAH TÉMATICKÝCH RECEPTŮ

1. Raclette s mozzarellou Rozmar

2. Raclette s uzenou rybou Rozmar

3. Welsh Raclette Rozmar

4. Raclette z Tanyusha Tanyusha

5. „Dětské fondue“ Suslya

6. Raclette se čtyřmi sýry Slunný

7. Raclette se sýrem Savoy Slunný

8. Raclette s gorgonzolou a celerem Slunný

9. Raclette s kozím sýrem Slunný

🔗 Slunný

11. Raclette s uzeným treskou Slunný

12. Raclette Lorraine Slunný

13. Krabí raclette Slunný

14. Raclette s chřestem a míchanými vejci Slunný

🔗 Slunný

16. Kastrol s červenými plody ve smetanové omáčce Slunný

17. Martiniková omeleta Slunný

18. Pečené koláče Slunný

19. Domácí raclette s houbami a slaninou Slunný

20. Raclette s krevetami Slunný

21. Raclette s rajčaty a vejci Slunný

22. Raclette s bylinkami Slunný

23. Raclette s rozinkami a ořechy Slunný

V sobotu v obchodě Real Madrid jsem viděl raclette SEVERIN KG 2341 a spadl jsem do ní, ale pochybuji, zda ji použiji. Možná již někdo takovou jednotku použil, napište prosím své hodnocení.

Pokud již existují pochybnosti bez jeho zakoupení, pak se to neoplatí kupovat. Také jsem se podíval na raclette dívku v obchodě. Dokonce jsem si koupil knihu receptů. A pak jsem si uvědomil, že to neudělám ...

Rakletnitsa je skvělá věc pro milovníky skupinových setkání (zvláště když není čas vařit okurky na hostinu).
Nejlepší ze všeho je raclette s kamennou deskou nahoře (nějaký speciální mramor), nahoře můžete grilovat maso a něco upéct v raclette se sýrem.

No, nic není jasné, ale stalo se to ještě zajímavější. Šel jsem surfovat po internetu a hledat tento úžasný zázrak.

Tefal a Moulinex také takové zařízení mají. Před několika lety mi dali jeden, několikrát jsme se hýčkali a pak jsme se zastavili kvůli vzhledu dětí a obecně jsme se již ztratili v pohybu. Pera jsou hravá a snaží se všude strkat prsty.

A s racletou ženou je to jako obřad - všechno jídlo se připravuje přímo na stole - a pro taková útulná dlouhá setkání malá společnost s lahví vína.

[tanya1962]

tanya1962, viděli jste takový model? S kamennou deskou?



Líbil se mi. Krásné a zdánlivě ne tak drahé.

Yana je trochu jiná, nemohu vložit obrázek
SEVERIN KG 2341 je obdélníkový a kromě kamenné desky oboustranně litý talíř s nepřilnavým povrchem: na grilování nebo na 4 malé palačinky + 8 mini-hnilob v reálném stojí asi 1 500 rublů. Uprostřed týdne se do obchodu nedostanu, ale o víkendu si ho půjdu koupit, pokud jich bude více.

Když jsem studoval informace o raclette, narazil jsem na jakési fórum, kde byla tato jednotka diskutována na 20 stránkách. Tam radili nebrat SEVERIN. Říkali, že to velmi špatně myje. Všichni majitelé si stěžovali. Majitelé Tefale však byli s jejich výběrem velmi spokojeni. A přesto říkali, že výrobce palačinek je úplný odpad, protože výkon je velmi malý.

A koupil jsem si v METRO SEVERIN (ne s kamennou deskou) ... a teď je nečinný. Jednou jsem vařil plátky brambor dole - ukázalo se to velmi chutné, pak jsem vařil kousky lososa nahoře (rozpadl se), a to je ono ... Teď mě nenapadá, co jiného na něm vařit. Špatně se myje a teplota není regulovaná ...

[tanya1962]

tanya1962, Našel jsem tento model.



Samozřejmě nevím, o jakou práci jde, ale navenek se mi to líbí. A cena je malá.

tanya1962, a jaká je velikost této raclette? Velmi velký?

Yana velikost 49x25 se mi to nezdálo velké. Nechte ji špatně umýt, ale já jsem jí spadl a cena je pro mě správná, bude to stát 1000 rublů. t. až.Mám slevové kupóny na 500 rublů. a moje kamarádka mi nařídila, abych jí koupil to samé za její daču.

Nat_ka Myslím, že v něm můžete vařit cokoli, například porcovaná míchaná vejce a slaninu, houby se sýrem a kuřecím masem atd. Budu experimentovat, jak si koupím.

[tanya1962]

tanya1962, pokud jste „propadli“ této raclette, pak kupte. A to i za tak málo peněz. A pak později, pokud si ho nekoupíte, budete toho litovat. Koneckonců už víte, jak a co v něm budete vařit, to znamená, že to pro vás nebude stát nečinně.

Rozhodně to neobstojí, protože moje dcera jí také propadla a řekla, že na ní bude vařit.

Yana velikost 49x25 se mi to nezdálo velké. Nechte ji špatně umýt, ale já jsem jí spadl a cena je pro mě správná, bude to stát 1000 rublů. protože mám slevové kupóny na 500 rublů. a moje kamarádka mi nařídila, abych jí koupil to samé za její daču.

Nat_ka Myslím, že v něm můžete vařit cokoli, například porcovaná míchaná vejce a slaninu, houby se sýrem a kuřecím masem atd. Budu experimentovat, jak si koupím.

koupit, pokud jste se již rozhodli! Možná to mám tak malé, ale na jednu „pánev“ se mi vejde vejce, houby, slanina atd. - nanejvýš vejce, jsou na nich nízké strany. Na obrázku je vidět jedna houba, která se dostala do omelety.
Budu rád recepty !!!!!

[RACELETE S MOZZARELOU]

Zde ve svém skeneru jsem objevil schopnost zpracovávat textové dokumenty z obrázku přímo do textového souboru. Při této příležitosti jsem naskenoval několik receptů na Raclette z knihy "N. Fondue, raclette, wok, grill" od T. N. Telezhnikova.
(gramatické chyby, pokud existují, ne moje, ale mého skeneru. Ale zdá se, že to mám gramotné)
Tak:

RACELETE S MOZZARELOU

600 g čerstvé mozzarelly,
8 plátků šunky
4 fíky,
4 zralá, ale pevná rajčata,
2 lžíce. lžíce olivového oleje
2 lžíce. nasekaná bazalka,
sůl, černý pepř podle chuti.

Nakrájejte mozzarellu na kousky ve tvaru pánve. Položte je na talíř. Uložte plátky šunky na talíř. Umyjte rajčata a nakrájejte na polovinu.
Zapněte stojan raclette na stole. Rajčata potřete olivovým olejem a položte na dlaždici. Lehce je opečte a posypte nasekanou bazalkou.
Vložte mozzarellu do pánve a vložte ji do prohlubní raclette. Jakmile je sýr mírně rozpuštěný, podávejte opečená rajčata, pokapaná trochou oleje, lehce posypaná solí a černým pepřem. Jíst se šunkou a fíky.

RAVELET S UZENÝMI RYBAMI

4 uzené pstruhové filety,
4 plátky uzeného lososa,
4 plátky uzeného halibuta
1 malý uzený úhoř, tenký plátky
250 g zakysané smetany, šťáva z půlky citronu,
1 citron
600 g různých druhů sýrů (gouda, rokfort, mozzarella),
1 čajová lžička mletého kmínu,
banda mladé cibule,
4 brambory.

Neloupané brambory umyjte a pečte v troubě zabalené do alobalu. Rozložte uzenou rybu na talíř tak, aby se kousky navzájem dotýkaly, a zalijte ji trochou citronové šťávy.
Smíchejte zbytek citronové šťávy a zakysané smetany, dokud se nezkroutí. Nakrájejte citron na čtvrtiny a položte na ryby. Nakrájejte veškerý sýr na tenké plátky a naaranžujte na různé talíře. Do misek dejte cibuli a kmín.
Zapněte stojan raclette na stole. Na vrch položte brambory, aby byly teplé. Každý host použije sýr posypaný kmínem nebo bez kmínu a roztaví ho na pánvi, poté sní tavený sýr, brambory, uzené ryby, cibuli a zakysanou smetanu.

Pokud máte zájem, mohu vyhledat další recepty. V knize je:
Raclette s rybami a rajčaty
Velšská raclette
Raclette z Wallis
Raclette se čtyřmi druhy sýrů
Raclette s domácím sýrem
Raclette s gorgonzolou a celerem
Raclette s kozím sýrem
Raclette s mořskými plody
Raclette s uzeným treskou
Raclette Lorraine
Krabí raclette
Raclette s chřestem a míchanými vejci
Dezertní raclette
Kastrol s červenými plody a meruňkou
Raclette s červenými plody ve smetanové omáčce
Martiniková omeleta
Pečené koláče
Broskve s marcipánovým krémem

Děkuji Caprice za recepty a je velmi dobré, že jsou uvedeny odrůdy sýra, jinak píšou vše o speciálním sýru pro raclette na francouzském fóru, a který z nich jej může nahradit z toho, co se prodává v Moskvě, nevím.

[WALLISH RACELETE]

Zde je několik dalších receptů na přemýšlení

WALLISH RACELETE
5-6 brambor,
300 g sýra na raclette,
jeden lusek sladké papriky, červené a zelené,
12 červených kořeněných pepřových lusků,
nakládaná cibule podle chuti,
1 plechovka nakládaných okurek,
1 plechovka malých kukuřičných klasů
1 plechovka nakládaných žampionů,
čerstvě mletý černý pepř, sůl.

Opláchněte hlízy brambor a vařte je v bundě s velkým množstvím slané vody.
Sýr nakrájejte na plátky podle velikosti pekáčů.
Pro slanou přílohu umyjte paprikové a feferonkové lusky, vyjměte semínka a nakrájejte na proužky nebo kroužky.
Nakládanou zeleninu nakrájejte na tenké plátky, zkombinujte s nakrájenou feferonkou a paprikou a dejte ji do porcovaných šálků.
Zapněte krabičku raclette.
Oloupejte brambory a uchovávejte na teplém místě, aby se zahřály.
Do každé pánve raclette vložte plátek sýra a roztavte jej.
Brambory nakrájíme na plátky a na vrch dáme sýr. Dochutíme pepřem a podáváme s přílohou.
RAVELET Z VALE
600 g sýra na raclette,
8 brambor,
200 g vařeného hovězího masa,
8 plátků šunky, okurek,
nakládaná cibule,
mletý černý pepř.

Neloupané brambory umyjte, zabalte do alobalu a pečte v troubě.
Nakrájejte sýr na stejné kousky ve tvaru pánví raclette a položte je na talíř.
Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky.
Uložte maso a šunku na talíř.
Do předkrmů dejte okurky a nakládanou cibuli do malých pokrmů.
Zapněte pánev na stole.
Jakmile se zahřeje, vložte sýr do pánví a na vrchní část raclette - horké brambory, oloupané z fólie.
Každý si dá brambor, vrstvu taveného sýra, popřípadě posypaný pepřem, a pojí se s masem, šunkou, okurkami a nakládanou cibulkou.

Zde je jen o tomto sýru pro raclette. Zajímalo by mě, zda je možné, jako v případě fondue, nahradit ho prodejem?

Caprice Myslím, že mazzarella se vejde, protože se musí dobře tavit.

Většina sýrů se taví tímto způsobem, dokonce i parmezán. Hlavní věc je chuť

Koupil jsem si všechno raclette, nyní o víkendu to vyzkouším a napíšu o výsledku.

Včera jsme testovali raclette. Celá rodina a hosté to milovali. Na malých racletových pokrmech vyráběli šunku se sýrem mazzarella, grilované brambory a na kameni spolu s cherry rajčátky na tuku, který zbyl ze smažení slaniny, a pak smažené krále a obyčejné krevety, to mi chutnalo velmi chutně a uspokojivě. Obecně si můžete na raclette dělat, co chcete. Perte se perfektně bez jakéhokoli úsilí. Moje rodina se rozhodla, že budeme často vařit na raclette.

Rozuměl jsem rozdílu - můj je poloviční. Moje raclette je trochu dětinská, dokonce i porcované „pánve“ jsou poloviční

závidím ti

Velmi pochybuji, zda si koupit držák raclette nebo ne? Co smažit nahoře: maso nebo ryby a tavit sýr níže?

Velmi pochybuji, zda si koupit držák raclette nebo ne? Co smažit nahoře: maso nebo ryby a tavit sýr níže?

Také jsem dlouho pochyboval. Nakonec jsem to ještě nekoupil. Ze zařízení této série jsem se zastavil na fondue - koneckonců, tavený sýr je velmi chutný a zdá se mi lepší smažit ryby a maso na pánvi.

byrokracie je také matoucí: nejdříve pečte v troubě a poté dopečte na raclette. Jaký to má smysl? Mohu vše hned uvařit v troubě? Zdá se mi, že raclette a francouzské maso jsou jedno a totéž.

byrokracie je také matoucí: nejdříve pečte v troubě a poté dopečte na raclette.Jaký to má smysl? Mohu vše hned uvařit v troubě? Zdá se mi, že raclette a francouzské maso jsou jedno a totéž.

Ne, princip je trochu jiný, jako fondue, existuje také masové fondue. Jde o to, rozřezat maso a ryby na malé kousky, které se velmi rychle upečou na výrobníku raclette, a poté je ponořit do taveného sýra nebo omáček. V troubě tedy nemusíte nic dopéct předem.

Mám fondue, nevím, jestli má smysl koupit si raclette maker?

Mám fondue, nevím, jestli má smysl koupit si raclette maker?

Takže jsem v takové situaci nekupoval. Nemyslím si, že držák raclette budu často používat, a není kam dát další úložná zařízení.

byrokracie je také matoucí: nejdříve pečte v troubě a poté dopečte na raclette. Jaký to má smysl?

A význam, jako ve vtipu: „A mluvit?“ V tom smyslu, že je raclette zajímavá, když se u stolu shromáždí společnost, je stůl naplněn polotovary pro raclette a každý host, aniž by přerušil zajímavou konverzaci u stolu, si sám smaží, po čem jeho duše touží.

Feofaniya, proč péct v troubě, dělám všechno najednou v raclette. Moc se mi líbí rakletnitsa. A v odpovědi 29 všechno, co jsem tam udělal.

Jakou máte společnost?

Mám Severin Raclette Grill.

Přinesli mi tento tefal z Paříže a sýr Raclette. Lahůdka se ukáže být šílená a děti si opravdu užily přípravu vlastního jídla ... skvělá věc pro rodinnou večeři !!!

Můžete mi prosím říct, kde v Moskvě najdete sýr Raclette?

mifril Vystačím si s parmezánem.

Z nějakého důvodu se už začínám dívat směrem k Tatyanině raclette ... Budu si muset pořídit svou fondyushnitsu ... kvůli experimentu ...

[Shpilkin]

Kdybych to neviděl Shpilkin povodeň o raclette od Chubatyho strýce, pak bych si toho tématu nevšiml. A moje žena z raclette by zůstala jako blázen sama v tématu o elektrických grilech:

A dnes jsem si vzpomněl, že mám fondue. Přesněji řečeno, fritéza Vitek v kombinaci s fondue. A byl jsem přiveden domů na křídlech touhy experimentovat. Nakrájel jsem ruský sýr a slaninu na plátky, hodil jsem sýr do fondue a začal jsem očekávat, jak do speciálního vidličky ponořím slaninu do roztaveného sýra ... A nic pro mě nefungovalo ... Nejprve se sýr smažil, a když jsem snížil teplotu, ochladil se ... A nic se do toho nemáčelo ...

Žádám o seminář o financování (veselý smajlík).

Vlásenka, dnes jsem řešil blokování předpisu a narazil na recept s názvem „Dětské fondue“, odložil jsem ho, myslím, co když mi přijde vhod, pokud mě zaujme, mohu recept hodit.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, na klasickém fondue se sýr taví s bílým vínem. A ne každý sýr je vhodný pro fondue.

[Suslya]

Suslya, Zajímalo by mě jak! Prostě ho sem hodte, všichni !!!

Dopplet!!! O ruském jsem také později pochyboval, ale ... mám jen jeho a Dor Blue. Její manžel nedá Dor Blue.

Boom myslet ...

[Dopplet]

Dopplet!!! O ruském jsem také později pochyboval, ale ... mám jen jeho a Dor Blue. Její manžel nedá Dor Blue.

Ani já bych to nedal. Dělám fondue - na 500 gramů sýra eidam nebo gouda (ementál je také dobrý, ale pro mě sladký) půl sklenice suchého bílého vína. Koření dle libosti - česnek, muškátový oříšek, pepř ... A namočte, co máte rádi - krekry, maso, ryby, zeleninu ...

"Baby fondue"
300 gr. sýr (mozzarella, ementál, parmezán)
4 žloutky
150 ml. mléko
50 g odtoku oleje
sůl podle chuti

Porazte žloutky. Nakrájejte sýr na malé kostky nebo nastrúhejte různé druhy sýra na hrubém struhadle. Zamíchejte, podlejte mlékem a nechejte hodinu a půl. Poté rozpusťte 30 gramů v hrnci na mírném ohni. máslo, přidejte sýr s mlékem a šlehačkou. Nalijte sýrovou hmotu do vymasteného fondue a vložte lihovou lampu. Dochutíme solí, přidáme zbývající olej a ihned podáváme.
Aby se sýr nespálil, pravidelně ho míchejte dřevěnou lžící (špachtlí), jako by kreslil osmičku.

[Susli]

Já recept Susli nějak více podle vašich představ!
Zaměřím se na něj !!!

Žádám o seminář o financování (veselý smajlík).

Vezmu si hotovou směs sýrů a vína na fondue v supermarketech, Platypus nebo METRO-SS a nebojte se. Máme rádi. Vezmu si značkový švýcarský set.
Klasický mix

Gorgonzola mix

Směs s provensálskými bylinkami

[Anastasia]

Již objednáno! Děkuji, Anastasia!

Pro vaše zdraví! Pak bude zajímavé vědět, jestli se jim chuť líbila!

Zdá se, že jsem zralý
A kdo ví, jaký je rozdíl v raclette: kámen nahoře nebo teflonový vlnitý plech? Slyšel jsem, že se všechno drží na kameni ... Ale s kamenem je raclette dražší

[1250]

Můj manžel koupil misku raclette !!!

Jednou v rozhovoru toto slovo upustila a on se rozhodl, že raclette ... na vaření raků! Ukázal jsem mu fotku. A když jsme se šli dívat na pomalé vařiče, zeptal se všude na dívku raclette. A nejsou nikde k nalezení. A v Technosile se obecně ptali, co to je! No, přišel domů a řekl, řekněme, pořádek, jinak budou úplně rozebráni. Zpočátku jsem nechtěl (a tak jsem si koupil pomalý vařič a koupit dvě zařízení současně není vzrušení), ale ... přinese konvici a zeptá se, jestli si objednal ...

Rakletnitsa je stejná jako u Tanyi 1962. 1250 rublů s dodávkou (1990 rublů raclette + dodávka 260 rublů). Spolu s krabicí přinesli knihu, o které Rozmar řekl. Kniha se ukázala být velmi v pokladně.

Nejsem morálně připraven na raclette dívku ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, Gratulujeme !!!
Pravděpodobně to také potřebuji !!!
To je vše, podepíšu svého přítele do Knižního klubu a objednám jako dárek
🔗
Můžete sdílet malou knihu?

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů jak to jde s fondue? fondue nebo ne? Jako recept si to vyzkoušíte, chutnalo nebo ne? jinak jdu ... staral jsem se o malé fondue ...

[Juka]

Juka! Kniha není elektronická ... Ale na internetu stojí ... 50-100 rublů, takže si můžete objednat (bude obtížné skenovat). Tato kniha:

🔗

Suslya„Objednal jsem si tři směsi v Platypus a tady jsme z obchodu, no, zkusil jsem jednu. S Gorgonzollou. No, co na to říct ... nejsme kapitalisté a nejsme zvyklí na francouzské sýry. To je pro mě neobvyklé. Ale mému manželovi se to opravdu líbilo, velmi si ctí ty ošklivé zelené drahé sýry. Takže jsem jedl a pamatoval jsem si váš recept. Myslím, že se mi bude líbit víc.

Ale o koupi misky na fondue ... Když jsem šel do Red Cube pro váleček, viděl jsem tam keramickou misku na fondue se svíčkou pod ní. Myslím, ne elektrický. Jedl jsem a hodil to do PM ... Nebo do umyvadla. A můj hrnec na fondue je kombinován s fritézou a samotná mísa s elektronikou je jeden celek. To znamená, že praní je problematické. Myslím, že proto zkusím všechny své fondue a ... myslím, že to je všechno. Hledáte odkaz na mé fondue?

Vlásenka, máš úžasného manžela! On sám iniciuje nákupy v kuchyni. Můj manžel samozřejmě také koupil spoustu věcí, ale je třeba o každé věci říci, že je to pro mě nejdůležitější, a aby on sám ... šel a koupil něco takového se ještě nestalo
Výborně manžel! je dobré, když se zájmy shodují, stále máme něco .. každému jeho vlastní ..

[Marinal]

Marinal, ale pro mě to nějak ... no, ne to! Takže vždy přesvědčujete, přesvědčujete ... pak začne souhlasit ... pak dospívá ... no, když dospívá úplně, tak ... začne se cítit tak starostlivě, že ...
Stručně řečeno, tento proces se mi líbí. A miluje. Přesto by se žena měla cítit provinile ... A pak mi koupí nějaký druh odpadu a já jsem vinen a všechno je zooooooooooooo!
Obecně se mi zdá, že nejstrašnější žena je ta, která má vždy pravdu!

Možná bych chtěl tuto raclette dívku k mému jménu, nebo k němu na Nový rok ... Nebo když byl vinen ...

A pak bum a koupil to !!!