Švábský cibulový koláč (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

[Pro bramborový základ]

Švábský cibulový koláč (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
PRO ZÁKLAD Z TESTU (původní verze)
Mouka	250 g
Máslo	50 g
Suché droždí	4 g
Mléko	150 ml
Cukr	1 lžička
Sůl	1 lžička
PRO ZEMĚDLO ZEMÍKU (můj recept se mění)
Brambory	1 kg
Vejce	2 ks
Máslo	50 g
Sůl pepř	chuť
K PLNĚNÍ
Cibule cibule	500 g
Máslo	50 g
Vejce	2 ks
Krém	100 ml
Mouka nebo škrob	1 polévková lžíce. l. (pro 1 možnost) nebo 3 polévkové lžíce. l. (pro možnost 2)
Sůl, kmín	chuť
Uzené výrobky (nahrazené vepřovým masem a párky)	75 g (zvýšeno na 200 g)

Metoda vaření

• Ano, tvůrci tohoto receptu mi odpustí - rozhodl jsem se změnit základ koláče - těsto už neleze. Chtěl jsem vyzkoušet bramborový základ. Provedení receptu nevyžaduje úplnou autentičnost, a tak se odvážila. Přidání dalších brambor je navíc zcela v německém duchu.
• 1. Pokud připravujete základ z těsta, můžete si přečíst podrobně tady
• 2. Pro bramborový základ... Musíte oloupat brambory a vařit, vypustit veškerou kapalinu, rozdrtit. Přidejte olej, vejce, sůl, pepř, promíchejte. Pomocí cukrářské stříkačky vyložte dno a stěny základny (formu vymastěte a zakryjte papírem).
• 3. Cibuli nakrájejte na čtvrtky kroužků, smažte na másle do měkka.
• 
• 4. Cibuli položte na základnu. Beat vejce se smetanou. Pokud je základem droždí, 1 polévková lžíce. l. mouku lze přidat přímo do cibule. Pokud je základna brambor, 3 lžíce. l. vařte škrob s vejci a smetanou, dokud nezhoustne (bramborem protéká příliš tekutý talíř). Nalijte cibuli vaječnou směsí (můžete nechat trochu směsi, aby se maso posypalo).
• 5. Uzené maso nakrájejte na kostky a dejte na vrch, posypte kmínem (nepřidáno). Použil jsem syrové vepřové maso (nakrájené na kousky a lehce opečené) a domácí klobásy.
• 
• 6. Pečte 30 minut při 180 ° C⁰C. Pro kvasnicový základ - 35-45 minut při stejné teplotě. Podávejte teplé!
• 
• 
• 

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Když se vaří na bramborovém základu, dostanete kompletní pokrm, například na večeři. Pro tvrdší základ můžete do brambor přidat mouku (jak se zdálo mému manželovi). S přísadami, které jsem dal, se základna ukázala být docela měkká, ale udržuje svůj tvar. Záleží na tom, co chcete získat. Věnováno milovníkům šťavnaté cibule !!!

Podobné recepty

Cibulové koláče s otrubami (Podmosvichka)

Francouzský cibulový koláč (SanechkaA)

Cibule bochník (ANGELINA ČERNÁ více)

Alexandra, jaké bramborové srdce! velmi podobný mému))) ve smyslu mého srdce

Natasha, děkuji! Bylo uvařeno na počest mého manžela - zoufalého pojídače cibule !!! Možná proto srdce ...

Skvělý recept! :)

A uvnitř můžete dát zelí, tak to bude chutné !!!
Skvělý nápad !!!!!!!!

Sashulya, velmi čistý recept! Zítra určitě připravím romantickou večeři na páteční večer. Se sledě a zelím !!!!! Tahle určitě uvařím. Ale už dlouho se dívám na cibulové koláče a nevybírám si recept. Můj manžel je také obdivovatelem cibule. Sasha, poraďte mi nejlepší recept na cibulový koláč.

A vynikající! A srdečně!

Uzené maso - 75 g (zvýšeno na 200 g)

No, tak zvýšené ... Ne chamtivý. Mělo by se toho hodně plnit!

Není to dort, ale skutečný dort!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinaděkuji, dámy!

A uvnitř můžete dát zelí, tak to bude chutné !!!

... a zelí nebude nadbytečné!

Určitě připravím romantickou večeři na páteční večer

Wow! Máte ve své rodině tradici pořádat v pátek romantické večery? ... Zajímavé!

Sasha, poraďte mi nejlepší recept na cibulový koláč.

Obecně je to poprvé, co dělám cibulový koláč. Ale zdá se, že jste se již rozhodli: dno je z těsta, stěny jsou uprostřed brambor a cibule. Můj manžel mi také poradil, abych to příště udělal. Bramborové stěny dobře drží a dno je měkké. S testovacím dnem - bude to správné!

No, tak zvýšené ... Nebyl jsem chamtivý

Anto jo ..... trochu jsem polil Buratinovu večeři ...

Není to dort, ale skutečný dort!

A hvězdy jsou z brambor ještě jednodušší, než se rozprostřít ze smetany !!!!

A z brambor je to ještě jednodušší, než se rozložit ze smetany !!!!

Těsně předtím, než bylo vždy doporučeno studovat na kočkách na bramborové kaši: nerozpouští se jako máslový krém a udržuje svůj tvar

Něco jsem tušil ... Teď budu vědět - pokud potřebujete zvládnout novou trysku - je čas vařit pyré

Wow! Máte ve své rodině tradici pořádat v pátek romantické večery? ... Zajímavé!

Přečtěte si zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0

Sashulya POMOC !!! Jdu vařit. Pečiete kvasnicový základ samostatně nebo vše dohromady? Promiň, jsem brzda, nerozuměl jsem. Spíše odpověď !!!!

Ira, všichni spolu!

Ira, všichni spolu!

Ach Sashulyo, kdyby byla forma úspěšná. CHCI SRDCE !!!! můj velmi vydatný manžel. Opravím to fólií. Fotografie je povinná. Vymyslel jsem ...

Přeji vám hodně úspěchů! s fólií - celkem dobře, jen nedělejte zeď příliš vysoko. Brambory nejsou nic ... jen těsto, vstávání, nedeformovalo srdce. Ale toto lze i po upečení upravit ...

[Jít]

Sashulya, blahopřeji ti! Ještě jednou a mnohokrát vám přeji štěstí !!! Jít většina ženský! Když je žena šťastná, jsou šťastní všichni kolem ní! A já za vámi přijdu s dárkem!
Dávám ti to srdce!


Základ je upečený z dýně. Forma byla připevněna fólií a opravena čočkou. Sušenka byla pečena samostatně. Chlazený na roštu. Pečené na naolejované fólii. Vyšlo to velmi chutné !!! Ukázalo se, že je to docela velké, tak jsem to rozdělil na 2 mezery. Pak dort namočila nalitím asi na 30 minut, zdobený květinami z bramborové kaše z běžného sáčku. Cibulová náplň. Nahoře se slaninou + klobásou (lépe bez ní). Lití - zakysaná smetana + majonéza + vejce! Pečené pod grilem! Romantická večeře měla úspěch! Děkuji drahá! Chuť je úžasná! Pohled je úžasný! Sbalil jsem druhou polovinu. Udělám to stejným způsobem, ale plněné rybami + cibulí + houbami.
Foto po kontrole
Foto po upečení
Fotografie vyňata z tvaru .
Fotografie děleného dortu .

Stali jsme se šťastnějšími, a tak vám přejeme štěstí z celého srdce!

Všechno nejlepší k narozeninám, Saši! Štěstí a zdraví! vaše recepty nemohou chybět.

[Irochka]

Irochka, drahá, děkuji za gratulace - velmi pěkné !!!!
Pěkný koláč vyšel - krásný, dokonce! A já jsem přišel se skvělým nápadem s čočkou.

Lití - zakysaná smetana + majonéza + vejce!

Souhlasím s náplní - než si hrát se škrobem, je lepší okamžitě přidat silnější přísady!
A co je nejdůležitější, večeře měla úspěch! To je prostě velká tradice!
Natálie, děkuji také za laskavá slova !!!!