Curychské sušenky "Tirggel"

Curychské sušenky "Tirggel"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: švýcarský

Složení
Mouka psh.	350 g
Miláček	250 g
Růžová voda	1 polévková lžíce. l.
Krystalový cukr	50 g
Skořice	1/2 lžičky
Hřebíček, zázvor, anýz, mletý koriandr	špetkou

Metoda vaření

• Tirgell nebo Zuri-Tirggel jsou slavné curyšské sušenky, které jsou obzvláště oblíbené o Vánocích. K jeho pečení se používají speciální tiskové formy s obrázky, které mohou zobrazovat vánoční motivy, rodinné erby, výjevy ze života a jakékoli další vzory a nápisy. Charakteristické pro tento konkrétní soubor cookie je to, že je pečený v horní části trouby na velmi vysokém horním ohni, čímž rychle získá hustý hnědý odstín, zatímco spodní část souboru cookie by měla zůstat světlá. Sušenky jsou velmi silné, takže je jedí rozbíjením malých kousků a pomalým rozpouštěním v ústech. Tirggel je považován za spolehlivého dodavatele energie, a proto si ho cení zejména sportovci, kteří potřebují rychle doplnit ztrátu sacharidů. První písemná zmínka o tomto cookie v Curychu pochází z roku 1461.
• Smíchejte med, cukr, růžovou vodu a koření a zahřívejte ve vodní lázni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• 
• Ochlaďte, přidejte mouku a promněte husté, ale ne lepivé těsto. Zabalte jej do plastu a nechejte přes noc odpočívat při pokojové teplotě.
• 
• Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku 2 mm, vyřízněte prázdné šablony a položte je na plech. Nedoporučuje se používat papír, protože teplota pečení je velmi vysoká!
• 
• Vložte plech na pečení do horní části trouby a pečte na 300^oOd 1,5-2 minut.
• Sušenky mají velmi silnou chuť medu a lze je dlouhodobě skladovat. Dobrou chuť!

Miska je určena pro

60 ks

Poznámka

Zdroj: 🔗

Jaké skvělé cookies! A připravují se rychle.
Lorik a Lorik ... ... co se při hledání válečku podle všeho rozhlíželo kolem?
Laaane, dnes tě nebudu mučit. I když jsem byl v pokušení zjistit velikost cookies.
Jsi mi lepší, co mi to řekne a co tady dá růžová voda? Kousat? Vůně? Nebo oboje?
A pokud někteří chudí lidé nemají růžovou vodu, proč by nyní měli mít hlad?
Jděte, chtolte, sbírejte a vařte okvětní lístky růží z čaje ...
Co myslíš?
Poslouchej a jaké vzory na cookies mi jsou známé, ale nepamatuji si, kde jsem je viděl? Ukaž mi, co plácáš, můžeš mě také potěšit?

Lenku, nevadí ti, Schaub nevstává dvakrát - vše v jedné lahvičce:



Růžová voda se prodává v orientálním koření. Nevím, kde v Moskvě máme - indické obchody to prodávají. Přinesl bych ti, ale obvykle běžím den nebo dva. Dodává aroma i chuť a těsto mírně zkapalňuje. Tady.

Lenku, nevadí ti, Schaub nevstává dvakrát - vše v jedné lahvičce:

Vládce nestačí ... no, dnes jsem laskavý!
Poslouchej, takové tvary jsem neviděl. Jak cool! Musíme se prohledávat v tyrnetu a hledat nějaké podobné věci.
Myslíte si, že injekční stříkačka cookie vezme toto těsto? Je to měkké? Nebo si pak musíte koupit novou stříkačku?

máme indické obchody, které to prodávají.

Jo, a my také, takže tam je v "indickém koření" ... a já dokonce vím, koho tam pošlu

Oh, zapomněl jsem poděkovat za fotku!
LORIK, DĚKUJEME!

Nemyslím na stříkačku, Len! Těsto zde není křehké. Uvidíte - musíte to srolovat až na 2 mm! A pak píchnout k jídlu! Z cookie injekční stříkačky vy xp fíky se odštípnou!

A pak píchnout k jídlu! Z piškotů ze stříkačky zaseknete fíky!

Páni, co, je to pravda?
Pak je dobré, že jsou hubené, jinak vám na nohu spadne tuk, dehydratujete se!

[Prádlo]

Jděte, chtolte, sbírejte a vařte okvětní lístky růží z čaje ...
Co myslíš?

Prádlo, a Prádlo, a ty ... připrav si vodu sám ... upravím recept za tebe

Růžová voda doma
Chcete-li si doma vyrobit růžovou vodu, vezměte tři hrstky čistých voňavých okvětních lístků růží a nalijte 6 šálků vody do velké pánve. Vložte malý oheň a nechte ho vařit; vařte, dokud se polovina vaří. Projděte sítem, abyste odstranili okvětní lístky, a růžová voda je hotová.
Střídání
Pokud potřebujete nahradit růžovou vodu, použijte mandlový extrakt (použijte méně) nebo vanilkový extrakt (méně) nebo růžovou esenci.

Lorik, takový vzor zůstává jasný, je to pohled na bolavé oči

Jak chutné!

Ano, děvčata, je to roztomilé, slzavé a chutné, ale upřímně ne na můj vkus. A potvrzuji správnost jeho popisu - je to těžké. Není nadarmo se o něm píše, že se často používá jako dekorace. Zdá se, že oni, Švýcaři, si štěpení a sání kousků do úst užívají, ale z nějakého důvodu jsem toto potěšení nezažil.

Len, a ty ... připrav si vodu sám ... upravím recept za tebe

Uhtyzh! Děkuji, Alyonchik!

A pokud to nepečete tak tvrdě, možná to nebude moc těžké?

v receptu není žádný tuk a je to škoda ...

[Larissa]

LarissaByl jsem tak šťastný, když jsem se podíval do tématu a viděl tak krásné koláčky na známku. Ale přečetl jsem si to a pochopil jsem, že to není pro
mě. A nemám ráda tvrdé a můj manžel to o to víc neocení.
Myslím, že bych mohl přidat trochu oleje? Chápu, že to již nebudou cookies v Curychu. I když to, co tady hádám ... moje plynová trouba teď nebude vydávat tak vysokou teplotu, plyn se sotva nafoukne v hořácích
A tak jsem chtěl udělat úžasné koláčky svým vlastním razítkem

[dopleta]

dopleta, Larissa, a kde získat takové známky pro cookies - můžete hledat ???

[Elena]

Elena, v Číně na aliexpress. Skvělý.

a kde jsou ty známky

Lena, konkrétně tito, skutečně s Ali, ale lidé jako já a v našem Petrohradu někde v prodeji narazili, nyní existuje mnoho obchodů prodávajících různé malé věci z Číny.

Larisi, pokud najednou někde narazíš - majáky, prosím

Samozřejmě! Dokonce i teď má Fixprice pro soubory cookie pěkné umírání.