Sphing - marocké koblihy

Sphing - marocké koblihy

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: marocký

Složení
mouka	1 kg
droždí	1 polévková lžíce. l.
cukr	1/2 lžíce.
sůl	1/2 lžičky
voda	800 g

Metoda vaření

• Mouku smícháme s droždím, přidáme cukr a sůl. Vodu ohřejeme na 40 ° C (namíchal jsem polovinu vroucí vody a polovinu studené vody pod hladové pohledy dětí, aby rychleji stoupala). Přidejte polovinu vody a rychle míchejte mouku a vodu (otevřené prsty zdola nahoru) ne déle než minutu.
• Rovněž zasahujeme do druhé poloviny mouky, pokud nezůstanou žádné hrudky. Čím rychleji mícháme, tím je to vzdušnější.
• Těsto necháme kynout, dokud se nezdvojnásobí.
• Zahřejte litr oleje na 170 ° C, mokrýma rukama těsto oškrábejte vlašským ořechem, napněte ho, uprostřed udělejte díru a vhoďte do vroucího oleje, aby se smažilo - celý tento nepořádek je hotový velmi rychle, ještě rychleji se sní.
• Do těsta jsem přidal extrakt pro panteon (objednal jsem ho na anglickém webu), můžete přidat pomerančový nebo citronový džus.
• Nahoře posypané práškem.
• Proces smažení
• 

Miska je určena pro

20 koblih

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

smažení

[Alycha]

Alycha„Vaše koblihy mají zajímavý tvar, je to tak, jak to dělají všichni?

Ano, to jsou koblihy, které jsou tvořeny rukama, jako je kruh a díra uvnitř,

Jak neobvyklé! Z jednoduchého kynutého těsta si můžete v každé zemi vařit vlastní jídlo!