Dušené vepřové maso se zelím a knedlíky (Hofer Schweinepfeffer mit Sauerkraut und Klöben)

Dušené vepřové maso se zelím a knedlíky (Hofer Schweinepfeffer

mit Sauerkraut und Klöben)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
vepřové maso na velké kusy	1 kg
podle chuti polévková zelenina (mrkev, cibule, pórek, stroužek česneku, petržel, atd.)	300 g
mouka	2 lžíce. lžíce
vinný ocet	2 lžíce. lžíce
sůl, pepř, vavřín, cukr	chuť
máslo	50 gr.
knedlíky a zelí na servírování	volitelný
dušený vývar	250 ml

Metoda vaření

• Další každodenní pokrm národní franské kuchyně. Dobré na tom je, že je to velmi jednoduché, ale vydatné a je perfektní jako hlavní chod rodinné večeře.
• Umyjte vepřové maso, umyjte a očistěte zeleninu.
• Maso, zeleninu nakrájejte na velké kousky, polovinu oleje, koření kromě cukru a octa do hrnce (nebo hrnce SKV, MV), přidejte trochu vody a duste do měkka. Udělal jsem to ve svém SLE Polaris. Původní recept obsahuje hrnec a pomalý oheň.
• 
• Připravte omáčku: na zbývajícím oleji smažte mouku do zlatova. Vývar zředíme na požadovanou konzistenci, moukovou omáčku dochutíme octem a cukrem.
• 
• Maso vyjměte z hrnce, nakrájejte tenčí a naplňte omáčkou. Ozdobte knedlíky (mám ty rýnské) a zelím. Pivo je také vítáno.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

deska nebo SCV, MV

Typické německé jídlo, pouze zelí je upřímně ruské. Nekvaší zelí jako my.

[Elena]

Elena, dobrá sada! Merri, ale jeho vlastní - drahá!