Německé vánoční cukroví Pfeffernusse

Německé vánoční cukroví Pfeffernusse

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: Němec

Složení
Miláček	125 gramů
cukr	50 g
olej	25 gramů
mouka	225 gramů
mandle	50 gramů
soda	1/4 lžičky
vejce	1 ks
skořice	3/4 lžičky
muškátový oříšek	1/4 lžičky
mleté ​​hřebíček	1/4 lžičky
čerstvě mletý černý pepř	1/4 lžičky
vanilin	1/4 lžičky
glazura
práškový cukr	200 g
rum, vodka nebo voda	4-5 st. l.

Metoda vaření

• Pfeffernusse - malé, kulaté sušenky se tradičně vyrábějí s ořechy, paprikou, skořicí, hřebíčkem, stejně jako recepty s muškátovým oříškem a anýzem.
• V Německu se Pfeffernusse tradičně připravuje během vánočních svátků. Byli velmi populární na církevních koncertech kolem Vánoc od 50. let 18. století.

• 	Do malého hrnce dejte med, cukr a máslo a zahřívejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí. Ochlaďte několik minut.
  	V jiné misce kombinujte mouku, mleté ​​mandle, amoniak (nebo sódu) a koření.
  	Do směsi mouky přidejte med, dobře promíchejte, přidejte vejce a dobře promíchejte, dokud nebude hladký, ale lepkavý.

  	Pomocí rukou navlhčených ve vodě rozdělte těsto na 20 až 25 kusů, z nichž každý by měl mít velikost malého ořechu. Umístěte na plech a ponechejte malou vzdálenost mezi cookies. Pečeme 10-15 minut.
  	Ochlaďte cookies po dobu 10 minut.
  	Zakryjte cookies polevou.

• 
• Sušenky jsou velmi voňavé, aroma pro celý dům. Velmi slavnostní.

[Olya]

Pro mě není nic příjemnějšího než připravovat se na Vánoce. Tolik možností pro sváteční pečení a zároveň každá z nich je jedinečná! Olya, děkujeme za zavedení dalšího souboru cookie! Veselé Vánoce!

Mockrát děkuji Irino.