Bramborový kastrol se zelím (Kartoffelauflauf v Kohlu)

Bramborový kastrol se zelím (Kartoffelauflauf v Kohlu)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
brambory	500 g
zelné listy	6-8 ks v závislosti na velikosti
mléko	200 ml
vejce	1 PC
tvrdý sýr	100 g
Cherry rajčata	150 g
Sladká paprika	1 PC
česnek	2-3 hřebíček
zelené podle chuti (můžete petržel, bazalku atd.)	chomáč
rostlinný olej na smažení	2 lžíce. lžíce
máslo	50 g
sůl, pepř, muškátový oříšek, koření	chuť

Metoda vaření

• Brambory uvaříme, scedíme a roztlačíme na dřevěnou drvinu
• 
• 
• Přidejte do svých brambor teplé mléko, vejce, strouhaný sýr, muškátový oříšek, sůl a pepř. míchejte do hladka.
• 
• Mezitím vaříme zelné listy ve slané vodě s kořením (mám stroužek česneku, bobkový list, nové koření). Nechte odtéct, vyřízněte hustou centrální žílu.
• Rajčata, papriky (sušené), bylinky, vařené na oleji s párem stroužků česneku. Dochutíme solí a dochutíme.
• 
• Žáruvzdornou formu vymastíme máslem, posypeme strouhankou nebo krupicí, obložíme zelím. Polovinu brambor dáme na zelí. Pak rajčata. Pak druhá vrstva brambor. Zakryjte zelí a na něj dejte pár kousků másla. Zakryjte fólií a pečte asi 20 minut na 200 stupňů. Poté fólii odstraňte a pečte dalších 10 minut.
• 
• 
• 
• 
• Tento kastrol se velmi dobře hodí jako příloha k dušenému masu. Ale samo o sobě je dobré jako samostatné jídlo.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

sporák, trouba, MV

Poznámka

Na mém oblíbeném franském potravinářském webu jsem se dostal do sekce kastrol. Je jich spousta, většinou maso a zelenina. Tady je první. Líbilo se mi to zaprvé díky své jednoduchosti a za druhé v domě nezbylo žádné maso kromě kuřecího stehna, které šlo do kuřecí polévky. A tady je tedy úplně plnohodnotná sekunda.

Helen, recept je úžasný. (y) Škoda, že takové vágní obrázky.

Angela, díky. S fotony zatím nemůžu nic dělat. Dotsyin telefon včera narazil. Na tom starém není vůbec žádná kamera, jak vidíte. A koupit fotoaparát dolů je nyní příliš drahé.

Velice líto. Je jasné, že všichni máme finanční potíže. Kolik však recept ztratí bez krásných fotografií. Promiň jestli jsem ti ublížil.

Ne. Neurazen Proč se urazit pravdou. Sám vím, že nejsou žádné fotografie. Ale rád bych se soutěže zúčastnil. Možná si někdy koupím skvělý fotoaparát a naučím se také fotografovat. Je dobré, když je o co usilovat a kde růst.