Čokoládový perník

Čokoládový perník

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
máslo (margarín)	125 gramů
loupaná žitná mouka	100 g
prvotřídní pšeničná mouka	400-500 gramů
Miláček	5 lžíce. lžíce
cukr	200 gramů
vejce	2 ks
kakao	3 lžíce. lžíce
soda (nehaste)	1 lžička
směs koření na perník	1 lžička
Glazura
práškový cukr	150 gramů
protein	1

Metoda vaření

• Těsto.
• Máslo rozemlejte na cukr, přidejte vejce a med. Dali jsme si vodní lázeň. Když vše půjde dobře, přidejte koření. Přidejte do žhavé hmoty veškerou žitnou mouku smíchanou se sódou a kakaem. Dobře promíchejte. Přidejte třetinu pšeničné mouky. Vše promíchejte a nechte vychladnout. Když těsto vychladne, přidávejte postupně zbytek mouky, ne však celou, ale po částech. Musíte hnětet měkké těsto, aby mohlo jít méně mouky. Pokud těsto hnětete strmě, nebude perník sypký a měkký. Můžete to hned péct, nebo můžete dát na několik dní do ledničky. Těsto jsem měl týden.
• Vyjmeme těsto, stočíme ho do vrstvy vysoké asi centimetr. Vykrajujeme perníčky jakoukoli formou, kterou máte. Pečeme v troubě na 170 stupňů asi 15 minut. Zaměřte se na svou troubu a čisté párátko. Perník by neměl být přesušený.
• Glazura.
• Proosejeme moučkový cukr a smícháme s bílou.
• Vyjměte perníčky a nechte je trochu vychladnout. Polevu přeneste do cukrářského sáčku. Odřízněte roh a naneste vzor na perník. Nechte to zamrznout.
• 
• 
• Užijte si čaj!

Miska je určena pro

26 kusů

Čas na přípravu:

2 hodiny

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Perníkové koláčky vložte do nádoby s víkem. Právě jsem to vložil do plastového sáčku. První den vypadaly perníkové sušenky jako sušenky. Byl jsem zklamaný. Ačkoli můj manžel řekl, že to bylo velmi chutné! Ale poté, co několik dní ležel, byl perník měkký, aromatický a chutný.
Fotografoval jsem je třetí den po upečení, když jsem si uvědomil, že si to zaslouží.
Více o glazuře. Poprvé jsem to použil loni na velikonoční koláče. Vynikající glazura. Nepraská, neopadává, ale jednoduše ztvrdne a je to. To je vidět na perníku.

[ang-kay]

ang-kayjaký krásný perník

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Děkuji.

[Angela]

Angela, nádherný perník, prostě báječný!

[Gulya]

GulyaDěkuji mnohokrát.

[Angela]

Jak miluji čokoládový perník !!! A ty jsou také domácí. Musí být hotovo! Angela, díky za recept.

Jak chutné! Moje dcera prostě miluje čokoládový perník, určitě se ho pokusím uvařit! Řekněte mi, jak můžete nahradit směs koření pro perníky, co to zahrnuje? Mohu jen přidat zázvor nebo skořici?

[Julie]

Julie, Veru, děkuji, že ses dostal do Temky.

.

Řekněte mi, jak můžete nahradit směs koření pro perníky, co to zahrnuje? Mohu jen přidat zázvor nebo skořici?

Zde je složení DIY mixu. Dívky téma nějak sdílely.
Skořice - 1 lžička
Koriandr - 1 lžička
Muscat - 1/4 lžičky
Kardamom - 0,5 lžičky
Nové koření - 1/4 lžičky.
Badian - 1/4 lžičky.
Černý pepř - 1/4 lžičky.
Zázvor - 1/4 lžičky
Obejdete se bez skořice, hřebíčku a zázvoru.

Angela děkuje - skvělý recept. Šel jsem k záložkám a samostatnému merci pro glazuru! Budu vědět!

[Irochka]

Irochka, Díky za milá slova. A zkuste udělat polevu.

ach, jak krásné, chytré jako nevěsty! děkuji za recept!

[NataliARH]

NataliARH, Budu rád, pokud bude recept nutný. Děkuji za hodnocení.

Tak krásná. Myslím, že vynikající. Už chci péct. Děkuji.

[Kate]

Kate, Myslím, že budou. Děkuji)

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/ga...=136170#top_display_media

[Kate]

KateNevidím vaše fotky. Odkaz mě vyhodí k mému. Přejít na svůj profil (dům pod avatarem) Nalevo nad avatarem najděte „mou galerii“, klikněte na ni. Otevře se okno, vyberte „stáhnout soubor“, vpravo „vyberte soubor“. Vyberete si, kterou fotografii chcete vložit a stáhnout z počítače. Vezmete horní nebo dolní kód a vložíte jej sem nebo kamkoli potřebujete.