Postříkejte tradiční švábské sušenky

Postříkejte tradiční švábské sušenky

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: Němec

Složení
Mouka	500 gramů
Prášek na pečení	1 sáček
rum	1 polévková lžíce
vejce	4 věci
cukr	400 gramů
volitelně anýz

Metoda vaření

• Recept SPRINGERLE k nám přišel z Německa, kde se sušenky pečou podobným způsobem od roku 1400. Originální recepty ohromí čtenáře přítomností takové „magické“ přísady, jako je prášek z kopyt a rohů jelena. Klasický německý recept je také těžké dodržovat. V Německu je těsto plněné uhličitanem amonným, který si u nás jednoduše nemůžete koupit. Proto jej musíte nahradit běžným práškem do pečiva.
• Pečeme SPRINGERLE na Vánoce. Můžete to tak jíst, můžete to namalovat a pověsit na strom, nebo to můžete jen obdivovat. Stojí to za to. A dělají to kvůli kráse.
• Ale takhle, s improvizovanými prostředky, nemůžete udělat pružinu. Zde potřebujete buď formulář, nebo speciální váleček Springerle. Dlouho jsem přemýšlel, jak udělat tento nádherný cookie. Ale další výlet do obchodu s vývojovými hrami pro děti pomohl tento problém vyřešit. Takže těsto.
• Hrnec s prosetou moukou je třeba předehřát po dobu 30 minut v troubě předehřáté na 50 ° C. Vejce a cukr šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sůl se rozpustí v rumu. K rozšlehaným vejcím přidejte rum, prášek do pečiva, mouku a promíchejte husté těsto a nechejte ho 1 hodinu při pokojové teplotě. Bereme si náš úžasný válečekVyválíme těsto o tloušťce 1 cm a vytiskneme výkresy válečkem, nakrájíme těsto podle výkresů.
• Nechejte přes noc uschnoutNásledujícího dne byly sušenky pečeny v troubě předehřáté na 150 ° C asi půl hodiny / td]
• Chlazené sušenky se ukázaly jako velmi křupavé a tvrdé

• [td

• Bereme potravinářské barvy. V sadě jsem neměl modrou. Snažil jsem se stavět ze zelené a žluté - nefungovalo to. Barvení cookies. Samozřejmě nejsem žádný umělec, moje ruka se chvěla, ale mé rodině se to líbilo. Je to škoda, strom již byl odstraněn.
• Můj manžel řekl, že je to nejchutnější cookie, jaké jsem kdy vařil. Ukázalo se, že je to těžké, velmi křupavé.
• Dobrou chuť každého.

[Olya]

Olya, velmi zajímavé! Je škoda, že takové formy neexistují! Když jsem tu fotku viděl, zdálo se, že to byly plstěné hračky!

Yul, děkuji. Vzal jsem tento váleček z plastikové plastikové stavebnice. A speciální válečky jsou vyrobeny ze dřeva.

Velmi zajímavé, zpočátku vidím, že to musím nechat přes noc suché. A kde jsou v zimě jen na stole, ale musíte to zakrýt? Není tam žádný tuk?

Musí se nechat zaschnout, aby se během pečení neroztažila kresba. Není třeba zakrývat, jen jsem to nechal na stole. Podle receptu namažte plech na pečení olejem, nalijte semena anýzu, na ně položte těsto se vzorem. Ale nemám rád chuť anýzových semen, takže jsem jen dal sušenky na pergamenový papír.

A bez problémů jsem koupil amonium, prošel náš trh s potravinami. Městečko.
kolik amoniaku potřebujete?

jak milé ))

A bez problémů jsem koupil amonium, prošel náš trh s potravinami. Městečko.
kolik amoniaku potřebujete?

Marine, toto je zajímavá otázka. Zkusím to najít.
Již nalezeno, na webu 🔗 existuje mnoho receptů s Hirschhornsalz - uhličitan amonný, 1 špetka na 400-500 gramů mouky. V některých receptech je smíchán s moukou, v některých se solí a vanilkou, a poté přidán do mouky a těsta. Zdá se, že jsem překlad správně pochopil ..

Děkuji! Vezmu si to do budoucna do svého prasátka!

[Rada-dms]

Rada-dms, pzhsta, jsem rád, že se mi cookies líbily.

[Olya]

Olyatoho dne, když jsi je vydal, jsem je chtěl upéct a pak jsem uviděl tvé sušenky! chytrá holka, dobře! as mlékem

[NataliARH]

NataliARH, stále péct, vynikající. Podle tohoto receptu jsem již vyrobil cookies dvakrát, i když bez barvení. Takže to jedí.

Upiekla jsem podobné, složení bylo dokonce stejné a princip také, v těchto prostě musely mít jiný tvar, ale můj měl kulatý
Schwaebische vanille / anisbroetle-plaetzchen (švábská vanilka a anýzové sušenky) (NataliARH)

po soutěži půjdu na dietu)))) se jmenuje „vaření podle záložek“

[NataliARH]

NataliARHRozhodně se pokusím vymyslet vaše cookies.