Bramborový sýr (Kartoffelkаеse)

Bramborový sýr (Kartoffelkаеse)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
brambory	500 gr.
zakysaná smetana	200 gr.
krém	100 g
cibule	1 ks. průměrný
zelená cibule	chomáč
sůl, černý pepř, muškátový oříšek	chuť
máslo a chléb na sendviče	volitelný

Metoda vaření

• Přes jméno zde po sýru není ani stopy. Jedná se o velmi oblíbené bavorské jídlo a jedno z nejznámějších bavorských jídel. Skládá se z bramborové kaše se zakysanou smetanou a cibulí, zdobené zelenou cibulkou. Místní možnosti se někdy liší, ale základní ingredience zůstávají stejné.
• Tak:
• Smíchejte zakysanou smetanu se smetanou
• 
• Nakrájejte cibuli co nejjemněji a promíchejte s krémovou hmotou.
• 
• Brambory uvaříme a roztlačíme v bramborové kaši. Pozornost! Rozdrťte pouze brambory! Žádné máslo, mléko, voda atd.
• 
• Brambory dochuťte směsí zakysané smetany a cibule, solí a pepře, vložte muškátový oříšek, promíchejte. Pošlete hmotu do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny.
• 
• Může se vám zdát, že hmota je vodnatá. Nebojte se, po postavení v chladničce zhoustne. Toto jídlo se vždy podává se zelenou cibulkou. Velmi populární možností je, když se hmota položí na máslo natřené na chléb a posypané zelenou cibulkou nahoře.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

40 minut + chlazení

Program vaření:

talíř

Poznámka

Abych byl upřímný, zpočátku jsem pochyboval, že studené pyré může být chutné. Ale výsledek byl příjemný. S přísadami v lednici se ingredience stali velmi dobrými přáteli. Cibule v bramborách se lehce drtí, je příjemně nakyslá. Lahodné na sendviči. Manžel požadoval, aby na zítra byla v chladničce pánev, chystal se konzumovat sendviče s pivem. Obecně to doporučuji.

O! Brambory se zakysanou smetanou! Velmi cool, můj manžel to bude také milovat!

[Elena]

Elena, jídlo je zajímavé a fotka potěšena.

Angelo, byla to právě polovina dne a byla vyfotografována na okně. Dokonce i moje optika nikeshnaya to vzala.

[Elena]

Elena, šíří se od Němců pro všechny chutě! zajímavá varianta!

Zajímavý recept, který budete muset vyzkoušet

Zajímavý recept a prezentace, neobvyklá kombinace produktů, musíte vyzkoušet !!!

[Elena]

Elena, Děkuji mnohokrát ! Líbí se mi to ))
Myslím, že pokud natřete (dáte) bramborový sýr na černý chléb, posypte kouskem sledě a trochu sledě ... ...

Lze vložit rakouské tři kopejky?
Krém lze bezpečně nahradit krémově čerstvým. Vařené brambory můžete nastrouhat na struhadle.
Bramborový sýr podáváme zpravidla k uzeninám ... šunka, uhličitan, trhaný ... atd.
To je opravdu vynikající. Udělej to. Nebudeš litovat ...

Galya, čerstvá smetana je stejná zakysaná smetana. Jen méně kyselé. A to je již v receptu. Nebo nepřidejte 200 gramů čerstvé smetany (zakysaná smetana) a 100 ml smetany, ale jen 300 gramů čerstvé smetany (zakysaná smetana)? ))

cream-fresh je stejná zakysaná smetana. Jen méně kyselé. A to je již v receptu. Nebo nepřidejte 200 gramů čerstvé smetany (zakysaná smetana) a 100 ml smetany, ale jen 300 gramů čerstvé smetany (zakysaná smetana)? ))

Je možné ve stejném poměru smetana-čerstvá a zakysaná smetana. Krém-svěží je měkčí než zakysaná smetana a tlustší. Už nemáme 15% zakysané smetany a krémově čerstvá 33% ...
Moje tchyně mě to naučila ... Místo smetany, smetany čerstvé ... Najednou někdo nemá rád chuť se smetanou .. na můj vkus to dopadne dost svěží ... se smetanou ... A když je smetana svěží, je to úplně jiná věc ...
Je jasné, komu se to líbí víc. Je to tak čisté, jako to dělají místní Rakušané ..

Děkuji ! Zkusím to příště)) Pouze zde neprodáváme zakysanou smetanu), ale v Německu existuje možnost nákupu

Pouze my neprodáváme zakysanou smetanu), ale v Německu existuje příležitost k nákupu

No, takhle. Máme zakysanou smetanu ne vyšší než 15%, krémový krém není kyselý a mastný a vy vůbec nemáte zakysanou smetanu ...
Bramborový kese obvykle děláme strmý, abyste ho mohli dát na talíř v kulatém tvaru. Obvykle dávají lžíci na zmrzlinu .. To je tolik, co jsem nesnědl, ani na večírku, ani v restauraci, prostě taková v pohodě .. Obecně je to vynikající!

Holky, přišel jsem. Děkuji za pozornost receptu.

Poměry smetany a zakysané smetany lze změnit. Zakysaná smetana se opět liší kyselostí.
O hustotě hotového pokrmu. V zásadě to může být rozloženo ve formě koule se zmrzlinovou lžičkou. Opět záleží také na hustotě zakysané smetany. A stále se mi tento produkt líbí více na sendviči.

A stále se mi tento produkt líbí více na sendviči.

Shlebom ano .. je to velmi chutné ..
Zde to obvykle vypadá takto ..

)))) A kde jsou brambory? ))))
Můj manžel a já jsme nyní nashromáždili na hamburger s bramborem se sýrem a HERRING na noc))) Stále musím hledat rovnováhu produktů, ale je to stále vynikající. Z nějakého důvodu si myslím, že bych přidal „Ocet“ (jablečný ocet). Okyselte pret, střešní plsti, protože se jedli sledě s cibulí a octem, střešní plsti, protože zde se připravují bramborové saláty.

Holky, přišel jsem. Děkuji za pozornost receptu.

)) neuplynul ani rok od doby, kdy jsme nabyli vědomí a začali jsme zkoušet takovou mňam))

A přesto) smažený není v předmětu, ale o bramborách)
Můj francouzský tchán má velmi rád salát: nakrájené brambory, kakina Olivier, jemně nasekaný sleď (ve Francii je to s kostí, včela), jemně nasekaná cibule a dresink: vinaigrette, německé maggi, olivový olej, sůl, pepř.
Není to špatný salát, ale se soleným lososem chutná mnohem lépe))

) a kde jsou brambory

Jako nalevo ...
No, nedají to na půl talíře, ale tak ... koule je jako zmrzlina ... stačí si ji objednat, můžete si ji objednat jen na velký kousek chleba, jako sendvič a na vrch dát šunku ... Všude se podává jinak ...
Nemáme sledě, nejsme mořská země, to, co se zde prodává, lze nazvat sledě, pouze pokud máme velmi dobrou představivost a představivost ... Takže jsme s masem, s masem stále více a více ...
Mimochodem, kupodivu, dělám tento sýr extrémně zřídka, je dobré, když jednou za rok .. Moje jsou spíše jako tradiční rakouský bramborový salát ...

Nedávno jsem začal kupovat sledě v Německu, ve Francii je bohatý na kosti a drahý. A v Německu je to přijatelné, Němci by do omáčky nepřidali cukr))
A co je tento tradiční salát?

A co je tento tradiční salát?

Ano, obvyklý salát.

Vařené brambory v uniformách jsou lepší a lepší než salátové brambory, jak se říká ve vlasti, brambory jako „mýdlové“ nebo „skleněné“ brambory, takže jsou na saláty. Nakrájí se na kostky, cibule je jemná, velmi jemná, ale ne přes mixér, a poté sůl a pepř, jakýkoli oblíbený olej, ale zde je preferována kukuřice nebo řepka, nepřidává se olivový skus, ať už ovoce nebo jablko, obvykle jablko. Je jednomyslné, že tento salát by neměl být „suchý“. Olej-ocet, jakoby, obaluje brambory, je zpravidla méně oleje než kousnutí ... Také rád přidávám med do octa ... trochu úplně ... Tento salát se konzumuje s řízky, plátky masa ... Obecně je všechno stejné jako a ve Francii pouze bez sledě. Obyčejný salát obecně .., ale žádné nakládané okurky nebo jiné přísady.

..

Recept jsem sáhl, zatímco jsem ho vzal do záložek, příležitostně určitě zkusím.

Galina, děkuji za recept.

Galina, děkuji za recept.

koneckonců, přísloví „co je dobré pro Rusa, smrt pro Němce“ není správné = alespoň pokud jde o jídlo = všechno je z hlediska produktů téměř stejné, servírování a krájení se mírně liší

v malých obchodech v 90. letech se ukázalo, že jsem byl docela takový Němec - maso nebylo nijak zvlášť v prodeji, brambory byly hnojeny co nejlépe: s vysokým obsahem mléčných výrobků a vajec a - což se opravdu hodí k názvu tohoto receptu = sýr - uzený sýr byl obzvláště vhodný strouhaný a plněný do bramborové kaše 🔗

uzený sýr byl obzvláště vhodný,

Řeknu vám tajemství, v našem chápání zde vůbec není uzený sýr .. Škoda ...