Německá „podrážka podle receptu mlynáře“ pro Otta von Bismarcka

Německá „podrážka podle receptu mlynáře“ pro Otta von Bismarcka

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
podešev (tilapie)	500 gramů
mouka	1 sklenice
citrón	1 ks
brambory
olivový a máslový

Metoda vaření

• Největší památkou v Hamburku je pomník Otta von Bismarcka, sjednocovače německých zemí. Ale ve městě je další památník, ne tak velký, ale velmi chutný. Nejstarší německá restaurace, Golln's, je ukryta v polosuterénu v centru města. Instituce byla založena v roce 1813. Nejznámější sál v restauraci je Bismarck Salon. Po dobu 5 let po sobě do této restaurace Bismarck přišel každý den. Snědl 2 porce svého oblíbeného jídla - půdy, podle mlynářova receptu.
• Dlouho jsem se chystal připravit toto jídlo a doufal jsem, že v našem městě najdeme mořský jazyk. Ale nemohla. Nahrazeno tilapií.

• 	Osušte ryby, sůl a pepř. Vložte brambory k vaření.
  	Zatímco se směs oliv a másla zahřívá, vyválejte ryby v mouce.
  	Rychle smažte, dokud není křupavý

  Zahřejte troubu, vložte smaženou rybu na plech a do trouby na 5 minut.

  Podáváme s bramborami a citronem.

• Tilapia byla vařena poprvé. Ukázalo se velmi chutné a jemné maso.
• Dobrou chuť každého.

Děkuji, zkusím to smažit ve směsi olejů, miluji mořský jazyk, nevěděl jsem, že to snědl Bismarck))