Srovnání DeLonghi 125S vs Moulinex 5002

Nejsem NatalyaN, ale mohu odpovědět? Delongy125 je programovatelný. Můžete v něm upéct chléb do 1,25 kg, ale AlainDelongy upečl asi 1,5 kg. Takže v receptu na obyčejný chléb na hlavním programu (1,25 kg) mouka 760 g, voda 515 ml.

[Včela]

Včela , dík! Mulya mi vyhovuje na sto procent, takže kdyby existovala programovací funkce, neměla by cenu! Sledování Delongy - pokud se moje zlomí ...

[Včela]

Včela , dík! Mulya mi vyhovuje na sto procent, takže kdyby existovala programovací funkce, neměla by cenu! Sledování Delongy - pokud se moje zlomí ...

Pokud mám v kurzu pravdu, pak má DeLonga naprogramovaných pouze 125 modelů

Zeptal jsem se tedy konkrétně na tento model

Při srovnání jsem si to sám všiml.
- Vůně chleba při pečení je v Delongy silnější (při pečení v Mule nebyla vůně tak voňavá)
- Ale dát chléb jeden po druhém do Delongy nefunguje, musíte počkat, až trouba úplně vychladne. V Mule jsem vytáhl kbelík a když jsem plnil přísady, mohl jsem dát další pečivo.
- Nikdy jsem neztratil chléb v Delongy, jako v Mule (tam jsem byl pořád, někdy jsem ani nedokázal určit, proč to tak bylo)
- Špachtle se po celou dobu uvízla v chlebu v Delongy jen jednou, což je pro mě velmi důležité, protože byla neustále zaseknutá v Mule.
- Mléčný chléb velké masy se mi moc dobře nepeče, musím ho péct, protože když ho dám úplně na mléko, upeču malé bochníky.

Obecně platí, že pokud jde o mě, nechal bych pro sebe jednoznačně 2 kamna, každý má své vlastní výhody a je jen na vás, jaká kritéria jsou pro vás při výběru důležitá.

HURÁ!!!!
Vrátili můj kbelík Mule, úplně nový, úplně nový
Upiekla jsem první chléb - míchadla zůstala v kbelíku, lámali chléb.

Řekněte mi, je možné v DeLonghi 125S vytvořit (naprogramovat) úplně vlastní pečící programy, nebo jen opravit ty standardní?

Pokud se nemýlím, opravte standard. Ale je jich 12 a můžete to upravit ve velmi širokém rozsahu. Programování používám docela aktivně a mohu říci, že nebylo žádným přáním či potřebou úplně vytvořit samotný program

Vytvořil jsem úplně své vlastní programy. Jde jen o to, že je třeba brát jakoukoli z nich jako základ (dobře, existuje technický požadavek) a poté přejít z jedné fáze do druhé, nastavit potřebné dočasné hodnoty nebo nuly, pokud tuto fázi vůbec nepotřebujete. Pokud potřebujete nejprve péct, a teprve potom míchat, pak to nebude fungovat, bohužel ...
Jaký problém chcete vyřešit pomocí programování? Možná, pokud načrtnete problém, bude možné konkrétněji odpovědět na otázku „je to možné nebo ne“.
V mých vlastních programech se zaznamenává žito (20 minut hnětení + hodina kynutí + hodina pečení) a „kynutí“ - žádné hnětení, žádné pečení - jen malé statické zahřívání (na mé vlastní těsto, které stačí přijít na teplé místo)
Zbytek programů je v pořádku se standardními a nechci je opravovat.

Jaký problém chcete vyřešit pomocí programování? Možná, pokud načrtnete problém, bude možné konkrétněji odpovědět na otázku „je to možné nebo ne“.

Zatím se snažím rozhodnout o nadcházejícím nákupu.
Pokud chápu, programy většiny pekáren jsou „naostřeny“ na suché droždí. A rád bych zkusil použít ty klasické - to znamená, že budete muset trochu změnit režimy ... No, a upravit teplotu nebo dobu trvání fází v programech, pro konkrétní mouku nebo jiné komponenty.
Jinými slovy, hrajte s přizpůsobitelným nástrojem, ne s hodinovým klavírem.

Pokud se nemýlím, opravte standard. Ale je jich 12.

Není to osm?
🔗

8 - můžete napsat svůj vlastní a již připravený 12

Pokud chápu, programy většiny pekáren jsou „naostřeny“ na suché droždí. A chtěl bych zkusit použít ty klasické, což znamená, že budete muset trochu změnit režimy ...

Lidé zde pečou a používají živé droždí dokonale. V programech lze upravit pouze dobu trvání. Teplota není povolena. Ale v zásadě to není nutné, protože pro roztírání je to stejné, jaké je a je potřeba pro jakékoli droždí, a pro pečení na různých hotových programech je to trochu jiné, takže můžete jako základ vzít požadovaný hotový program.

8 - můžete napsat svůj vlastní

A co - nemůžete ve svých programech nastavit teplotu pečení? Ukázalo se, že k pečení chleba. například smíšená kukuřično-pohanková mouka nebude fungovat?

Teplota není povolena.
Ale v zásadě to není nutné, protože pro roztírání je to stejné, jaké je a je potřeba pro jakékoli droždí, a pro pečení na různých hotových programech je to trochu jiné, takže můžete jako základ vzít požadovaný hotový program.

Teplotu lze upravit. Ve skutečnosti je u různých programů teplota pro nátisk odlišná. stačí si vybrat z dostupných přesně ten, který potřebujete pro svůj vlastní program. Jít na to.

Přesně řečeno, program je pouze načasování každého procesu:
- předehřívání;
- dávka 1;
- dávka 2;
- vzestup 1;
- vykostění1;
- vzestup 2;
- vykostění 2;
- vzestup 3;
- pekařské výrobky;
- zbytkové vytápění.
ALE v různých programech je teplota vzestupu (kynutí) jiná - u běžného chleba 30 ° C, u celozrnného chleba 35 ° C. Také teplota pečení se u různých programů liší od 105 ° C (sladké pečivo, džem) do 125 ° C (dort). Proto si můžete vybrat hotový program, který je pro vás nejvhodnější z hlediska teploty, a poté v jeho rámci změnit čas každého procesu. Jinými slovy, rozsah je dostatečně široký. A je naprosto nepochopitelné proč

péct chleba. například míchaná kukuřično-pohanková mouka nebude fungovat

Může být upečen na celozrnném chlebu a nesmí být napařován

[DeLonghi 125S]

Děkuji vám všem za informace!

Jen se nějak ukázalo, že jsem položil jednu otázku a oni mi odpověděli druhou
Zeptal jsem se, jestli existuje možnost v mých programech v DeLonghi 125S libovolně nastavovat teplotu jednotlivých stupňů, a hlavně jsem dostal odpověď, proč by se to nemělo dělat a jak se bez toho obejít
Ale pochopil jsem, že teplotu, zdá se, lze nastavit v určitých rozumných mezích.

V tomto ohledu přijde na mysl stará odesská anekdota.

Do obchodu vstupuje starý Žid.
- mladý muži, kolik je tato ryba?
je šunka
- Nežádám vás, jak se tato ryba jmenuje, ptám se vás, kolik to stojí!

[Přísně vzato, program je pouze načasováním každého procesu]

Ale pochopil jsem, že teplotu, zdá se, lze nastavit v určitých rozumných mezích.

Není správně pochopeno.

Přísně vzato, program je pouze načasováním každého procesu Proto si můžete vybrat hotový program, který je pro vás nejvhodnější z hlediska teploty, a poté v jeho rámci změnit čas každého procesu.

ALE v různých programech je teplota vzestupu (kynutí) jiná - u běžného chleba 30 ° C, u celozrnného chleba 35 ° C. Také teplota pečení se u různých programů liší od 105 ° C (sladké pečivo, džem) do 125 ° C (dort). Proto si můžete vybrat hotový program, který je pro vás nejvhodnější z hlediska teploty, a poté v jeho rámci změnit čas každého procesu.

Jo, jen věnujte pozornost tomu, že v programu „dort“ při nejvyšší teplotě pečení 125 a nejvyšší rychlosti kynutí - 60 * С! Když jsem se snažil ztmavit kůru, chytil jsem se toho. Podle vůně jsem si uvědomil, že droždí umírá. Musíte se tedy spokojit se 115 * C na francouzském chlebu. Nebo před pečením změňte program.

-USHBA-
přejděte na téma „Seznam programovatelných pekáren chleba ...“ a tam se můžete trochu rozhodnout, potřebujete nebo ne. A další programovatelné, ne delonghi 125, si mohou vybrat! Taková kamna jsou nutná, pokud vám to vaše postava a mysl dovolí použít. Mnoho počítačů skutečně používá pokročilou kalkulačku, zatímco jiné si již mohou koupit jízdenky na vlak, aniž by opustily své domovy!