Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

[přístav]

přístav, dík! Také to chci zkusit, nebyl jsem si jistý výsledkem. Další bochník pošlu společnosti HP.

Dívky, ale můj osobní názor: chléb od HP není vůbec srovnatelný s chlebem z trouby. Poté, co jsem se pokusil v troubě péct, jsem představil pekárnu.

[Elena]

Elena, Mohu souhlasit, že chléb od HP a od trouby je jiný, ale ne dramaticky pro nás.
A pekárnu na kváskový chléb nedávám do stroje, ale pokud sledujete postup, jaký je rozdíl?
Není vždy možné stát nad troubou, zapnul jsem HP na pečení a vím, že se sám vypne a na nic nezapomenu. Netrpím však na ničem.

pokud sledujete postup, jaký je rozdíl?

Rozdíl je v samotném pečivu
Ani na tom netrvám .. Je to jen to, že pro mě osobně je rozdíl v chlebu markantní
Samozřejmě, každý si vybere

[přístav]

Mám pekárnu Orson, bohužel, všechny programy jsou automatické, ale opravdu se nám líbí chléb, který vyrábí. Nikomu to nedám
Vyhořel z přiložené knihy i z webu, aniž by cokoli počítal.

Podle mého názoru je pro troubu více kolejnice než pro HP, takže si je tam nedovolím vyzkoušet, teď na nich jen dělám chléb, ale mají delší kynutí. Proto stávající zkušenosti z přístav, marina-mm, pro mě je opravdu velmi důležité. Nechci kazit tak úžasný chléb nějakým druhem dohledu.

Peču a peču všechno)). Mám jen čas se otočit - droždí - preenzym - droždí. Dnes jsem do chleba přidal lněná semínka a slunečnicová semínka. Kvasinky zesílily a padly doslova druhý nebo třetí den. A také se mi líbí, že těsto s tímto droždím nekyselí. Skvělý!

[Lika]

Líbí se mi, že těsto na tomto droždí nekyselí.

Ano, taky se mi to moc líbí
Nikdy nebyla kyselost, bez ohledu na to, jak moc



LikaPokud peču často, vezmu si jen většinu PF, která přišla na chléb, a se zbytkem to udělám jako s kváskem: do chladničky přidám mouku + vodu. Pak to vytáhnu, ještě jednou mouka + voda, vstalo a do těsta Ukázalo se to rychleji než pokaždé ze železnice

[Elena]

se zbytkem to udělám jako s kváskem: přidám mouku + vodu a do chladničky. Potom ho vytáhnu, ještě jednou mouka + voda, také se zvedl do těsta

Elena, dík! Nehádal jsem, vezmu to na vědomí

Báječné droždí šlo k lidem! Moc děkuji všem, kteří ochutnali chléb s takovými kvasnicemi!

[Lika]

Lika, to je krásné! Také je moc miluji

Souhlasím, droždí je úžasné! Také na nich peču a peču, dokonce i teď, když trouba zemřela, těsto hněteme na hp, a když se objeví, zapnu pečení :)
Souhlasím s tím, že chléb v hp a v troubě je jiný, chléb z trouby je určitě lepší. Ale chléb od HP je mnohem lepší než chléb z obchodu. Když se mi narodil malý chlapec, v mé hlavě byl nepořádek, nebyl čas na výrobu chleba ani v pekárně, takže jsem si musel koupit, ale teď jen domácí !!!

Včera jsem ve vlaku upiekla chléb. droždí a to se stalo

[Gail]

a to se stalo

Gailjak růžové!

Pečení ve formě droždí ze sl. pepř

[Gail]

Gailjaký pohledný muž!

to se stalo

Hezká pšenice?
Existuje řezačka?

Tady je.

Dobré odpoledne všichni!
Takže jsem se rozhodl zkusit vyčarovat ...
Vezměte několikrát:
Doručeno 01.04. sklenice sushi. jablko, rozinky a sušené meruňky ... výsledek, dnes jsem vypěstoval plíseň ...
Vezměte číslo dvě:
Dnes jsem už dal čerstvé jablko, brusinky (zmrazené), čekám ... ...

Proč plíseň? Jejich jablka, opravdu starodávná ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Nebuď naštvaný! V počáteční fázi jsem měl také plíseň, myslel jsem si, že ji vyhodím, ale odstranil jsem ji a kvasinková houba zvítězila. Čekal jsem na kypření téměř tři týdny a kromě toho bylo v kuchyni celkem v pohodě. Nyní chodí v plném rozsahu, již a distribuovat)). Použil jsem také suchá jablka a jahody na kynuté těsto.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, díky, ale už jsem vyhodil, dal nové.
Plíseň není dobrá, někde jsem četl, že pokud se plíseň objevila na jakémkoli produktu - jen pro odpad.
Uvidím, co udělají čerstvá jablka ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, je to teplé? Důl jsem držel v troubě dost dlouho na to, aby se nedostal průvan

Lenus, našel teplé místo na mikrovlnné troubě, ukazuje teploměr +26, nestačí?
Na radiátoru s ručníkem +36 je horko ...
A ty jsi to držel v troubě, že?
Také tam potřebuji změřit teplotu

[Trishka]

+26 podle mého názoru nestačí.
Nechal jsem to v troubě, aby to neprošlo. Rostou v létě a doma je v tuto chvíli chladno.
Teď se pustím do práce, hledám své zprávy. Jednou jsem shromáždil výběr užitečných tipů ze svých obecných zkušeností. Najdu, vložím odkaz
Ksyusha, možná přidáš několik důležitých věcí?



Trishka, 🌼Ksyusha🌻„Jsem v tomto tématu utápěn ... Není paměť
Můj výzkum začíná na stránce 134, pokud chcete, můžete se také zabřednout
Zapnul jsem žárovku v troubě a bylo tam teplo, že i nádoba byla teplá a jaká teplota ... ani nevím
Přidal bych k vašim jablkům rozinky (já jsem všechny suroviny) nebo pár hroznů. Je to velmi energické



https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, a zde v odpovědi # 3107 bylo spojeno mnoho informací. Koukni se.

Helen, psib, uvidím!
Páni, do záložek jsem vytvořil pojednání ze záložek tohoto tématu, všeho a.
A přidejte rozinky.
Sice jsem to dal poprvé, ale zhřeším na jablkách, mám je už před třemi lety, sušení leží, my nepijeme kompoty ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, to jsem zase já ...
Moje droždí stojí už týden, žádná plíseň, tfu tfu tfu, voní jako fermentovaný kompot, nesyčí, není to šampaňské, proč bych to měl dělat .... nechat to stát dál?



Teplota + 26 + 28 ... zabalené v ručníku ...
A ano, dal jsem další dvě sklenice (to z chamtivosti), už s medem, jeden se zmrazenými švestkami a hrozny, druhý s banánem a sušenými meruňkami
Možná něco vyjde



A ano, může se to začátečníkům hodit, zde na odkazu jsem shromáždil užitečné tipy a několik receptů na toto téma.
Moje oblíbené recepty (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, výhled je dobrý. Jako, jsou tam malé bublinky?
Možná trochu medu, trochu přidat a nechat je stát. Také jsem dlouho stál.

Ano, nejsou tam žádné bubliny, velmi málo pěny, vůně se zdá být normální, ne ocet ...
Zkusím přidat med.
A poprvé, kolik jste byli, podle mého názoru jste byli na malinách?
Děkuji za pomoc !

[Trishka]

Trishka"Ksyusho, dlouho jsem se zabýval" vzděláváním "tohoto droždí. Nikdy neměl problém. Ale teď ... nasadil jsem to potřetí. První dvě návštěvy skončily výskytem plísní a šly do koše. Nyní se vše zdálo být podle plánu, ale stáli déle než týden, než se objevila pěna. Ano, a napěněné, když jsem dal baterie na spodní potrubí. Začnu pěstovat všechny své droždí na banánových slupkách. a pak přidám vše, na co oko dopadne (slupky citrusových plodů, jablečný „odpad“, sušené ovoce, čaj, ibišek, ...) Proto trpělivost, trpělivost, trpělivost ... Počasí zjevně není nijak zvlášť příznivé. A jsou naživu ...

Plíseň není dobrá

Ano, souhlasím s tím. Nějak se mi ale stalo, že těsně před začátkem vroucení se objevil načechraný chmýří a okamžitě ho lžící zachytil. A pak droždí nakonec porazilo penicilin)). Teď jsou moje droždí velmi bezpečné, protože jsem je ošetřoval dlouho)).

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, děkuji: květiny: za vaši pomoc!
Doma je trochu teplo, průměrně +25, běhal jsem s teploměrem po bytě a hledal teplejší místo ... Našel jsem to na parapetu ve velké místnosti, (+28), také zabalené v ručníku, stojan ...
Je pravda, že dnes jsem otevřel nádobu, není tu moc pěny, nejsou tam žádné bubliny, a pokud vložíte ucho do nádoby, pak se ozve nějaké syčení, na radu Leny jsem přidal půl lžičky medu, promíchal a uklidnily se ... možná můj med není správný, nebo usilovně to dělali, a proto se uklidnili.
Obecně čekám, není kam spěchat

velikost penny

No, byla (ve smyslu plísně) a já jsem sledoval program v televizi, vyjádřil to S. Bezrukov, vyprávěli hororové příběhy o plísni, a tak jasně řekli, že pokud se objeví plíseň, i když trochu, všechny dovednosti, protože to není jen na povrchu, ale také v celém produktu, například se množí ve formě spór, a pokud vidíme jen malý kousek samotné formy, pak to neznamená, že je to jen na tomto místě, je to již zasáhl celý produkt, doufám, že je to jasné ...
Poté, při nejmenším podezření, „všechno je v povodí“

[Trishka]

Trishka, také se nedávno rozhodli dát takové droždí znovu. Na rozinkách nefungovalo, plíseň také šla, po dni ji vyhodila. A byl jsem netrpělivý vynést kvásek na pečení na takové droždí, podruhé jsem ho dal na jablko a zralou hrušku. Sklenice byla právě v kuchyni, po 2,5 dnech byly viditelné bubliny, ne příliš vysoká vrstva, ale dokonale zasyčela. Proto jsem to vypustil, vložil do kvasu, první stupeň byl zdvižen perfektně, uvidíme dále.

po 2,5 dnech

Je to tak rychlé, že se mnou stojí od třetího a nikam nespěchají ...
A na co, cukr nebo med?

Nechte chléb vyniknout!

ale také v celém produktu,

Dobře, do prdele, kotě

A na co, cukr nebo med?

Cukr. Nechystám na to chléb, chci buchtu v estonském stylu

[Dixsi]

Dixsi, Lika, už jste s tímto droždí upečli?
No, možná nic, nejsem první instance, právě jsem viděl film, takže jsem si ho pamatoval, možná to není tak děsivé, ale osobně vždy všechno vyhodím, mimo nebezpečí ...

cukr

Takže jsem dal první sklenici na cukr, stálo to více než týden, dal jsem další dvě na med, stojí pár dní a vůbec se mi nelíbí vůně, nějaká shnilá nebo tak něco, zítra uvidím, jestli se to nezmění, vylij to ... ...
Buď med, nebo suroviny ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ano, od ledna je peču. Všechno je v pořádku)). A stejný názor na plísně. Ale protože droždí začalo hrát, neobtěžoval jsem se, protože už nebyly žádné problémy. No, plus tepelné zpracování)). A také s chlebem je vše v pořádku, dobře skladované.
Elena mě také povzbudila v tomto procesu, za což jí moc děkuji.
Úspěch v našem kvasinkovém poli bude tedy v pořádku.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, děkuji, doufám, že všechno vyjde!
Ano, a ke mně na „ty“, ok?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻„Držím ti pěsti
Všechno by mělo fungovat. Můj byl příliš dlouhý na malinu (dal maliny). Napsal jsem na vás odkazy na poslední stránku, moje paměť zase odmítla, jak moc stáli. Zpočátku zvedali chléb po velmi dlouhou dobu. A teď nejsou o nic horší než průmysloví.
Obecně sledujeme celý tým vašich železnic. Ukázalo by se to, dříve či později ..

a ke mně na „tobě“

A pro mě)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusiku, děkuji!

Dívky, zase to otravuji ...
Dnes mám sklenici s hrozny a švestkami, která se od 08.04 snažila ráno nejprve vybuchnout a při otevření víka uniknout ... Včera bylo ještě ticho, ale dnes je únik .... Na co je připravená, nebo ještě ne?
Voní jen trochu kaše, když se propadne, zasyčí a uteče víkem ...
Tady je ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, nakrmte ji ještě jednou: vodu + med nebo cukr a nechte to znovu probublávat. A můžete zkusit těsto hnětet

uniká skrz kryt

Přesuňte se do větší nádoby.

Už to velmi vypadá! krása

Přesuňte se do větší nádoby.

Třílitr jsem jednou nechal příbuzného Rostislava přenést mým kváskem do takové sklenice, jak jsem viděl ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻a já jsem na takovém igruchikhu pečil!
Dávám jen těsto pro případ, že těsto kyne v několika fázích.

Proč by je tedy tito běžci měli znovu krmit?
Přidejte vodu a kolik cukru / medu? A kolik jich ještě pojmete?

větší nádoba

A o tom mluvím, děkuji!



No, teď jsem byl zmatený o tom, co mám dělat „řezat nebo neřezat?“

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻klid!
Krmil bych. Vše přidávám okem. Půl lžičky medu a 100 ml vody. Jakmile začnou hrát dobře, rozdělte hotely a přidejte mouku do konzistence tekuté zakysané smetany. A budeme vypadat bledě

[Trishka]

hotelové části a přidejte mouku do konzistence tekuté zakysané smetany. A budeme vypadat bledě

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, bude to těsto.
Jakmile se dobře zvedne, můžete chléb promíchat.

Jo, to je pochopitelné ... ale ne brzy?
Teď jsem ochutnal ten, který stojí od 03.04, s jablkem, rozinkami a brusinkami, spíše kyselý a sladký, vůně je podobná namočenému jablku, když se propadnete a otevřete syčení, no, můžete říct ne, a také pěnit.
Ale tato na fotografii chutná sladce, ale vůně je mírně kvašená ..
Proč ji stejně krmit, i když je sladká?

bude těsto.

Už jsem to pochopil, tady je Temko nahoru a dolů, ale všude: vylezti: strašidelné ...

[Trishka]

Proč ji stejně krmit, i když je sladká?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, možná ne?
Teď ti to řekne Lena.

ale všechno je děsivé

Trishka, 🌼Ksyusha🌻„Nikdy nevíš, co můžeš dělat, dokud to nezkusíš.