„Stejné červené zelí“ od Larisy Rubalskaya

[Tumanchik]

„Stejné červené zelí“ od Larisy Rubalskaya

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Zelí	1 hlávka zelí
Česnek	1 hlava
Syrová mrkev	2-3 ks
Syrové řepy	2-3 ks
Rostlinný olej	1 sklenice
Ocet 9%	1 sklenice
Sůl	2 lžíce. l
Cukr	1 sklenice
Voda	3 sklenice

Metoda vaření

• Recept na zelí od Larisy Rubalskaya.
• Zelí jakkoli nakrájejte. Nastrouhejte mrkev, česnek a řepu na hrubém struhadle, promíchejte veškerou zeleninu a vložte do třílitrové nádoby nebo jiné nádoby.
• Vařte vodu s olejem, solí a cukrem, přidejte ocet a okamžitě nalijte zeleninu horkou marinádou. (Můžete také naopak - zeleninu vložit do marinády ...). Ochlaďte - pošlete chlad.
• Larisa Alekseevna tvrdí, že bude hotová za tři dny, a rovněž varuje, že by se člověk měl „pokusit nesníst všechno na jedno sezení“.
• A dál, Cituji: "Ale to není vše. Když se všechno zelí sní, můžete uvařit zbývající solanku, zkusit přidat, pokud něco chybí, a pak to do ní nakrájet a znovu to všechno otřít, jako poprvé. A znovu po dobu tří dnů." do chladu.
• Takže můžete opakovat 3-4krát. “

Miska je určena pro

3 l

Čas na přípravu:

20 minut

Program vaření:

nůž, struhadlo, talíř

Poznámka

Speciálně pro Ira Tumanchik Informuji vás, že můžete začít zkoušet hned po zalití solným roztokem - již vynikající !! Vrchol chuti však přijde za den nebo dva.

Skvělé jídlo !!!

Recept z knihy L. Rubalskaya „Culinary Element, or Spontaneous Cookery“, Moskva, „Eksmo“, 2006, s. 13.
Nakládané zelí od Larisy Rubalskaya.

Podobné recepty

Rajčata s tvarohem "Dívka a chlapec" od Larisy Rubalskaya (TATbRHA)

Tvarohové koláče nebo Cheesecakes, nejjednodušší, od Larisy Rubalskaya (TATbRHA)

České červené zelí (celfh)

můžete uvařit zbývající solanku, zkusit přidat, pokud něco chybí, a pak ji do ní znovu rozřezat a vše otřít, jako poprvé. A znovu tři dny v chladu.
Takže můžete opakovat 3-4krát. “

Je to také dlouhé hraní
Zajímavý recept

Tanya, děkuji za recept! Zkusím to.

[Tatyana]

Tatyana, ach, jak chutná pochoutka! Díky za recept! Do záložek!

Hezké, chutné, miluji tyto recepty! Děkuji Tanyusha za recept! Přitáhli k košům !!! :-)

[Tatyana]

Tatyana, díky za recept, zkusím to! zejména proto, že moje babička vždy vařila červené zelí, bylo to tak chutné, ale recept si nikdo nepožádá ..... doufám, že stejně! ale my sami jsme takovou záložku nepřipravili a děkujeme za kop

Určitě to zkusím, záložka

Tanya, děkuji za recept! A kupuji takové zelí, ale ukázalo se, že je tak snadné si ho vyrobit sám!

Tanya Děkuji moc! : bravo_girl: Udělal jsem takové zelí, před 10 lety jsem recept vzal do trhacího kalendáře! A pak jsem se ztratil, když jsem se přestěhoval! A nerada něco dělám a konečně mám znovu recept! Dnes budu velvyslancem!

Pamatuji si, že jsem toto zelí velmi miloval, říkali jsme mu „provensálské“. Pouze plátky česneku a řepy. Někdy k tomu moje matka přidala brusinky.

Často dělám takové zelí, opravdu se nám to líbí, jenže ten rostlinný olej dávám ne do marinády, ale už do talíře na hotové zelí a nakládanou cibuli, můj manžel to má raději.

Děkuji!
Vynikající zelí! Chuť je jasná, přesto velmi vyvážená. Barva je především chvála. Vyrobeno pro zkoušku a přetaženo do stálých receptů.
Na Nový rok (počet 3. - 4.) naliju do formy „savaren“ rosolovité maso se zeleným hráškem a při podávání dám toto zelí do středu formy. Myslím, že to bude chytré.

Ano, Larisa Alekseevna Rubalskaya je skvělá !!

Dívky, tam můžete přidat strouhaný křen, nasekanou petrželku (hořký pepř, nedávám to), smíchat s česnekem, mrkví a řepou a touto směsí pokropit zelí ve vrstvách. A není nutné nalít ocet do slaného nálevu, stačí jej nalít horkou (ne vroucí) solankou a lisovat po dobu 5-7 dnů. Zelí chutná fantasticky.

přidáme strouhaný křen, nasekanou petrželku, hořkou papriku, promícháme s česnekem, mrkví a řepou a touto směsí po vrstvách posypeme zelí. A není nutné nalít ocet do slaného nálevu, jen ho nalijte horkou (ne vroucí) solankou a stiskněte ji po dobu 5-7 dnů.

Skvělý recept! Ale ne od Larisy Rubalskaya. A ostatní. Ale také chutné!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyano! Díky moc za recept! Lahodné zelí, prostě nádherné !!! Připravoval jsem to už druhý rok a teprve teď jsem viděl, že jsem nepoděkoval. Lépe později než nikdy
Tady

[lira3003]

lira3003, na zdraví vás a vašich blízkých!

Ahoj. Můžete mi prosím říct, jak udělat zelí křupavé? Kdysi dávno (ve škole) jsem udělal to samé (nalil jsem zelí vroucí vodou a nechal ho vychladnout), a pak to bylo tak ošklivě měkké. Možná to potřebujete rychle nalít a rychle ochladit? Ochladí se na dlouhou dobu.

[70]

70, nebojte se, dělejte přesně podle receptu, vaše špatná zkušenost z dětství vám nijak neublíží! Tento recept navíc obsahuje ocet, který udrží nakládané zelí svěží. Bude to vynikající!
Kyselé zelí na rostoucím měsíci - a mimochodem, dnes je pro to nejlepší den. A pak 18. července.

[TATbRHA]

TATbRHA, Děkuji. Uklidnil jsi mě, jinak, jak si pamatuji, se moje ruce vzdaly.

Nikdy nevíte, co můžete dělat, dokud to nezkusíte.

Kdo neriskuje, nepije!

A v průběhu let jsme chytřejší a „novější“.

Je to komplikované bude, a bude dobře!

Hodně štěstí, podělte se o své dojmy.

[Tatyana]

Tatyana, zajímá vás recept, ale kolik zelí v kg (alespoň přibližně) a sklenice o objemu 200 nebo 250 ml?

Speciálně pro Ira Tumanchik bych vás chtěl informovat, že můžete začít zkoušet hned po zalití solným roztokem - je to už vynikající! Vrchol chuti však přijde za den nebo dva.

A Irochka Tumanchik nikdy nevstoupil

Dlouho jsem marinoval naposledy, v zimě, takže neřeknu na kilogramy (zopakoval jsem recept z knihy L. Rubalskaya, „na kousky“ tam). Sklenici, myslím, můžete vzít jakoukoli: hlavní je poměr, jen sklenice.

Sklenice cukru, másla a 9% octa jsou samozřejmě děsivé, ale hlávky zelí jsou také jiné, zjevně je to pro velkou hlávku zelí ...

Miska je určena na 3 litry

Skvělý recept! Zítra budu vařit)

Přišli z místa, kam poslali
Páni, celý život dělám takové zelí (jen přidávám buď chilli papričku nebo lžíci adjiky) a nevěděl jsem, že to bylo „z Rubalskaya“. Podle mého názoru z Rubalskaya pouze "náhodně řezat".

Tři litry? Přibližně to samé o ničem jako jedna hlava zelí.

To zelí je tak záhadná věc. Četl jsem, jak vařit a skladovat. Nejen, že na 3l nemají 3 kg, jako vždy, tampuji, ale o polovinu méně, ale také „ideálním skladovacím místem je suterén, je to od -1 do +4 a zelí vydrží až 8 měsíců.“
A pak „trvanlivost nádoby v chladničce je dva týdny.“ Mají antiseptický barel nebo co? Ve sklenici mohou být také brusinky, nebo dokonce křen s hořčicí.

[dopleta]

dopletasamozřejmě jsme všichni dělali tento druh zelí. Pouze An4utka „česnek a řepa ... plátky. Někdy ... brusinky.“ dodává, AkhataN "rostlinný olej ... ne v marinádě, ale již v talíři na hotové zelí a nakládanou cibuli", Heřmánek radí "přidejte strouhaný křen, nasekanou petrželku (hořký pepř, nedávám to), smíchejte s česnekem, mrkví a řepou a touto směsí naskládanou ve vrstvách posypte zelí.A do slaného nálevu nemusíte přidávat ocet, jen zalijte horkou (nikoli vroucí) solankou a stiskněte ji po dobu 5-7 dnů. „Přidáte buď chilli papričku nebo lžíci adjiky“ - a to jsou různé recepty; chutné, ale jiné. A tak jsem zveřejnil recept z Rubalskaya - je to stále jiné, že? Ano, možná to nevymyslela sama, ale kolik pokrmů vymyslíme? Drtivá většina vaří podle cizích, ale osvědčených receptů. Rubalskaya zkontrolovala toto zelí - a publikováno ...

Anna67, střední hlava, asi 2 kg. (Teď už vím jistě, protože jsem mořil několik dní.) Zelí a zelenina + lák = třílitrová nádoba. Nemyslím si, že tento objem uložíme do sklepa po dobu 8 měsíců; a také v lednici po dobu 2 týdnů ... velmi chutné.

Pro tento recept beru řepu buď vařenou (pečenou) nebo nakrájenou ve velkých vrstvách. V opačném případě syrové, strouhané kazí celou chuť (tvrdé)