Borůvkové semifredo

Borůvkové semifredo

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: italština

Složení
Zmrazené borůvky	300 g
Želatina	15 g
Cukr	150 g
Tukový krém	100 g
Mascarpone	200 g
Vejce	2 ks
Sůl	štípnout
Citronová šťáva	pár kapek
Likér transparentní	1-2 lžíce. l.
Vanilkový cukr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Semifredo je velmi oblíbený dezert v Itálii, který se liší od tradiční zmrzliny v tom, že zaprvé používá různé náplně - ovoce, sušenky, ořechy atd., Za druhé, nemíchá se během procesu zmrazování a za třetí, podává se ne příliš zmrazený, ale mírně změkčený.
• Rozmrazte borůvky a vypusťte šťávu, namočte do nich želatinu, dokud nenapučí, a poté ji rozpusťte bez vaření ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Borůvky rozmixujeme na polovinu cukru mixérem, zamícháme v nich želatinu a vložíme polovinu pyré do formy a pošleme do mrazničky, dokud neztuhne.
• Spojte žloutky s cukrem a důkladně je šlehejte ve vodní lázni na mírném ohni, dokud nevznikne hustá bílá pěna, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte z tepla, přidejte mascarpone, likér a šlehačku do vychlazených žloutků a vše znovu rozšlehejte. Samostatně, dokud nedosáhne vrcholů, vyšlehejte bílé se špetkou soli, několika kapkami citronové šťávy a vanilkovým cukrem a poté je jemně za stálého míchání spojte s vaječnou krémovou hmotou. Polovinu připravené směsi vložte do formy se zmrzlými borůvkami v rovnoměrné vrstvě a formulář odešlete zpět do mrazničky. Po chvíli (trvalo mi to asi hodinu) se zbývající borůvkové želé nalije na téměř zmrzlou hmotu, opět do mrazáku, a o dvacet minut později - zbytek máslového krému. Nyní musíte semifredo úplně zmrazit, ale doporučuje se jej podávat mírně rozmražené. Ačkoli - to se děje v Itálii, ale můžeme to udělat na základě našich vlastních preferencí.
• A tady je dort, který jsme dostali. Pomoz si sám!
• 

Podobné recepty

Veselé borůvkové buchty (V-tina)

Borůvkový koláč jiným způsobem (ShuMakher)

Jahodový džem s borůvkami. (Správce)

Osmý div světa! Tak to je!

Ale no tak! Proč jsi nereagoval, že piju stejný nápoj ze stejných lahví s tebou? Urazil se, nebo co?

[dopleta]

dopleta, Co to děláš! Ještě jsem neměl čas! Zatím jsem tančil a tančil! A sedneme si s vámi a zamyšleně rozpůlíme láhev! Šel jsem sekat led, nezapomeňte popadnout zmrzlinu!

Můj nervový systém je tolik na hranici možností 🔗 ona to nevydrží
Lorik, skvělý recept

[Olya]

Ach, Olya, tak proč jsi tak veřejně o láhvi? Slavný alkoholik Chucha špehuje právě tam! Nebo je to naopak lepší - ať se opije, ne tak agresivně?

🔗 jaká noční můra má reputace
: mad: tady mluvili, s kým budete vést
: girl_in_dreams: teď se opij sám

Moje pověst

Kdo si pamatoval tu pověst?

Chtěl jsem vodku

Slavný alkoholik Chucha špehuje právě tam!

Nedělej ... Chucha ještě nepil mozek z pití, sochařuje poezii!

Kdo nezná starého Krupska ... básníka Natašu ...

[Hruď!]

Hruď! Další úžasná kráska!
ALE, Chuchik Nepoužívá ... Pravděpodobně jste si ji spletli se mnou ... Jen sedí vedle mě a dělá společnost v naději, že vypadnu z pneumatiky a ona dostane bydlení zdarma! Odkud Yozhygové vzali sílu k pití? Ona tam nemůže nechat nasáklý kefír ... chudák!

Jak miluji semifredo!
Večer se přehrabávám na fotografii, už jsem si alespoň pamatoval, kde jsem jedl něco neobvyklého na ochutnání, ale na co jsem zapomněl. Rozumím z fotografie? Výborně, takový krásný a lahodný recept! A koneckonců to není ve složení příliš složité. A když se podíváte na italské recepty na semifredo, musíte si na vaření vyhradit celý den! Okamžitě míjím. Děkuji, Loriku!

[Larissa]

Semifredo ... zní to jako hudba ...
Napijte se dnes - pili jsme a nyní dorazilo předkrm! Život je dobrý!
Larissa, bravo !!!

Můj nervový systém je na hranici natolik, že nevydrží

ale soutěž právě začala, až do srpna se budeme dusit slinami, ochutnávat všechny nápoje, přejídat se slizy, mít čas na sklizeň brambor, naučit se vše o dezertech rekreačních zemí a TO JE SKVĚLÉ !!!!!

Yoshkin kočka! A existuje tak strašidelná krása!

ale soutěž právě začala, až do srpna se budeme dusit slinami,

Vaření tolik je NEREALITNÍ !!! Ale já chci!

Kde se zde vydávají bryndáčky?
Brzy bude mít den volna na vaření

Mamadaragaya, slova skončila minulý týden, což bude do srpna
A nemáme borůvky, jen v tabletách

co se stane do srpna

Ale to není o mně, v létě, bohužel, na mě nebude čas ... Budu obdivovat díla dívek z boku a také požadovat podbradník.

Larissa, jako vždy. Mám v mrazničce 3 balíčky borůvek, tak je po tvarohu uvařím s ananasem a jahodami, protože jsem jim již slíbil, že je vyrobím na svátky prvního máje.
Larisso, čím je vrchol dortu zdobený?

Děkuji Natasha! Tohle je physalis! Nepoznal jsem?

Poznal jsem Physalis, ale borůvkové trojúhelníkové pruhy?

To je moje silikonová forma, ve které jsem to udělal. Tady Ukázal jsem to.

[dopleta]

dopleta, Lorik, no, yeshkin kočka, zase dobře, no, tak nizyayayaya !!!!
Už nemohu ani držet krok, abych se na tuto krásu podíval, a nesnažil jsem se vykreslit něco podobného.
Opět mistrovské dílo, hm, znovu, vzhůru celou noc ...
Díky za krásu!

A opět je tato forma krásná !!!!!

Larisa, děkuji za odkaz! Forma je v pohodě a paštika je krásná a velmi chutná!

Vypadá působivě !!!!! Žádná slova !!!! Ven ...

Takový krásný recept a fotka je bujná, ale nemám borůvky, zbyly jen jehly. Můžete mít novou sklizeň: girl_in_dreams: počkejte. Ačkoli teď nepiju, půjdu si také napít z krásné červené láhve, protože jak dlouho to bude trvat bobulím!

Lorik, máš další umělecké dílo, ne jídlo! Nádherný, originální a jako vždy rozeznatelný i na malé fotografii! Bravo! Bravo! Bravo!

Ano, kdyby nebylo mého osobního, tedy rodinného panovníka ... kdokoli konečně viděl tuto podobu!

[Larissa]

Larissa, borůvkový zázrak je prostě skvělý! Znovu obdivuji zlatá pera! Bravo!

Larissa! A opět lahodné (tím jsem si jist, soudě podle složení)! A opět jasné a slavnostní!

Dívky, opět vám moc děkuji, že jste se zastavily, ještě více vám děkuji za přihlášení a ještě více za hezká slova, která jste udělali!

Ach, co jsi, nestojí to za vděčnost!

Ne, stojí to za to! Já vím lépe! A nehádejte se! A jak !!!

A jak !!!

Sho, jak? Jako vždy? Už to znám.

Některé žijí a jiné jsou působivé

No sakra ...